Skvass, eða fat grasker, er að finna í mataræði okkar miklu sjaldnar en nánustu ættingjar hennar - kúrbít og grasker. Og það er alveg ósanngjarnt, því þetta grænmeti er ekki aðeins gott, heldur einnig gott fyrir heilsuna. Að auki getur þú búið til mikið úrval af mismunandi helstu diskar og snakk. Til dæmis, kavíar, sem mun notalegt koma á óvart með smekk sinni og mun þurfa að minnsta kosti vinnu.
Smekk eiginleika og ávinning af kavíar
Þessi snarl er svipuð kunnugleg og elskuð kavíar frá mörgum kúrbítum.
Við mælum með að lesa hvernig á að elda kavíar eggaldin.
Skvassar hafa sérkennilegan bragð og mjög mjúkt kjöt. Þess vegna eru þau vel samsett með venjulegu steiktum gulrætum, laukum og tómötum.
Og viðbótin af salti, sykri, ediki og kryddi gerir þér kleift að umbreyta væga bragðið af graskerapaðinum sem er viðurkennd. 
Að borða kavíar hjálpar til við að bæta seytingu frá galli og endurheimta glýkógen vegna mikillar styrkleika basískra efnasambanda í grænmeti.
Sellulósa hraðar útskilnaði fitu og eiturefna og pektísk efni leyfa þér að losna við umfram kólesteról. Einnig grasker fat hefur væg róandi og þvagræsandi áhrif.
Skref fyrir skref uppskrift með mynd
Elda kavíar þarf ekki mikinn tíma og sérstaka matreiðsluhæfileika. Þessi góða snakkur er gerður úr lágmarksupphæð grænmetis í boði, en það hefur ótrúlega viðkvæma og skemmtilega smekk.
Það sem þú þarft í eldhúsinu: eldhúsbúnaður og áhöld
Til að undirbúa efnið þarf:
- skarpur hníf;
- skeið;
- klippa borð;
- eldhús vog;
- blender;
- þykkur vegg eða álpottur;
- nokkrir djúpur skálar.
Lærðu meira um mismunandi leiðir til að safna leiðsögninni fyrir veturinn.
Nauðsynleg innihaldsefni
- 0,5 kg af þroskaðir rauðum tómötum;
- 2 kg af patissons;
- 0,5 kg af gulrótum;
- 300 g laukur;
- krydd - eftir smekk.
Matreiðsla ferli
- Grænmeti er þvegið og skorið í litla bita, hentugur til mala í blöndunartæki.
- Öll hakkað grænmeti er jörð í blöndunartæki þangað til slétt.
- Dreifðu hreinu pönnu í pott og blandaðu vel saman.
- Bætið salti (1-1,5 msk. L.), sykur (2-3 tsk.), Jurtaolía (150-170 g), 9% ediki (1-1,5 msk. L.).
- Fullunnin blanda ætti að sjóða í að minnsta kosti klukkutíma ef það er tilbúið til langtíma geymslu. Ef þú ætlar að borða kavíar strax, þá er 40 mínútur nóg til að elda.
- Heitt kavíar er sett í krukkur, rúllaði þá upp, snúið og pakkað í handklæði.
Vídeó: Uppskrift að elda kavíar í leiðsögn
Lestu um uppskriftir fyrir sótthreinsandi dósir heima.
Hvernig á að elda kavíar úr leiðsögn í hægum eldavél
Nauðsynlegar vörur:
- 1 leiðsögn;
- 2 sætar papriku;
- 2 gulrætur;
- 4 tómatar;
- 2 ljósaperur;
- 3 hvítlauksgeirar;
- 4 matskeiðar af jurtaolíu;
- krydd
Undirbúningsaðferð:
- Grænmeti er þvegið og hægelduðum.
- Skyldu tómatana, afhýða þau og skera kjötið í teningur.
- Í multi-eldavél skál, hella í smá olíu og dreifa grænmeti.
- Setjið krydd í smekk, lokaðu lokinu og veldu "Pilaf" ham.
- Þá er massinn dreift í blender og þeyttum í stöðu kartöflumús.
- Fullbúin kavíar er settur í dósum og geymd í kæli undir lokuðum loki í ekki meira en fjóra mánuði.
Það er mikilvægt! Til að safna kavíar er hægt að nota unga grasker án þess að flækja þær. Ofþroskaðir patties ætti að hreinsa og fræ fjarri, og aðeins þá halda áfram vinnslu.
Uppskriftir úr tilbúnum leiðsögn
Í viðbót við hrár fat grasker, til framleiðslu á blanks er hægt að nota og brennt eða bakað grænmeti. Þetta mun gefa þekki réttinum nýja smekk og bragð.
Bakað skvass
Til að elda þennan kavíar þarftu:
- 1,5 kg af leiðsögn;
- 3 stórar laukur;
- 4 msk af tómatmauk;
- 0,5 matskeið af ediki;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningsaðferð:
- Skvassar þvo, þurrka, fjarlægja hala, skera í hringi og baka.
- Bakað grænmeti er farið í gegnum kjöt kvörn.
- The perur eru skera í hálfa hringi og steikt í smjöri.
- Í lok tómatarmauk er bætt við laukin.
- Ready grænmeti er sett í pott, edik og krydd er bætt við smekk.
- Kakka kavíar til æskilegrar þykktar.
- Vals tilbúin kavíar í krukkur í köldu ástandi.
Veistu? Hvað varðar lecithin innihald, eru squaws óæðri aðeins eggin.
Steiktur skvassur
Til að elda þennan kavíar þarftu:
- 5 kg af patissons;
- 1 kg af gulrótum og laukum;
- 1,5 kg af þroskaðir tómötum;
- 5 matskeiðar af salti;
- 0,5 hvítlaukur;
- 3 heita papriku;
- 0,5 glös af eplasafi edik;
- 3 matskeiðar af sykri;
- 1 bolli af olíu;
- grænu
Undirbúningsaðferð:
- Skerið skrakkað grænmeti til skiptis í pönnu: laukur, leiðsögn, paprika, gulrætur.
- Peel tómatar og hvítlauk og hakkað.
- Roast grænmeti og snúa, bæta pipar og hakkað grænu.
- Hellið blöndunni í ketilinn, bætið salti, sykri og látið gufa í hálftíma.
- Fimm mínútum áður en eldið er slökkt skaltu bæta ediki.
Myndband: hvernig á að elda kavíar úr steiktum leiðsögn
Hvernig á að geyma blöndu
Kavíar er vel haldið í tvö ár frá uppskerutímabilinu. Krukkur með billet best haldið í kæli eða í venjulegum kjallara.
Það er mikilvægt! Graskerfatið er 90% vatn og basískt. Þess vegna er best að nota þetta grænmeti með kjöti og öðrum próteinafurðum.
Helstu skilyrði fyrir innihald dósanna að vera ferskt er þurrt og kalt herbergi. Þar sem edik er gott rotvarnarefni, er hægt að geyma kavíar, jafnvel í venjulegu búri í íbúð. Almennt ætti geymsluhita kavíar ekki að fara yfir 20 gráður og rakastig loftsins - 75%.
Með því að skrá kammuspjurnar við borðið
Mjúk og safaríkur kvoða af þessu grænmeti fer vel með kjöti. Óvenjuleg lögun þeirra gerir þér kleift að þvo upp á fatahúðaðar grasker, það mun líta vel út. Til fyllingar er hægt að nota ekki aðeins kjöt, heldur einnig grænmeti, ostur, egg, sveppir og korn. 
Skvassar eru ljúffengir í steiktum, soðnum, súrsuðum og bakaðri. Þeir eru notaðir til að fylla pies, pönnukökur, pönnukökur, casseroles og jafnvel dumplings. The leiðsögn sameinar mjög vel með ýmsum grænmeti eins og stews, mashed súpur, grænmeti casseroles.
Veistu? Þýtt úr frönsku orðinu "leiðsögn" þýðir "baka".
Með smá áreynslu og eyða nokkuð tíma, getur þú gert bragðgóður og heilbrigt snarl. Og sú staðreynd að að bæta við ýmsum kryddum bætir við eldunaraðgerðinni sköpunargleði, sem gerir þér kleift að spila með venjulegum smekk, gerir þetta ferli líka áhugavert. Bon appetit!
