Ljúffengasta leiðin til að geyma epli er að elda sultu af þeim. Skemmtilega ilm og blíður bragð mun minna á sumarið og mun sýna sönn ánægju. Við munum kynna einföld og yfir nótt frábær uppskriftir fyrir þessa delicacy.
Um smekk
Til að undirbúa epla sultu er ekki nauðsynlegt að velja elítið sætt afbrigði. Þetta vetrar uppskeru er alveg mögulegt frá súr ávöxtum mismunandi afbrigða. Aðalatriðið er að þau þroskast að fullu og holdið er vel skilið frá húðinni.
Fullunnin vara verður einsleit, með skemmtilega ilm og mjúkt sætt bragð, þykkur gult litað samkvæmni. Uppskriftin felur ekki í sér notkun flókinnar tækni við vinnslu ávaxta og nærveru áþreifanlegra innihaldsefna. Jafnvel nýliði gestgjafi getur gert þetta. 
Hvaða epli eru betra að taka fyrir sultu
Til að undirbúa sultu fullkominn eftirrétt afbrigði af eplum með safaríkur kvoða og þunnt húð. Þau geta verið ferskt eða fallið og þurrkað. Besta tegundirnar eru hvítar fyllingar, Antonovka, "Glory to the Victors", "Pepin saffran", "Idared", "Jonagored", "Fuji" og aðrir.
Ef þú vilt að náttúruvernd sé skýr, viðkvæma bleikan lit, getur þú valið rautt ávexti. Gætið einnig eftir ilm ferskum eplum - í fjarveru geturðu notað kanil eða sítrónu.
Það er áhugavert að lesa um kosti og hættur af eplum: ferskt, þurrkað, bakað.
Undirbúningur dósir og hettur
Á undirbúningsstigi skal gæta þess að tryggja að það sé tær ílát til að sauma saman. Ef um er að ræða sultu er best að gefa val á hálfri lítra dósum og lakki úr málmi.
Það er mikilvægt! Þegar sæfðu dósum fyrir par skaltu ganga úr skugga um að þurr og heitt ílát komi í vinnslu. Annars geta þau springað.
Þvoið umbúðir skal sótthreinsa. Í þessu skyni er það strax komið í ofninn og stillt hitastigið í 60 gráður. Meðferðarferlið endar þegar raka er alveg gufað úr dósunum. Eftir að þau eru fjarlægð á undirbúið borð. 
Í millitíðinni þarf að fara vandlega yfir hlífarnar og fleygja þeim sem ekki hafa solid gúmmíhring, eins og duftar, sprungur og aðrar galla. Hentar sýnum er dýft í 5 mínútur í sjóðandi heitu vatni og síðan sett í sérstakan skál.
Lestu einnig um eplasafa: samsetning, ávinningur, uppskrift að undirbúningi, undirbúningur heima með safran og án þess að ýta og safi.
Uppskrift 1
Þessi aðferð við að elda heimabakað epli sultu er tveggja tíma hitameðferð skrældar ávextir. Frá 1 kíló af eplum við brottförina fáum við 1 lítra af saumi. Auðveldari uppskrift er ekki til.
Eldhúsbúnaður og tæki
Til að undirbúa þetta sultu þurfum við:
- djúp enamel pönnu með loki;
- eldhús hníf;
- úrgangsílát;
- eldhússtærð eða mælikvarði;
- tré skeið til að hræra;
- sealer lykill;
- blender;
- elda skeið;
- eldavél.
Nauðsynleg innihaldsefni
Í listanum yfir ráðlagðar vörur:
- 1 kíló af köldu eplum;
- 500 grömm af kalsíum sykri;
- 0,5 lítra af vatni;
- kanill og sítrónu afhýða (valfrjálst).
Við ráðleggjum þér að lesa um aðferðirnar við að uppskera epli um veturinn (ferskur geymsla, frysting, niðursoðinn, compote, safa, sultu, eplasósa með þéttri mjólk, eplasafi "Pyatiminutka"), auk undirbúnings áfengis (eplalíkjör á vodka (áfengi), moonshine , eplasafi) og ediki.
Eldunaraðferð
Áður en farið er að skref-fyrir-skref leiðbeiningunum hér að neðan, ætti ávöxturinn að vera vel þveginn og þurrkaður. Þá eru þau skorin í stóra stykki og fjarlægja fræhólfið. Frekari athöfn sem hér segir:
- Epli eru hellt með vatni og þakið sykri.
- Eftir að tankurinn hefur verið hægur eldur og hrærið stundum, láttu innihaldið sjóða. Á aðalhitameðferðinni munu eplarnir gera safa. Með hverri mínútu að elda, mun magn þess aukast.
- Þegar það er mikið af safa þarftu að auka eldinn og sjóða ávöxtinn í aðra 5 mínútur eftir að hafa verið sjóðandi.
- Þá er nauðsynlegt að safna froðu sem birtist.
- Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
- Grindið leiðir massa með blender til samræmda samræmi. Það mun ekki taka meira en 1-2 mínútur.
- Setjið sultu á eldinn, og hrærið, láttu sjóða.
- Hellið í krukkur og rúlla nær.
- Til að snúa og henda varðveislu er ekki nauðsynlegt. Eftir kælingu er það fjarlægt í geymslu.
Video: sultu uppskrift
Það er mikilvægt! Þegar þú safnar heimabakað sultu, ættir þú ekki að nota kjöt kvörn, þar sem fullunnin vara eftir slíkan vinnslu verður gróft, ósamræmt samræmi..
Uppskrift 2
Önnur aðferðin við að elda heimabakað eplasafi er hannað til að nota ofninn. Í því ferli að elda fullunnin vara virðist of vökvi, en eftir kælingu öðlast það samkvæmni marmelaði. Innihaldsefnin sem taldar eru upp í uppskriftinni eru hannaðar fyrir 4 hálf-lítra krukkur.
Eldhúsbúnaður og tæki
Til að framkvæma þessa uppskrift í reynd þurfum við:
- ofn með enamel lak;
- eldavél;
- enamel skál;
- tré spatula til að hræra:
- drög skeið;
- eldhús mál
- eldhús hníf;
- úrgangsílát;
- skeið til að fjarlægja froðu;
- blender;
- sealer lykill.
Nauðsynleg innihaldsefni
Jam er unnin úr:
- 2 kíló af sýrðum eplum;
- 1,5 pund af sykri.
Það er mikilvægt! Ef sultuþykkið þykknar ekki þarftu að bæta þykkjunarpoka ("Djelfiks", "Confiture").
Eldunaraðferð
Það fyrsta sem þú þarft að þvo eplurnar vandlega og hreinsaðu þau úr kjarna. Fylgdu síðan leiðbeiningunum:
- Setjið tilbúinn ávexti á hreint baksturarlak og sendu í heitt ofn til að baka við 200 gráður hita.
- Setjið bakaðar epli í enameled skál og, án þess að láta það kólna, höggðu blöndunni á einsleita samkvæmni.
- Bæta við sykri í massa og blandaðu vel saman.
- Setjið síðan ílátið á lágan eld, láttu sjóða og eldið í 40 mínútur. Það er mikilvægt að hræra jamið reglulega þannig að það brennist ekki.
- Fjarlægðu froðu sem birtist.
- Eftir að tilgreindan tíma er hellt, skal hella massanum í krukkur og rúlla upp lokunum.
- Til að snúa og henda varðveislu er ekki nauðsynlegt.
Video: sultu uppskrift (eins og marmelaði)
Hvað er hægt að elda, og hvar á að bæta við epli sultu
Apple sultu er tíður gestur í hvaða eldhúsi sem er. Það má bæta við sætum korni, oddmassa, notað fyrir samlokur eða sem eftirrétt fyrir te. Margir húsmæður nota svipaða ávexti og fylla í heimabakaðar kökur og pönnukökur.
Veistu? Uppáhalds sætindi Napoleon Bonaparte var Antonov apple sultu, hann kallaði það "sól confiture", og skáldið Friedrich Schiller gæti búið til aðeins ef það var plata af Rotten eplum á skrifstofu hans.
Til að fá epli gleði í vetur, það er ekki nauðsynlegt að velja flóknasta uppskriftir eða óaðgengilegar vörur. Jafnvel einföld leið frá grunnbúnaðinum, sem hægt er að finna í hvaða eldhúsi sem er, getur þú búið til alvöru meistaraverk. Sjáðu sjálfan þig!
