Margir vilja velja sveppum og elda ýmsar diskar frá þeim. Þessi gjöf náttúrunnar getur verulega aukið matreiðslu möguleika. Ekki vita allir um áreiðanleika brennisteinsgult tindarinnar, þar sem það vex, hvernig á að safna því. Við lærum meira um eiginleika þess og aðferðir við undirbúning.
Lýsing og mynd
Brennisteinssjúklingur er meðlimur Polyporov fjölskyldunnar. Hettan hennar samanstendur af samsettum viftuformuðu blaðum, sem eru með sameiginlegan grunn - fótlegg. Brúnir húfurnar eru bólgnir, holdið er frekar brothætt, en á sama tíma safaríkur og mjúkur. The tubular hymenophore er þakið litlum svitahola.
Veistu? Fyrir uppfinninguna af leikjum voru þurrkaðir tinder trefjar notuð sem mjög eldfimt efni - tinder - þar af leiðandi nafnið.Hettan getur vaxið allt að 40 cm og þyngd sveppsins fer yfir 10 kg. Gulu yfirborð sveppsins er þakið litlum villi. Eldri tindurinn, því blekari liturinn hans. Ung sveppir lemja gulu, vatnsdufa dropana.
Tinder sveppur
Sveppurinn vex í eigin stigum á ferðakoffort trjáa, ekki hátt yfir jörðu eða á stubba. Það eyðileggur tré og er sníkjudýr, það getur vaxið á lifandi ferðakoffort og dauður tré. Það þróast fallega frá því síðla vor til byrjun september. Dreift í skógum Úkraínu, Rússlandi og öðrum Evrópulöndum, eins og heilbrigður eins og í Norður-Ameríku.
Það er mikilvægt að vita hvað aðrir ætar og eitruðir sveppir vaxa á trjám og stumps.Það vex á ferðakoffort af trjám trjáa: birki, eik, linden, alder, poplar. Geta haft áhrif á marga trjáa ávöxtum í görðum. Sveppir sem vaxa á barrtrjám er rekja til annars tegunda, en ekki talin ætluð.
Samsetning og meðferðarfræðilegir eiginleikar sveppsins
The polyporium samanstendur aðallega af sérstökum resinous efni sem jákvæð áhrif á starfsemi lungum og lifur, bæta ástand gallvefsins. Það inniheldur amínósýrur, sterar og glýkósíð. Í læknisfræði er það einnig notað sem sýklalyf til að meðhöndla stafýlókokka og fá leið til að tapa. Stundum er það notað við meðferð berkla. Það hefur hægðalosandi áhrif og stuðlar að niðurbroti fitu. Kínverskir hefðbundnar læknar nota þessa gjöf náttúrunnar til að meðhöndla krabbamein og bæta friðhelgi.
Við mælum með að læra um gagnlegar eiginleika tinder.
Er hægt að borða brennistein-gulur tindur
Þessi sveppir eru meðhöndluð með skilyrðum, þú getur borðað það, en þú þarft að vita nokkrar reglur. Að mati er aðeins ungt sýni skorið úr lögguðum tré. Ungi sveppirinn hefur blíður kjöt og sýrir smekk. Í öldruninni breytist liturinn, verður erfitt og lyktar óþægilegt, það inniheldur eiturefni.
Réttur hitameðferð er krafist, eftir það breytist ekki liturinn. Þú verður að fylgja stranglega uppskriftinni að elda. 
Jafnvel eftir langvarandi hitameðferð getur tinder ekki borist í miklu magni. Ofnæmisviðbrögð, sundl, ógleði getur komið fram. Ekki er mælt með því að borða það hjá börnum, þunguðum og mjólkandi konum.
Það er mikilvægt! Ef tennur brennistein-gulur vex á nautgripum, þá er það ekki hægt að borða. Það er hætta á eitrun og ofskynjunum.
Reglur og söfnunarskilmálar
Reynsla sveppasýkingar geta greint matar sveppir úr eitruðum. Ef maður er ekki viss, þá er betra að taka ekki, þessi regla gildir um tinder.
Hvenær á að velja sveppum
The polypore má safna frá lok maí til byrjun september. Það er að finna ekki aðeins í skógum, heldur einnig í garður, torgum og görðum.
Vorarmánuðin er ekki hefðbundin fyrir sveppasýningu, en í maí er það nú þegar hægt að velja boletus, morel, lína, regnfrakka, mushroom.
Nauðsynlegt er að taka aðeins ungum sveppum, þau eru mismunandi í skærum lit, frá gulum til appelsínugult og mjúkt kvoða, þakið dropum sem líkjast dögg. Þegar þeir eru orðnir aldir verða þau harðir, gráir, liturinn dimmar og þegar ferlið um rotnun hefst verða þeir föl og lyktar óþægilegar. 
Hvernig á að skera tinder
Nauðsynlegt er að skera mjúka hluti nálægt skottinu af tré af harðviður með hníf. The harður hluti er staðsett nálægt fótum við botninn, það er ekki hentugur fyrir mat. Húfið á skera ætti að vera hvítt, mjúkt og mjúkt að snerta. Súr bragðið minnir á sítrónu, lyktin er sveppir, svolítið sérkennileg.
Það er mikilvægt! Ljúffengasti tindurinn vex á trjám ávöxtum og á eikum þróast það of erfitt og unappetizing, óhæft fyrir mat.
Tinder brennistein-gulur: uppskriftir
Til að undirbúa, verður þú að nota persónulega safnað sveppum, aðeins þá er hægt að vera viss um uppruna þeirra og öryggi. Það er mikilvægt að undirbúa þetta leyndarmál réttilega. Það er mælt með að drekka það í köldu vatni í nokkrar klukkustundir áður en þú byrjar, eftir að klippa það í litla sneiðar. Hvert skipti, skiptu vatni, hella ferskum.
Hvernig á að elda sveppum
Nauðsynlegt er að elda í saltvatni í að minnsta kosti 40-50 mínútur. Í því ferli að elda sveppir missir ekki björtu litinn sinn, lækkar ekki í magni og heldur lögun og mýkt. Það er fullkomlega samsett með kjöti og er ekki sveppir, heldur meira kjötbragð. Fullkomlega viðbót við hakkað kjötið, það kemur í ljós safaríkur hamborgari. Og þjónar einnig sem dýrindis og nærandi fylling fyrir mismunandi pies.
Húsmæður verða gagnlegar til að læra hvernig á að marinate, salt, þurrka og frysta sveppir fyrir veturinn.
Það líkist bragðið af kjúklingi og er oft notað af grænmetisæta til að undirbúa ýmsar salöt. Þú getur eldað með það nærandi súpur og aðra rétti.
VIDEO: HVERNIG Á AÐ FRAMLEIÐA A PEEL OF GUL SULFUR GUL IN SOMEANE
Steikt tinder
Sérstaklega ljúffengur grillaður tinder. Í fyrsta lagi verður það að sjóða í saltvatni, um 40 mínútur. Cool, skera í ræmur eða teningur og steikja í matarolíu í annan hálftíma. Þú getur bætt kryddi, kryddjurtum.
Það er gott, ef þú steikir sveppum með lauk og hvítlauk, og í lokin skaltu bæta við sýrðum rjóma og setja það saman í um það bil 10 mínútur.
Veistu? Stytturnar í Norður-Ameríku kallaði þetta sveppadré og voru notuð til að hafa samskipti við anda.
VIDEO: A RECIPE FOR PREPARING ROASTED YUMBER AF SULFUR-GULN MEÐ A BOW AND DIVER Svo komumst að því að brennisteinsgult tindurinn er frábært val á kjöti. Með því getur þú fjölbreytt mataræði með nýjum, upprunalegu rétti. The aðalæð hlutur: að almennilega safna og undirbúa þetta delicacy, fylgja sannað uppskrift og ekki misnota.
Umsögn frá netnotendum
