Björt litarefni vatnsmelóna er tákn um heitt ágúst. Frá þessum mánuði er hann ánægður með smekk hans og notkun í matreiðslu, snyrtifræði og einnig við meðferð sjúkdóma samkvæmt hefðbundnum læknisfræðilegum uppskriftir. Þessi ótrúlega ávöxtur í mataræði okkar og notkun hennar í daglegu lífi verður rætt.
Stuttlega um sögu vatnsmelóna
Hinn raunverulega fæðingarstaður vatnsmelóna - Afríku. Forfaðir nútíma vatnsmelóna er talin villtur kókos frá Afríku. Þessi planta hefur öflugt rótkerfi og lítið óþolið bitur ávextir. Legends segja að meðal þessara ávaxtar komu yfir og sætt, þeir hjálpuðu hjólhýsum að sigrast á stórum vegalengdum í eyðimörkinni. Það er vegna þeirra að colocint var byrjað.
Á Suður-Ameríku er annars konar villt vatnsmelóna - sítrónu vatnsmelóna. Flest nútíma afbrigði koma frá þessum tegundum. Fyrsti minnst á ræktun þessa ljúffenga ávaxta er að finna í myndhimnunum sem skreyta veggina í Egyptalandi. 
Þrátt fyrir skort á líkindum er þessi ávöxtur ættingja agúrka, grasker og kúrbít. Vatnsmelóna venjulegt er árleg jurt sem tilheyrir grasker fjölskyldunni.
Veistu? Túrkíska nafnið "asna agúrka" ávöxtur var vegna þess að asna eru mjög hrifinn af að borða vatnsmelóna og oft árás á melónur.
Hvernig á að hringja í ávöxt vatnsmelóna
Spurningin um hvers konar vatnsmelóna - ber, grænmeti eða ávextir - er umdeild. Oft er þetta vegna þess að túlkun sömu hlutar með mismunandi vísindum gefur mismunandi skilgreiningar. Þetta þýðir ekki að túlkunin sé rangt, aðeins nokkrar. Til að finna rétta skilgreiningu er nauðsynlegt að kynnast grunnskilmálum og merkingu þeirra.
Ávöxtur
"Ávöxtur" kemur frá latínu hugtakinu fructus, sem þýðir "ávextir". Orðið "ávöxtur" er ekki grasafræði. Þetta er heimili nafn, sem kom árið 1705 frá pólsku tungumáli. Ávöxtur er ávöxtur sem samanstendur af kvoða og fræjum og vex úr blómum. Venjulegur ávöxturinn í daglegu skilningi okkar er ávöxtur sem vex á tré. Þess vegna telja flestir venjulegir menn ekki þessa ávexti að vera ávöxtur.
Finndu út hvernig vatnsmelóna er gagnlegt og hvers vegna vatnsmelóna fræ eru notuð.
Grænmeti
Grænmeti er líka ekki grasafræði. Í matreiðslu eru ætar hlutar plöntujurtar talin grænmeti. Á gömlu rússnesku tungunni voru grænmeti kallaðir allir ávextir sem óx í hagkerfinu á bóndi.
Samkvæmt V. I. Dal, eru grænmeti:
- grænmetisgarður - það ólst upp í garðinum;
- boli sem þú getur borðað;
- alls konar ætar rætur.
- Þeir sem rótkerfið er táknað með hnýði kallast hnýði;
- Þeir sem rótkerfið er táknað með ætum rótum eru rætur;
- og einnig - salat, solanaceous, hvítkál, pulses, eftirrétt, melóna, sterkur, laukur, korn.
Skoðaðu óvenjulega afbrigði af vatnsmelóna.
Í daglegu skilningi eru grænmeti allt sem vex ekki á tré. Þessi túlkun bendir til að vatnsmelóna sé grænmeti. En grænmetið ætti ekki að vera sætt, og það er í mótsögn við merkingu sem er sett í daglegu hugtakið "grænmeti".
Berry
Hugtakið "berry" er einnig heimilisfastur. Berry er lítill ávöxtur sem vex á runni, dvergur runni eða í grasi. The Botanical skilgreining hugtakið er safaríkur ávöxtur, sem hefur marga fræ og nánast imperceptible þunnt húð. Vatnsmelóna vex á grasi, en berið sem við erum vanur að vera lítill. Þess vegna, ekki allir íhuga vatnsmelóna ber.
Veistu? Vinsælasta goðsögnin um vatnsmelóna er talið að fjöldi nítrata sem er í henni, sem ekki er hægt að sjá, en þeir eru þarna. Í því skyni að tryggja fjarveru þeirra eða viðveru, sökkva á vatnsmelóna kvoða í glasi af vatni. Ef vatnið verður rautt inniheldur ávöxtur nítrat. Bara skýjað vatn gefur til kynna fjarveru þeirra.
Grasker
Grasker er ávöxtur planta sem tilheyrir grasker fjölskyldunni. Þessi ávöxtur myndast á grasi vínviðinu frá eggjastokkum. Eins og ber, hefur margar fræ en ólík í uppbyggingu. Berry er safaríkur ávöxtur af sömu mjúku samkvæmni og grasker eru mjúkur inni og harður úti. Slíkar ávextir geta náð stórum stærðum, svo í grasafræðinni - það er graskerber. Annar skilgreining grasker er falskur berja. Svo vatnsmelóna er falskur berja.
Bragðið af vatnsmelóna er hægt að njóta ekki aðeins á sumrin heldur einnig á veturna, ef þú verður kunnugt um aðferðir við langtíma geymslu á berjum og uppskrift að súrsuðum vatnsmelónum.
Gagnlegar eiginleika og notkun vatnsmelóna
Vatnsmelóna er 80% vatn. Þar að auki er slíkt vatn talið skipulagt og tilheyrir gagnlegustu tegundir vökva. Það hefur rétt kristal uppbyggingu, sem stuðlar að eðlilegum meltingarvegi, innkirtla kerfi, draga úr bólgu.
Það er einnig lítill kaloría vara sem hjálpar að staðla þyngd. Kvoða hennar inniheldur ekki meira en 38 hitaeiningar á 100 g. 100 g af þessu grasker inniheldur 0,7 g af próteinum, 0,2 g af fitu og 13 g af kolvetnum. Ávöxturinn er ríkur í vítamínum og steinefnum: retínól, þíamín, kalíum og aðrir þættir. Fræ innihalda um það bil 25% af olíunni, sem í smekk líkist ólífuolíu og í eiginleikum þess, möndlu. 
Það er mikilvægt! Fólk með sjúkdóma í meltingarvegi, gallsteinssjúkdómur getur ekki borðað vatnsmelóna. Það ætti einnig að vera á varðbergi gagnvart konum meðan á brjóstagjöf stendur vegna mikillar þvagræsandi áhrifa.
Í læknisfræði þjóðanna
Flókið örvera og vítamín veitir mikla notkun þessarar berju til meðferðar og forvarnar á ýmsum sjúkdómum:
- Fónsýra tekur þátt í myndun serótóníns og noradrenalíns. Serótónín veitir blóðstorknun og hættir að blæðast. Norepinephrine kallast hormón bjartsýni, þar sem það hjálpar til við að takast á við streitu, losna við depurð og þunglyndi og endurheimta styrk.
- B4 vítamín (kólín) verndar lifrina gegn skaðlegum áhrifum, fjarlægir kólesteról úr líkamanum og kemur í veg fyrir þroska æðakölkun. Stuðlar að flutningi taugaörvum, bætir minni, eykur styrk. Það kemur í veg fyrir þvagþurrð, eykur blóðsykur.
- Vítamín P (rutín) eðlilegir oxunarferli í líkamanum, verndar C-vítamín frá eyðingu.
- C-vítamín (askorbínsýra) stjórnar efnaskiptaferlum líkamans, eykur ónæmi, hjálpar vefjum endurnýjun og örvar framleiðslu kollagen.
Vítamín sem eru í berinu hægja á öldruninni, bæta virkni innri líffæra, bæta ónæmiskerfið og heildartóninn í líkamanum.
Notkun einstakra efnisþátta:
- Pektín fjarlægir radionuclides úr líkamanum.
- Carotenoids vernda hjartavöðvann og koma í veg fyrir þróun góðkynja og illkynja æxla.
- Járn læknar blóðleysi og kemur í veg fyrir blóðleysi.
Fræ eru góðar anthelmintic. Safi er notað sem þvagræsilyf og kólesteric miðill, einnig gagnlegt í húðsjúkdómum. Vatnsmelóna safa léttir hita ef særindi í hálsi.
Þú munt líklega hafa áhuga á að vita hvort ávextir, grænmeti eða ber eru plómur, vínber, melóna, grasker, tómatar, granatepli.
Meðferðaráhrif drykkjarvatnsmelóns eru þekktar í eftirfarandi sjúkdómsgreinum:
- Almennt eitrun á líkamanum og ástandinu eftir svæfingu er meðhöndlað með 2 kg af kvoða. Safi fjarlægir eiturefni úr líkamanum og gerir áhrif á áhrif þeirra.
- Þegar bjúgur sótt decoction af skorpunum. 100 g af þurrkuðu, myldu vatnimelónskálum hella 0,5 lítra af sjóðandi vatni, hylja með loki og láttu kólna. Neyðu 100 ml 5 sinnum á dag.
- Til meðhöndlunar á helminthiasis er hellt 100 g af þurrum fræjum (með húð) með lítra af vatni. Eftir að sjóðandi hefur verið látinn losna í hitapoka. Notaðu 200 ml 3 sinnum á dag. Þú getur hellt fræjunum ekki með vatni, heldur með mjólk. Taktu þessa samsetningu ætti að vera 0,5 bollar 2 sinnum á dag.
Það er mikilvægt! Vatnsmelóna er hægt að kynna í barnið ekki fyrr en 1 ár.
Í snyrtifræði
Í snyrtivörum er vatnsmelóna notuð vegna þess að hún getur tónn og rakið húðina til að stöðva bólgueyðandi ferli. Það er notað í formi grímur og húðhreinsiefni.
Endurvinnandi eiginleika vatnsmelóna safa birtast í grímur fyrir ýmsar húðgerðir. Á sama tíma er ákveðinn magn af kvoða blandað með hunangi, sem bætir seigju í grímuna og auðgar það með viðbótar næringarefnum, bólgueyðandi og bakteríudrepandi efnum.
Áður en grímunni er beitt skal húðin hreinsa og gufa til að opna svitahola fyrir aðgengi næringarefna. Öll grímur eru sótt í 20-30 mínútur, en það er æskilegt að sóttur massi sé heitt. Eftir aðgerðina er grímunni skolað af með volgu vatni og húðin er smeared með nærandi rjóma. Ekki er mælt með því að fara út strax eftir aðgerðina: Húðin ætti að kólna innan 15-20 mínútna.
VIDEO: FACE MASK FROM ARBUS CORDS Grímur fyrir hrukkum og öldruðum húð samanstendur af hunangi og vatnsmelóna kvoða í hlutfallinu 1: 2. Í viðbót við tonic grímu er bætt við 1 hrár eggjarauða, þykkum hálfkjarnaolíu og jurtaolíu (2 tsk.). Samsetningin fyrir eðlilega húð inniheldur eggjarauða, kvoða, sýrðum rjóma, smjöri. Brauð mola eða bygghveiti er bætt við blönduna til að þykkna.
Til að þurrka þurra húð er notað húðkrem, sem samanstendur af sömu hlutum vatnsmelóns og agúrksafa og áfengis. Verkið þornar húðina vel og léttir bólgu í unglingsárum, kemur í veg fyrir stífluð svitahola, eðlilegt ástand fituhúðarinnar.
Vatnsmelóna dregur úr þvagi og dregur úr fituinnihaldi þeirra. Hárið grímur samanstendur af kvoða, sem blöndunartæki er jörð að pasty ástandi. Það ætti að vera notað í 20 mínútur með öllu þurrhárinu. Þvoðu hárið eins og venjulega.
Í matreiðslu
Fyrst af öllu Vatnsmelóna er sjálfstæð eftirrétt sem krefst ekki viðbótar: það er sérstaklega gott ef það er kælt áður en það er notað. Hátt innihald vökva leiðir til eftirfarandi notkun á grasker - safi, ferskjum, áfengum drykkjum. Og auðvitað er það notað í undirbúningi fyrir veturinn í formi sultu eða saltvatnsmelóna. Framandi notar eru salöt, bæði ávextir og kjöt.
Fyrir eftirrétti, nota þau þunnt bráðnar vatnsmelóna með blönduðu kvoðu, til samsetningar - með krummandi. Í ávaxtasöltum eru blöndur notuð: sítrusávöxtur, vatnsmelónaþykkni og salatblöð sem undirlag fyrir skraut og sem innihaldsefni. Þessar salöt eru fyllt með sítrusafa og seldir kældir. 
Finndu út hvað er vatnsmelóna hunang og hvernig á að elda það.
Við framleiðslu á salta snakkum notuðu ostur, grænmeti, kjúklingur. Þessar salöt eru klæddir með ólífuolíu og kryddjurtum. Skeri af vatnsmelóna er brennt í grillið í um það bil 2 mínútur til að gefa þeim samkvæmni sem þeir þurfa fyrir slíka fat.
Við framleiðslu á ís eða vatnsmelóna sorbet eru, til viðbótar við aðal innihaldsefnið, sítrusávöxtur, hindberjum, kirsuber notuð til að veita viðeigandi bragð. Mynt er bætt við bragðið. Blöndunni er kælt í ísbúnaði eða frysti í um það bil 6 klukkustundir áður en það er borið.
Vatnsmelóna er alhliða vöru sem er mikið notað í hefðbundinni læknisfræði, snyrtifræði og matreiðslu. Gagnlegar eiginleikar þess eru í eftirspurn í mataræði, við meðferð og forvarnir gegn ýmsum sjúkdómum. Og jafnvel þótt það væri ekki gagnlegt væri það enn eitt sætasta gjafir sumarsins.
