Grasker er fjölhæfur vara, þú getur gert sælgæti snakk, framúrskarandi eftirrétti, ljúffenga rétti og margt fleira. Og með því að gefa jákvæð áhrif þessa grænmetis á meltingu okkar, ríkur vítamín samsetning þess, nærvera trefja í því, slík viðbót fjölgar ekki aðeins matseðlinum heldur styrkir einnig ónæmiskerfið. Við skulum skoða nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir ljúffenga rétti sem henta þínum heimili og ekki taka mikinn tíma.
Þurrkað grasker í ofninum
Reglulegt grasker eldað á svipaðan hátt bragðast eins og þurrkað mangó.
Grasker - raunverulegt geymahús af vítamínum til heilsu okkar. Finndu út hvernig gagnlegur grasker og grasker fræ.
Til að elda þarf:
- 1,5 kg af graskeri;
- 200 grömm af sykri.
Fyrir síróp:
- 350 ml af vatni;
- 150-250 g af sykri (fer eftir sælgæti grasker).
Veistu? Grasker - grænmeti upphaflega frá Mexíkó. Þar vex það í meira en 3 þúsund ár.
Að undirbúa fat er einfalt:
- Fyrst hreinsum við grænmetið og fjarlægir kvoðu úr því.
- Lokið hráefni skera í sundur 2x2 cm.
- Setjið skurð grasker í magn ílát og hella 200 g af sykri.
- Blandið vandlega saman og látið standa í 12-15 klukkustundir til að láta blönduna renna safa.
- Þegar hráefnið er tilbúið, haltu áfram í sírópið. Til að gera það skaltu taka lítið pott, hella í vatni, bæta við sykri og látið sjóða.
- Á meðan á bökunarplötu eða formi með háum hliðum liggja út grænmetið ásamt safa.
- Hitið ofninn í 85-95 ° C.
- Hellið graskerinu í soðnu sírópi og settu í ofninn í 10 mínútur.
- Eftir það hella við alla vökva og jafna niður hráefnið sem við sendum aftur, en nú þegar í 30 mínútur við 80 ° C hita.
- Síðan lækkaðu gráðu í 65 og dælið niður graskerið í 35 mínútur.
- Fyrir síðasta hálftíma, haltu eftirrétti við 30 ° með ofni dyrnar.
- Frekari í tvo daga, skal hráefnið þurrkað við stofuhita.
Það er mikilvægt! Fullbúið eftirrétt er þakið þéttri skorpu og inni heldur mjúkleika og sætleik.
Eftirstöðvar sírópurinn er fullkominn til að gera samsetta eða pönnukökur í stað hunangs. Hægt er að geyma þurrkað grasker í allt að eitt ár, ef það er snyrtilegur brellt (ekki stimplun) í glerílát og sett í myrkri stað við hitastig + 24-25 ° C. Þetta eftirrétt er fullkomið fyrir te, sem snarl eða sem viðbót við hafragraut. Myndband: Ljúffengt þurrkað grasker í ofninum
Þar sem það er í vetur, líkaminn okkar getur fengið minna af tíðni vítamína og steinefna, það er nauðsynlegt að borða meira grænmeti og sveppir. Lestu hvernig á að elda Don salat, agúrka og tómatasalat, Georgian grænn tómatar, kavíar af leiðsögn, lokaðu fylling pipar, baunir, frysta piparrót, súrum gúrkum, elda leiðsögnina og undirbúið heitt pipar fyrir veturinn.
Kælt ávöxtur
Grasker sælgæti ávextir mun gleði þig með björtu bragði og mun fullkomlega skipta um sælgæti eða súkkulaði á borðið.
Til að undirbúa þau skaltu taka:
- 500 grömm af skrældar grænmeti;
- 500 g af sykri;
- 2 appelsínur;
- 2 g af sítrónusýru;
- 1 stafur af kanill;
- 1 stykki karnötum;
- 1 msk. vatn.
Gerð sælgæti ávextir er einföld:
- Þvegið og skrældar grænmeti skorið í lítið stykki 1,5-2 cm.
- Appelsínur þvo vandlega og skera í plötum (0,5 cm).
- Blandið hakkaðri grænmetinu, appelsína sneiðar með sykri og láttu það í 12 klukkustundir.
- Þegar stofan hefur runnið úr safa, hellið öllu í pott og setjið á eldinn, bætið kanil, negull, sítrónusýru og vatni.
- Kæfðu, þá minnið hitann og eldið í 5 mínútur.
- Láttu kæla framtíðina kertu ávexti
- Aftur settum við á eldinn. Endurtaktu þessa aðferð 6-7 sinnum, þar til stykkin verða gagnsæ.
- Eftir að við lagðum út sælgæti á sigtinu og gefðu nokkrar klukkustundir á sírópstöflunni.
- Næst skaltu setja út geisladiska á pergament eða kísilmatta og í 2-3 daga setja í dimmu, hlýja herbergi, þannig að þau þurrkuð.
- Candied ávextir eru tilbúnir þegar þeir hætta að standa við hendur sínar. Þá geta þeir rúlla í duftformi sykur og þjóna.
Veistu? Grasker er kallað elixir æsku vegna nærveru í samsetningu þess vítamína A og E, sem hægir á öldrun.
Vídeó: sælgæti grasker
Grasker sultu
Samsetningin af sætum graskermassa með engifer og sítrus gefur frábæran bragð. Þetta sultu verður hlýtt í köldu vetri, fullkomið fyrir morgunmat með stökku ristuðu brauði og jafnvel viðbót kjötrétti.
Til að undirbúa það skaltu taka:
- 1,5 kg af graskeri;
- 1 sítrónu;
- 2 appelsínur;
- 1 l af vatni;
- 800 g af sykri;
- 50 g ferskur engifer;
- 1 tsk jörð engifer;
- 1 tsk kanill
Uppskriftin að því að gera þetta sultu er einfalt:
- Til að byrja, hreinsaðu grænmetið, fjarlægðu fræin úr því og skera í smærri stykki (0,5 cm um 0,5 cm).
- Þvoið sítrónan og 1 appelsínugult þurrkið vandlega og hristu þá með fínu riffli.
- Ferskt engifer hreinsað úr húðinni og skera það í þunnt strá.
- Með appelsínu og sítrónu fjarlægðu leifarnar af skrælinni, fjarlægðu fræin og höggva holdið.
- Frá seinni appelsínustríðssafa.
- Í þriggja lítra pottinum er bætt við grænmeti, ávexti, engifer, hellt appelsínusafa og vatni, bætt við þurrkuðum engifer, kanil og negull.
- Setjið pottinn á eldinn, láttu sjóða.
- Síðan sjóðnum við sultu á hægum eldi, hrært stöðugt, þar til þykkt.
Ef þú vilt borða vítamín og mörg næringarefni í vetur skaltu lesa hvernig á að gera súrberjum, perum, kirsuberjum, villtum jarðarberjum, jarðarberjum, tangerínum, rósum, kúrbítum og appelsínugulum, grænum tómötum, kúrbít með sítrónu, apríkósu, feijoa, vínberjum, hindberjum , plómur, þyrnir (með og án steina), lingonberries, Hawthorn, gooseberries, pitted kirsuber og seedless kirsuber sultu.
Video: grasker sultu með engifer
Graskerpur
Þetta frábæra fat getur verið hluti fyrir rjóma súpa, fritters, cupcakes, og getur verið frábært hliðarrétt fyrir kjöt eða fisk. Slík puree er mjög gagnlegur sem barnamatur.
Það er mikilvægt! Pumpkin puree þolir fullkomlega frystingu og varðveislu, þannig að þú getur búið til undirbúning til framtíðar.
Til að gera grasker puree þú þarft:
- 2 kg af skrældar grænmeti;
- 0,7 lítra af vatni.
- Skerið hrátt grasker í 2x2 cm stykki.
- Setjið þá í pott og fyllið með vatni.
- Við látum massa í sjóða, og þá elda á lágum hita í 25-35 mínútur þar til mjúkur. Notaðu pott með þéttu loki, vegna þess að nauðsynlegt er að vatnið ekki gufa upp og grænmetið sjálft byrjaði safa.
- Hristu soðnu grænmetispuré, ekki hella vatni.
Diskurinn er tilbúinn. Nú er hægt að pakka upp í töskum til að frysta eða niðursoðna í krukkur (sæfðu í 10-12 mínútur), eftir það er hægt að geyma kartöflumúsina við stofuhita. 
Ef óskað er, getur framtíð kartöflumúsin ekki eldað og bakað í ofninum. Þá þarftu að setja sneiðin í smurt formi, þekja með filmu og baka við hitastig +180 ° C.
Myndband: hvernig á að elda graskerpuru
Það mun vera gagnlegt fyrir þig að lesa hvaða skilyrði að búa til grasker í vetur til að spara það til vors.
Grasker Grænmeti Kavíar
Grasker kavíar er frábær viðbót við hvaða hliðarrétti sem er. Til að smakka, það er mjög svipað vinsæll kúrbít, svo það getur komið í staðinn fyrir haustið.
Til að elda kavíar þarftu:
- 0,4 kg af graskeri;
- 250 g laukur;
- 2-3 hvítlauksalur;
- 100-150 ml af tómatasafa eða pasta;
- elda olíu til steikingar.
Veistu? Grasker safa er náttúrulegt svefnpilla.
Elda kavíar er einfalt:
- Fyrst skaltu hreinsa og skera grænmetið í litla bita.
- Eldið það þar til það er mildað.
- Þó að hann sé sjóðandi, munum við gera lauk. Rífið það fínt og steikið síðan í matarolíu á eldinn þar til mjúkur er.
- Eftir að bæta við tómatasafa eða pasta og látið malla á lágum hita.
- Snúðu fullan massa í pönnu og bættu við pönnu.
- Við gefum nokkrar mínútur til að hita upp, og þá kryddi og salti eftir smekk.
- Grindaðu heitu blönduna þar til slétt er og kavíarinn er tilbúinn.
Þú getur borðað grasker með því að undirbúa það á ýmsa vegu. Sjáðu hvernig á að gera grasker muffins, hunang með sykri, safa og sultu.
Grasker uppskriftir leyfa þér að bæta við matseðilinn með ljúffengum og heilbrigðum réttum. Ef fyrr var einn af ættingjum þínum ekki eins og þetta grænmeti mikið, þá í slíkum afbrigðum mun graskerin öll vera í smekk. Að auki er þetta frábær leið til að spara peninga, vegna þess að í árstíð er þetta sólríka vöru mjög ódýrt. Vídeó: Grasker kavíar
Rifja upp úr netinu um uppskeru grasker fyrir veturinn
grasker - 500 g. tómatar - 300 g. gulrætur - 300 g. laukur - 300 g. hvítlaukur - 2-3 negullar salt, jurtaolía
Þvoðu grænmeti, afhýða þau. Rúlla grasker, gulrætur og lauk í kjöt kvörn með stórum grilli. Tómatar rolla einnig í kjöt kvörn fyrir sig. Hellið nokkrum jurtaolíu í pottinn (1-2 matskeiðar) og bætið grænmetismassa við grasker. Kælið og látið gufa undir lokinu yfir miðlungs hita í 15 mínútur. Bæta við skrældum tómötum, hakkað hvítlauk, salti eftir smekk, bæta kryddi eftir þörfum. Límið undir lokinu í aðra 20 mínútur, hrærið stundum, til að fylgja þannig að ekki brenna. Í lok eldunar bæta 1 msk. eplasafi edik, blandið vel saman. Stækkaðu kavíarinn í sótthreinsuðu krukkur og rúlla upp. Bankar snúa á hvolf, vefja og látið kólna. Geymið graskerblettur á köldum, dökkum stað.
Grasker ætti að þvo, skrældar og skrældar. Skerið pönkukvoða í litla teninga. Þá skal hakkað grasker plantað í sjóðandi vatni í 1-2 mínútur, holræsi vatnið. Undirbúið saltvatn: Bæta salti og sykri við vatnið, látið sjóða og sjóða í 1-2 mínútur. Í hálf lítra sótthreinsuðu krukkur setja krydd, hella 2 msk. eplasafi edik og brotin grasker teningur. Grasker í krukku hella sjóðandi saltvatni og kápa með soðnum hettur. Bankar með blóði grasker skulu sótthreinsuð með hvaða aðferð sem er, hálf lítra - 15 mínútur, lítra - 25 mínútur. Eftir að hafa hreinsað krukkuna skaltu strax rúlla upp, snúa henni á hvolf og láta það vera þar til hún kólnar alveg. Haltu uppskeru grasker fyrir veturinn sem þú þarft á dimmum og köldum stað.
