Af öllum drykkjum sem vitað er að mannkynið er te talið mest göfugt. Það veldur ekki eitrun, endurnýjar, og flestir háþróaðir kunnáttumenn dáist að frábærum smekk mismunandi afbrigða. Í víðtækum skilningi getur te verið kallað nein drykkur sem er unnin með því að blanda laufum, kryddjurtum, ávöxtum eða berjum á sjóðandi vatni. Upphaflega var þessi drykkur notuð sem lyf. Það fer eftir því hvaða grænmeti hráefni eru, eiginleikar te og tilgangur þess breyttist. Í þessari grein verður fjallað um aðferðir við að safna og undirbúa tehráefni, aðferðir til að brugga te, blanda þess, vísbendingar og frábendingar við notkun þessarar drykkju.
Hvaða lauf af plöntum
Nánast öll ræktaðar plöntur í garðinum eru hentugar til að safna laufum og síðari bruggun þeirra. Theine og koffein er hráefni inniheldur ekki, en það gefur í sjóðandi vatni tannín, sykri og vítamín sem styrkja ónæmiskerfið og örva meltingu.
Fyrst af öllu, gaum að blómin af ávöxtum og berjum. Þar á meðal eru kvið, epli, svartur chokeberry, kirsuber, rauður kirsuber, perur, plóma, sjó buckthorn.
Leifar á hafsbökum hafa mikil áhrif á heilsu mannslíkamans. Lestu meira um jákvæða eiginleika hafsblaðsins.
Te úr slíkum smjöri kemur í ljós ilmandi og mikið af tannínum. Það invigorates, tónum, hefur ónæmisaðgerð áhrif. Þessi drykkur dregur úr slímhúð, blóðinu. 
Önnur hópurinn inniheldur hráefni úr laufskógum. Þetta hlynur, linden, Walnut. Þetta te er ekki smekk allra, en ávinningur hans er óneitanlegur. Drykkurinn styrkir veggi æða, hreinsar lifur, kemur í veg fyrir aldurstengda hjartasjúkdóma. Mælt er með að drekka fólk sem þjáist af langvinnum veikindum til þeirra sem þjást af ofvinnu. 
Þriðja hópurinn er lauf úr berjum og hnetum runnum. Þessi hópur inniheldur rauð og svart currant, hindberja, brómber, filbert, dogwood, hundur rós, gooseberry, sloe. Þessi vítamín sprengja, drykkur úr laufum runnar er gagnlegt fyrir ofnæmisvaka. Það læknar munnholið, eykur tærnar í æðum, hefur lítilsháttar astringent áhrif og myndar hreinsandi áhrif. 
Síðasti hópurinn, lauf af kryddjurtum og berjum, inniheldur hið þekkta myntu, sítrónu smyrsl, jarðarber, jarðarber, kamille, túnfífill. Þessi te hjálpa til við taugakerfið. Þeir hafa róandi áhrif, útrýma vandamálum með svefn, fljótt svala þorsta.
Veistu? Te - Oriental drykkur og fæðingarstaður hennar er Kína. Nákvæm uppruna te er ennþá óþekkt. Það er útgáfa samkvæmt því sem kínverska keisarinn Shen hvíldi á hádeginu undir Camellia-trénu þegar þjónninn hans braut hann með bolli af sjóðandi vatni. Nokkrir Camellia blöð falla fyrir slysni í bikarnum. Af forvitni ákvað keisarinn að prófa þessa gjöf náttúrunnar og hann líkaði við bragðið af drykknum svo mikið að keisarinn hafi skipað honum að reka hann eingöngu síðan. Það gerðist væntanlega í 2700 BC. Te úr laufum Camellia er tilbúinn og í dag - þetta er svart og grænt te sem við vitum öll..
Hvenær á að safna
Álverið fer að ná hámarki á þeim tíma sem blómstrandi, svo að leiðarljósi. Söfnunartími fyrir mismunandi loftslagssvæði í þessu tilfelli er breytileg. Að meðaltali hefst safnið í apríl og endar á tuttugasta júlí. Skipuleggðu safn fyrir fyrri hluta dagsins. Hlaupa það í skýrum veðri strax eftir að döggið þornar. 
Safna lindaferðum Í apríl-maí safnaðu hráefnum úr öllum trjánum - ávöxtum, ávöxtum og einföldum laufskógum. Því yngri sem laufin eru, því meira sem þeir munu innihalda tannín, sem veldur skemmtilega áberandi smekk. Harvest tími fyrir runnar og ber lauf hefst í byrjun júní og varir til byrjun júlí.
Það er mikilvægt! Í rigningu veður ættir þú ekki að safna hráefnum fyrir heimabakað te. Blómin safnast upp mikið af raka og verður of brothætt eftir þurrkun, eða versnar jafnvel meðan á gerjun stendur.
Hluti laufanna mun örugglega fara á runnum, þannig að álverið geti batnað eftir uppskeru og gefið ávöxt. Safna grös um allan júlí þegar þau byrja að blómstra. Jafnvel ef þú ætlar að undirbúa teblanda skaltu safna hráefnum í aðskildum töskur eða töskur. Hver planta þarf sérstaka vinnslu.
Hvernig á að þorna
Þurrkun í opnu lofti tekur 1-2 vikur, allt eftir hráefni. Áður en þú þurrkar þarftu að skera afskurðin úr laufunum, þar sem þau draga úr gæðum hráefnisins og fara í gegnum græna massa, fjarlægja öll skemmd lauf. Þurrkherbergi verður að vera þurrt, hlýtt og vel loftræst. 
Þurrkun hindberjabökur Dreifðu venjulegu pappír á flatt yfirborð. Dagblað mun ekki virka, þar sem prentblek gefur frá sér eitrað efni. Dreifðu tilbúnum bæklingum í jafnþunnt lag.
Það er vitað að lauf margra plantna hafa öfluga gagnlegar eiginleika. Lærðu hvernig á að þurrka lauf hindberjum, currant, bláberja, kirsuber og myntu.
Blandaðu laufunum á hverjum degi, skiptu lakunum þannig að hráefnið þornar jafnt út. Ekki láta laufarnar fara í langan tíma án þess að hafa eftirtekt, svo að þeir slá ekki á moldið. Til að athuga hvort varan sé tilbúin þarftu að beygja nokkrar stórar blöð yfir línuna á miðjunni. Ef það var sérstakt marr, getur þú sett brauðið í geymslu.
Video: hvernig á að þurrka Rifsber leyfi fyrir te heima Önnur aðferð við þurrkun felur í sér notkun ofnanna. Þessi aðferð er hentugur fyrir þá sem hafa ekki næga tíma eða pláss til að þurrka laufin á hefðbundinn hátt. Hitið ofninn í +100 ° C.
Það er mikilvægt! Forðist snertingu við hráefni sem þú ert að þorna í beinu sólarljósi. Undir áhrifum þeirra, gufðu ilmkjarnaolíur, endanlega vöruna verður bragðlaus og missir mettaðan lit.
Baktu bakpokaferlinum með perkament og settu laufin á það í einu lagi. Skildu ofnhurðinni fjórðungur opinn. Þurrkaðu laufin við þennan hita í eina og hálfa klukkustund, og þá minnkið hitastigið um helming og þurrkið þá þar til það er tilbúið (30-40 mínútur). Athugaðu að sum næringarefnin í þessari meðferð glatast.
Gerjun
Þessi aðferð við undirbúning teafla bætir bragðið af tei. Fyrir hann eru valdir mest safaríkur og hreinn lauf. Áður en gerjun fer skal hreinsa þau úr ryki og lítið rusl en ekki skola með vatni til þess að trufla ekki náttúrulega örflóru. 
Gerjun laufanna á kirsuberinu Leyfi, sem safnað er í byrjun þroskafasa, eru meira viðkvæmar fyrir gerjun og gefa endanlegu vörunni ríka smekk. Gerjun hefst um leið og græna massinn er rúllaður upp og blaðasafiin rennur út.
Veistu? Grænt og svart te er gert úr sömu laufum. Munurinn á smekk og útliti þessara tea stafar af ýmsum hætti við vinnslu hráefna. Til að framleiða svart te er hráefni snúið og gerjað, en grænt te er einfaldlega þurrkað og þurrkað. Byggt á þessu má halda því fram að grænt te - drykkurinn er eðlilegur og heilbrigður, þó að margir séu eins og áberandi "svartur" bragð.
Hráefnið er forþurrkað, snúið í gegnum kjöt kvörn eða snúið við höndina og vel sett í ílát. Það getur verið enamel pönnu eða plast matur fötu. Strum græna massa með hreinum höndum þar til lagið er 7-10 cm. 
Setjið hreint keramikplötu ofan og ýttu það niður með ok (múrsteinn eða kílógramm pakki af korni mun gera). Hylkið ílátið með handklæði og látið massa í gerjun í 6-8 klukkustundir við hitastig á + 23-25 ° C. Ef hitastigið er lægra, fer gerjunin ekki í gang, ef það er hærra, mun úrvalsmassinn versna.
Lokið massi verður að mylja með skæri í eldhúsi, ef þú fórst ekki í gegnum kjöt kvörn fyrir gerjun. The pre-mulið blöð sjálfir falla í sundur í litlum moli. Jurtatré skal dreift jafnt yfir bökunarplötu sem er þakið perkamenti og þurrkað í ofninum í eina og hálfa klukkustund við hitastig +60 ° C.
Myndband: Gerjun á rifberblaði
Snúningur
Áður en þú sendir leyfi fyrir gerjun þarftu að eyða uppbyggingu þeirra og sleppa safa á yfirborðið. Til að gera þetta, snúið í kjöt kvörn og snúið við hönd. Önnur aðferðin mun krefjast meiri tíma, en teið endar með stórkostlegu laufi, frekar en kornað.
Það er mikilvægt! Ef þú hefur ekki tíma til að gæta þess að veltast skaltu dreifa blómin í þunnt lag á handklæði og rúlla því upp. Setjið handklæði í enamelpott og setjið hann á heitum stað. Þannig brjóta saman hráefni í fimm til sex klukkustundir í stað venjulegs tólf.
Ef þú notar kjöt kvörn, þá setja upp stóran möskva á það, annars mun kyrnin brjóta upp í smáagnir þegar það er þurrkað. Ef þú ætlar að snúa laufunum fyrir hendi, taktu síðan 7-10 lauf, brjóta saman í jafnri hrúgu og rifðu þeim á milli lófa þína. Þú munt fá íbúð þétt rúlla. Aðferðin sem eftir er af fer á sama hátt. 
Wilting
Þetta er undirbúningsstigið, sem gerir þér kleift að fjarlægja umfram raka frá grænum massa. Á þessu stigi, klórofyll byrjar að brjóta niður, styrkur ilmkjarnaolíur og tannín eykst, sem gefur teinu ríka bragð. Dreifðu handklæði í baðmull á vinnuviðborði, skar á laufin á henni og láttu þá vaða í 10-12 klukkustundir.
Veistu? Te lauf, sem og hefð að te te, kom inn í Evrópu ásamt öðrum Oriental vörum í gegnum Portúgal. Það var þetta land á jaðri Evrópu sem lagði sig á leið til sjávarviðskipta til Kína og byrjaði að flytja inn óvenjulegar tegundir af þessum drykk. Ótrúlega, flest "te-hús" landið í Evrópu, Englandi, hafði ekki hugmynd um hvernig á að meðhöndla teaferðir. Þegar kókellían skilur fyrst komu til kokkar konungs fjölskyldunnar, bættu þeir þeim við kjöt salatið og settu þau án efa í konungsborðið.
Ef rakastigið er hátt úti getur það tekið allt að einum degi til að hylja. Að ákvarða reiðubúin á hráefnum er einföld: Falt í helmingi af stórum laufum. Ef það crunches, láta massa að hverfa um stund. Ef líkaminn á lakinu er sveigjanlegur, þá getur þú haldið áfram á næsta stig í undirbúningi. 
Elda te úr laufunum
Þú getur bruggað lauf af einni tegund, eða þú getur búið til teblanda. Sjóðið vatn í ketilinni þar til loftbólur birtast, hella því í pottinn, bætið teafla á 1 tsk. fer í 250 ml af vatni. Taktu pottinn með loki og láttu hann setja í 5-7 mínútur. Það er ekki nauðsynlegt að þynna slíkt innrennsli með vatni, en ef teblöðin urðu of sterk, þynntu það í bolla með volgu vatni í 1: 1 hlutfalli.
Uppskriftir
Það eru margir náttúrulyf og blaðatré, en meðal þeirra eru sérstaklega vinsælar uppskriftir.
Ivan te
Það er gert úr hráefni Kipriya, einnig þekkt sem Koporsky te. Einstök bragðareiginleikar hennar eru vegna langrar gerjunarferlis (allt að 48 klukkustundir) og miklar sælgæti hráefna. 
Innihaldsefni:
- Ivan te lauf - 2 tsk;
- heitt vatn - 0,5 l.
Ivan-te - geymahús af vítamínum og snefilefnum. Þú munt líklega hafa áhuga á að vita hvenær á að safna og hvernig á að gera Willow te, auk þess sem ávinningur hennar er fyrir kvenkyns líkama.
Matreiðsla:
Setjið potti í pottinum, fyllið það með sjóðandi vatni og lokaðu lokinu þétt. Leyfðu teinu að gefa í tíu mínútur. Stofn í gegnum sigti. Þetta innrennsli getur drukkið með þurrkuðum ávöxtum, heimabakaðar kökur og hunangi. 
Blanda af laufum garði og jurtum
Til að gera tilraunir var auðveldara, byrja að undirbúa blöndu af tveimur eða þremur smekkjum. Þegar þú skilur hvaða blöð gefa bestu smekk í blöndunni, farðu í fjögurra og fimm hluti blandna.
Það er mikilvægt! Áður en krulla er hægt að setja þurrkaðan massa í kæli í klukkutíma og hálftíma og leyfa því að þíða. Massinn sem unnin er með þessum hætti mun gefa í burtu mikið af safa og gerjunin verður sterkari.
Innihaldsefni:
- myntu lauf - 2 tsk;
- jarðarber lauf - 0,5 tsk;
- hindberjum lauf - 1 tsk;
- epli lauf - 1 tsk;
- heitt vatn - 1 l.
Matreiðsla:
Hellið sjóðandi vatni í pottinn. Bæta við myntu, farðu undir lokinu í eina mínútu. Setjið lauf af hindberjum, epli og drekka undir lokinu í tvær mínútur. Bætið laufi af jarðarberi, bruggið í tvær mínútur. Fylltu innrennslið sem myndast, þynnt með heitu vatni í 1: 1 hlutfalli áður en þú drekkur.
Frá laufum villtum rósum
Þegar kælt er, þetta te hefur besta smekk. Að auki er betra að krefjast sjóðandi vatns og á heitu vatni til þess að varðveita C-vítamín og fá hámarks ávinning.
Til að fá hámarksþéttni næringarefna í hráefnum skaltu íhuga hvernig á að þurrt Hawthorn og villta róta mjaðmir heima.
Innihaldsefni:
- Villt hækkaði lauf - 5 tsk;
- heitt vatn - 1 l.
Matreiðsla:
Setjið bruggið í pottinn. Fylltu með heitu vatni og láttu þig falla undir hálftíma. Stofn í gegnum strainer, kaldur og þjóna með þurrkuðum ávöxtum.
Frábendingar og skaða
Fyrir alla ávinninginn hafa blaðatré margvíslegar frábendingar. Innrennsli með timjan, nafla og hlynur skal nota með varúð hjá mjólkandi og þunguðum konum. Fólk með tilhneigingu til ofnæmisviðbragða ætti að gæta varúðar og risaeðla.
Veistu? Niður til dUm upphaf 20. aldar var allt te seld í dósum. Ástandið hefur breyst ánægjuleg tilefni. Eitt af bandarískum teppafyrirtækjum, sem heitir Sullivan, byrjaði að pakka teaferðir í lítið silkispoka til að spara á pökkum. Einn af viðskiptavinum Sullivans féll óvart slíkt poka í ketil með sjóðandi vatni og sá að teið var innblásið jafnvel í gegnum silki. Svo, árið 1903, einkaleyfi birtist um notkun tepoka.
Þeir sem þjást af veikum maga, er ekki mælt með því að nota te sem byggjast á valhnetu, heslihnetu og chokeberry of oft. Ef þú ætlar að drekka te af laufi lítið barn skaltu hafa samband við barnalækni til að skaða barnið ekki. 
Geymsla
Fyrst af öllu, vertu viss um að geymslutankurinn sé að lágmarki gegndræpi fyrir lofti. Í tiltölulega lokuðum umbúðum mun suðu halda eignum sínum lengur. Postulín- og keramikdiskar með vel hermetískum hettuglösum, pokar úr pólýprópýleni með strengasnúningi meðfram efstu brúninni eru hentugir í þessum tilgangi.
Láttu þig vita af jákvæðum eiginleikum og frábendingum af sausep og karkade te.
Ef þú ætlar að geyma litla skammta af ýmsum laufum te, setjið þá í sérstakar pappírspokar og lokaðu í stórum lokuðum poka. Herbergið þar sem þú geymir teinn ætti að vera þurrt, heitt (+ 18-20 ° C) og dökkt. Á þriggja mánaða fresti, taktu út birgðina þína og lofaðu þeim, hella í nýjum pakka. 
Te úr laufum plöntum garðsins er tryggð gæðavöru sem þú getur undirbúið þig. Veldu plöntur þar sem þú munt safna hráefnum, safna laufum í upphafi þroskafasanum, setja þær vandlega saman og þurrka eða gerjast fyrir bestu smekk.
Geymið teaferðir í viðeigandi kringumstæðum þannig að það haldi hámarksmagni og ávinningi. Drekkðu bolla af heilbrigt heimabakað te á hverjum degi og þá munt þú vera heilbrigður, jafnvel á vetrartímabilinu með blóðsykurslækkun.
Athugasemdir frá notendum um hvernig á að þurrka lauf plöntur fyrir te
