Miðlungs lofthjúpurinn, nálægð vatnsfrumna og fimm jarðvegs-loftslagssvæða gerir Rostov svæðinu hagstætt fyrir vöxt sveppa. Sveppirinn veiði tímabilið hefst í maí og lýkur í byrjun október. Vöxtur ýmissa sveppa, bæði ætur og ekki ætur, fer eftir hitastigi, raki og jarðvegi, sem eru mismunandi innan svæðisins og ákvarða helstu söfnunarsvæðin.
Ætar sveppir
Rostov skógar eru ríkir í mörgum mismunandi tegundum sveppum. True, aðeins nokkur hundruð þeirra eru ætluð. Söfnun smitandi afbrigða er mikið af alvarlegum eitrunum. Því er mjög mikilvægt að vita hvað örugg "gjafir skógsins" líta út, hvenær og hvenær sem er að leita að þeim, og einnig hvernig á að elda rétt.
Hvít sveppir
Að auki er það almennt þekktur sem bebik eða boletus. 
Það eru nokkrir gerðir, þar sem vinsælustu:
- furu (furu skógur);
- birki
- eik;
- greni
- kopar.
Við mælum með að kynnast matarlegum sveppum.
Þrátt fyrir margar tegundir eru öll hvít sveppir greinilega nokkuð svipaðar:
- Hettan er með þvermál 8 cm til 30 cm. Lögunin er örlítið kúpt, ávalin, en verður flatterari eftir aldri. Utan mattur. Liturin er öðruvísi - frá myrkri appelsínugult eða rauðbrún. Í miðjunni er dekkri og brúnin bætist lítið. Taktile virðist slétt og velvety; í þurru veðri það sprungur, en eftir regn það verður slímhúð. Húðin er ekki aðskilin frá húðinni.
- Fóturinn - oftast er hæð allt að 10-12 cm og þvermál frá 7 cm til 10 cm. Það líkist kegi í formi, stundum mace, í gömlum sveppum verður það sívalur. Liturinn er oftast léttari en loki; getur verið hvítt, þótt það sé til staðar þar sem litur fótanna fellur fullkomlega saman við lit á lokinu. Á botni fótanna er rist af þynnu bláæðum greinanleg.
- Kvoða - liturinn er venjulega hvítur, skýrur, en á aldrinum verður hann gulur eða verður beige. Uppbyggingin er þétt, holdugur, mjúkur, í eldri sveppum er það örlítið meira trefja.
Það er mikilvægt! Hvít sveppir innihalda mikið magn af steinefnum, ör- og makrílarefnum. En eftir að hann hefur safnað án sérstakrar meðferðar missir hann mjög fljótt öll þessi efni. - eftir 10 klukkustundir verður helmingurinn ávinningur í því!
Þar sem hvíta sveppirinn hefur framúrskarandi smekk er það hentugur fyrir hvers konar matreiðslu - það má þurrka og marína, steikt og soðið.Kynntu þér fjölbreytni og jákvæða eiginleika ceps, svo og læra hvernig á að frysta þá fyrir veturinn.
Vor Oyster
Það er einnig kallað ostur sveppir bóka, ostur sveppir whitish og ostur sveppir lungum. Enska hátalarar hringja í þessa sveppasýru sveppir og japanska fólk kallar það flatt. Af öllum tegundum ostrusveppum er þetta oftast að finna í náttúrunni. Ávextir í vor, sérstaklega þétt - í lok maí. Algengustu í laufskógum. Það vex á fallin rotting tré; Oftast er það birki, eik og asp, stundum barrtré.
Við ráðleggjum þér að kynnast aðferðum við að vaxa ostruskimplum heima í töskum, auk aðferða við frystingu og þurrkun ostrusveppum.
Útlit:
- Húðurinn er 4 cm í 8 cm í þvermál, þó að það geti stundum vaxið í allt að 15 cm. Líkanið er aðdáandi eða talað. Liturinn er léttur, rjómalagaður, hvítur, örlítið gulur í gömlum sveppum. Brúnirnar á lokinu eru mun þynnri en miðlægur köttur hluti og eru beygðir niður.
- Fótur - mjög stuttur, ekki meira en 2 cm. Greyish eða hvítur litur. Grunnurinn er örlítið fleecy. Það hefur framlengingu frá botni til topps, oft boginn til hliðar. Hymenophore plöturnar eru sjaldan staðsettir og fara niður á botn fótanna.
- Kjötið er þétt og safaríkur, næstum sama liturinn og loki.
Oyster sveppir vaxa á trjám í stórum klösum. Einungis fulltrúar mæta nánast ómögulegt. Oyster sveppir eru mjög góðar fyrir heilsuna, auk þess sem það er einnig lítill kaloría vara sem hentar þeim sem fylgja mataræði. Oyster sveppir eru mjög vinsælar í mörgum uppskriftir. Þeir geta verið steiktir, soðnar, stewed, bakaðar. Þau eru bætt við kjöt, skreytið, pies og bollur, kartöflur og grænmeti, bætt við súpur.Raincoat
Þeir kalla það líka risastór regnfrakki, risastór regnfrakki, kúlulaga regnhlíf, risastór risastór höfuð eða risastór Langermania. Þetta er sannarlega risastór sveppir sem ná í þvermál frá 20 cm til 50 cm og geta vegið allt að 10 kg. Það samanstendur eingöngu af fruiting líkama. Ávextir um sumarið og til byrjun október. Þú getur fundið á brúnum furu og birki stendur, er einnig að finna í engjum og glades. Elskar köfnunarefnisríkan jarðveg.
Finndu út hvað regnhlífsspítali lítur út og hvar það vex.
Útlit:
- Húfur - fjarverandi sem slíkur. Allt sveppirinn er stór ávöxtur líkami í formi peru eða bolta. Liturin er snjóhvítur en á aldrinum verður hún gulur; í mjög gömlum fulltrúum verður það grænn. Til að snerta er yfirborðið slétt, velvety.
- Fótur - fjarverandi.
- Kjötið er snjóhvítt, eins og ávöxtur líkamans sjálft er þétt og teygjanlegt. Það hefur áberandi og mjög skemmtilega ilm og bragð. Með aldri verður hún gult, verður beige, í mjög gömlum sveppum er það brúnt brúnt.
Raincoat getur fullkomlega fyllt mataræði, því það er gagnlegt og oft notað í læknisfræði. Það hefur skýran sárheilandi áhrif, hjálpar við krabbameini, hreinsar líkama eiturefna, er hagstæð fyrir sykursýki. En að elda þetta sveppir er óæskilegt, því að þegar það sogar það, eins og svampur, gleypir það of mikið vatn og verður bragðlaust. Fyrir regnföt er fullkomið steikt. Fyrst þarftu að fjarlægja skeluna og höggva lagið í laginu, sem síðan er steikt í breading. Einnig getur höfuðverkurinn verið þurrkaður - það þornar vel og fljótt.Það er mikilvægt! Í matnum er aðeins hentugt unga regnfrakkar með hvítum holdi. Ef holdið er þegar svolítið gult getur þetta sveppir ekki borðað!
Kanthjóli
Einnig kantlabönd alvöru eða hani. Minningarlaus og björt kantarella má ekki rugla saman við aðra sveppum. Að auki eru þau algerlega örugg og innihalda ekki skordýr og orma. Og allt vegna þess að í samsetningu þessara sveppa er efni af kanilþurrkun, sem drepur alla skaðvalda. Chanterelles má safna í fyrsta áratug júní, og þá aðeins frá ágúst til október. Þeir elska blandaða og nándarskóga. Þyrpingar hella út eftir þrumuveður. Oftast er hægt að finna þá sem vaxa á mosa, í hrúgum af fallinna laufum, í þykkt gras, undir eikum, furu og grenjum. Mjög hrifinn af raka og raka. Vaxið í stórum hópum. 
Útlit:
- Húðurinn er 5 cm í 12 cm í þvermál. Liturin er oftast appelsínugul en það eru líka fölgul. Það er í formi "inverted paraplu" - íhvolfur, eins og það er ýtt inn á við, af óreglulegu formi, með bylgjum, bognum brúnum. Það gerist í formi trektar. Finnst slétt. The peel er aðskilin með erfiðleikum. Fer slétt inn í fótinn, án sýnilegra landamæra.
- Leg - allt að 10 cm langur, allt að 3 cm þykkt, solid og stækkar upp. Með húfu er heild. Liturin er oft sú sama og lokið, en stundum er það aðeins léttari. Mjög sjaldgæfar og bylgjaðir plötur af hymenophore lækka smám saman úr lokinu á fótinn.
- Kjötið er fast, teygjanlegt, holt. Getur verið örlítið trefjað í stönginni. Liturinn er yfirleitt hvítur, stundum svolítið gulur. Ef þú ýtir á kvoða í skurðinum verður þrýstingurinn rauður. Raw sveppir hafa ljós ilm af þurrkuðum ávöxtum og örlítið súr smekk.
Við ráðleggjum þér að lesa um hvar canterelles vaxa, hversu gagnlegt þau eru og hvernig á að sauma og frysta chanterelles heima.
Smjörréttur
Nafnið á sveppinum talar fyrir sig - þau eru feit, glansandi og glansandi. Safna boletusi í fyrri hluta júní, þótt sum kann að birtast í maí. En samt er sveppasýnið byrjað að sjóða í sumar og varir þar til haustið, þangað til fyrsta mikilvæga köldu veðrið. Þú getur fundist mikið af olíu í furu skógum Tarasovsky hverfi, ekki langt frá Millerovo, Nizhnekundryuchenskaya og Veshenskaya. En þau eru ekki of skuggalífandi, svo það er betra að leita að þessum sveppum á brúnum skóga, nálægt leiðum og skógarvegi, á hreinsun og á lóðum með unnum ungum trjám. 
Útlit:
- Lokið er lítið í stærð, hámarksþvermálið er allt að 15 cm. Hún er hálfhyrndur og finnst stundum keilulaga. Vaxandi upp, það verður eins og koddi. Lokið er þakið þunnt, gljáandi og klípandi húð, slímhúð við snertingu. Liturin er oft breytileg og veltur á mörgum skilyrðum - tegundir af viði, magn ljóss, tegund olíuhreinsistigs, því er það aðeins gult, ör, brúnt og brúnt. Stundum er hægt að finna litaskipti og blettir sem þynna aðallitann. Hymenophore tubular.
- Fótur lengd er frá 4 cm til 10 cm og allt að 4 cm þykkt. Lögunin er sívalur. Liturinn er hvítur en dökknar niður, það getur orðið það sama og liturinn á lokinu. Stundum virðist fótinn vera kornugur vegna hvíta vökva sem hefur stungið út úr svitahola og er fryst.
- Kjötið er mjúkt en mjög þétt. Liturinn er hvítur og gulleitur. Á skera má liturinn bláa eða rauðan lit. Lyktarmassa oftast hefur ekki, í mjög sjaldgæfum tilfellum, lyktar það eins og nálar.
Veistu? Fenýletýlamín - efni sem veldur tilfinningu að vera ástfangin. Það er að finna í svona innocuous boletus og virkar eins og aphrodisiac.
Gæti sveppir
Einnig þekktur sem ryadovka getur, george sveppir og calocibe getur. Þessi sveppir birtast þegar restin er enn langt frá fruiting, nefnilega um vorið, um miðjan maí. En við sumarið Mayeviki hverfa alveg. Það vex í hópum eða röðum, sem greinilega er rekið í nafni (röð), myndar hringi í grasi. 
Calociba á sér stað alls staðar, ekki aðeins í skógunum. Það er að finna á brún skóginum, í engum, í steppum og vanga, nálægt slóðum og vegum. Þessar sveppir geta vaxið jafnvel í garðinum, á grasinu eða í garðinum. Hins vegar eru sveppasýkendur ekki eins og að fara í þessa sveppir, þar sem hann er frábrugðinn honum, á þessu tímabili eru nánast engar aðrar tegundir fundust, og því getur maður farið heim með frekar léleg "grípa".
Það verður áhugavert að vita hvaða sveppir vaxa í Volgograd, Saratov, Leningrad, Kaliningrad héruðum og Basashkiria.
Útlit:
- Húfu - með þvermál frá 4 cm til 10 cm, hvítur eða kremlitur. Form ávöl, hálfhyrndur, stundum púða-lagaður. Til að snerta lokið er þurrt og frekar slétt. Með tímanum getur það orðið flatur, opið upp; brúnir geta verið boginn upp og vansköpuð.
- Fóturinn er frekar stuttur og þykkur, 2 cm til 7 cm langur og 1 cm til 3 cm þykkt. Það lítur vel út og líður vel. Liturin er venjulega sú sama og í hettu, en stundum er það örlítið léttari.
- Kjötið er hvítt, mjög þétt, þykkt. Það hefur sérstakt máltíð bragð og lykt.
Vetur api
Þeir hringja einnig á kollibíum velvety-foot, flammulin velvety-fótur og vetur sveppir. Það vex á ferðakoffort trjáa - á dauðum, skemmt og veikt. Oftast á willows og poplars. Eyðileggur tré tréð. 
Það vex í stórum hópum, svo það er ekki erfitt að finna það, sérstaklega meðan á þíðum stendur. Sveppir árstíð á agaric hunangi varir frá hausti til vors. Þessar sveppir vilja skógrækt. Víða að finna í Semikarakorsky svæðinu og í strandsvæðinu í Don.
Útlit:
- Hettan er með þvermál frá 2 cm til 10 cm. Liturin er gulleit, hún kann að hafa appelsínugult óhreinindi eða brúnt litbrigði. Lögun á kúptu, ávölum brúnum niður, flattar með aldri. Það hefur sjaldgæft plötur sem eru mismunandi í mismunandi lengd og geta verið öngrari eða hvítar. Helstu munurinn frá öðrum tegundum sveppum er skortur á svokölluðu "pils" undir vélarhlífinni.
- Leg - lengi og þunnt. Hæðin er frá 2 cm til 7 cm og þvermálið er minna en 1 cm. Liturin efst í lokinu er gulleitbrúnt og brúnt neðst. Smooth og velvety, þétt.
- Kjötið er gulleit, næstum hvítt.
Boletus
Það er kallað öðruvísi aspen eða redhead. Þessi sveppir fengu nafn sitt frá vöxtstaðnum, því það vill helst að vaxa undir aspens og vegna þess að liturinn á lokinu er mjög svipuð haustblöð. Aspen er mjög algengt. 
Stundum vex það í hópum og stundum einn í einu. Kjósa blautar skógar - blandað og deciduous, sérstaklega staðsett á láglendinu. Þú getur fundið það í þykku grasi, í bushy þykkunum, við hliðina á skóginum eða í mos. Sérstaklega eru margir af þessum sveppum í skóginum í grenndinni við Kamensk. Ávextir, frá miðjum júní og lýkur í haust.
Kynntu þér tegundir af aspísasveppum, og lærðu einnig hvernig á að bera kennsl á falsa Aspen.
Útlit:
- Húðurinn - allt eftir gerðinni er frá 5 cm til 30 cm. Líkanið er hálfhyrndur, það situr þétt á fótinn, eins og hann faðmar hana. Minnir á fingrum. Í fleiri fullorðnum sveppum, lögunin verður kodda-lagaður, kúpt og í mjög gömlum fleti það verulega út. Liturinn minn minnir á haustblöðin - appelsínugulur, brúnleitur, múrsteinn-rauðleitur, kaffi. Það finnst flókið og stundum flókið að snerta, en það er alltaf þurrt. Peel er ekki fjarlægt.
- Fóturinn er frekar hár og nær að hæð 22 cm. Hún er í formi mace og þykknar niður. Nær með litlum grónum vogum af dökkbrúnum lit.
- Pulp - hefur þétt og holdugur uppbygging, frekar teygjanlegt. Liturinn er hvítur, en á skera breytist hún skugginn í bláu og verður að lokum svartur.
Real engifer
Mjög björt sveppir, með áberandi útlit og framúrskarandi smekk. Sveppir vaxa á sandi jarðvegi. Barrskógar eru valin, þótt stundum finnast þær í furu skóginum. Oftast vaxa undir lerki og ungum furu, staðsett aðallega á norðurhlið trjáa. Þessir sveppir vaxa alltaf í hópum, en á sama tíma aldrei rífa. 
Því vertu viss um að ef þú finnur einn kambisfish, þá einhvers staðar í grasinu eða undir laufunum fóru nokkrir fleiri félagar hans. Ávöxtur árstíðin varir frá lok júlí til loka ágúst, en stundum varir það til byrjun september. Í Rostov svæðinu, aðaláherslan þeirra er staðsett nálægt þorpinu Degtevo í Millerovo hverfi.
Saltað sveppir fyrir veturinn.
Útlit:
- Lokið er allt að 15 cm í þvermál. Það hefur lögun íhvolfur miðlægt inn, brúnirnir snúa niður. Liturinn á lokinu getur verið gulleit, appelsínugult og appelsínugult rautt. Það finnst klístur og sléttur. Plöturnar eru með fótinn, oft og þétt.
- Leg - frá 7 cm til 9 cm að lengd. Síldrandi lögun, með tómleika inni. Mjög brothætt, það getur crumble þegar ýtt er á.
- Kjötið er upphaflega appelsínugult, björt, en með tímanum, vegna oxunarferla, breytist það lit og verður grænn. Lyktin er ekki mjög svipmikill, en bragðið er bitur, gefur tartness.
Það er mikilvægt! Ryzhiki - eina sveppirnir, þegar þau eru saltað, eru tilbúin að borða á tveimur vikum!
Lilovonogaya röð
Það er kallað öðruvísi - trichomol, tveggja tónn röð, blá fótur, blá-þjórfé, blár rót. Þessar sveppir eru kallaðir fylki vegna eðlis vöxt þeirra: Þeir vaxa í stórum hópum í formi raða. Часто располагаются настолько близко друг к другу, что шляпка одного гриба может накрывать сверху шляпку другого. 
Плодоносит синяя ножка в Ростовской области с начала осени, а пропадает с первыми существенными похолоданиями. Sérstaklega er mikið af Trichomol að finna í Schepkin skóginum nálægt Orbital og í Chertkovsky svæðinu. Þeir vaxa á jörðu, eins og lime og sandur jarðvegi. Skógur vill frekar falla, sérstaklega ef það er mikið af ösku.
Marinate, og finna út hvaða bragð hefur gulbrúnt, earthy, grænt, fjólublátt, grátt og poplar.
Útlit:
- Hettan - stærðin er breytileg frá 6 cm til 15 cm, í mjög sjaldgæfum tilvikum getur það náð jafnvel 25 cm. Efstin er gulleit í lit, nær beige, smá fjólublátt í toppnum. Slétt til að snerta. Botnplöturnar af hymenophore eru nokkuð breiður og þykk og liturinn þeirra er rjómi.
- Fótur - hæð er frá 5 cm til 10 cm og þykkt er um 3 cm. Konur hafa greinilega sýnilega trefjarhring á fótinn. Litur - fjólublár, áberandi.
- Kjötið er frekar flókið. Liturið er fjólublátt-grátt, grátt og hreint hvítt. Smekk hennar er skemmtileg, smá sæt og lyktin er svipuð lyktinni af ferskum ávöxtum.
Veistu? Matsutake - svokölluð japanska ryadovka. Í svokölluðum sólinni er þessi sveppir metinn eins mikið og jarðsveppa í evrópskum löndum; Stundum kostar kostnaður eitt eintak 100 $.
Morel
Kalm kallast einnig. Sveppir eru óvenjulegar, mjög snemma og stundum hvetja vantraust við útliti þeirra. Hins vegar eru þeir alveg ætar og mjög bragðgóður. Morels er að finna í nautgripum og laufskógum, sérstaklega á aldrinum og aspetrjánum er hentugur fyrir þá. Jarðvegur er valinn humus og mjög blautur, en getur vaxið á sandi jarðvegi eða á trufluðum löndum - til dæmis á eldgosum, í hlíðum giljum og hæðum, í skurðum eða við hliðina á veginum, á hreinsun og hreinsun. 
Yfirgefin fræplanta verður sérstaklega aðlaðandi fyrir morels. Snemma ávöxtunartímabilið er frá byrjun apríl til fyrstu sumardaga, en ef vorin er mjög heitt þá geta morels komið fram í lok mars. Þeir eru að finna alls staðar í skóglendi eða á mosa og flóðum stöðum strax eftir að snjór bráðnar og jörðin hitar smá.
Morels og línur: hvernig á að greina þessar sveppir.
Útlit:
- Lokið er formlaust og mjög wrinkled, 5 cm til 10 cm á hæð og 3 cm til 8 cm að breidd. Lögunin er venjulega í formi keila, mjög porous, með djúpum frumum. Liturin er að mestu brún, en má vera brún, gul-ok, grábrún, brúnbrún, brúnn svartur. Brúnir frumanna eru oftast lituð dökk eða svart.
- Fótur - hæð frá 3 cm til 7 cm og þykkt frá 1,5 cm til 3 cm. Ljós, næstum hvítur í ungum, beige eða kremgulum lit í eldri fullorðnum og í mjög þroskaðir sveppum verður það brúnt og duftformað. Inni í fótinn er alveg holur og vex með lokinu í eina einingu. Líkanið er sívalur, örlítið þykknað í átt að botninum.
- Húðin er ljós litur, kannski hvítur, beige, fölgult. Samkvæmni vaxkenndur, mjög viðkvæm og blíður.
Morels má ekki borða hráefni. Þeir verða að gangast undir hitameðferð. Fyrir notkun er ráðlegt að sjóða þau í að minnsta kosti klukkutíma. Þú getur þurrkað, en í þessu tilfelli er ekki nauðsynlegt að elda.Forest Sveppir
Í fólki er það kallað húfur eða amma. Einn af vinsælustu tegundir sveppum. Finndu það er ekki svo erfitt, því það hefur fjölbreytt úrval af dreifingu. Vex í stórum hringlaga hringi, auk raða, sem mynda svokallaða "nornakringur". Oftast er hægt að finna champignon nálægt myrkrinu. 
Ávaxtadagur skógarmeistarans byrjar á fyrri helmingi sumars og varir þar til fyrstu alvarlegu kuldahnapparnir, sem oftast eiga sér stað í október. Það kýs að vaxa í blönduðum og nautgripaskógum, en í laufskógum er aðeins hægt að finna einn fulltrúa. Í Rostov svæðinu er oftast að finna í Chertkovsky hverfi.
Útlit:
- Hettan er frá 7 cm til 10 cm að stærð. Í ungum sveppum er hún með ovoid eða bjölluformi, en á aldrinum opnast og flattar. Litur - brúnleitur, brúnn, blandaður með ryð. Húfan er gróft og þurrt í snertingu, þar sem það er þakið litlum dökkum vog. Hymenophor gerist sem ljós, hagnýt hvítt og dökkbrúnt.
- Fóturinn er ekki mjög langur, oftast er hann ekki að vaxa yfir 6 cm, það er ekki meira en 1,5 cm í þykkt. Það hefur sívalningslaga lögun, sem lítilsháttar þykking á botninum myndar.
- Kjötið er hvítt í lit, en þegar það er skorið, oxast það og breytir litbrigði. Það hefur skýran, eingöngu sveppabragð, svipuð anísed.
Ómeðbær, eitruð sveppir
Rostov-svæðið er ríkur, ekki aðeins í bragðgóðum, heilbrigðum og ætum sveppum. Til viðbótar við þá eru ómeðhöndlaða eða einfaldlega eitruð tegundir oft að finna hér. Og til þess að þú gætir óvart slökkt á hættulegum "vinur" í körfunni þarftu að vita hvers konar sveppir það er, hvernig á að greina það frá ætum "félaga", á hvaða stöðum og hvenær sem það ber ávöxt.
Pale grebe
Fólkið nefndi hvíta fljúga agaric og græna sveppir. Einn af hættulegustu sveppum í heiminum. Þó að fólk sé ekki oft eitrað af stólpalli, þá er líklegt að dauðinn sé í meira en 90%. Toadstool er auðveldlega ruglað saman við aðra ætur sveppir - sveppir og russules.
Það er gagnlegt að læra - hvernig á að greina föllegan toadstool.
Tímabilið á fruiting í toadstool byrjar síðasta sumar áratug og varir þar til haustkuldar verða stöðugar. Það velur aðallega laufskóga fyrir búsvæði þess, sérstaklega þá sem eru með marga beyki og hornbeams. Kjósa humus jarðveg. Oft má finna í garðarsvæðum. Í Rostov svæðinu er algengasta í norðurhlutanum. 
Útlit:
- Hettan er 5 cm til 15 cm í þvermál. Það er hálfhyrndur í formi og flattar með aldri. Það hefur slétt brún. Liturinn er grænn, ólífur, grár. Til að snerta virðist yfirborðið vera trefjalegt.
- Legið - er 8 cm til 16 cm á hæð. Mjög þunnt, þvermál í þykkt frá 1 cm til 2,5 cm. Eyðublaðið er sívalur en þykknar niður í formi poka. Oft nær yfir moire mynstur. Liturinn er hvítur eða sá sami sem húfurinn.
- Holdið er hvítt. Þegar skera breytist liturinn í loftinu ekki og er hvítt. Pretty kjötmikill. Hefur inpressive, en skemmtilega sveppir ilm og mjúkur bragð.
Royal Amanita
Hættuleg sveppur veldur alvarlegum eitrun. Það vex aðallega í nautgripum. Það vex aðallega undir grenjum og furu. Stundum er hægt að finna í blönduðu skógi. Í harðviðurnum - þetta er afar sjaldgæft gestur, og jafnvel þá aðeins í tilvikum þar sem birkir eru. Jarðvegur. Venjulega vex einn. Það byrjar að bera ávöxt um miðjan júlí og hverfur aðeins í seint haust. Dreift í norðurhluta og vestrænum svæðum. 
Útlit:
- Húðurinn er frá 7 cm til 20 cm. Í ungum dýrum lítur það út eins og egg og er þétt þrýst á fótinn. Með aldri kemur það upp, verður hálfhyrndur, í gömlum sveppum flatar það og getur jafnvel verið íhvolfur í miðhlutanum. Allt yfirborðið er þakið hvítum flögum eða vörtum. Liturin er brúnleit, gulbrún, ögul-gulur, brúnn-ok, í miðjunni er ríkur brún litur.
- Fótur - hæð frá 9 cm til 20 cm, þykkt frá 1 cm til 2,5 cm. Ofan þynnri en hér að neðan. Neðst er ljóst þykknun í formi bolta eða eggja. Undir lokinu er "pils". Fótinn sjálft er með velvety, trefja yfirborði. Liturinn er hvítur eða næstum hvítur.
- Pulp - er brúnleitur litur, stundum okari, ólífuolía, fölgult eða gulthvítt. Hefur engin sérstök bragð. Samkvæmni er holt, en brothætt.
Veistu? Þrátt fyrir þá staðreynd að allar tegundir fljúgunarbúnaðar eru viðurkenndar sem eitruð og vanhæfir, í fornu fari, undir forystu rómverska yfirmannsins Lucullus, sem ímyndaði sér gourmet, var einn af tegundum þessa sveppir, sem síðan hefur verið þekktur sem sveppir keisarans eða sveppir keisarans, borinn fram á borðið.
Amanita rauður
Þessi fljúgandi agaric er ekki aðeins eitruð, heldur inniheldur einnig geðlyf. Magn eiturs í því er ekki mjög stórt, því að maður þarf að borða að minnsta kosti 15 stykki til þess að það sé banvænt. Engu að síður valda efnunum sem eru í sveppinum eitrun í líkamanum, framleiða dissociative og dáleiðandi áhrif og vekja einnig á dauða heila frumna. 
Rauða fljúga agaric elskar raka og súr jarðveg. Það vex í öllum tegundum skóga, en oftast kemur fram í samhverfu við greni, birki, víni og eik. Oft má finna það jafnvel í næsta garðinum eða torginu. Vaxandi árstíð varir frá ágúst til október.
Amanita - tegundir og græðandi eiginleika.
Útlit:
- Lokið er frá 8 cm til 20 cm í þvermál, í ungum lager lítur það út eins og bolta soðið í fótinn. Með aldri kemur það upp, flattar, verður svipað sauðfé, það er íhvolfur inn í miðjuna. Litur - rautt, björt, getur verið rauð-appelsínugult. Húðin er slétt og glansandi, klístur og slímhúðaður, þakinn með vöggum hvítum flögum ofan.
- Fóturinn er langur og þunnur, það getur verið frá 8 cm til 20 cm á hæð og allt að 2,5 cm þykkt. Liturinn er hvítur eða gulleitur-hvítur. Neðst er þykknun í formi hnýði. Í þroska innri verður holur.
- Kjötið er að mestu hvítt en undir húðinni á lokinu er gul eða föl appelsínugul litur. Smekkurinn er sætur, en bragðið er veikt og varla merkjanlegt.
Brennisteinsröð
Það er einnig vísað til sem brennisteinssúlfíð eða brennisteinsgult. Margir raðir eru ætar sveppir. En meðal þeirra eru ekki svo sjaldgæfar og eitruð tegundir. Brennisteinssýra er örlítið eitrað - það hefur litla eituráhrif og veldur auðvelt eitrun. 
Það er að finna í blönduðum eða laufskógum. Sérstaklega varkár þú þarft að vera, að leita að sveppum undir beykjum og eikum, undir furu og firs, vegna þess að það er undir þessum trjám sem brennisteinsröðir elska að setjast. Ávöxtur tímabilið fellur á sveppasæti og varir frá lok ágúst eða byrjun september til fyrstu alvarlega frostanna.
Útlit:
- Hettan er 3 cm í 8 cm í þvermál. Það er kúpt í formi, hálfhyrndur, flattar, opnar með aldri og getur haft íhöfn í miðjunni. Það er grágulur litur, sem með aldri verður örlítið ryðugur eða örlítið brúnn. Til að snerta hettuna er slétt og velvety.
- Fóturinn er þunnur og lengi, það getur verið frá 3 cm til 11 cm löng og frá 0,5 cm til 1,8 cm þykkt. Stundum er það beint, stundum þröngt neðst og stundum upp. Liturin er ekki samræmd - efst er bjartgult og neðan er grágult. Stundum er það þakið svolítið dökkari vog þegar það verður gamalt.
- Kjötið er grænt eða brennisteinn gult í lit. Það hefur áberandi sérkennilegan lykt - það getur lyktað eins og vetnissúlfíð, tjara. Bragðið er repulsive, örlítið bitur, getur haft máltíð.
Sveppir staðir Rostov svæðinu
Í Rostov svæðinu eru sveppir nokkuð algengar - hér er hentugur jarðvegur fyrir þá og hagstæð loftslag. En á sumum stöðum getur sveppasýning verið mjög vel. Fyrst af öllu eru þetta:
- Millerovsky District, sérstaklega í kringum þorpið Dyogtevo, furu plantations borgarinnar Millerovo;
- úthverfi Kamensk-Shakhtinsky;
- Chertkovsky hverfi;
- mikið af mismunandi sveppum í furu plantations í Nizhnekunduchenskaya þorpinu;
- Tarasovsky District;
- Semikarakorsky hverfi;
- strandsvæði Don;
- Schepkinsky skógur í Rostov-á-Don.
Veistu? Sveppir - einn af fornu verunum á jörðu, vegna þess að aldur þeirra fer yfir 400 milljónir ára. Þeir voru til og með Ferns á dögum risaeðla, en ólíkt Ferns, ekki aðeins að verða útdauð, en þeir skreppu ekki einu sinni. Talið er að allar tegundir sem voru í forsögulegum tíma eru enn varðveitt.
Sveppir tína reglur
Jafnvel reyndar sveppasalarar eru ekki tryggðir að eitruð sveppir séu ekki í körfunni, og byrjendur eru jafnvel meira. Hins vegar, í sumum tilvikum, getur sveppir einnig verið eitruð og skaðlegt heilsu. Til að koma í veg fyrir þetta þarftu að vita grundvallarreglur um að safna sveppum:
- Ef þú ert byrjandi skaltu lesa vandlega bókmenntirnar og myndirnar af sveppum áður en sveppir veiða, svo að þú getir strax greinilega eitrað frá öruggum. Eða taktu með þér upplifað og reyndar sveppasýki.
- Sveppir taka mjög mikið af skaðlegum efnum og þungmálmum, þannig að þú ættir aldrei að velja sveppir í borginni, nálægt vegum og verksmiðjum, því að í slíku tilviki munu jafnvel ætandi afbrigði verða heilsuspillandi. Besta og öruggasta sveppasvæðin eru skógar og gljúfur, vanga og svífar, langt frá mannvirkni, þar sem loftið er hreint og jarðvegurinn er ekki mengaður af eitruðum úrgangi.
- Athugaðu alltaf hvert sveppir áður en þú setur það í körfuna. Gakktu úr skugga um að það sé ekki gamalt, ekki ormur og ekki skemmt.
- Ef þú hefur efasemdir um hvort þú ert með eitruð eða ætan sýnishorn í höndum þínum, þá er betra að farga því og taka aðeins þau sem þú ert 100% viss um.
- Gámurinn sem "grípurinn" er sendur á skal vera úr náttúrulegum efnum - ofinn poki eða körfu. Það er betra að hafna pakka.
- Safna sveppum, þeir geta ekki verið dregnir út úr jörðinni, vegna þess að það skemmir netkerfið, vegna þess hvað þá á þessum stað mun nýja ungurinn ekki vaxa. Það er betra að varlega skera fótinn af jörðinni með hníf.
- Hunsa allar sveppir þar sem fótinn endar með hnýði eins og holur þykknun - oftast eru þau eitruð.
- Besta tíminn til að fara í skóginn fyrir sveppir er snemma morguns.
- Aldrei smakka sveppir sem ekki hafa verið soðnar ennþá.
- Undirbúa "grípa" eins fljótt og auðið er eftir innheimtu.
- Mushroom decoction er ekki hentugur til að drekka það eða elda á því. Sveppir þurfa að elda í nýjum seyði.
- Allir sveppir eru stranglega frábendingar fyrir börn yngri en 12 ára og barnshafandi konur, þar sem meltingarvegi þeirra er ekki hægt að melta þær. Þess vegna getur einhver, jafnvel alveg öruggur sveppur, haft alvarlegar afleiðingar fyrir líkamann.
Reglur um að safna sveppum. Sveppir veiði er heillandi og mjög ábyrgur viðskipti. Og sveppir eru bragðgóður og heilbrigðir ef þau eru meðhöndluð á réttan hátt. Rostov-svæðið veitir öllum skilyrðum fyrir grípandi sveppalestar að veiða á þessum gjöfum náttúrunnar. Hins vegar verður þú að gæta þess að sumir tegundir sveppum séu eitruð, en aðrir eru hættulegir ef ekki er safnað rétt eða tilbúinn.
