Uppruni og saga innlendra hænsna

Kjúklingur er auðvitað algengasta landbúnaðarfuglinn, sem er markvisst vaxið næstum um allan heim. Í dag er jafnvel erfitt að ímynda sér að þetta dýr býr í náttúrunni. Og það er ekki á óvart, því það er talið að kjúklingurinn var fyrsti veran sem maðurinn tókst að domesticate. Það er allt meira áhugavert að komast að því hvernig tengslin milli manns og einnar aðalfuglanna hans hófst og lína upp um margar aldir - þetta er frekar í greininni.

Uppruni og saga innlendra hænsna

Nútíma vísindi er ekki víst þegar domestication of chickens hófst. Áður var það venjulegt að segja að þetta gerðist um fjögur þúsund ár síðan birtist seinna gögn sem leyfa þessu augnabliki að rekja til loka fjórða árþúsundar f.Kr. og í dag eru vísindamenn gert ráð fyrir að kjúklingurinn sé markvissur í átta eða tíu þúsund ár. !

Wild forfeður

Talið er að forfeður allra núverandi kyns sem nú eru til staðar rauður frumskógureinnig þekktur sem villt bankastjóri hænur (Latneska nafnið "Gallus gallus" eða "Gallus bankiva"). Þessir fuglar eru náskyldir ættingjar og eru enn að finna í náttúrunni á suðaustur-Asíu, einkum á Indlandi, Mjanmar (Burma), á Malacca-skaganum og á eyjunni Sumatra, þar sem suðrænum bambusskógum og þéttum þykkum runnum eru valin. Gallus gallus Þessir fuglar eru lítill í stærð (fjöldi karla er ekki meiri en 1,2 kg, lögin vega 500 g eða lítið meira), fljúga vel, hreiður rétt á jörðu og hafa mjög hræðilegan karakter. Í litum þeirra eru yfirleitt svarta rönd á rauðu eða gullnu bakgrunni, sem er mjög svipað og ítalska quail kyninu hænur, einnig þekktur sem brúnn leggorn. Bankakjúklingar Í fyrsta sinn var Gallus gallus nefndur sem forfeður núverandi innlendra kjúklinga, Erasmus Darwin, sem barnabarn sem við þekkjum öll sem höfundur þróunarstefna um uppruna tegunda, og sem endurtekið forsendu afa sinn í bók sinni "Breyting dýra og plantna í heimaástandi" (1868).

Veistu? Talið er að sagan fugla hófst um 90 milljón árum síðan, og fyrstu fuglarnir höfðu tennur sem voru skipt út fyrir nútíma beak þrjátíu milljón árum síðar!

Til viðbótar við rauða, það eru þrjár tegundir af frumskógi - grátt, Ceylon og grænt, og þar til nýlega var talið að forfeður okkar notuðu Gallus gallus til heimilisnota. Gallus sonneratii Hins vegar nýlegar rannsóknir kalla þetta sjónarmiði í spurningu. Svo, árið 2008, sýndu vísindamenn frá Uppsala-háskóla að með augljósri svipgerð arfgerðar innlendra kjúklinga við Gallus gallus er eitt af genunum nærri grár frumskógur fjölbreytni. Héðan í frá hefur skynsamleg forsenda verið gerð um að nútíma alifugla er afkomandi af nokkrum tegundum af frumskógi. Líklegast var innlenda fjölbreytni Gallus gallus fyrst fengin og síðan var farið yfir með Gallus sonneratii (grár frumskógur).

Vídeó: Gallus gallus bankastjóri

Tími og heimilisstöðvar

Þar sem bæði ytri táknin og hegðun nútíma alifugla eru ekki of ólíkir villtum forfeður þeirra, líklega þurfti maðurinn ekki að vinna hörðum höndum og tæla þennan fuglafjölda.

Ferlið hófst og dæmdi umfang Gallus gallus, einhvers staðar í Asía. Það er engin skoðun, ekki aðeins á nákvæmlega (eða að minnsta kosti um það bil) að tapa fuglinum, en jafnvel hvort það gerist smám saman, að breiða út frá einum stað um allan heim, eða fara fram samhliða á mismunandi stöðum. Svo uppgötvaði fornleifafræðingar leifar af innlendum hænum á skaganum Hindustan - Þeir eru reknar frá upphafi 2 milljarða f.Kr., en kínverskir niðurstöður eru miklu fornar - þau eru um 8 þúsund ára (þó að þessi gögn séu nú þegar í efa í dag). Og í lok tuttugustu og tuttugustu aldarinnar var almennt lagt til að söguleg heimalandi alifugla sé Taíland.

Það er mikilvægt! Líklegast er að kjötkremið hélt þó fram á nokkurn hátt óháð hvert öðru. Það eru að minnsta kosti níu slíkar miðstöðvar í dag, og þeir eru staðsettir í mismunandi hlutum Suðaustur-Asíu og Indlandshafsins.

Hins vegar er sagan um fuglaþýðingu fjallað um ráðgáta líka vegna þess að nútímalegt Gallus gallus hefur nú þegar misst upprunalega útlit sitt vegna óreglulegra krossa með innlendum hænum. Leturgröftur af Francis Barlow (1626-1704) En í dag er sú staðreynd að innlendun fór fram með því að velja stærstu villtra fugla og síðari ferð þeirra milli þeirra er talin áreiðanleg. Þessi niðurstaða leiddi til auðkenningar í alifuglum á miklu hærra stigi skjaldkirtilsörvandi hormóns sem er ábyrgur fyrir vöxt en í villtum dýrum.

Breiða hænur

Frá Suðaustur-Asíu breiddist innlend kjúklingur smám saman um allan heim. Líklegast er fuglarnir fyrst högg á Mið-Austurlöndumeinkum í Mesópótamíu, Egyptalandi og Sýrlandi.

Athyglisvert, í þessum löndum var undarlegt fugl meðhöndlað ekki sem mat heldur sem heilagt dýr. Myndir af roosters fundust í gröfunum í Egyptalandi faraós (einkum Tutankhamen, sem lést árið 1350 f.Kr.) Og á Babylonian minnisvarða.

Veistu? Það voru fornu Egyptar sem áttu hugmyndina um fyrsta kúbuhúsið. True, upphaflega gervi "útungunin" af eggjum var prerogative prestanna, þjónar Osiris. En á tímum myrkrunar miðalda var þetta hættuspil þvert á móti viðurkennt sem machinations djöfulsins og bönnuð vegna dauða sársauka.

Mynd af ristu, Corinth, V st. BC er Á tímum fornöldinni tóku hænur inn í landið Ancient Greece. Líklegast, í V - VI öldum f.Kr. er Þeir voru þegar nokkuð víða kynnir og samkvæmt vitnisburði forngrískra hönnuða Aristophanes var þessi atvinnu á viðráðanlegu verði, jafnvel fyrir hina fátæku.

Hins vegar, Grikkir, þekktir fyrir ást sína í íþróttum, skoðuðu kjúklinginn fyrst og fremst sem berjast fugl, svo það var til Hellenes að vafasöm skemmtun, eins og cockfighting, skuldar útliti hans. Kúla berjast Mosaic of Pompeii, Fornminjasafnið í Napólí

Samkvæmt goðsögninni, í 310 f.Kr., meðan á herferðinni Alexander The Great á Indlandi stóð, félli prinsinn af Punjab af miklum yfirmanni með silfurmyntum, þar sem glæsilegur hani var grafinn með gríðarlegum spurs.

Um það bil komu kjúklingar fram í ríkjunum Mið-Asía - Khorezm, Margiana, Bactria og Sogdiana, þar sem þeir voru einnig upphaflega tilbiðja sem heilaga dýr, forráðamenn góðs, einkenna sólina og andstæða eyðileggjandi öfl hins vonda. Líklegast er þetta viðhorf tengt einkennandi eiginleiki hafnarmannsins með því að hringja í gráðu til að tilkynna upphaf nýrrar dags, sem hjátrúarforeldrar okkar skynja sem táknræn merki um sigur ljóssins yfir myrkri. Kjúklingur bein voru uppgötvuð af fornleifafræðingum í fornu gröfunum í þessum löndum, sem einnig leggur áherslu á ekki gastronomic viðhorf til þessa dýra.

Frá Forn Grikklandi og nýlendum hennar komu alifugla inn í restina af yfirráðasvæðinu Vestur-Evrópueins og heilbrigður eins og í Kievan Rus. Edgar Hunt "The Rooster and the Three Chickens" Ástandið með sögu sigursins af kjúklingum er svolítið flóknara Afríku og Ameríku. Svarta heimsálfan, eins og áður var talið, opnaði fuglinn þökk sé Egyptalandi, en það er vísbending um að þetta gæti hafa gerst mikið fyrr. Þannig, samkvæmt einni útgáfu, komu innlendir hænur til Sómalíu og Arabíu Peninsula frá Indlandi, það er að þeir komu inn í heimsálfið ekki um land, en á sjó, og þetta gerðist svo snemma sem 2. árþúsund f.Kr.

Það var líka ekki hægt að áreiðanlega staðfesta hvort kjúklingurinn var fluttur til Ameríku af Spánverjum eða þessi fugl "uppgötvaði" nýja heiminn fyrir löngu fyrir Columbus.

Afbrigði af innlendum hænur

Í nokkur árþúsundir, þar sem maður ræktir innlendum hænur, var mikið af mjög mismunandi kynjum þessara fugla ræktuð. Skreytingar- og baráttan um notkun afkomenda Gallus gallus er enn varðveitt, en í dag er algengasta notkunarsvæði dýralyfsins matvælaiðnaðinn. Hins vegar, þar sem kjúklingur egg er ekki minna vinsæll en kjöt hvað varðar næringargildi þremur helstu sviðum:

• egg;
• kjöt og egg;
• kjöt.

Fulltrúar hvers þessara fugla tegunda eru mismunandi í ákveðnum eiginleikum.

Þekki þig með einkunnir afbrigða af eggjum og kjötsænum.

Eggarækt

The aðalæð hlutur í egg kyn - hár egg framleiðslu hlutfall. Í þessu tilfelli er mikilvægt, ekki aðeins meðalfjöldi eggja sem mælt er fyrir um af einum hæni á árinu, heldur einnig aldursmörk eggjaprófunar (aldur fyrsta kúplingsins og tímabilið sem varðveitir hámarksframleiðslu). Til að ná slíkum breytum þarf maður að fórna öðrum eiginleikum sem eru einnig metnar í alifuglum. Þar af leiðandi eru eggjaræktar áberandi:

• snemma upphaf eggframleiðslu - yfirleitt 4-5 mánuðir;
• Árleg fjöldi eggja frá einum hæni er frá 160 til 365;
• tiltölulega lítill stærð;
• aukin kröfur um magn fóðurs og sérstaklega um innihald kalsíums í því (það er nauðsynlegt til myndunar eggjaskelja og auk þess afhent í egginu sjálfu);
• mikil virkni;
• illa uppgefinn eðlishvöt.

Ytri merki um eggjarækt, í viðbót við litlar stærðir, eru mjög þéttar klæðningar, sem og þröngt líkami með vel þróað vængi. Vinsælasta eggjaræktin og krossarnir eru helstu einkenni þeirra í töflunni:

Höns af araukan, ameraukan, legbar, uheilyuyu, maran, getur þóknast með eggjum af ýmsum litum - frá bláum og ólífuolíu til súkkulaði.

Kjöt-egg kyn

Helstu eiginleiki steina í þessari átt er þeirra fjölhæfni. Slíkar fuglar eru best fyrir lítil einkaheimili þar sem þeir gera það kleift að alltaf fá ferskt egg og mjög bragðgóður kjöt á borðið. Kjöt-egg hænur þyngjast hægar en kjöt, en enn í stærð yfirleitt yfir hliðstæða þeirra í egg stefnu, halla á bak við síðarnefnda hvað varðar egg framleiðslu. Annar eiginleiki af næstum öllum kynjum er að þeir eru oftar en "egg", sýna árásargirni og verra þola efni í lokuðum búrum. Farsælasta kyn og krossar kjöt og egg átt:

Veistu? Meistarar í að borða kjúkling eru Gyðingar. Samkvæmt tölfræði, borðar allir íbúar Ísraels um 67,9 kg af þessu kjöti á ári. Í Bandaríkjunum er þessi tala aðeins lægri en aðeins 51,8 kg, en í Rússlandi á mann er aðeins 22,1 kg kjúklingakjöt á ári reiknað.

Kjöt kyn

Kjöt kyn hænur eru stór. Þeir eru þungar og sokkar, hafa mikla sterka pota og mjúkan fjaðra. Venjulega eru slíkir fuglar slegnir og streituþolnir, þeir eru ekki hræddir við fólk, þeir eru ekki krefjandi við aðstæður varðandi haldi. Kjöt kyn eru ekki þjóta eins virk og egg kyn, en eðlishvöt brooding af kjúklingum í hænum er vel þróað. Meðal bestu kjötaæxla og krossa hænsna eru eftirfarandi:

Það eru einnig aðrar hópar af hænsnum - skreytingar (til dæmis kínversk silki, sybright, gudan, paduan, shabo, milfleur), berjast (chamo, sumatra, azil) og vociferous (jurlovskie).

Innihald og hegðun

Skilyrði heimilis kjúklinganna eru að mestu háð kyninu. Almennt erum við að tala um frekar látlaus fugl. Fyrir hana er næstum öll þurr og hreinn herbergi hentugur. Virkir egghénir þurfa meira pláss en þeirra sem eru meira phlegmatic kjötkonur. Í fyrra tilvikinu er nauðsynlegt að halda áfram frá þeirri staðreynd að Á einum fermetra plássi voru ekki meira en 2-3 fjaðrir íbúarÍ öðru lagi geta þeir búið til pláss fyrir allt að 3-5 einstaklinga. Kjöt-eggjarækt er ekki áfallið, þannig að í þessum flokki er betra að leiðarljósi sömu kröfur og fyrir eggin. Í miðju húsinu ætti að vera búið að setja upp perches (þau eru sett í 1 m hæð yfir hæðinni á 20 cm plássi á hverri fugl) og veita einnig hreiður fyrir egglagningu. Gólfið er best þakið stjórnum, en á veturna verður engin þörf á frekari einangrun. Til viðbótar við fóðrara og drykkjarvörur, í kjúklingasnúningi skal setja "bað" fyrir þurra baða, þar sem þú þarft að hella (og reglulega hressa) blöndu af ösku, sandi og leir. Þessi aðferð er framúrskarandi forvarnir gegn ýmsum húð- og fjöðursniðum.

Það er mikilvægt! Kjúklingar almennt þola kulda vel, en fyrir þá er mjög mikilvægt að engar drakar og raki séu í herberginu.

Mikilvægt skilyrði fyrir heilbrigðu búfé er einnig reglulega hreinsun kjúklingasamningsins og að breyta rúmfötumef það er notað.

Fyrir flest kjúkling, einkum egg og kjöt-egg þræðir, ganga í opnum lofti er mjög gagnlegt. Fuglarnir fá tækifæri til að fjölbreytta mataræði sitt á kostnað ýmissa skordýra og orma, sem ekki aðeins styrkja ónæmiskerfið heldur einnig leyfa bóndanum að spara peninga á fóðri.

Næring og fóðrun

Prótein, fita, kolvetni, steinefni og vítamín (sérstaklega A, B og D) verða að vera til staðar í mataræði fjöðursins. Það eru sérstök samanlagð fæða fyrir alifugla, þar sem þessi þættir eru kynntar á jafnvægi, en slík mat mun kosta bónda frekar dýrt.

Það er hagkvæmara að nota vörur og heimilissorp til fóðurfugla, einkum í þessu skyni passa:

• kartöflur, gulrætur, beets, grasker, hvítkál (lauf), eplar, perur, plómur, önnur grænmeti og ávextir, þ.mt hreinsun þeirra og skelfingin, sem og ekki markaðssettar eintök (lítil eða spíraður, en ekki rotten eða moldy );
• svart og hvítt brauð, þ.mt skorpu og mola (allt þetta ætti að liggja í bleyti fyrirfram);
• innmatur og úrgangur sem eftir er eftir að hafa skorið fisk og kjöt, þ.mt rifin bein;
• Mjólk, mysa, kotasæla, sýrður mjólk (mollusks, froska, galla, ormur og önnur dýr eru einnig uppspretta próteina, en ef hænur hafa tækifæri til að ganga, munu þeir sjá um þennan hluta matarins);
• grænmetiskaka og máltíð.

Hins vegar skal grundvöllur (um 60%) kjúklingasambandsins vera korn, einkum korn, hveiti, hafrar, rúgur, bygg og einnig belgjurtir.

Veistu? Framleiðsla á kjúklingi í heiminum er að aukast jafnt og þétt, langt undan framleiðslu á nautakjöti og svínakjöti. Þannig, á tíunda áratug síðustu aldar, voru um 20 milljón tonn af alifuglum framleidd í heiminum, um 20 árum hafði þessi tala hækkað í 40 milljónir og árið 2020, samkvæmt sumum spám, verður það 120 milljónir tonna. Alger tölur eru enn áhrifamikill: árið 1961 voru 6,5 milljarðar hænur drepnir, árið 2011 - 58,4 milljarðar og árið 2014 - nú þegar 62 milljarðar einstaklingar!

Þú getur fóðrað fullorðinsfugla tvisvar eða þrisvar á dag og á fyrri hluta dagsins er betra að gefa mjúkan og safaríkan mat (grænmeti, mos, grænu osfrv.) Og um kvöldið, þurrt og hörð (korn). Með þessari aðferð við fóðrun uneaten og endurnýjanleg leifar geta verið fjarlægðir tímanlega, án þess að fara þá á nóttunni í fóðrari.

Ræktun

Til að tryggja hámarks eggframleiðslu og ákjósanlegustu skilyrði fyrir ræktun eggja er nauðsynlegt að fylgja eftirfarandi reglur:

1. Búðu kjúklingasamstæðuna með hlýnum hreiður (trékassar um 35 cm djúpur má nota) fóðraðir með hálmi, heyi eða sagi og sett í afskekktustu stað.
2. Breytið kerfisbundið rusl í hreiðri og sótthreinsaðu gólf og veggi kjúklingasamningsins (það er betra að gera þetta á meðan búfé er á bilinu).
3. Veita fuglana með rétta lýsingu: Gluggarnir í hænahúsinu skulu vera að minnsta kosti 1/10 af gólfflöturnum. Að auki er nauðsynlegt að lengja dagsljósið í að minnsta kosti 12-14 klukkustundir með hjálp sérstakrar lýsingar meðan á köldu tímabili stendur.
4. Hámarkshitastigið í kjúklingasniði ætti ekki að vera meiri en 25 ° C, lágmarkið ætti ekki að falla undir + 15 ° C.

Aftan

Tjáningin "kjúklingar í haustin íhuga" varð vísvitandi winged. Staðreyndin er sú að nýlega hatched hænur eru mjög krefjandi í umönnun þeirra og geta deyið á fyrstu mánuðinum frá yfirfalli, ofhitnun, drög, óhollt mataræði og vegna brota á kröfum um hreinleika og þurrkur í herberginu.

Það er mikilvægt! Herbergishitastig fyrir kjúklinga er of lágt. Á fyrstu 5 dögum lífsins munu þeir þurfa 29-30 ° C, þá getur hitastigið minnkað smám saman um 2-3 ° vikulega. Þegar kjúklingarnir eru mánuðir gömul, munu þau geta fundið þægilega við + 18 ° С.

Það er best að hita herbergið þar sem kjúklingarnir eru geymdar með innrauttum lampum.

Fyrir börn er mikilvægt að búa til nægilegt magn af plássi. Þannig að nýju hakkað kjúklingarnir geta fjölgað 20-25 einstaklingum á hvern fermetra, þá þegar þeir ná í aldurshóp, þá ætti þetta númer að minnka í 15, og um tvo eða þrjá mánuði - til 10 dýra á fermetra. Fyrsta fóðrið fyrir kjúklingarnar ætti ekki að gefa strax eftir að þau hafa skilið eggið, en eftir 12-16 klukkustundir (þú getur skilið fuglinn svangur um daginn: það er nóg af matnum sem eftir er af egginu svo að unglingurinn upplifi ekki hungur) og í þessu skyni Það besta er ekki soðin eggjarauða, eins og þeir segja venjulega, en kornhveiti (próteinmatur, samkvæmt nýjustu gögnum, er enn of feitur fyrir smá kjúklinga).

Í fyrstu geta kjúklingarnir verið geymdar í sérstökum kassa - bróðir.

Fyrstu dagar kjúklinganna eru gefnar á tveggja klukkustunda fresti, smám saman að draga úr fjölda máltína, fyrst í sjö og síðan í þrjá eða fjóra sinnum á dag. Frá og með þriðja degi eru kotasænur, fínt hakkað grænmeti, haframjöl, jörð og sérstök fæða fyrir hænur smám saman kynnt í mataræði. Frá seinni vikunni eru kartöflur með kartöflum, mylduðum soðnu grænmeti bætt við og þegar kjúklingarnir vaxa, er fóðrið þeirra flutt út í eðlilegt mataræði fullorðinna alifugla. Heimilt er að bera saman kjöt kjúklingsins í mikilvægi við uppfinningu hjólsins. Þar sem þetta ferli hófst fyrir nokkrum þúsund árum hefur fólk þróað mikið af mjög mismunandi tegundum og kynjum þessa fugla. Það er ræktað í dag, ekki aðeins fyrir kjöt og egg, eins og fjöður og dúfur, heldur einnig fyrir skemmtun (kynþáttur) og jafnvel fyrir fegurð (skrautleg kyn). Hvað varðar gagnlegar eiginleika og framleiðni, getur ekkert dýr af öllu, sem hefur einhvern tíma verið tamið af manni, keppt við kjúkling.