Peacock - einn af glæsilegustu og ótrúlega skrautlegur fuglarnir.
Útlit hennar bendir á björtu Oriental ævintýri og gerir okkur í vafa um raunveruleika hennar.
Hins vegar er langt frá því að alltaf áfuglar eru ræktaðir til að skreyta garðinn, stundum bragðgóður kjöt þeirra verður athygli.
Við skulum fá frekari upplýsingar um þetta.
Gera Peacock Borða Kjöt?
Peacock kjöt er ekki bara borðað, það er talið alvöru delicacy. Með næringarfræðilegum eiginleikum nálgast það kalkúnn, en vegna minna fitu er það meira mataræði. 
Í innlendum matargerð okkar eru engar upprunalegu uppskriftir fyrir þennan fugl, svo að flestir þeirra láni frá Englandi og Frakklandi. Þrátt fyrir að sumir kokkar segi að hægt sé að nota það örugglega í staðinn fyrir aðra leik í hefðbundnum uppskriftir í eldhúsinu okkar, til dæmis, í stað þess að pheasant.
Veistu? Fyrsti sem reyndi áfengi kjöt í Rússlandi var alræmdinn Ivan the Terrible. Konungur líkaði það svo mikið að frá þeim tíma á stórum hátíðum voru margir peacock diskar þjónað. Það er forvitinn að þeir væru neyttir eftir svalan, en fyrir baka.
Hversu mikið er
Í öðrum löndum, til dæmis í Bandaríkjunum, er hægt að kaupa peacock brjóst að meðaltali fyrir 200 $ á 1 kg og heil fugl sem vega allt að 3 kg - fyrir 300 $.
Í okkar landi er ekki svo auðvelt að kaupa áfugakjöt, svo þeir sem vilja vilja verða líklega að kaupa allan fuglinn. Á sama tíma verður verð á fullorðnum 1-2 ára gamall einstaklingur að meðaltali 130-180 Bandaríkjadölum.
Það eru auðvitað mjög dýr, einkarétt eintök á markaðnum, en ólíklegt er að einhver muni kaupa þau fyrir mat.
Hvað bragðast eins
Peacock kjöt líkist kalkúnn, aðeins aðeins meira halla og sterkur. Til þess að mýkja það, veita margar uppskriftir fyrirfram marinering í ýmsum kryddi. 
Að auki hefur fuglinn í paradísinni mjög sérstakt en skemmtilega ilm.
Það er mikilvægt! Bragðið af kjúklingasréttum, eins og heilbrigður eins og önnur leik, fer eftir því hversu mikið þroskast. Fyrir smekkhreinsun er kjötið geymt um nokkurt skeið á köldum stað, sem leiðir til þess að flókin prótein er skipt í einföld og þar af leiðandi mjúkt og kjörið.
Hvað er undirbúið af því í mismunandi löndum heims
Áður höfðu aðeins aristókratir efni á slíkri vöru, það var aðeins þjónað í sérstökum tilvikum. Svo, í Frakklandi, á konungshátíðum var einn af aðalréttunum bakað eða steikt áfengi, skreytt með fjöðrum, gyllingu og gimsteinum í stað augna.
Það var einnig notað til að gera súpur, pies, pies og borið fram með grænmeti og ávöxtum.
England hefur lengi verið frægur fyrir hefðbundna jólaborðið - bakaðan allan áfengi. Í dag bjóða sumar veitingastaðir gestum sínum þennan fugl með ýmsum sósum og grænmetisréttum.
Þú verður einnig að hafa áhuga á að vita hvað er gagnlegt og hvernig á að elda perluhvít, quail, indouout, kjúklingur, kalkúnn, önd, gæsakjöt.
Sumir af the vinsæll diskar eru:
- steiktar steiktar flök í eggjabak með trönuberjum eða lingonberjum sultu;
- heilskrokka fyllt með lifur og kastanía, á kodda af grænmetispuré;
- súpa af fótum og vængjum með sellerí, kúrbít, gulrætur, krydd og kryddjurtum;
- kryddaður súrsuðum vængjum soðin yfir kol eða pönnu.
Til að mýkja framtíð fatsins, áður en hægt er að elda það er hægt að súrsu í ediki, rauðvíni eða sýrðum mjólk. Á sama tíma eru tveir hlutar af vatni teknar fyrir eina hluti af borðsæki og ýmis krydd er bætt við smekk - allt kökur, laufblöð, laukur, hvítlauk og aðrir. Marinade látið sjóða, kæla og fylla þá með fugl.Veistu? Samkvæmt ritgerð tíbetna munkar "Zhud Shi", kjöt ungra paradísar paradís getur styrkt líkamann, aukið orku, lækna sumir auga sjúkdóma og jafnvel lengja æsku.
Af hverju er það sjaldan notað í matreiðslu í dag
Þessi vara er afar sjaldgæft að finna í valmyndum veitingastöðum, svo ekki sé minnst á venjulega verslanir og mörkuðum. Helsta ástæðan fyrir þessu er hár verð þess, sem stafar af miklum kostnaði við ræktun og alifuglakjöt.
Annað og líklega ekki síður mikilvægt ástæða er unreadiness margra til að nota slíka skreytingarfugl. Flestir vita einfaldlega ekki að peacock kjöt er ætilegt og lítil eftirspurn stuðlar ekki að þróun þessa iðnaðar.
Af hverju áfengi kjöt rotnar ekki
Eitt af stærstu leyndardómum þessa fugls er ófyrirleitni þess. Ef áfengi var stíflað heilbrigð, þá er kjötið ekki háð niðurbroti og rottingu, jafnvel í hitanum sjálfum. Með tímanum snýst það einfaldlega og verur eins og steinn. Þessi óvenjulega eign lét paradís fuglinn tákna ódauðleika í mörgum þjóðum. 
Orsök þessa fyrirbæra eru ekki að fullu skilið. Maður getur aðeins gert ráð fyrir að áfengi sé "ekki elskaður" af bakteríum sem valda rottingu annarra lífrænna úrgangs. Eða það er sérstakt "rotvarnarefni" í því sem gerir það sannarlega ófyrirsjáanlegt. Kannski mun þessi gátur opna með tímanum.
Það er mikilvægt! Peacock egg eru einnig mjög metin, þar sem þau innihalda mörg næringarefni og hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið. Þau eru ráðlögð til að nota fyrir þá sem batna af veikindum eða miklum líkamlegum áreynslu.
Svo, ef þú hefur tækifæri, vertu viss um að reyna fuglinn í paradísinni. Líktu eins og gestur á lúxus Royal borðinu og notaðu bragðið af hreinsaðri fat. Slík sjaldgæf delicacy, auðvitað, er ekki hægt að missa af!
