Í hverjum garði og sumarbústaður úthlutað lóð fyrir greenery, þar á meðal steinselju. Það er grundvallaratriði í ferskum salötum, varðveittum, fyrstu og öðrum námskeiðum. Til að vaxa lush grænum runnum í garðinum þarftu að sjá um það. Hvernig á að gera þetta er lýst í þessari grein.
Tegundir og steinselja afbrigði
Þessi tveggja ára plöntu tilheyrir rótum regnhlífssins og undirfólks sellerísins. Á fyrsta ári vaxa sprigs með laufum, safnað í rósettu við rótina. Og á öðru ári er Bush sem blómstra og framleiðir fræ. Gríska orðið þýtt "steinselja" þýðir bókstaflega "fjall sellerí", sem þýðir að menningin er tilgerðarlaus. Þetta arómatíska jurt með fallegu rista laufum er frá Miðjarðarhafi. Það var uppáhalds krydd meðal forna Grikkja og Rómverja.
Ættkvíslin Petrushka hefur aðeins tvær tegundir:
- rót (vaxið fyrir rót);
- blaða (gefur lush green).
Rót
Steinselja rót hefur sterka rót, sem myndast á fyrsta ári eftir gróðursetningu. Þykkt og kjötur rætur uppskeru líkist gulrót, aðeins hvíttgult í lit, með lögun venjulegs, langvarandi keila. Grænn massa vaxar ekki mjög lush og með færri greinum. Laufin eru ætluð, en örlítið grimmari en þær sem eru í blómlegum afbrigðum. Dyggð formsins - ilmandi rót, safaríkur og heilbrigður. Það er einfaldlega ómissandi í undirbúningi heitum réttum og marinades.
Það er mikilvægt! Ekki er mælt með því að skera grænu í rót steinselju áður hvernig rótin er að fullu mynduð. Annars mun rótin líða í stærð og gæðum.
- Sykur - frjósöm og snemma þroskaður bekk, ripens í 93-95 daga; rótargræður vaxa allt að 30 cm að lengd, fá 130-160 g af þyngd og hafa framúrskarandi smekk;
- Alba vísar til seint afbrigði (þroska tímabil - 180 dagar), hefur stóra rætur (þyngd - 200-300 g, þvermál - allt að 8 cm, lengd - 25 cm) með góðum smekk, gefur ágætan uppskeru og er vel geymd;
- Eagle - miðlungs bekk með hvítum, jafnvel keilulaga rætur allt að 30 cm að lengd og vega um 150 g; þola sjúkdóma, hár og lágt hitastig;
- Orbis - miðlungs-snemma fjölbreytni með hvítum rótum sem vega allt að 170 g, metin fyrir sjúkdómsviðnám og mikla smekk, fullkomlega geymd í vetur;
- Frjósöm - eins og venjulegt þroska tíma, hefur hvíta rætur allt að 20 cm að lengd, safaríkur og bragðgóður; einkennist af ónæmi fyrir sjúkdómum og ótrúlegum stöðugleika.
Leafy
Lauf steinselja er vinsæll meðal garðyrkjumenn. Það er oft hægt að finna í sumarhúsum, svalir og gluggatjöldum. Rhizome þessarar tegundar er einnig öflugur, en meira lúmskur og mjög greinóttur. Það er ekki notað skriflega. Leafafbrigði eru ræktaðar fyrir ilmandi grænu. Eitt runna getur gefið 50-100 útibú, þétt þakið rista laufum. Þeir geta verið skorið nokkrum sinnum á einu tímabili. Blöðin eru þurrkuð og fryst, en þau missa ekki smekk þeirra og gagnlegar eiginleika.
Veistu? Samkvæmt grískri goðafræði, steingerving steiktist þar sem það var úthellt blóði drepinn drekans Opelt, sonur höfðingja Nemean-svæðisins. Nemean Games voru skipulögð til heiðurs hans.
Meðal bestu sléttblaðra afbrigða ætti að nefna eftirfarandi:
- Carnival - mjög snemma fjölbreytni (ávöxtun á 65-75 dögum), hávigtandi (um 3 kg / m²), falsinn getur verið úr 100 stórum ilmandi laufum á háum petioles, óhreint og ekki hræddur við skugga;
- Breeze - Tegund miðlungs þroska (80 dagar), hefur dökkgrænar laufir, sem samanstendur af petioles, ná í 75 cm, en eru ekki viðkvæm fyrir vistun, eftir að þau hafa ekki verið að þorna, ekki missa smekk þeirra, oft ræktaðar til sölu;
- Bogatyr ripens seint, er ónæmur fyrir kulda og hita, vex vel í hluta skugga, laufin eru mjög ilmandi, vaxa fljótt eftir að klippa;
- Belladonna Vísar til snemma þroskaðar afbrigða, myndar lush lágt rosette af stórum dökkgrænum laufum sem gefa frá sér sterkan drekann ilm;
- Titan - miðjan árstíð fjölbreytni með ilmandi laufum, þjáist ekki af sveppasjúkdómum, þola ónæmiskerfi (frost og þurrka)
Hrokkið
Hrokkið undirtegund blaða steinselja einkennist af útliti þess. Laufin eru mjög bylgjupappa og hrokkið. Vegna þessa líta grænn twigs mjög fagurfræðilega vel bæði í garðinum og á borðið.
Lærðu meira um jákvæðar og skaðlegar eiginleika hrokkið steinselju.
Meðal hrokkin afbrigði eru slík afbrigði:
- Astra - mjög snemma fjölbreytni (innan við 2 mánaða), hávaxandi (allt að 5 kg / m²), hrokkið lauf með skemmtilega ilm myndast mjög þétt útrás, vaxa fljótt eftir að klippa, vex vel á opnum og lokaða jörðu;
- Moskrause - miðlungs snemma fjölbreytni (70-80 dagar), hrokkið lauf hafa sterka ilm sem heldur áfram eftir þurrkun, hefur kulda- og þurrkaþol;
- Milan hrokkið snemma fjölbreytni (60-70 dagar), þétt rosette myndast úr lush dökkgrænum laufum, sem hafa framúrskarandi smekk og ilm, þolir kuldann.
Gagnlegar eiginleika og frábendingar til notkunar
Steinselja er svo vinsælt ekki aðeins vegna matreiðslu eiginleika hennar, heldur vegna góðs eigna sem það býr yfir. Það hefur mjög mikið vítamín og steinefni samsetningu:
- vítamín C, A, E, K, PP, Bl, B2, B6 og B9;
- steinefni: járn, magnesíum, kalíum, kalsíum, sink, fosfór, natríum, mangan, kopar og selen.
Veistu? Innihald askorbínsýru í steinselju er fjórum sinnum hærra en í sítrónu. Og beta karótín í það eins mikið og í gulrótum.
Hvert þessara efnaþátta hefur jákvæð áhrif á mannslíkamann. Þess vegna hefur steinselja (allar hlutar þess) margar gagnlegar eiginleika. Meðal þeirra ætti að vera kallaður:
- auka verndaraðgerðir líkamans;
- eðlileg efnaskipti;
- hindrun fyrir blóðleysi;
- bólga, bólga og verkir í liðum liðagigtar;
- styrkja veggi æða;
- afeitrun blóðsins;
- eðlileg blóðsykursgildi
- stöðugleiki blóðþrýstings og púls;
- léttir af árstíðabundinni ofnæmi, ofnæmiskvef
- draga úr sýrustigi magasafa og eðlilegum meltingarvegi;
- meðferð og forvarnir gegn sjúkdómum í þvagfrumum;
- sótthreinsun munnholsins og losna við óþægilega lykt, styrkingu tannholds;
- meðferð bólguferla í nýrum;
- þvagræsandi verkun;
- eykur sjónskerpu;
- meðhöndlun bólgu í húð, endurmyndun á húð í húð, sár heilun;
- eðlileg föll nýrnahettna og skjaldkirtils;
- bætt heilastarfsemi;
- jákvæð áhrif á taugakerfið.
Samsetning kryddaður grasið er apiól, sem eftir eiginleikum hennar er mjög svipað og estrógen, kvenkyns hormón. Þess vegna er steinselja mjög gagnlegt fyrir konur, eins og það Gagnleg áhrif á kvenkyns líffæri:- stjórnar tíðahringnum og stuðlar að sársaukalaust flæði þess;
- dregur úr útliti PMS;
- útrýma óþægilegum einkennum tíðahvörf;
- léttir andlega og líkamlega streitu.
Lestu einnig um jákvæða eiginleika steinselja fyrir heilsu kvenna.
Einnig hefur grænmetið góð áhrif á ástand húðarinnar, hægir á öldruninni. En þrátt fyrir mikla fjölda gagnlegra einkenna steinselju, ætti það að vera notaður sparlega. Það inniheldur myristicin - virkt efni, umfram það sem getur leitt til slæmra afleiðinga: höfuðverkur, ógleði, sundl, ofskynjanir, flog og of mikið þyngdartap. Í sumum sjúkdómum og skilyrðum er notkun á grænmeti algerlega frábending. Þessir fela í sér:
- meðgöngu, þar sem það getur valdið fósturláti;
- nýrnabólga og aðrar nýrnasjúkdómar;
- urolithiasis;
- bráð blöðrubólga
- gigt
- blóðkalsíumhækkun;
- húðviðkvæmni.
Lögun af gróðursetningu og ræktun steinselju í opnum jörðu frá fræjum
Fræ má sáð strax í opnum jörðu. En þú þarft að finna viðeigandi stað og undirbúa landið. Staður kröfur:
- vel upplýst (sum afbrigði vaxa vel í hluta skugga);
- jarðvegurinn ætti að vera frjósöm og laus, gegndræpi fyrir vatni og lofti, með eðlilegu sýrustigi;
- Það ætti ekki að vera grunnvatn í náinni framtíð.
Góðar forverar: kartöflur, tómötum, lauk, hvítkál, gúrkur, kúrbít og beets. Það er betra að planta steinselju eftir dill, gulrætur, kúmen og cilantro. Staðurinn verður að vera tilbúinn fyrirfram, til dæmis fyrir vorplöntur haustið. Til að gera þetta, ættirðu að grafa djúpa framtíðargjafir með samtímis kynningu lífrænna efna (humus eða rotmassa).
Það er mikilvægt! Eftir steinselju og önnur sellerí getur það verið plantað ekki fyrr en í 3-4 ár.
Seed undirbúningur fyrir sáningu
Sellerí fræ spíra mjög hægt, um 2-3 vikur. Þetta skýrist af því að hvert fræ er þakið hlífðarlagi ilmkjarnaolíur sem hægja á stafsetningu. Til að undirbúa fræin til gróðursetningar geturðu tekið eftirfarandi skref:
- sökkva þeim í heitt vatn í 1-2 daga eða haltu þeim undir rennandi heitu vatni í 25 mínútur;
- Liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í lausn vöxtvaxtar (epín eða kalíumhýdrat);
- fara á rakt napkin í nokkra daga til að klára.
Gróðursetningarkerfi
Sáning er gerð eins og hér segir:
- Groove dýpt er 1-2 cm;
- fjarlægð milli raða - 20-40 cm.
Það er mikilvægt! Áður en haustið sáir fræ drekka er ekki þess virði. Í þurru formi, betri vetur í jörðu.
Fræplöntunarferli:
- Tréaska er hægt að hella í grópana, þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir tegundir rót.
- Grooves þurfa að vera vökvaði.
- Þegar raka er frásogast, sáðu fræin.
- Stökkva með jörðu og samningur.
- Zamulchirovat rúm með mó eða kápa með kvikmynd, sem verður að fjarlægja eftir spírun.
Video: Sáning steinseljufræja í opnum jörðu
Tímasetningin á gróðursetningu fræja
Fræ af steinselju kulda eru ekki hræddir. Þeir spíra við + 2 ° C og standast hitastig niður í -9 ° C. Þess vegna geta þau verið sáð á öruggan hátt í haust eða á vorin. Fyrir haustið gróðursetningu er mikilvægt að þar til jörðin er alveg frosinn, þá er um 2 vikur eftir. Um vorið geturðu ekki beðið eftir að jarðvegurinn hiti upp og sá í byrjun apríl. 
Skilyrði fyrir gróðursetningu mismunandi afbrigða af steinselju. Til sáningar rótbrigða eru dagsetningar takmarkaðar í byrjun maí, þar sem plöntur sem sáð eru seinna munu ekki hafa tíma til að mynda fullnægjandi rótrækt. Steinselja lauf ræktun er nánast ótakmarkað í tíma. Þeir eru sáð í vor og sumar. Jafnvel fræin, sem sáð eru í lok júlí eða í byrjun ágúst, mun hafa tíma áður en vetrarvegi er að gefa eina ræktun grænmetis.
Þú verður áhugavert að vita hvernig á að planta steinselju fyrir örum vexti.
Gæta skal fyrir steinselju á opnu sviði
Gæta skal fyrir steinseljuplöntum er auðvelt. Umhyggja fyrir þá felur í sér nokkrar einfaldar en nauðsynlegar aðgerðir:
- þynning: fer fram 3 sinnum á tímabili, í fyrsta skipti - eftir að 2-3 útskorið lauf eru til staðar, skal fjarlægðin milli fullorðinna plantna vera 5-10 cm (fer eftir fjölbreytni);
- toppur dressing: Hægt er að sameina þynningu, í fyrsta skipti sem flókið steinefni áburður er beitt, þá er blaðið gefið með köfnunarefni (nítrat), og rót áburðurinn er fosfór-kalíum (án köfnunarefnis), foliar efst dressing er fagnað (2 sinnum á tímabili);
- vökva oft, jörðin ætti að vera stöðugt örlítið blautur; Rót afbrigði eru vökvari ákafari meðan á áfyllingu ræktunar ræktunar stendur (2. ágúst ágúst); 2 vikum fyrir uppskeru er vökva minnkað eða stöðvuð að öllu leyti (ef grænu eru ætluð til þurrkunar);
- losun: Það er nauðsynlegt að jörðin sé laus og leyfir lofti og vatni að fara í gegnum, það fer fram eftir áveitu og rigningu þegar jarðvegurinn þornar út smá;
- illgresi: illgresi er fjarlægt strax eftir að þau birtast, þar sem þau geta skyggt á uppskeru, svipta það góðan næringu og vera flytjendur sjúkdóma.
Hvernig á að fá steinselja fræ af þér?
Margir garðyrkjumenn vilja að sá ekki geyma og fræ þeirra. Safnið gróðursetningu efni er alveg einfalt. Til að gera þetta þarftu að vita hversu gamall þessi planta vex, hvenær er best að safna fræjum og hvernig á að gera það rétt. Eins og önnur tvítekin ræktun eru steinseljufræðir uppskeru á öðru ári eftir gróðursetningu. Skurður græna úr runnum fyrir salatið, þú þarft að fara á stilkar með regnhlífar. Uppskeran hefst þegar ávöxturinn með frænum er að fullu þroskaður.
Við hvetjum þig til að finna út hvort steinselja er grænmeti eða ekki.
Ítarlegar leiðbeiningar:
- Skerið stilkarnar með fræjum.
- Fold þá í raðir undir tjaldhiminn að þorna.
- Þurr útibú þreska.
- Fræ dreift út til að þorna út.
- Fjarlægðu rusl og þurran hylki.
- Geymið á þurru stað.
Video: hvernig á að safna steinseljufræi
Uppskera og geymsla
Grænt steinselja lauf eru skorin eftir þörfum allt árið til haustsins kalt. Til geymslu eru jurtir þurrkaðar eða frystar. Svo fer áfram bæði ilmandi og gagnlegt. Rótargrænmeti er grafið í október fyrir frost. Til að halda þeim fersku eru þau geymd í plastpokum. í kæli eða í kjallaranum við hitastig + 1 ... + 3 ° C, stökkva með blautum sandi. 
Þú getur geymt þau í jörðu til geymslu. Ræturnar eru ekki aðeins frosnar, en í byrjun vorar munu þeir gefa út grænu grænmeti fyrir salat. Steinselja er ekki aðeins gagnlegur, heldur einnig hið forréttinda grænmeti. Með að minnsta kosti tíma og fyrirhöfn á borðið allt árið um kring verður fullt af ilmandi grænmeti.
