Varðveita ávinning: hvernig á að frysta spergilkálkál fyrir veturinn heima?

Spergilkál er árleg hvítkálverksmiðja. Broccoli hvítkál var fengin með hybridization og er erfðafræðileg forvera blómkál og nánasta ættingja hennar.

Borðuðu plöntuhluta - óopnar budssem eru "höfuð" grænt eða fjólublátt.

Spergilkál er hár próteinafurð sem inniheldur vítamín og steinefni, amínósýrur og trefjar. Þetta grænmeti gagnlegt að borða fólk með hjarta- og æðasjúkdóma, sem og til að koma í veg fyrir krabbamein.

Frysting er ein leið til að geyma hvítkál heima, en þú getur fundið út hvort spergilkál má geyma í kjallara eða kjallara á heimasíðu okkar.

Kostir aðferðarinnar

Má ég frjósa spergilkál í vetur? Frosinn fyrir vetrarvörurnar eru þægilegra að geyma, þau alltaf til staðar, spara tíma og fjölskyldu fjárhagsáætlun. Þú getur lært um aðrar leiðir til að geyma spergilkál, eins og heilbrigður eins og hvernig á að þorna hvítkál fyrir veturinn heima, úr greinum okkar.

Frosinn spergilkál: gott eða slæmt? Broccoli hvítkál, sem staðist rétt frystingu, heldur í sjálfu sér gagnlegar eignir og smekk ferskt hvítkál.

Grunnreglur

Hvernig á að frysta spergilkál fyrir veturinn ferskt? Spergilkál er best frosinn um miðjan sumar, í júní - júlí.

Til að frysta þarftu að velja yngstu og græna buds, sem ekki hafa áhrif á skaðvalda og án rauðra og marbletti.

Það verður tilvalið ef þú safnar ferskum hvítkálum úr garðinum þínum eða kaupa á markaðnum.

Hvernig á að undirbúa spergilkál fyrir frystingu fyrir veturinn? Því betra ástand grænmetisins, því lengur sem þau verða geymd í frystinum. Og til að undirbúa grænmeti til frystingar þarftu að framkvæma fjölda eftirfarandi aðgerða:

1. Skolið grænmetið með rennandi köldu vatni til þvo burt varnarefni og mengun. Ef það eru skordýr á spergilkál, þá drekka það í saltvatn í hálftíma og skola síðan.
2. Með spergilkál, fjarlægðu allar blöðin, skera á sterka stilkur. Afgreiðdu blómstrandi í smærrisvo að þau séu allt í kringum sömu stærð.

Hvað frysta hvítkál spergilkál?

Dreifðu hvítkálinu í pakka í litlum skammtum, svo að það sé seinna auðvelt að fá réttan upphæð. Og ekki gleyma tilgreindu dagsetningu frystingu.

Hvar á að frysta spergilkál? Spergilkál hvítkál má frysta í hefðbundnum frysti án lyktar, helst með virkni hratt frystingu.

Á hvaða hita frysta spergilkál? Best hitastig fyrir frystingu spergilkál til lengri tíma geymslu verður hitastigið frá -18 ° C til -23 ° C.

Geymslutími

Rétt fryst grænmeti geymd allt að níu mánuði í venjulegum frysti og í djúpfrystum hluta - allt að fjórtán mánuðir.

Lögun

Hver er sérkenni frystingar á spergilkál fyrir veturinn? fyrir barnamatur?

Með því að velja grænmeti fyrir barnið passa sérstaklega vandlega. Þeir verða að vera án skaða og yellowness. Veldu aðeins unga, fasta inflorescences.

Hvernig á að frysta spergilkál fyrir veturinn fyrir barn eða börn? Ef barnið þjáist mataróþol, þá þarftu að drekka broccoli áður en það er fryst í 1-2 klukkustundir. Sérstaklega ef grænmetið var keypt af þér og ekki vaxið í eigin garði.

Notið lítil ílát til frystingar. Frysta grænmeti þurrtsvo að mikið af ís myndist ekki.

Er hægt að frysta spergilkál með blómkál? Blómkálfrysting er algerlega eins og frystingu spergilkál. Þessir tveir grænmeti má frysta samanÞað er sérstaklega þægilegt fyrir þá sem elda oft úr tveimur hvítkálum.

Hvernig á að frysta Spíra í heima, svo og frystingu hvítt um veturinn, lesið á heimasíðu okkar.

Leiðir

Hvernig á að frysta spergilkál fyrir veturinn heima? Blanching er notað til að frysta spergilkál.

Spergilkál má flokka á tvo vegu:

Í pönnu

Setjið á eldpönnu, fyllt með vatni með tveimur þriðju hlutum. Elda aðra pottinn með ísvatni. Þegar vatnið setur, setjið spergilkál í það, sjóða í 1-2 mínútur, þá sökkt í ísvatni.

Ábending! Til að vista skær grænn Spergilkál bæta við í köldu vatni safa af hálfri sítrónu.

Í tvöföldum katli

Í tvöföldum ketli, vinndu grænmetið fyrir 3-4 mínútur.

Eftir blanching, taktu út hvítkál og láttu þorna á eldhús handklæði.

Til að halda spergilkál eins og bragðgóður og crunchy eftir frystingu er best að frysta þær þurrt.

Það er mjög einfalt að frysta spergilkálkál í vetur, aðalatriðið er að fylgja öllum reglum frystingar og geymslu. Þá græna grænmetið mun gleði þig með smekk hans. þar til næsta árstíð.