Skrældar hrár og soðnar kartöflur, eins og vitað er, má ekki geyma í langan tíma í loftinu, jafnvel í kæli. Það dimma, þornar og missir smekk hans.
Þar að auki hefur hver kartafla, eftir því hvaða tegund vinnslu er, sérstakar aðstæður og geymsluþol.
Í þessari grein munum við tala um hvernig á að geyma kartöflur, finna út hvort þú getur geymt það í kæli. Og einnig munum við opna smá leyndarmál hvernig á að auka geymsluþol þessa grænmetis.
Geymsla skrældar kartöflur
Skrældar kartöflur má aðeins geyma í vatni.. Grænmeti skal hreinsa vel frá óhreinindum og sett í pönnu með hreinu vatni. Lestu meira um reglur um að geyma skrældar kartöflur í vatni í greininni.
Utandyra mun vöruna dökkna mjög mjög vegna inngöngu sterkju í samsetningu hennar með súrefni. Skrældar ávextir í kæli má geyma í um það bil einn dag.
Ef þú vilt auka geymsluþol hrára unpeeled kartöflum í nokkra daga geturðu fryst það. Fyrir þetta:
- þvegin og þurrkaður vara er settur í plastpoka og vel bundinn;
- eftir það er sent til frystirinn.
ATHUGIÐ: Slíkar kartöflur má geyma í töskum og töskunum í nokkra mánuði.
Upplýsingar um hvernig á að geyma skrældar kartöflur réttilega, við lýst í þessari grein.
Hvernig á að vista soðið grænmeti?
Ef þú eldaðir meira kartöflur en þú gætir borðað í hádegismat, getur þú vistað það til næstu máltíðar í ísskápnum. En það eru nokkrar mikilvægar reglur sem þarf að hafa í huga.:
- Hræddir kartöflur ættu að vera kældir í potti með lokinu þétt lokað.
- Hvað er geymsluþol í soðnu grænmeti í kæli? Halda fullunnu vörunni á þessu formi má ekki vera lengri en tveir dagar.
- Jafnvel ef sjón og lykt á þriðja degi virðast kartöflurin ætluð þér - það er ekki mælt með að borða. Það getur verið hættulegt, frá því að rottingartímabilið hefst birtist eitrað slím, sem er hættulegt heilsu manna. Því er betra að henda afgangnum af kartöflunni en að eitra það.
Þú getur einnig aukið geymsluþol fullunninnar vöru með því að nota tómarúm ílát. Ef súrefni er ekki til staðar geta kartöflur látið í kæli jafnvel í viku, en bragðið mun samt ekki vera það sama.
Er hægt að lengja líf steiktu kartöflu og hversu mikið?
Allir elska steiktu kartöflur og mest ljúffengur - ferskur, heitur, ferskur eldaður. Það er betra að steikja það beint í borðið, í litlum skömmtum. Geymið í langan tíma, eldað við háan hita, og jafnvel í olíu, er ekki mælt með notkun lyfsins.
En ef hins vegar umfram eftir máltíðina er haldið, pakkaðu þeim í matarílát eða skál, lokaðu lokinu vel og setjið í kæli. Steiktir kartöflur má geyma við slíkar aðstæður í ekki meira en 24 klukkustundir. Þá mun hann missa útlit, smekk og jafnvel verða hættulegt heilsu.
Það er auðvitað kostur, setjið steiktu vöruna í tómarúm, og sendu síðan í frysti, og geymsluþolið mun aukast í nokkra daga. En afhverju? Bragðið af þessu mun aðeins versna og það mun örugglega ekki vera til góðs af því.
MIKILVÆGT: Geymsluhiti ætti ekki að vera meira en 3-4 gráður. Krabbameinsvaldandi efni safnast upp í steiktum kartöflum.
Af hverju getur ekki lengi verið í kæli?
Í næstum öllum hitameðhöndluðum vörum, byrja örverur og moldir að þróast við langtíma geymslu.
Kartöflur eru berskjölduð., og ekki er mælt með því að geyma það í fullunnu formi í langan tíma, jafnvel í kæli. Það missir ekki aðeins jákvæða eiginleika og smekk heldur einnig slímhúð, vanhæfni og jafnvel hættulegt heilsu, þar sem það getur valdið alvarlegum þarmabólgu og alvarlegum eitrunum.
Og hrár skrældar kartöflur, þegar þeir eru í vatninu í langan tíma í ísskápnum eða þegar þær eru frystar, verða vatn og bragðlaus. Þess vegna er betra að taka þessa vöru alltaf ferskt og í því magni sem nauðsynlegt er til að undirbúa fat í 1 tíma.
Niðurstaða
Í dag hefur þú lært hversu mikið og hvernig þú getur geymt skrældar, soðnar og steiktar kartöflur í kæli. Og hvers vegna er betra að gera þetta ekki yfirleitt? Alltaf borða ferskan mat og vera heilbrigð!
