Nú á dögum eru margar leiðir til að geyma kartöflur. Í hagstæðu stöðu eru fólk sem hefur eigin land eða einkaheimili, þar sem kartöflur eru miklu auðveldara að halda.
Til þess að hnýði haldist óbreytt þar til vorið sjálft er nauðsynlegt að fylgja aðeins nokkrum reglum og mikilvægast er geymsluhita. Hugsaðu um hvaða hita og hvernig á að geyma grænmeti.
Bestu hitastig
Helst er hitastigið sem hægt er að geyma uppskeru af kartöflum að vera + 2 ... + 4 gráður. Aðeins innan slíkrar ramma mun hnýði standa í langan tíma og missa ekki vítamín og snefilefni.
Eftir að kartöflur hafa verið grafið, þurfa þeir að vera tilbúnir fyrir viðunandi hitastig. Þetta ferli er kallað kælikerfið. Nauðsynlegt er að smám saman draga úr hitastigi á geymsluplássi kartöflum. Dregið daglega úr kostnaði um 0,5 gráður. Þessi kæling aðferð tekur um 12-15 daga.
Við aðstæður stórt kartöflusalhús er hægt að halda hitastiginu með nákvæmni í gráðu en við dacha mun náttúruleg skilyrði hjálpa: Í 2 vikur mun hitastigið nánast fara niður sjálf - haustið er úti. Þegar nauðsynlegar + 2 ... +4 gráður eru náð, munu lífeðlisfræðilegar og lífefnafræðilegar ferðir stöðva inni í kartöflunni. Eftir það eru hnýði tilbúin til langtíma geymslu.
Með hve margar gráður hristir rótarræktin?
The grænmeti er mjög skaðleg að mínus hita.. Á 0 gráður er sterkja breytt í sykur. Því kartöflurnar verða sætar og hægar.
Það er mikilvægt! Ef hitinn lækkar jafnvel lægri, til dæmis til -1, þá hnýði hnýði það ekki og einfaldlega frjósa. Slík vara má ekki lengur geyma frekar og verður að farga.
Hvernig fer geymsluþol grænmetis eftir hitastigi?
Hitastig hefur bein áhrif á geymsluþol hnýði. Ef þú fylgir tillögum og geymir kartöflurnar í bestu hitastigi fyrir hann, þá getur grænmetið látið liggja til vors.
Slæm áhrif á hækkun á lágmarkshitastigi hitastigs: Spíra birtast og kartöflur hverfa (um hugsanleg vandamál við geymslu kartöflum og hvernig á að leysa þau í sérstakri grein). Lækkun leiðir til frystingar þess. Sérstaklega varkár þú þarft að vera í vor, vegna þess að hnýði byrjar að spíra buds og draga úr vexti, er hitastigið lækkað vísvitandi um 2-3 gráður lægra en á aðal geymslutímabili. Með hjálp slíkra áhrifa á kartöflum er hægt að vista það í byrjun maí.
Hvernig á að búa til nauðsynlegar aðstæður?
Í kjallaranum
Til að tryggja rétta hitastig til að geyma grænmeti vel í kjallaranum þarftu að gæta varma einangrun.
- Dyrin í kjallara ættu að veita vernd gegn kulda og hita.
- Öll sprungur og sprungur, það er nauðsynlegt að hylja upp, til að forðast drög.
- Múrar og loft ætti að vera einangrað með froðu.
Á svölunum
Í íbúðarhverfi væri besti staðurinn fyrir hann glerað svalir eða loggia. Til geymslu kartöflum í skurðlækningum verður nóg að setja hnýði í einangruðum kassa. Þar mun hitastigið vera á viðkomandi stigi.
Svalirnar verða að vera örlítið búnir þannig að grænmetið frjósa ekki í kuldanum, því að jafnvel í gljáðum útgáfu mun kuldurinn fara inn.
- Rétt eins og í kjallaranum þarftu að loka öllum sprungum.
- Windows geta verið lokað þannig að kalt loft leki ekki út.
- Einangruðir kassar eru oft búnar til.
- Ef svalirnar eftir öll þessi verklag eru enn of kalt skaltu nota hitari.
Í bílskúrnum
Kartöflur eru oft fluttar í bílskúrum á veturna.. Hins vegar eru nokkur galli og mikilvægast er vanhæfni til að stjórna hitastigi, ef bílskúrinn er ekki búinn hitakerfi. Til þess að grænmetið geti staðið fyrir allt vetrarfríið verður nauðsynlegt að hita herbergið.
- Gates í bílskúr ætti ekki að láta kuldinn í gegnum.
- Veggir geta verið einangruð með froðu.
- Besta lausnin til að geyma kartöflur í bílskúrnum verður að búa til sérstaka einangruð reiti undir því. Slíkar kassar eru úr tré, málmi, krossviði og notkun gólfhitakerfa.
Hvað þarf að gera til að spara kartöflur í langan tíma?
Til þess að kartöflur liggi um veturinn og vera ætluð er nauðsynlegt að fylgja reglum um geymslu.
- Áður en það liggur ætti það að vera örlítið þurrkað og merkt. Skemmdir hnýði eða grænmetisóttar hnýði eiga ekki að koma inn í heildarmassann.
- Í herberginu þar sem grænmetið er staðsett skal hámarks rakastig vera 80-85%, hitastig + 2 ... +4 gráður. Það ætti ekki að vera holur og sprungur. Vertu viss um að þurfa loftræstingu.
Nánari upplýsingar um nauðsynleg skilyrði fyrir geymslu kartöflum í vetur skrifaði við hér.
Í geymslu þessa grænmetis er ekkert flókið. Einn þarf aðeins að muna nokkrar tillögur og fylgja bestu hitastigi..
