Umdeild spurning: er hægt að þvo gulrætur áður en það er sett í geymslu eða ekki?

Oft á mörkuðum og í grænmetisdeildum eru gulrætur seldar snyrtilegir. Kannski að gefa það kynningu? En stundum byrjar hreint gulrót að róa enn hraðar.

Greinin mun hjálpa til við að skilja hvort það sé rétt eða ekki að þvo rótin áður en það liggur fyrir vetrarlagningu.

Við munum tala um alla kosti og galla þessarar máls og lýsa því hvernig á að geyma þvo og óhreinsaða gulrætur. Til að sýna skýrleika mælum við með því að kynna þér vídeóið í greininni.

Sérkenni grænmetisuppbyggingar

Helstu eiginleikar þessa grænmetis menningu eru þunnt afhýða og næmi fyrir utanaðkomandi áhrifum. Einhver mistök í geymslu tækni, og grænmeti hverfur fljótt: rottur, hverfa, hefur áhrif á skaðvalda.

Gulrætur munu liggja til vors, ef þú gefur það með viðeigandi örklofti í geymslum.: Hiti ekki hærri en + 2 ° C, raki ekki lægri en 90%, engin drög, miðlungs loftræsting, engin sársaukafull baktería.

Hvað hefur þvott áhrif á?

Margir garðyrkjumenn efast um: þvo eða ekki að þvo gulrætur áður en þær eru geymdar um veturinn. Er þetta ekki of mikið af vinnu? Þið þurfið að þurrka þvo rótarkornin. Og helstu spurningin: verður geymsluþol þvo ávaxta minnkað?

Hefð, í innlendum sölu, voru unwashed grænmeti, stundum með clods adhering óhreinindi. Undir þykkt lag af leir eða jörð er erfitt að ákvarða hið sanna gæði rótarinnar. En þvottur er aukalega þræta.

Til að svara spurningunni til að þvo eða ekki uppskeruna, verðum við að halda áfram frá:

• rúmmál uppskera er lítill eða stór;
• framboð á rennandi vatni eða nægilegt magn af því;
• ef það er skjól fyrir þurrkun, vel loftræstum stað;
• tími og fyrirhöfn til að skipuleggja vandlega þetta tímafreka ferli;
• þekkingu á leyndarmálum sem geyma þvo gulrætur.

Geymsla þvo grænmetis hefur áhrif á:

1. Valferli spillt: auðvelt að greina, jafnvel smá neikvæðar breytingar (rotna, rispur) eru strax áberandi;
2. geymslutími, eins og á þvottastigi, eru sýkingarfrumur fjarlægðar sem geta verið staðsettar á jörðinni sem er fastur við grænmetið;
3. frekari notkun rótargrottna - það er auðveldara og skemmtilegra að vinna úr þeim.

Er hægt að "baða" grænmeti áður en það er geymt: kostir og gallar

Eins og allir umdeild mál - þvottur gulrætur hefur tilhneigingu sína og andstæðinga, sem kynna ýmis rök fyrir og á móti. Lítum á ítarlega kosti eða galla þessarar aðferðar.

Kostir þess að geyma þvo gulrætur:

• Á hreinu grænmeti er auðveldara að greina skemmd svæði, fleygja slíkum gulrætum og slökkva á góðri, órjúfanlegu rótargrænmeti fyrir veturinn.
• Vatn þvo í burtu, ekki aðeins jarðveginn heldur líka sjúkdómsvaldandi bakteríur sem eru í henni og minnkar hættu á skemmdum á grænmeti.
• Þvoið gulrætur þurrka hraðar, klípandi óhreinindi geta haldið raka í langan tíma.
• Í geymsluferli, flokkun og eftirlit með hreinu grænmeti er auðveldara að bera kennsl á bilun til að raða rottum eintökum og ekki smita afganginn.
• Á veturna er þvegið rótargrænmeti auðveldara að nota - minna óhreinindi við matreiðslu.

Gallar á að þvo fyrir geymslu:

• Með stórum uppskeru verður ferlið erfitt: það þarf meiri tíma.
• Ef gulræturnar hafa þegar þurrkað eftir uppskeru, þá þarf þvott að krefjast endurtekinnar þurrkunar - nauðsynlegt skilyrði til að ná árangri við að geyma hreina grænmeti.
• Það er ekki alltaf í viðurvist geymsluskilyrða: hreinn ílát (tunna, körfu, kassar, töskur), hæfni til að komast ekki í snertingu við óhreinum grænmeti.

Þarf ég að gera þetta eftir uppskeru áður en það liggur?

Eftir uppskeru er þetta grænmetisætt er ekki nauðsynlegt að þvo. Þar að auki gera garðyrkjumenn oftar ekki þessa geymsluaðferð en nota það.

Í því tilviki er það örugglega ekki þess virði að þvo? Ef jörðin er leir og blautur, og grænmeti er erfitt að þrífa úr gróft klípulaga klóra af leir, án þess að skemma þunnt húð rótarinnar. Eftir allt saman eru rispur á gulrætur mjög óæskileg til langtíma geymslu. Ef um er að ræða sandi eða lausa jarðvegi, hagstæð veður getur nærvera allra tengdra aðstæðna - þvegið.

Eftir uppskeru er mælt með að þvo gulrætur séu þurrkaðir á loftræstum stað, varið gegn sólarljósi.

Er nauðsynlegt að gera þetta áður en það er sett í kjallarann ​​fyrir veturinn?

Þrátt fyrir þá staðreynd að gulrætur eru mjög gróft grænmeti, eru geymsluaðstæður fyrir rótargrind í kjallaranum hagstæðustu. Þau eru geymd í kjallara með góðum árangri, bæði þvegin og ekki.. Til þess verður kjallaranum að vera útbúinn með viðmiðunum um góða geymslu: með lofthita - 90%, án þess að hætta sé á flóðum við grunnvatn, hitastig - ekki hærra en + 2 ° º, gott loftskip.

Eftir pruning og þurrkun geturðu pakkað í töskum poka tugum ávöxtum og sett þau á hilluna í kjallaranum. Þegar hreint gulrót byrjar að versna mun það strax verða áberandi. Gæði gulrótanna í þessu tilfelli verður hátt og hún mun líta vel út og smakka vel.

En rót ræktun, þar í kjallara, þú getur ekki þvo. Leiðir til að geyma slíkt grænmeti í kjallaranum eru fjölbreyttir: í sandi, kalksteinnlausn, leirmylla, sag, í mosa, í töskur, í lausu.

Athygli: Ef þú þvo rótin áður en þú setur í kjallaranum aukast verndandi eiginleikar þeirra vegna þess að hættulegir örverur eru skolaðir með vatni.

Hvernig á að framkvæma málsmeðferðina?

Bíddu eftir sólríka heitum degi til að uppskera ræktunina tiltölulega hreint og strax, án tafar, batna. Þegar sandi jarðvegur og þurrt veður (að minnsta kosti 5 dagar án rigningar), verður ekki að vinna að því að þvo grænmeti.

Hvaða aðgerðir þarf að gera:

1. Ef veðrið er rigning, þá er grænmetið þvegið strax eftir uppskeru, ekki að bíða eftir að óhreinindi þorna á þau.
2. Það er ekki nauðsynlegt að launder að spegla hreinleika, en ef jörðin er þung, leir, blautur (óhreinindi eru fastur á ávöxtum þétt), þau geta verið hreinsuð með mjúkum bursta.
3. Ef ekki er hægt að hreinsa gulrótinn í rennandi vatni þarftu að taka heitt vatn án þess að bæta hreinsiefni í hvaða ílát sem er (fötu, bað).
4. Uppskera uppskera ræktun, breyta vatni þar sem það verður mengað. En svo að hver gulrót var þvegin tvisvar: í annað sinn í hreinu vatni.
5. Raða grænmeti - eftir þörfum, fjarlægja skemmda sjálfur.
6. Upptalnar rótargræður eru settar út til að þorna - undir tjaldhimnu á hreinu efni (jakki, dagblöð, pappír). Staðurinn ætti að vera þurrur.
7. Eftir að grænmetið hefur þornað, getur þú undirbúið vetrarlagningu.

Leiðir til að vista gulrætur

Það er sannað, tryggt að tryggja velgengni gulrót geymslu. Við munum íhuga stuttlega, flokka með skilti: þvo gulrætur eða ekki.

Þvoið:

• Það er sett í smá plastpoka og innsiglað til að búa til tómarúm þar. Eða þeir innsigla það ekki, en í því skyni að safna ekki þéttivatni skiljum þeir pokunum opnum eða gera smá holur í þeim. Geymið ílát í kæli. Grænmeti með þessari geymsluaðferð mun halda næringargildi í langan tíma.
• Eftir að þvo og þurrka eru ávextirnir settar í lög í kassa, strýktar með nautgripum eða sandi. Eða í plastpoka með rifa gegn þéttingu. Tara rifin í kjallarann ​​og settist á stólinn.
• Þú getur notað ílát sem eru meðhöndluð með koparsúlfat eða lime (fötu, tunnu, kassi úr plasti eða tré osfrv.). Rætur ræktun hella í getu. Efsta loki eða burlap.
• Það er aðferð til að varðveita ávöxtinn í óþéttu saltvatni.

Unwashed:

• Geymið í kjallara í tré- eða plastpokum sem eru settir upp á gólfið. Fyllirinn getur verið blautur sandur, furu saga, sphagnum mosa, í þessu tilfelli er gulrótinn lagður í lag þannig að einstakar ávextir snerta ekki hvert annað.
• Rósargræður eru dýfðir í fljótandi leir eða krít og í slíkum "pakkningum" eru þær settar í ílát: karfa, kassa.
• Í stórum plastpokum (20-30 kg) er sett grænmeti og bindið ekki þannig að þéttivatn safnist ekki inni í pokanum.
• Einföld magn aðferð. Fyrir hann er hentugur ekki hráefni, ekki frystar kjallarar. Það er hellt á gólfið í kjallaranum.

Næst, upplýsandi myndband um hvernig á að geyma þvo gulrætur:

Annað myndband um að þvo og geyma gulrætur í plastpoka:

Eftir að hafa skoðað allar kostir og gallar af þeim tveimur aðferðum, hver gerir sjálfan sig valið - til að halda þvo gulræturnar eða unwashed. Fjölbreytt skoðanir um þetta efni í garðyrkjumönnum. En það er hægt að gera eina ákveðna niðurstöðu: fyrir vetrargeymslu er hægt að þvo þetta einstaka rótargras.