Eitt af algengustu grænmetunum sem vaxið er í næstum öllum görðum er gulrætur. Þessi rótargræja, auk smekk hennar, hefur stóran lista yfir gagnlegar vítamín og steinefni og hjálpar einnig við ýmis sjúkdóma.
Hins vegar er betra að nota það ferskt en hvernig á að halda gulræturnar ferskir fyrir til dæmis vetur eða bara í langan tíma? Þessi spurning er beðin ekki aðeins byrjandi ræktendur, heldur einnig garðyrkjumenn með reynslu. Hvernig á að gera þetta á áhrifaríkan hátt mun segja í greininni okkar. Þú getur líka horft á áhugavert og gagnlegt vídeó um efnið.
Hvað er þetta planta?
Gulrót er tveggja ára jurt af sellerí fjölskyldu.Hæðin nær 30 sentimetrum. Blöðin eru lengi-petaled og pinnate. Fyrsta árið gefur grænmetisrót, og annað árið byrjar að blómstra og myndar flókið innfluttar regnhlíf.
Helsta efnið sem það er metið er beta-karótín, forvera A-vítamíns, sem bætir lungnastarfsemi. Koma inn í mannslíkamann, karótín er umbreytt í vítamín A. Þökk sé því augliti er eðlilegt, húð og slímhúð eru haldið í góðu ástandi.
Það er gagnlegt að nagla ferskt gulrætur, þar sem þetta styrkir tannholdið. Hún stuðlar einnig að vexti, svo það er mikilvægt að taka það í mataræði barna. Borða gulrætur er gagnlegt fyrir ýmsa sjúkdóma:
- húðsjúkdómar;
- blóðleysi;
- berkjubólga;
- hjarta- og æðasjúkdómar;
- sjúkdómar sjónræna tækisins;
- ofsakláða og ofnæmisviðbrögð.
Það hefur anthelmintic, choleretic, verkjastillandi, expectorant, sótthreinsandi, bólgueyðandi, demineralizing, andstæðingur-sclerotic og önnur áhrif á mannslíkamann.
Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um ávinninginn af gulrótum fyrir mannslíkamann:
Hæfni grænmetis til lengri geymslu
Er hægt og hvernig á að vista gulrætur fyrir veturinn? Það er álit að þetta er grænmeti sem er mjög erfitt að halda í langan tíma og verulegur hluti þeirra sem vaxa það virðist sem það er ekki hentugur fyrir langtíma varðveislu. Hins vegar er þetta ekki raunin. Geyma gulrætur lengi getur og ætti. Það eru margar mismunandi leiðir til að gera þetta, þó að það séu margir blæbrigði varðandi geymsluaðstæður og grænmeti sjálft, en með því að fylgjast með þeim öllum, er hægt að halda rótarkorninu í langan tíma án vandræða.
Ennfremur munum við segja um einn af slíkum aðferðum.
Hver er kjarninn í geymslu?
Geymsla grænmetis í sagi er nokkuð algeng og áreiðanleg aðferð sem hefur verið notuð í mörgum áratugum. Þau innihalda fenól efni sem tryggja öryggi grænmetis.
Ólíkt öðrum þekktum aðferðum, gefur þetta einn lengsta geymsluþol gulrætur. Einnig er ferlið við "varðveislu" ræktunarinnar ekki dýrt og er ekki tímafrekt. Ef ekki er hægt að kaupa sag, geturðu alltaf undirbúið það sjálfur.. Allt þetta gerir þessa aðferð við varðveislu ræktunar ræktunar einn af þeim bestu.
Kostir og gallar
Kostir þess að geyma rótargræðslur í sagi eru:
jákvæð áhrif á varðveislu grænmetis;- léleg rennsli (sem verndar gulrætur frá sýkingum og sjúkdómum);
- sagur standa ekki við grænmetið (öfugt við sandi) og er auðvelt að þrífa úr þeim eftir geymslutímann.
jákvæð áhrif á varðveislu grænmetis;En það er geymsluaðferð og gallar:
- laboriousness, síðan þegar fylling er nauðsynlegt að hella hvert lag fyrir sig;
- ryk frá saginu sjálft, sem getur valdið ofnæmisviðbrögðum.
Hvernig á að vista fyrir veturinn?
Íhuga áföngum hvernig á að vista gulrætur í sagi.
Hvaða tré agnir eru nauðsynlegar?
Grindarsaga er frábært fyrir þessa tegund geymslu., þar sem þau hafa jákvæða eiginleika sem koma í veg fyrir spírun gulrætur, auk þess sem sveppir og sjúkdómar koma fram. Þeir ættu ekki að vera blautir, leyfilegt raka stig saga til að geyma grænmeti í þeim er 10-12%
Undirbúningur og lagning grænmetis til geymslu
Áður en þú byrjar að vinna "pökkun" af rótargrænmeti í sagi til langtíma geymslu þarftu að undirbúa gulræturnar.
Eftir að rótin er dregin út úr jarðvegi verður að hreinsa hana úr jörðinni og skera toppanaÞetta er gert vegna þess að það tekur mikið af næringarefnum vegna þess hvað grænmeti fljótt hverfa. Skotarnir eru skarðar rétt fyrir ofan rótarenda, og síðan er höfuðið skorið (um 1 cm þykkt), þannig að gulræturnir munu ekki lengur spíra og vera safaríkur í lengri tíma. Einnig er skurðin rótin skorin og síðan er grænmetið sent til þurrkunar í sólinni í 3 daga.
Helstu skref sem þarf til geymslu í sagi:
- Fyrst þarftu að velja ílát sem hentar til geymslu, kassi sem getur haldið allt að 20 kíló af gulrætur er fullkominn. Það verður enn betra ef slíkt kassi er búið loki og hægt að loka.
- Nú byrjum við að leggja lag af sag og rótargrænmeti. Fyrst skaltu hella lag af sagi 1-2 sentímetrar hátt, setja gulrætur á það þannig að grænmetið snerti ekki hvert annað, svo aftur settum við lagið grænmeti með nýjum lag af sagi, þannig að fyrsta stig grænmetisins er falið og settu rótin aftur upp. Þannig leggjum við í lag með laginu uppskeruna sem er tilbúin til geymslu í öllu getu kassans.
Er mikilvægt: Þökk sé því að setja grænmeti í sag, er uppskeran geymd í langan tíma, allt að eitt ár, sem gerir þessa geymsluaðferð óaðskiljanlega betri, miðað við tíma, í samanburði við aðra.
Við bjóðum upp á að horfa á myndband um geymslu gulrætur í nautgripum:
Möguleg vandamál
Ef þú gerir allt rétt, þá verða vandamál með geymslu gulrætur upp. Hins vegar geta verið aðstæður þar sem þessi aðferð virkar ekki:
Þegar geymsla er ræktað í sagi er mikilvægt að velja hágæða efni. Það er mælt með því að nota sag af barrtrjám, þar sem jákvæð áhrif þeirra, þökk sé phytoncides, mun varðveita ræktunina á réttu formi.- Notkun blautra, ekki þurrkaðs saga mun leiða til útlits sveppa á gulrætur. Saga ætti ekki að hafa áhrif á sjúkdóminn, það er mikilvægt að velja heilbrigt tré þegar uppskeran er sagin.
- Ef hitastig kjallara lækkar til - 2 gráður á Celsíus, þá þarf rótin að hlýja, þakið felti, svo sem ekki að frysta.
- Ef rótin voru ekki rétt undirbúin til geymslu fyrir veturinn í hlýju kjallara, þá geta þau spíra, ástæðan fyrir þessu er of mikill loftflæði. Það er stundum erfitt að ákvarða nærveru loftskiptingar en ef spírun rótargrottna var tekið eftir, þá er það ekki þess virði að giska á. Nauðsynlegt er að draga úr loftrásinni, að skera niður spíraðu toppana og til að hylja grænmetið með krít.
Þegar geymsla er ræktað í sagi er mikilvægt að velja hágæða efni. Það er mælt með því að nota sag af barrtrjám, þar sem jákvæð áhrif þeirra, þökk sé phytoncides, mun varðveita ræktunina á réttu formi.Niðurstaða
Hafa íhugað þessa aðferð við að varðveita gulrætur, það er mikilvægt að hafa í huga að það veitir hæsta geymsluþol rótargræðslunnar. Aðferðin sjálft er ekki sérstaklega flókið og tímafrekt, en fyrir kostnaðarkostnað þarf aðeins sag, sem hægt er að gera sjálfstætt. Geymsla í sagi er áreiðanleg, sannað og hágæða valkostur sem mun hjálpa öllum nýliði garðyrkjumönnum að varðveita ræktun þeirra.
