Beet - grænmeti sem er að verða sífellt vinsæll. Það eru nýjar uppskriftir af réttum rófa, bæði soðin og hrár. Margir elska bragðið af þessari vöru og þakka beetsin fyrir heilbrigðum eiginleikum.
Það er mikið úrval af uppskriftir til að elda rófa diskar. Næstum alltaf beets eru notuð soðin. Það er mjög sjaldan notað hrár (til dæmis kóreska beets).
Gagnlegar eignir
Mjög má segja um jákvæða eiginleika beets, en aðalatriðið er að þau hverfa ekki við matreiðslu. Þessi steinefni og vítamín samsetning og eiginleika sem þetta grænmeti hefur hverfa ekki eftir hitameðferð. Hitastigið er skaðlegt fyrir C-vítamín, en í beets er það ekki svo mikið.
Beets hafa jákvæð áhrif á kerfið og ferlið við meltingu. Með reglulegri notkun beets (3-4 sinnum í viku), stólinn eðlilegurhægðatregða, uppþemba og þyngsli hverfa. Það hefur smávægileg hægðalyf og þvagræsandi verkun. Beets hreinsar varlega líkama eiturefna og eiturefna.
Rauðrót normalizes blóðþrýsting. Gerir háræð Hjálpar við æðakölkun. Þetta grænmeti hefur sýklalyf og bólgueyðandi áhrif. Hjálpar til við að berjast gegn kvef og slæmu skapi.
Öll þessi eiginleikar beets eru skýrist af ríkt samsetningu þess.. Beets innihalda mikið magn af B vítamínum, auk vítamína A og E.
Steinefnasamsetningin er mjög fjölbreytt, Í rófa er næstum öll þættir í lotukerfinu: járn, sink, magnesíum, kalíum, kalsíum, joð, selen, flúor, kopar, fosfór og margar aðrar steinefni. Lífræn sýrur eru til staðar: oxalísk, malic og sítrónusýra.
Í rófa mikið magn af trefjum. Öll þessi efni eru ekki eytt meðan á matreiðslu stendur og geymd í beets.
Í myndbandinu lærir þú um soðnu beets, ávinninginn og skaðinn af því:
Grunnreglur
Við höfum nú þegar lært um ávinninginn, en er hægt að frysta soðið beet fyrir veturinn svo að vítamínin séu varðveitt? Til þess að beet sé geymt í langan tíma án þess að tapa næringargildi þeirra., þú þarft að vita hvernig á að laga það og hvernig á að undirbúa það.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skola beetsin vel.þannig að engin óhreinindi liggja á því. Setjið í pott, hellið kalt vatn og eldið. Elda eins og venjulega þar til eldað. Eftir það, kæfa beetsin á eðlilegan hátt.
Á hvaða hita til að geyma?
Soðin beets eru geymd við hitastig frá 0 til 6 ° C. Við þessar hitastig geta soðnu beets varað í allt að 10 daga.. Eftir 10 daga er ráðlegt að nota það ekki. Eftir allt saman, ef hitastigið er yfir 0 C, versnar rófa á langvarandi geymslu og verður óhæft til manneldis.
Þegar þú hugsar um hversu mikið þú getur geymt soðnu beet í kæli, veit að það er hægt að geyma í allt að 1 mánuði, að því tilskildu að hitastigið í kæli sé undir 2 C.
Jafnvel um mánuðinn eru jákvæðar eiginleikar beets varðveitt og hægt að borða á öruggan hátt. Eftir fyrningardagsetningu skaltu ekki nota beets.
Freeze rétt!
Einn af helstu kostum erþessi soðnu beets má geyma ekki aðeins í kæli, heldur einnig frysta það. Í frystinum er hægt að geyma beetin mikið lengur (allt að 60-80 daga).
Hitastigið í frystinum ætti að vera undir -12◦ї. Allar eignir soðið beets eru varðveitt jafnvel með svo langan geymslu.
Hvað er geymt?
Í því skyni að beets ekki þorna og ekki spilla það verður að vera rétt geymt. Frábær geymsluaðferð er geymsla tómarúmpoka. Þessar pakkar leyfa ekki lofti, í sömu röð, og örverur.
Jafnvel ef kæli eða frysti mistekst, þá nokkra daga getur beet í slíkum íláti verið geymd án þess að þörf sé á hitastigi. Töskur með klemmum og plastílátum. Þessar gerðir umbúða varðveita beetsin, koma í veg fyrir skemmdir þess.
Geymsluaðferðir
- Undirbúið beet fyrir matreiðslu: mín, við fjarlægjum öll óhreinindi, auka hala og lauf.
- Boil beets.
- Gefðu kaldan náttúrulega.
- Peel burt.
- Skerið í hringa með þykkt 1-1,5 cm.
- Við pakka í ílát. Við veljum hvaða ílát (poki með klemmum, tómarúmpoki, plastílát). Við pakka vel, reyndu að yfirgefa minna loft.
- Sent í ísskápinn eða frystir.
- Á pakkanum skaltu setja límmiða með frystingardegi. Þetta er nauðsynlegt vegna þess að geymsluþol í kæli er 30 dagar og í frystinum allt að 60-80 daga.
Niðurstaða
Soðin beets eru heilbrigð vara. Vertu viss um að borða það. Hægt er að geyma soðið beet í nokkuð langan tíma í frysti og ísskáp. Það er mjög þægilegt: það sparar elda tíma.
