Grasker er ekki aðeins óaðskiljanlegur þáttur í hönnun og innréttingu á hrekkjavökuferlinum og óvenjulegur eiginleiki sem ævintýramaðurinn getur kallað á flutning til Cinderella.
Það er gagnlegt og nærandi vöru, sem einnig hefur langa geymsluþol, jafnvel við herbergi aðstæður.
Best af öllu er þetta grænmeti geymt í myrkrinu, varið frá ljósi (5-15 ° C) og rúmgott herbergi (grasker ávextir eru nokkuð stórir og það er ráðlegt að geyma þær þannig að þau snerta ekki hvert annað), til dæmis í kjallara.
Er hægt að frysta grasker í frystinum? Minnstu geymsluaðferðin er þurrkuð og þurrkuð grasker. Þurrkaðir í ofninum við hitastig 50-60 ° C eða rafmagnsþurrkur eru stakkur grasker stakkir í loftþéttum umbúðum, settu á pappír og hægt að geyma í næstum ár.
Um möguleika á að geyma grasker heima, lesið á heimasíðu okkar. En Vinsælasta aðferðin við uppskeru grasker í framtíðinni er frystingu.
Undirbúningur
Hvernig á að frysta grasker fyrir veturinn heima? Eitt af stigum undirbúnings grasker til geymslu er auðvitað að uppskera. Velja þroskaða ávexti án sýnilegra skemmda. Varlega þvegið grænmeti skera í tvennt og fjarlægðu fræin (og þurrkaðu síðan fræina sérstaklega eða steikið þeim í ofninn og breyttu því í gagnlegt meðhöndlun). Næstum starfum við eftir valinni aðferð við frystingu.
Ef þú ákveður að frysta hrár (sneiðar eða rifinn ræmur) verður þú fyrst að þrífa graskerinn.
The skel af þessu grænmeti er alveg þétt, svo fyrst skera burt efst og neðst á ávöxtum með hníf, og þá setja það lóðrétt á skurðaðgerð borð, alveg afhýða húðina.
Skrældar grænmeti má einnig blanched í nokkrar 7-15 mínútur.. Og ef þú eldar kartöflumús (bragðast best úr bakaðri grasker) þá er betra að skilja að hörðum afhýði úr bragðgóður kvoðu eftir bakstur (kvoða er auðveldlega skrefið með málmskeiði).
Leiðir til að klippa
Mjög litlar grasker má skera í fjórðu eða jafnvel helminga. Stórir ávextir eru skornar í sneiðar 3 sentimetrar þykkur (þau geta verið fryst í þessu formi eða notað til frekari undirbúnings kartöflum) eða teningur. Næst skera í teningur með hlið 1-2 cm eða mala rifinn.
Þegar fryst er í sneiðar er hakkað grasker sett í einum lagi á sléttu yfirborði (bakplötu, skurðbretti eða pólýetýlen sem er beint í frystinum) þannig að stykkin snerta ekki hvort annað, annars standa þau saman. Eftir nokkrar klukkustundir, þegar teningur er vel frystur, þú getur sorphaugur þær í ílát til frekari geymslu (plastílát, plastpoki).
Pökkun og geymsla
Hvernig á að frysta grasker til geymslu? Það er ekkert erfitt í þessari aðferð, aðalatriðið er að velja ílát sem eru hentugar fyrir geymslu.
Venjulega notaður vel gáma:
- Plastílát (sérstakar ílát, jógúrtílát, sýrður rjómi osfrv.).
- Plastpokar, venjulegir eða sérstakir með latch.
- Hægt er að nota hvaða viðeigandi stærð sem er.
Ef við pakka upp kartöflum, þá er það mjög þægilegt að setja pokann í hvaða ílát sem er með hörðum hliðum (til dæmis plastpoki) áður en það er fyllt, og þá flytja (eða hella) graskerdeigi í poka sem er lagaður eins og skeið.
Eymdin styður áreiðanlega poka og það verður miklu þægilegra að setja rennandi kartöflum í það.
Síðan lætum við loftið út úr pokanum, þannig að pláss fyrir hugsanlega framlengingu graskerinnar, hnúta það, draga það út úr formi okkar og hengdu flatt form við hnútinn. Þannig mun innihald hennar frysta hraðar og verður geymt meira samningur.
Undirbúið og kælt graskerpuré er einnig fyrirfryst.:
- Fryst ísbita eða kísill til bakunar. Eftir ráðhús eru frystar hlutar sem eru til staðar settir í stóra poka eða ílát til langtíma geymslu.
- Plastbollar. Eftir frystingu má fjarlægja innihald þeirra og brjóta saman í sameiginlega stóra ílát eða pakkningu. Eða hylja hver bolla með filmu og haltu því síðan í þessu formi.
Tilbúinn umbúðir fyrir auðkenningarmerki, sem gefur til kynna heiti vörunnar og pakkningardag. Og síðan sett í frysti og geymt þar til notkun. Get ég geymt grasker í frystinum í langan tíma?
Ein leið til að frysta grasker fyrir veturinn í þessu myndskeiði:
Fyrir barnamatur
Er hægt að frysta graskerinn fyrir veturinn fyrir barnapúrt? Grasker hefur skemmtilega sætan bragð og því eins og börnin. Það frásogast vel og er sérstaklega gagnlegt við meðferð og fyrirbyggingu hægðatregðu.. Inniheldur vítamín í hópi B, magnesíum, beta-karótín, járn og einnig fosfór, sílikon, C-vítamín, karótín, glúkósa, og að sjálfsögðu D-vítamín, sem kemur í veg fyrir rickets.
Hvernig á að frysta grasker fyrir fóðrun? Grasker fyrir prikorma má frysta bæði fyrir sig og sem hluti af grænmetisblöndu með því að bæta við túnfiskum, spergilkálum, gulrætum (við skera það minna en önnur innihaldsefni, þar sem það er soðið aðeins lengur). Með því að þroskast, verður hægt að gera kartöflumús úr slíkum blöndu og síðan, þegar barnið er eldri, grænmetisþykkni með því að bæta við kjöti og fiski.
Er hægt að frysta grasker fyrir veturinn bakað? Frá bakaðri graskerinu getur þú strax blandað kartöflum og fryst í sérstökum hlutum. Þetta er sérstaklega þægilegt til að spara tíma, þar sem ekki er þörf á frekari vinnslu vörunnar eftir uppþynningu.
Frosinn grasker fyrir veturinn er frábært viðbót við korn, sérstaklega haframjöl, hirsi, hrísgrjón og jafnvel semolina (við bætum graskerbita við matreiðslu án þess að hita upp og setjið hveiti í lok enda), gott bakaðs innihaldsefni (kökur, muffins, muffins, kökur, ýmsar fyllingar).
Rifinn grasker er gott að bæta við í casseroles og stews, súpur, borscht, hamborgari. Bara eldað úr graskerpudding. Grasker er hægt að þurrka, og þurrkaðir fræ grasker eru einnig mjög gagnlegar.Þú getur fundið út hvernig á að þorna fræina og þorna graskerið á heimasíðu okkar.
Þannig að grasker sneiðin verði ekki of vatnið og flabby eftir að það hefur verið rofnað, Fyrir frystingu þarftu að gefa þeim smá þurrkun í opnum lofti, og jafnvel betra að þorna þær í ofninum. Í þessu tilfelli verða þeir sætari.
The samningur geymsla valkostur fyrir grasker er kartöflumús, fryst í lögum í töskur. Að auki mun þessi vara eftir upptöku ekki lengur þurfa vinnslu.
Það er hægt að frysta í formi kartöflumúsa fyrir barnamat, ekki aðeins grasker, heldur einnig ýmis önnur grænmeti. Til dæmis, kúrbít, rabarber, sellerí, grænir baunir, blómkál, spergilkál, vor gulrætur, spínat.Eins og ávextir: Apríkósur, ferskjur, plómur, perur, epli. Og þú getur eldað og sameinað kartöflur, til dæmis, epli með því að bæta við bláberjum, jarðarberjum, Rifsberjum eða hindberjum.
Uppskriftir
Grasker frosinn hráefni (fjórðungur, sneiðar, teningur, rifinn) eða fyrir hitameðferð (stewed, blanched eða soðið), oftast hakkað í stöðu kartöflumús.
Frysta kartöflumús:
- Við skera grænmetið í tvennt, og síðan í sneiðar, sem við baka í ofninum við 180-200 ° C í um klukkutíma.
- Metal skeið, skafa bakaða holdið og mala. Sykur, salt og önnur krydd er ekki bætt við.
- Þegar grasker kólnar niður, skeið það í skammta til frystingar.
Hvernig á að frysta grasker fyrir vetrarbita? Frysta teningur til geymslu:
- Setjið graskerinn í sneiðar af sömu stærð á flatu yfirborði í einu lagi svo að stykkin snerta ekki hvert annað.
- Setjið í nokkrar klukkustundir í frystinum.
- Frostuð í föstu formi, grænmeti teningur hellt í tilbúinn plastpoka.
Er grasker fryst fyrir veturinn rifinn, og hvernig? Frystið rifinn grasker á eftirfarandi hátt:
- Við hreinsum grænmetið, skera í stórum börum og síðan mala þau á grind.
- Við pakka upp með skeið í pakka hluta.
Þetta grasker er sérstaklega hentugur fyrir bakstur.
Gagnlegar ábendingar:
- Diskar þjónað í grasker líta mjög áhrifamikill.
- Til að losna við of mikið raka þegar það er steikt, getur þú forsalt undirbúið stykki grasker og farið í nokkrar klukkustundir, og þá flutt með pappírshandklæði.
- Í dósum grasker er gagnlegt að bæta við mjólk og smjöri, sem stuðlar að betri frásogi fituleysanlegrar beta-karótens, sem grasker er ríkur í.
Er hægt að frysta graskerinn fyrir veturinn blautur? Tómarúm frysta hrár grasker í þessu myndskeiði:
Grasker er falleg, bragðgóður og heilbrigður. Frábært fyrir barn og mataræði.. Í Rússlandi hefur þetta grænmeti flutt frá Ameríku verið þekkt frá 16. öld, 300 árum fyrr en kartöflur. Og vann sig framúrskarandi mannorð.
Ef þú veist ekki hvað hægt er að elda úr frystum graskerum munum við hjálpa þér. Við höfum undirbúið fyrir þig nokkrar uppskriftir fyrir bragðgóður og heilbrigð graskerrétt: pönnukökur, pönnukökur, muffins, casseroles, fyrsta námskeið og sautar, grænmetis og kjötstykki, korn og salöt, auk fyllingar fyrir pies og ýmsar sósur.Svo, lager, þó lítill, af þessari frábæru grænmeti er þörf í hverju heimili.
