Allt um gula gulrætur: frá sögu val til gróðursetningu og uppskeru

Gulrætur eru tvítyngd plöntur af regnhlíf fjölskyldunni. Rótarkornið er myndað á fyrsta lífsári og er strax neytt.

Gulrætur eru algengar í næstum öllum löndum og innihalda um 60 tegundir. Upphaflega voru aðeins lauf og fræ notuð til matar, og aðeins síðar tóku þau að vaxa fyrir sakir rótargrænmetis.

Í þessari grein munum við tala um gula gulrætur: Kostir og skaðir grænmetis, efnasamsetningu, afbrigði og eiginleika þeirra, sem og gróðursetningu og umhyggju fyrir grænmeti.

Stutt saga um val

Áður voru gulir gulrætur ekki sýndar sem sérstakt fjölbreytni.. Þessi rótargrænmeti hefur alltaf verið að finna í náttúrunni. Nú eru nokkrir blendingar sem sýna ræktendur. Fram til 16. öld gæti rætur mismunandi litum breiðst út, og nú er þessi þróun aftur.

Ræktendur frá mismunandi löndum stunda stöðugt rannsóknir á þróun nýrra tegunda og afbrigða gulrætur. Það eru gerðir gulrætur, sem eru unnar sem fóðrari til innlendra dýra. Líffræðingar vinna stöðugt að því að bæta bragðið, sætleikinn, safaríkar aðstæður þroska og geymslu gulrætur.

Það eru ýmsar gulrótslitir: appelsínugulur, gulur, fjólublár og hvítur. Vinsælasta er gul gul gulrót.

Hvað er þetta grænmeti og hvernig lítur það út?

• Plant: Gyllt gulrót efst lítur út eins og bjart grænn fullt af dissected laufum eins og fjöður.
• Rótargrænmeti: Gulur, lengd rætur grænmeti vex neðanjarðar.

Hvað er frábrugðið öðrum tegundum?

1. Gula gulrótinn er frábrugðin öðrum gerðum í lit og smekk. Það er sætara og örlítið mismunandi gagnlegar eiginleikar. Litur gulur gulrót gefur xanthophyll litarefni.
2. Gul gulrætur innihalda minni raka en appelsínugult.
3. Gult rótargrænmeti hefur lútein, sem kemur í veg fyrir ýmis vandamál með hjarta- og æðakerfi.
4. Kaloría gul gul gulrót yfir appelsínugult.
5. Til að vaxa þessa fjölbreytni gulrætur þarf hlýrri loftslag.

Hvar er að vaxa?

Það er best að vaxa yfirráðasvæðið í suðurhluta Rússlands til að vaxa gulu gulrætur, en ef þú býrð til gróðurhúsalofttegunda fyrir það, getur þú vaxið það eins og appelsínugulan í landinu.

Hentar best fyrir vaxandi loftslagi:

• Krasnodar svæðinu.
• Crimea.
• Rostov og Samara svæði.

Jafnvel í köldu ástandi Moskvu, Leningrad Oblast og Primorsky Krai eru gulrætur ræktaðar í iðnaðar mælikvarða.

Sorta

Vinsælustu afbrigði af gulum gulrænum eru Mirzoi 304, Yellow Solar og Yellowstone.

Mirzoi 304

Var hleypt af stokkunum í Úsbekistan. Það er áberandi af hraðri spírun og þroska (um 100 daga). Ávöxtunin í suðlægum breiddargráðum nær 6,5 kg á hvern fermetra, á norðurslóðum er vaxtarvísirinn 2 sinnum minni. Ræturnar eru ljós gulir og gulir, á grunni rótarinnar geta verið grænn litbrigði.

Lögun gulrótarinnar er breiður strokka með ávölri enda. Rótarþvermálið er um 3 cm, lengdin er allt að 15 cm. Fjölbreytan er ekki geymd í langan tíma, því er hún notuð til ferskrar neyslu eða undirbúnings safns.

Sólgult

Innflutt úrval af gulum gulrætum. Þýtt á rússnesku, nafnið þýðir "gult sól". Þessi gulrót er skærgult í formi snúnings. Lengd hennar er allt að 19 sentimetrar. Ávextirnir eru bragðgóður, safaríkur og stökkugur. Ripens fljótt (allt að 90 daga), svo þetta fjölbreytni tilheyrir elstu. Þetta bekk er hentugur fyrir frystingu og vinnslu, það er einnig hægt að varðveita. Ekki hentugur fyrir fersku geymslu.

Yellowstone

Þessi fjölbreytni er hentugur fyrir svæði í Rússlandi þar sem jarðvegur er laus. Meira ónæmur fyrir sumum sjúkdómum í ræktun rótum. Ávöxturinn er einnig spindill-lagaður, ríkur gulur í lit. Rætur ræktun eru þunn og lang (allt að 23 cm). Fjölbreytni er snemma og gefur ríkur uppskeru.

Hvar á að kaupa gróðursetningu efni?

Í Moskvu:

• Yellowstone fræ er hægt að panta frá SEEDSPOST vefversluninni. RU á verði 75 rúblur fyrir 0,9 g og í netversluninni Meda 1000 0.9g - 47 rúblur.
• Gul sól gulrót fræ er hægt að kaupa í Gardens of Semiramid verslun fyrir 180 rúblur fyrir 25 stykki á pakka.

Í St Petersburg:

• Fræ Yellowstone vörumerkjasamningsins eru seld á Redmarkets Commerce Center 0,5 g - 49 rúblur.
• Stamps Semko gulrætur borðstofu Yellowstone 0,9g - 75 rúblur.

Efnasamsetning

Efnasamsetning gulu gulrótanna inniheldur vítamín, fjölvi og smáfrumur.

Innihald vítamíns:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Með (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Betakarótín (1,1 mg).

Innihald makrótefna:

• kalíum (234 mg);
• kalsíum (46 mg);
• magnesíum (26 mg);
• natríum (30 mg);
• fosfór (40 mg).

Samsetning snefilefnisins járn (0,6 mg).

Hagur og skaða

1. A-vítamín í gulrætur hefur jákvæð áhrif á sjón, húð og styrkir ónæmiskerfið.
2. B vítamín (karótín) hefur andoxunar eiginleika.
3. K-vítamín er ábyrgur fyrir blóðstorknun í líkamanum. Skorturinn á þessu vítamíni lækkar stig prótrombíns í blóði.

Vítamín í gulrætum gegna stórt hlutverki:

• í forvarnir gegn avitaminosis;
• bæta hjartastarfsemi
• hafa kólesterísk og þvagræsandi áhrif.

Það er líka skaða af því að borða gul gul gulrætur. Það má ekki borða hrátt þegar:

• maga- og skeifugarnarsár;
• með magabólgu;
• með aukinni sýrustigi magasafa og ofnæmi fyrir þessari vöru.

Óhófleg neysla gulrætur leiðir til gulunar á húðinni.

Skref fyrir skref Vaxandi leiðbeiningar

Undirbúningur fyrir lendingu

• Skrá. Ef gulrætur eru gróðursettir á stórum svæðum, notaðu þá seeder. Þeir leyfa þér að jafna dreifa gróðursetningu á sama dýpi og með jafnri fjarlægð. Fyrir lítil svæði nota sprautur og planters. Verkunarháttur þeirra felst í því að ýta fræum með hjálp stangir og vor í áður undirbúin rás.
• Jarðvegur. Jarðvegurinn til að planta gulrætur ætti alltaf að vera laus, frjósöm og létt, laus við illgresi. Áður en haustið er landað er gróðursett, og rétt fyrir lendingu brást þau út. Það er gott ef jarðvegurinn var fyrir frjóvgaður með áburði.
• Fræ. Fræ fyrir gróðursetningu eru fyrirfram Liggja í bleyti í heitu vatni með því að bæta við lítið magn af mangan (til sótthreinsunar) í 3 daga. Þá eru fræin þurrkuð og byrja að planta.

Aðferð

Tímasetning

Gulrætur eru gróðursettir í vor, um leið og jörðin þífur og hitar upp. Líffræðingar mæla með sáningu eins fljótt og auðið er til að draga úr hættu á skaðlegum ávöxtum vegna skaðvalda í jörðu.

Ef gróðursett fyrir vetur er betra að gera það seint í haust í byrjun nóvember, áður en kalt veður hefst. Ef þú plantir gulrætur fyrr getur plöntur spíra og frysta þá undir snjónum.

Scheme

Besta breytur til að gróðursetja gula gulrótfræ eru eftirfarandi:

• rúmbreidd - 13-14 cm;
• fjöldi raða í rúminu - 4;
• fjarlægð milli raða - 20-25 cm;
• fjarlægð milli fræja - 1,5-2cm;
• fræ gróðursetningu dýpt - 2 cm.

Nauðsynlegt er að planta fræ aðeins á sólríkum stað:

1. Á lausu rúmi eru grunnar (um 2 cm) rásar 5 cm breiður gerðir.
2. Grooves eru vökvaðir og gulrótfræ eru sett í þau.
3. Gróðursett fræ eru vandlega þakið blöndu af sandi og mó.
4. Ekki er mælt með því að vökva frá hér að ofan, þar sem fræin fara dýpra í jörðu.

Umönnun

Gulrætur spíra mjög hægt - u.þ.b. 2-3 vikur. Skýtur gulrætur geta staðist smá frost.

1. Á spírun fræ af gulum gulrætum þarf að reglulega plága illgresið.
2. Jarðvegur verður podpushivyu eftir þörfum.
3. Um leið og fyrstu tvær blöðin birtast skulu gulræturnar þynna þannig að fjarlægðin milli spíra er 3 cm.
4. Þegar tveir fleiri laufir vaxa, skal fjarlægðin vera 5-6 cm.

Hentar örbylgjuofn

Hægur örbylgjuofn er hitastig 16 gráður eða meira, meðallagi raki og léttur léttur jarðvegur með góða aðgang að súrefni:

• Fyrir bekk Mirzoi 304 Þarftu hitastig ekki lægra en 16 gráður. Í fyrsta vöxtartímabilinu er mikil raki mikilvægt fyrir þessa fjölbreytni.
• Fyrir bekk Yellow Solar þarf hitastig frá 18 gráður og yfir.

Vökva

Við getum ekki leyft að þorna skorpu myndast á jörðinni. Það er ekki leyft að vökva með köldu vatni, vatnið verður að hafa umhverfishita.

Top dressing

Gulur gulrætur eru fóðraðir í fyrsta skipti 3 vikum eftir tilkomu og í annað sinn tveimur mánuðum síðar.

• Frá lífrænum áburði Þú getur notað kjúklingamyltiefni (á genginu 1:30) og kýrþungur (1:10) í fötu af vatni. Bætið 1 bolla af tréaska til blöndunnar.
• Úr jarðefnaeldsneyti Notaðu nitrophoska í styrk sem er 1 matskeið á fötu af vatni. Einnig er hægt að búa til lausn af 20 g af saltpeter, 15 g af þvagefni og tvöföldum superfosfati í fötu af vatni.

Jarðvegur losun

Til að losa jarðveginn ætti að vera reglulega, einn daginn eftir að vökva um allt tímabilið vaxandi gulrætur.

Illgresi

Weeding rúm ætti að vera eins og menningin vex. Ekki leyfa mikla gróðursetningu þéttleika, þar sem rætur verða að vaxa lítið.

Mulching

Fyrir mulching skaltu nota hakkað gras eða sagsem eru lagðir út á milli rúmanna með 10-15 cm lagi. Þetta mun styðja við örverufræðilega og draga úr tíðni vökva og illgresis.

Uppskera og geyma ræktunina

Gulur gulrætur tilheyra snemma afbrigði, þannig að uppskeran er hægt að hefja í júní. Gulrætur eru dregnir úr jörðinni fyrir tindarnir, hristir af og skoðuð.

Hvít rótargrænmeti er þurrkað, hreinsað úr boli og geymt í geymslu. Skemmdir fara til endurvinnslu.

Gulrætur eru geymdar í kjallara í tré eða plastílátum í nokkrum lögum. Vötnin er hellt milli laganna.

Landbúnaðarverkfræði villur

1. Þunnt þynnandi raðir.
2. Ófullnægjandi vökva.
3. Óviðunandi jarðvegur.
4. Seint uppskeru.

Sjúkdómar, skaðvalda og forvarnir þeirra

• Gulur gulrætur eru oft fyrir áhrifum af gulrótflugi. A merki um ósigur - brenglaður lauf boli. Þetta skordýr birtist í overmosted og þétt vaxið rúm. Fá losa af skaðvalda með hjálp efna, svo sem Aktara, Decis.
• Einnig, gulrætur þjást af phimosis eða alternaria. Í þessum tilvikum, hjálpar 1% lausn Bordeaux. Fyrir fyrirbyggjandi meðferð er ekki heimilt að overmisten jarðveginn og þynna plönturnar í tíma.

Borða gulrætur

Gulrætur má borða hrátt, soðið, fryst og þurrt:

1. Þeir gera salat úr hrárri rifnum gulrótum, kreista gulrótssafa.
2. Soðið gulrætur eru bætt við mörgum salötum.
3. Gerðu gulrætur fyrir fyrstu réttina frá gulrótum.
4. Ferskt safi hjálpar með hægðatregðu, vítamínskorti, blóðleysi, særindi í hálsi, til að þrífa lifur og gallblöðru.

Gul gulrætur eru lítið kaloría mataræði.Þess vegna getur þetta rótargrænmeti borist í stórum skömmtum og ríkur vítamín samsetning mun ekki skaðast heilsu.

Auk matreiðslu er grænmeti notað í snyrtifræði og lyfjum. Dagleg notkun í mataræði þessa rót hefur fullkomlega áhrif á heilsufar og hjálpar til við að losna við og koma í veg fyrir marga sjúkdóma.