Jerúsalem artichoke síróp er ekki frægasta og vinsælasta vöruna í heimi. Á meðan getur það verið gagnlegt í staðinn fyrir sælgæti vegna þess að sírópið er ótrúlega bragðgóður.
Jafnvel vitandi um hætturnar af hreinsaður sykur, ekki allir eru tilbúnir til að yfirgefa hið fullkomna. Til að hjálpa dieters eða heilsu meðvitund kemur Jerúsalem artichoke síróp eins og það er mjög gagnlegt.
Greinin mun segja þér hvaða ávinning og skað geta haft áhrif á notkun þessa vöru, sem hún er notuð fyrir.
Hvað er það?
Jarðskjálftasíróp frá Jerúsalem, eins og nafnið gefur til kynna, er gert úr rótum jarðarpera. Þessi planta er blóm sem lítur út eins og sólblómaolía. Mataræði er hnýði úr "Jerúsalem artichoke", líkist engifer. Bragðið af jarðskjálftum í Jerúsalem er borið saman við bragð af kartöflumbara sætari.
Sætleiki jarðskjálftanna er gefin af svokölluðum frúktínum - sjaldgæf efni sem haga sér öðruvísi í mannslíkamanum en glúkósa og frúktósi. Þau eru í mjög litlum fjölda plantna. Flestir þessara efna í hnýði jarðarperunnar.
Samanburður á agave eða leirvörum fljótandi - hver er betra?
| Agave | Jerúsalem artichoke | |
| Framleiðsla | Frá agave safa með síun, vatnsrof og þykknun. Án gervi aukefna. | Frá perlum hnýði með því að sjóða við lágan hita. Án gervi aukefna. |
| Taste | Það líkist blóma hunang, sætari en sykur. | Minnir hunang með smáa bragð af kartöflum. |
| Samsetning | Inniheldur vítamín, steinefni, sapónín, frúktan, inúlín. | Ríkur í steinefnum, vítamínum, fructans. Inúlín uppspretta. |
| Gallar | Hátt frúktósi innihald (90%). | Nr |
| Gi | 15 | 15 |
| Kalsíuminnihald | 310 kkal | 260 kkal |
Almennt er einkennin af sírópi svipuð. Þau bragðast bæði eins og hunang, þrátt fyrir að margir segja að agave sýrópurinn sé sykur. Mikil munur liggur á innihaldi frúktósa, sem með aukinni notkun hefur neikvæð áhrif á heilbrigði manna. Einnig Agave síróp hefur hærra kaloría innihaldÞess vegna er betra að velja Jerúsalem artíkósu síróp.
Efnasamsetning
Hnýði síróp inniheldur mörg næringarefni sem líkaminn þarfnast:
- lífræn sýra (sítrónusýru, eplasýru, súránsýra, fúmarínsýra, malónsýra);
- steinefni (kalíum, fosfór, járn, magnesíum, kísill, mangan og sink);
- amínósýrur (lýsín, metíónín, þrónín og aðrir);
- inúlín - lífrænt efni úr hópnum fjölsykrunga;
- B vítamín;
- vítamín A, C, E, PP;
- pektín.
100 g af síróp inniheldur 65 g kolvetni og 260 kkal, næstum engin prótein og fita. Glúkósavísitala (GI) - 15 einingar.
Hverjir eru jákvæðar og skaðlegir eiginleikar, eru einhverjar frábendingar?
Varan hefur nokkra eiginleika sem eru mjög mikilvæg fyrir mannslíkamann. Hann:
- lækkar blóðsykur;
- nærir líkamann með orku og næringarefni;
- fjarlægir eiturefni og eðlilegir smáflóru í þörmum.
Hvað er gagnlegt grænmeti? Hæfni jörðapera til að lækka blóðsykur er sérstaklega mikilvægt fyrir sykursýki af tegund 2. Vegna efnisins inúlíns í efri hluta bólunnar hjálpar inntaka síróps að stöðva sykursstigið og dregur úr líkamsþörf insúlíns, sem er marktækur við sykursýki af tegund 1. Frábendingar um notkun jarðskjálftans í Jerúsalem á einhvern hátt í sykursýki af tegund 2.
Því lengur sem hnýði er í jörðinni, því meiri sykur sem þau innihalda. Læknar mæla ekki með að nota ofþroskaða vöru og síróp frá því.
Vegna mikillar efnasamsetningar þess, Jarðskjálftasíróp með reglulegu millibili hefur jákvæð áhrif á líkamann og geta komið í stað inntöku tiltekinna lyfja vítamína. Varan er einnig gott val við hreinsaðan sykur fyrir þá sem vilja byggja.
Samþykki sýróps eykur árangur og þrek á miklum álagi fyrir bæði geðræna og líkamlega vinnu.
Earthenware Sirap inniheldur prebioticssem hjálpa næringu og mikilvægu virkni í þörmum. Með því að neyta vörunnar hjálpar einstaklingur að staðla þörmum microflora og flókna meðferð á dysbakteríum.
Notkun sýróp góðgerðaráhrif á seigju blóðs, sem kemur í veg fyrir myndun blóðtappa í skipum. Sætur vökvi hefur veirueyðandi, kólesterísk, endurnýjun, aðsogandi og verkjastillandi eiginleika.
Til þess að síróp geti virkilega notið góðs, ekki skaðað - þetta er sérstaklega mikilvægt ef sykursýki af tegund 2 er - það verður að vera af háum gæðum. Náttúruleg vara 50 - 70% samanstendur af grænmeti trefjum með því að bæta við vatni og nokkrum dropum af sítrónusafa sem skaðlaus rotvarnarefni.
Jörð pærasíróp getur ekki valdið alvarlegum skaða ef afurðin er af háum gæðaflokki og það er engin ónæmi fyrir lífverunni. Þó að í mörgum löndum sé talið að jarðskjálftaríki í Jerúsalem sé eitt af helstu mataræði sem eru gagnleg fyrir þyngdartap, en misnotkun sýróps úr henni mun ekki hafa jákvæð áhrif á ferlið sem léttast.
Besti tíminn til að taka síróp fyrir slimmers er strax eftir líkamsþjálfun, þá mun það hjálpa til við að endurheimta og mun ekki koma í veg fyrir brennslu fitu.
Í mjög sjaldgæfum tilvikum getur það valdið aukinni myndun gas þegar nýjar Jerúsalemskistókar eru notuð í miklu magni. Í þessu tilfelli er mælt með að nota síróp - það hefur ekki þessa eign.
Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um kosti efst súrróps í síróp:
Skref fyrir skref uppskrift hvernig á að gera vöru heima
Jörð pærasíróp er hægt að elda með eigin höndum heima án sykurs og sjóðandi, hvernig er það gert? Þetta mun krefjast:
- Kirsuberjurtir úr Jerúsalem (1 kg);
- safa af einum sítrónu.
Matreiðsla ferli:
- Hnýði er þvegið vel. Húðin, ef þess er óskað, er afhýdd með hníf eða vinstri.
- Hnýði er mulið í blöndunartæki, kvörn eða rifinn, þar af leiðandi massa er kreisti gegnum grisja.
- Kreisti safa sett í enamel pottinn á eldinn. Vökvinn er hituð í 50-60 ° C og soðið í þessum hita í 7-8 mínútur.
- Súfið er kælt á eðlilegan hátt, eftir það er aðferðin endurtekin 5-6 sinnum (þangað til þykknað).
- Við síðasta hitun er sítrónusafi bætt við.
- Afurðin, sem myndast, er kæld, hellt í dauðhreinsaða ílát og þétt lokað. Topinambur heimabakað síróp er aðeins geymd í kæli.
Í því ferli að elda að sjóða síróp og bæta við sykri er ekki nauðsynlegt.
Mynd
Þú munt sjá hvað undirbúin vara lítur út eins og í mynd:
Hvernig á að taka - skammt
Íhugaðu hvernig þú getur notað vöruna. Jerúsalem artichoke síróp er oft notuð í bakstur, bætt við te í stað sykurs eða hunangs. Það er hægt að hella í hvaða diskar sem sætuefni. Þegar slökun á mataræði er nauðsynlegt að útrýma vörur sem innihalda sykur, að skipta þeim út með jarðskjálftasíróp frá Jerúsalem. Til meðferðar og forvörnum er síróp tekið í 1 matskeið hálftíma fyrir máltíð.
Jarðskjálftasíróp úr Jerúsalem er dýrmætt vara sem er mælt með öllum til að bæta efnaskiptaferli í líkamanum og sem uppspretta gagni. Það hjálpar sætum tönn að halda áfram á mataræði og sykursjúklingar stöðva blóðsykursgildi þeirra. Aðalatriðið er að íhuga vandlega val á vöru.
