"Loka ættingja" fennel og dill - Hver er munurinn á þeim?

Í matreiðslu hefur grænmetisjurt dillið verið notað sem arómatísk krydd frá fornu fari. The heilbrigður-þekktur krydd er útlit svo svipað minni fræga fennel að margir kokkar geta ekki greint þá, taka fennel sem fennel.

Reyndar hafa þeir mörg munur og haft áhrif á mannslíkamann á mismunandi vegu. Í þessari grein munum við íhuga nákvæmlega hvað líkt og munur á fennel og dill. Við munum rannsaka nánar efnasamsetningu og einkenni áhrif plantna á mannslíkamann.

Er það það sama eða ekki?

Efri hæðir hlutar þessara ilmandi kryddjurtir eru mjög svipaðar í útliti. Báðar tegundir af jurtaríkinu eru í sömu fjölskyldu regnhlíf, notuð í matreiðslu og hefðbundinni læknisfræði, en það er ekki ein planta.

Plant líkindi

• Undirbúningur byggist á frænkum og dilli fennel er notaður sem vægur þvagræsilyf við berkjubólgu, lungnabólgu og kíghósti; bæta verk meltingarinnar.
• Þessar jurtir eru með góðum árangri notuð til meðferðar í formi veigamynda og decoctions fyrir þvaglát og óstöðugt verk í þörmum hjá ungbörnum.

Afhverju eru þeir ruglaðir saman?

Til að rugla saman plöntum með því að nota aðeins ytri merki, er hægt að planta fræ og á unga aldri.Báðir tegundir vaxa vel í grænmetisgarðum og heimilislóðum og þegar þeir eru skoðaðir sjónrænt, hafa þau svipaða þætti:

• Tvö tegundir krydd sameina eina fjölskyldu - regnhlíf.
• Feathery grænn lauf þeirra og fjölmargir inflorescences, safnað í regnhlífar, líta næstum það sama.
• Fullorðnir stilkar í báðum tegundum ná 1-2 m hæð.
• Greens eru mikið notaðar í matreiðslu við undirbúning kjöt-, fisk- og grænmetisréttinda.

Dill vatn, sem er seld í apóteki, að undirbúa eðlilega þörmum virka hjá börnum á grundvelli frænka fennel.

Annars eru þessar sterku kryddjurtir mjög ólíkir: menningarheimar hafa mismunandi efnasamsetningu, því áhrif þeirra á mannleg líffæri eiga sér stað á mismunandi vegu.

Hvað er öðruvísi í útliti?

A loka líta á plöntur geta auðveldlega tekið eftir verulegum munum:

1. Miðstöðin af dilli er holur innan og fer ekki yfir 1,2m að hæð. Á þeim tíma, eins og fennel vaxa fljótt allt að 2 metra hæð og sterka runur á botninum (fennel hefur berum stofnfrumur dotted með einstökum laufum).
2. Fennel er tveggja ára planta, og dill er árleg.
3. Augljós munur er áberandi þegar borið er saman fræ: Dill hefur litla íbúð fræ og ávextir fennel ná stærð allt að 10 mm að lengd.
4. Bragð- og bragðareiginleikar þeirra eru algjörlega mismunandi: Dill hefur sérstaka smekk, ólíkt öðrum sterkum kryddjurtum; Smekk fennel sætur með smá beiskju. Lyktin skilur enginn vafi á því að þetta eru mismunandi plöntur: Dill er ilmandi garðyrkju og fennel hefur framandi ilm af anís og myntu með beiskjuþræði.

Fennel vaxandi í garðinum krefst meiri athygli og umönnun en dill.

Þrátt fyrir líkindi eru dill og fennel ekki sömu plöntur. Tvær mismunandi plöntur, fennel og dill, hafa mismunandi efnasamsetningu og hafa mismunandi áhrif á líkamann.

Mynd

Í myndinni hér fyrir neðan er hægt að sjá hvað dill lítur út:

Og þetta er fennel:

Kostirnir

Í hag plantna segir að þau séu samþykkt af opinberum lyfjum sem lækningajurtum og eru mikið notaðar til að meðhöndla marga sjúkdóma.

Fennel

Fennel ávextir eru aðallega notuð til lækninga.:

• Vegna mikillar styrkleiki ilmkjarnaolíur (allt að 6%) eru fræ þess notaðar í ilmvatnsiðnaði, í framleiðslu á frjókornum og í tannkremi.
• Aminósýra hjálpar við meðhöndlun blóðleysis, þar sem járn er óaðskiljanlegur hluti blóðrauða blóð sameindarinnar.
• Með ýmsum truflunum í meltingarfærum: uppþemba, niðurgangur, hægðatregða.
• Þú getur sigrast á slæmum andanum með því að tyggja fennel fræ.
• Notkun jurtajurtanna er gagnleg í bága við tíðahringinn hjá konum.
• Þvagræsandi eiginleika stuðla að brotthvarf eiturefna úr líkamanum.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um jákvæða eiginleika fennel:

Dill

Dill er þekkt fyrir mannkynið frá fornu fari. Í Forn Róm, ilmandi twigs voru sett í brúðkaup kransa fyrir stelpur. Nú á dögum er dill þekkt sem vinsæl mataræði og sterk uppspretta vítamína. Dill fræ innihalda snefilefni:

• kalíum;
• kalsíum;
• mangan;
• kopar;
• sink.

Kalsíuminnihaldið í dilli er verulega hærra en magn þess í baunum og baunum. Græn lauf innihalda mikið fosfór og járn, sem gerir þetta plöntu gagnlegt til meltingar og hjarta- og æðakerfisins.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um ávinninginn af dilli:

Hvað er heilsa?

Dill og fennel, hver á sinn hátt, koma mörg ávinningur fyrir mannslíkamann. Það er erfitt að segja hvaða lækningajurt er heilsusamlegt.. Bæði plönturnar verða að innihalda mataræði.

Hættu og frábendingar

Öll gagnleg vara þarf að neyta í hæfilegu magni.

Hafa fennel

Með of mikilli notkun þessa menningar geta innihaldsefnin sem mynda ilmkjarnaolíur valdið:

• taugabreytingar
• það er hröð öndun;
• hjartsláttartruflanir aukast.

Nauðsynlegt er að taka gras til lækninga með litlum skömmtum.smám saman að auka þau. Ef neikvæð breyting er á vellíðan: ógleði, sundl eða niðurgangur, skaltu tafarlaust hætta að nota lyfið og leita ráða hjá lækni.

Dill

Ekki er mælt með notkun dill í miklu magni fyrir brot á taugakerfinu. Þættirnir í samsetningu þess geta valdið fíkn á lífverunni, sem leiðir til þess að auka skammtinn af neyslu þeirra:

• Til dæmis hefur karótín áhrif á sjónskerpu; Með ómeðhöndluðum notkun kryddjurtum, byrjar líkaminn að halda stöðugum aukningu á skammtinum af karótín, annars skerpu sjónskerpu.
• Dill hefur þvagræsandi eiginleika, þannig að fólk með nýrnasjúkdóm ætti að nota þetta græna með varúð; sérstaklega ef önnur þvagræsilyf eru notuð - þetta getur leitt til ofþornunar.
• Grass örvar maga og þörmum; Sem afleiðing af habituation án þess að nota græna örvunarbúnað má sjá bilanir í meltingarvegi.

Hver er munurinn, hvað er algengt og hvaða krydd er gagnlegt?

Mismunurinn á þessum ilmandi kryddjurtum er ákvarðaður af efnasamsetningu, læknisskýringar til notkunar, þeir lyktar öðruvísi. Vegna muninnar á samsetningu plöntunnar hafa áhrif á líffærinar. Í fennel, þeir nota skarpur arómatísk rhizome sem mat, og dill rætur eru óhæfir fyrir neitt.

Sameinar dill og fennel með bæði jurtum í matreiðslu og virðist ungir plöntur mjög svipaðar.

Með öllum reikningum inniheldur fennel fleiri lyf og næringarefni en dill. Þess vegna getur þú auðveldlega skipt út dill með fennel, bæði í læknisfræði og í matreiðslu (bragðið og lyktin á fatinu mun aðeins bæta) og ekki er hægt að skipta um fennel með dilli: skiptin mun ekki koma tilætluðum árangri. Ef þú getur valið, þá mun fennel vera miklu meira gagnlegt en dill.

Hvernig er umfangið?

Í fennel eru næringarefni í öllum hlutum álversins: í rótinni, lauf, fræ. Það er notað:

• í læknisfræði;
• í matreiðslu;
• vegna innihald ilmkjarnaolíur í ilmvatnsiðnaði.

Dill inniheldur næringarefni í grænu og fræjum. Það er notað í læknisfræðilegum læknisfræði, í matreiðslu.

Er hægt að skipta um einn plöntu með öðrum?

Það skal tekið fram eitt mikilvæg atriði, að öllu leyti inniheldur fennel meira lyf og næringarefni en dill.

Þess vegna Það er auðvelt að skipta um fennel með fennel, bæði í læknisfræði og í matreiðslu (bragðið og lyktin á réttinum mun aðeins batna).

Ekki er hægt að skipta um fennel dill, vísindamenn bentu á að skipti muni ekki koma tilætluðum árangri. Ef þú getur valið, þá mun fennel vera miklu meira gagnlegt en dill.

Hvernig á að breyta bragðið á fatinu?

Þessar plöntur hafa mismunandi smekk og ilm. Fennel hefur mynt-anis bragð með smá beiskju. Dill hefur ríka ilm og sætar kryddjurtir.

Er hægt að blanda?

Dill og fennel fara vel saman. Þegar það er varðveitt mun blanda af bragði gefa krydd í grænmeti. Bragðið af ferskum grænmetis salati mun aðeins gagnast ef þú setur bæði jurtirnar. Til að auka brjóstagjöf hjúkrunarfræðinga mælir læknar að taka gjöld af mismunandi jurtum.

Ef lyfið er tekið til að auka magn brjóstamjólk mun ávinningurinn af blöndu af fræjum fennel og dill aukast.

Dill og fennel - uppsprettur vítamína og snefilefna sem maður þarf. Með rétta notkun þessara plantna munu þeir ekki skaða líkamann.