The drottning af grænmeti og ábyrgð á heilsu: hvítkál er gagnlegt

Hvítkál er landbúnaðarsvæði vaxið á flestum sumarhúsum. Grænmeti flokkar annað í tíðni manneldis eftir kartöflur. Verksmiðjan er tilgerðarlaus og aðlagast hvaða jarðvegi, að undanskildum eyðimörkinni og norðri. Hvítkál hefur heilandi eiginleika og inniheldur töluvert magn af trefjum, fitu, vítamínum, örverum sem auðga ónæmiskerfið manna með járni, kalíum, magnesíum, kalsíum og fólínsýru.

Með því að neyta 200 grömm af hvítkáli á dag, geturðu forðast skort á C-vítamíni, að koma í veg fyrir kulda og fá daglegt hlutfall af trefjum sem örvar meltingu. Önnur gagnleg efni í hvítkál eru fosfór, kalsíum, kalíum, klór, fosfór og brennisteinn, auk rokgjörnrar framleiðslu á vítamínum og vítamínum, þar á meðal er U-vítamín skilið sérstaka athygli, sem ekki er hægt að nýta í líkamanum sjálfum.

Næringarefni og græðandi eiginleika

Hvítkál - geymsla á vítamín- og steinefnum, á hver 100 grömm af hvítkál sem er fulltrúi cruciferous fjölskyldunnar reiknir með:

• 0,5 til 0,9% trefjar litarefni;
• allt að 1,8% prótein;
• frá 11-52,7 mg - C-vítamín;
• 0,04 mg karótín;
• flókið vítamín B1 og B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 steinefni í mg jafngildi: kalíum - 230; Ca - 70; natríum / magnesíum - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Kalsíusafa er mælt með að drekka fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi, þvagræsandi eiginleika þess leyfir þér að fljótt lækna hósti og kvef. Hvítkál kemur í veg fyrir fitusýrnun í lifur og eykur efnaskipti.

Efnasamsetning hinna tegunda er að finna stuttlega í töflunni hér á eftir.

Helstu efnasamsetningin í hlutfallshlutfalli.

Mineral þættir í 100 grömm af 7 nöfn hvítkál.

Samsetningin af vítamínum af hverri tegund af hvítkál í 100 grömmum.

Hver hluti gegnir miklu hlutverki fyrir virkni líkamans:

• Sellulósi sinnir því að hreinsa líkama eiturefna og snefilefna sem loka skipum.
• C-vítamín - stjórnar oxunarferlum í meltingarvegi og styrkir beinvef, æðar.
• Vítamínþáttur í flokki A geti staðlað verk efnaskipta og líffræðilegra ferla (myndun, uppbygging tanna og uppsöfnun fitu).
• B-vítamínhópur - auka vöxt neglanna og hársins; örvar heilann og gott skap, lágmarkið magn fitu í blóði að eðlilegu.
• Mineral hluti: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - endurbyggja skemmd meltingarvegi og efla CSN, mynda prótein.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um ávinninginn af hvítkál fyrir mannslíkamann:

Hver er betri, ferskur eða eldaður?

Kál er fjölhæfur grænmeti, það er notað til að elda fyrstu og aðra námskeið, kalt snakk og hveiti. En þrátt fyrir fjölhæfni þess, heldur hver aðferð við að elda diskar á mismunandi vegu hversu gagnsæ innihaldsefnin eru hvítkál.

Vítamín og steinefni fléttur í káli má geyma við 100% ef grænmetið er ekki undir sterkri hitameðferð. Ferskt og súrkál halda öllum jákvæðum eiginleikum grænmetisins, hafa jákvæð áhrif á meltingarvegi sjúklinga með dysbakteríu og smitandi ferli og notkun þess í fersku eða gerjuðu formi hjálpar til við að endurheimta virkni lifrar og hjarta.

Og hérna elda hvítkál með því að sjóða eða stewing ekki spara eitt hundrað prósent gagnsemivegna vinnslu við háan hita. En það er þessi eldunaraðferð sem leyfir grænmetinu að vera betri frásogast í líkamanum án þess að pirra meltingarveginn.

Kál sem hefur fengið hita meðferð er ráðlögð til notkunar hjá fólki sem reglulega hefur brot á hreyfanleika í þörmum.

Kostir ýmissa tegunda fyrir heilsu manna

Fjölbreytni fulltrúa cruciferous fjölskyldunnar gerir þér kleift að sjá um heilsu fullorðinna og barna. Hér að neðan er stutt úrval af tegundum hvítkál sem henta fyrir mismunandi aldurshópa fólks.

Hvað er líkami barnsins fyrir?

Í mataræði barna ómissandi vara - blómkál eða spergilkál. Þessi tegund af cruciferous fjölskyldunni veldur ekki ofnæmisviðbrögðum, frásogast auðveldlega af líkamanum og er mælt með notkun frá barnæsku (tímabilið prikorma). Ávinningur af grænmeti er að þau innihalda:

• vítamín (C, B1, B2, PP, E, A);
• steinefni hluti (Mg, K, Ca, Fe).

Hvað er gagnlegt fyrir konur / stelpur

Hvítkál - kunnugleg vara daglegs mataræði. En notkun grænmetisins er ekki takmörkuð við matreiðslu, stelpur og konur hafa fundið það notað á sviði snyrtifræði og næringar.

Ávinningur af hvítkál fyrir konur eru:

• bæta umbrot, þannig að draga úr þyngd;
• andoxunarvirkni grænmetis, sem dregur úr hættu á illkynja æxlum;
• getu til að hafa áhrif á æxlun hlutverk líkamans;
• auka tóninn í húðinni;
• styrkja ónæmiskerfið hindrun;
• fjarlægja umfram vatn úr líkamanum, sem dregur úr þyngd og dregur úr puffiness.

Það er annar tegund af hvítkál, sem er gagnlegt í notkun kvenkyns líkamans - spergilkál.

Spergilkál næringarefni eru fær um:

• hindra þróun brjóstakrabbameins;
• endurnýja líkamann innan frá;
• stuðla að því að koma í veg fyrir sjúkdóma í liðum.

Borða spergilkál allt að 4 sinnum í viku, kona á stystu tíma mun endurheimta náttúrulega ljóma í húðinni og jafnvel tóninn í andliti hennar.

Hvernig hefur það áhrif á menn?

Hvítkál fyrir karla, ekki aðeins snarl, heldur einnig leið til að leiðrétta eigin heilsu sína, framhjá meðferð lyfja. Að borða súrsuðum vörum, styrkir maður miðtaugakerfið og hjartavöðvanna. Þar að auki mun venjulegur inntaka sauerkraut leyfa manni að viðhalda karlmætti ​​í mörg ár.

Rauð, Peking og Spíra hafa áhrif á karlmanninn á þennan hátt.:

• hindra ófrjósemi;
• styrkja verk heilans;
• hindra þróun illkynja æxla;
• draga úr þyngd.

Spergilkál og blómkál varð uppáhalds læknisfræðilegra rannsókna á sviði heilsu karla. Það hefur verið sýnt í raun að borða þessar tegundir hvítkál dregur úr hættu á að fá blöðruhálskirtilssjúkdóma hjá karlmönnum og eykur þol meðan á samfarir stendur og hefur aukandi áhrif á líkamann.

Notkun ýmissa hluta álversins:

Kál er grænmeti ríkur í næringarefnum. Allir hlutar af ávöxtum eru merktir ætur (lauf, höfuð, stilkar og jafnvel safa þess). Notkun hverrar hvítkals í hvaða formi sem er, er gott fyrir heilsuna.

Forstöðumaður skála

Reyndar er það höfuð hvítkál og er notað í mat. Ef við tölum um hvítkál og rauðkál, þá hafa snemma afbrigði þeirra mest blíðlega lauf, þau eru illa geymd, en þau eru mjög bragðgóður ferskur. Kál með að meðaltali þroska er vel meðhöndlað, það er notað með góðum árangri til eldunar. Jæja, seinna eru afbrigði tilvalin fyrir langtíma geymslu og sælgæti.

Það skal tekið fram að með rétta geymslu missa ekki hvítkál smekk þeirra og gagnlegar eiginleika fyrr en um miðjan vetur og lengur.

Í öðrum gerðum af hvítkálum getur kochanchiki verið öðruvísi en kjarni þessarar breytist ekki.

Stump

Kalkstöng er skemmtun barnæsku. En gagnsemi þess er umrædd. Annars vegar er það geyma á næringarefnum fósturs. Á hinn bóginn getur það safnast upp skaðleg efni, nítröt, áburður og svo framvegis. Þekkingarmenn halda því fram að það sé mjög auðvelt að þekkja skaðleg hvítkál, með því að skera úr stönginni. Það verður ekki hreint hvítt, en með dökkum eða bleikum blettum.

The stöng er oft notað í hefðbundnum læknisfræði til undirbúnings decoction, tilgangur sem er að berjast gegn krabbameinsfrumum. Fyrir undirbúning þjóðernislyfja þarf:

• fínt hakkað stilkur;
• sólblómaolía;
• þistilblöð
• sjóðandi vatn.

Afköstin á stönginni skal vafinn og skilin eftir í meira en 2 klukkustundir, eftir það sem þú ættir að tæma vökvann og byrja að taka.

Leaves

Ávinningurinn af hvítkálblöðrum fyrir heilsu má sjá í reynd, til dæmis að beita þjöppum á sársauka. Aðgerðin er aðgerðin:

1. Notaðu ferskt hvítkálblöð til sársauka.
2. líffræðilega virkir þættir hvítkál koma inn í vefinn;
3. ná því, létta sársauka og bólgu.

Samþjöppun er hægt að beita:

• með höfuðverk á occipital og framan hluta;
• kinnar fyrir sjúkdóma í munnholinu og utanaðkomandi bjúgur;
• á hálsi fyrir andardráttartruflanir: barkakýli, tonsillitis, bólga í eitlum;
• á hálsinum frá bakinu með flóknu meðferð leghálsbólgu;
• á brjósti í sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi, lungum, berkjum;
• á kviðholum og grindarholi með sjúkdómum: blöðruhálskirtli, blöðrubólga, eggjastokkum, lifur, brisi.

Það er auðvelt að ákvarða skilvirkni meðhöndlunar með þjöppum, um leið og LHC kemst í stað bólgu og sársauka, fær kálið ákveðna lykt.

Safi

Kostir við inntöku á ferskum kreistu hvítkálssafa:

• hjálpar ónæmi gegn sjúkdómum;
• kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun öldrunar;
• bætir blóðstorknun
• myndar beinvef;
• stuðlar að skjótum meðhöndlun öndunarfærasjúkdóma;
• stöðvar vinnu nýrna.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um kosti kalsínsafa:

Frábendingar

Í ljósi mikils fjölda gagnlegra eiginleika grænmetis er nauðsynlegt að hafa í huga hinum megin við málið, þ.e. frábendingar fyrir notkun á hvítkál.

Hvítkál er bannað að borða fólk:

• með aukinni sýrustigi magasviða;
• sjúklingar sem greindust með ristilbólgu og meltingarvegi;
• börn yngri en 2 ára.

Kohlrabi er ekki ætlað til notkunar hjá fólki sem hefur verið greind:

• gigt
• nýrnasteinar;
• óeðlileg skjaldkirtill.

Rauðkál skal borða með varúð.:

• fólk sem hefur tilhneigingu til ofnæmisviðbragða;
• hafa tilhneigingu til uppþemba og meltingartruflanir;
• þunguð með einstaklingsóþol.

Spíra úr brjósti - val á kjöti. Það hefur mikið úrval af gagnlegum eiginleikum, en þrátt fyrir þetta er frábending til að nota í mataræði fólks sem er viðkvæmt:

• að meltingartruflanir;
• með skjaldkirtilsvandamálum.

Eins og fyrir blómkál og broccoli, þá, þrátt fyrir forystu þeirra, geta þeir verið skaðlegar:

• sjúklingar með brisbólguvandamál;
• fólk greind með magabólgu og mikilli sýrustig;
• fólk sem er með ofnæmi;
• sjúklingar með greiningu á þörmum í þörmum.

Er það skaðlegt í þörmum: getur maður borðað grænmeti á kvöldin eða ekki?

Vegna nægilegra innihaldsefna trefja- og steinefnahluta getur það valdið hvítkál að nóttu til:

• þyngsli, uppþemba;
• óhófleg myndun gas
• peristalsis.

Harm

Hvað er skaðlegt hvítkál?

Óhófleg neysla getur:

• draga úr magni fræ hjá körlum;
• valdið galli í lifur og nýrum vegna umframsaltar, þegar það er súrt súkkulaði.

Nauðsynlegt er að stjórna daglegum hveiti neyslu hvítkál fyrir fólk:

• með skerta nýrnastarfsemi;
• með vandamál með gallblöðru;
• með rennandi form sárs.

Hvernig á að velja í versluninni?

Veldu góða grænmeti má byggja á nákvæma sjónræn skoðun. Reiknirit aðgerða þegar þú velur hvítkál:

• Greining á laufunum - þau verða að uppfylla tvær breytur: ferskleika og grænn.
• Fyrirsögnin ætti að vera þétt og hvít á skera.

Þegar pressa á grænmetið ætti ekki að sýna aflögun og besta þyngd ávaxta ætti að vera 1 kg.

Vertu varkár þegar þú velur hvers konar hvítkál. Útlit hennar ætti að vera framkvæmanlegt, án þess að skarpur lykt og með ferskum ytri laufum.

Hvaða tegund er betri?

Hvers konar hvítkál er gagnlegt? Hver cruciferous grænmeti hefur sína eigin jákvæða eiginleika., en ekki allir eru hentugur fyrir alla flokka fólks, frá börnum til aldraðra. En líkaminn hver og einn þarf að fá nauðsynlega magn af vítamínum og steinefnum daglega.

Spergilkál er tegund hvítkál sem hentugur er fyrir mismunandi aldurshópa fólks og jafnvel börn frá 4-5 mánaða aldri.

Það hefur góð áhrif á þróun líkama barnsins, hjálpar til við að viðhalda náttúrufegurð kvenna og stúlkna og einnig styrkir menn. Þessi tegund af skýr leiðtogi af eftirfarandi ástæðum:

1. auðvelt meltanleika í samanburði við aðrar tegundir af hvítkál;
2. skortur á ertingu í meltingarvegi, sem gerir vörunni kleift að borða af fólki sem hefur verið greind með óeðlilega alvarlegum sjúkdómum í meltingarvegi;
3. vista hámarksfjölda gagnlegra atriða fyrir vinnslu;
4. mikið innihald af C-vítamíni.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeiðið, hvers konar hvítkál er betra - kínverska eða hvíta:

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvaða tegund af hvítkál er betra - blómkál eða broccoli:

Svo kemur í ljós að hvítkál er mjög gagnlegur grænmeti til daglegrar neyslu. Það hjálpar til við að losna við veikleika, svefnhöfgi, þreyta, vandamál með meltingarveginn og ónæmiskerfið. Hvítkál er notuð með góðum árangri bæði á sviði hefðbundinnar læknisfræði og á sviði snyrtifræði, mataræði og hefðbundinnar læknisfræði.