Ljúffengar uppskriftir fyrir marinert augnablikkál með gulrætum og öðru grænmeti, aðferðir við að þjóna

Þegar við heyrum orðin: "Kál, súrsuðum hvítkál!" við dreymum strax. Það er ómögulegt að ímynda sér hvað rússnesk fólk líkar ekki við þetta fat.

Börn frá mjög ungum aldri borða þennan snarl með ánægju, bæði með hliðarrétti og aðskilin frá því. Þetta er bara birgðir af vítamínum og steinefnum með lágmarks kaloríuinnihald. Ferskt grænmetis salat með því að bæta við beets og gulrætur veldur stöðugum ávinningi og skilar hámarksupplifun smekk!

Rauður eða hvítur?

Algengasta tegundin af hvítkál er auðvitað hvítur. Þúsundir mismunandi diskar eru unnin úr því, það er fáanlegt hvenær sem er og er á viðráðanlegu verði. Inniheldur mikið af næringarefni: vítamín B og C, kalíum, kalsíum, magnesíum, járn, trefjar. Og þetta er ekki allt listinn.

Rauða hvítkál er ekki aðeins óæðri en nær jafnvel yfir ættingja þess í samsetningu vítamína og snefilefna sem eru mikilvæg fyrir mannslíkamann. Slík hvítkál er hentugur til lengri geymslu en verð hennar verður nokkuð hærra en hvítt hvítkál. Í hvaða hvítkál að minnsta kosti kaloría (27 kkal á 100 grömm), sem þýðir að þú getur ekki verið hræddur við að spilla í formi.

Rauðkál hefur jákvæð áhrif á allan líkamann, þar á meðal verk heilans, meltingarvegi, eðlileg blóð og æðarbata, styrkja ónæmiskerfið, hreinsun og endurnýjun líkamans.

Fólk með skjaldkirtilssjúkdóm, kransæðasjúkdóma, meltingarfærum og háan blóðþrýsting ættu að gæta varúðar við notkun hvítkál.

Þegar elda hvítkál í súrsuðu formi eru allar gagnlegar eiginleika varðveittar., notkun þessa fat er að koma í veg fyrir kvef, vegna þess að Kál inniheldur mikið magn af C-vítamíni.

Klassískt uppskrift

Með gulrót

Algengasta snarlið. Það veitir ekki aðeins ljúffengan, heldur einnig mjög heilbrigt snarl. Kaloríainnihald slíks salat með gulrótum er lítið: það inniheldur 56 kkal á 100 grömm.

Skyndibiti, uppskriftin er mjög einföld, jafnvel óreyndur kokkurinn getur eldað það.

Þú þarft að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni:

• 1 kg af hvítkál;
• 1 gulrót;
• 1 msk. sykur;
• 1 msk. l sölt;
• 3 msk. l jurtaolía (hreinsaður);
• ófullnægjandi teskeið af 70% ediksýru (eða 50 ml af 9% ediki);
• 0,5 lítra af vatni.

Fyrsti hluti uppskriftarinnar er undirbúningur grænmetis:

1. Hreinsaðu hvítkál úr efstu lakunum og fínt höggva.
2. Þvo gulrætur, afhýða og nudda á gróft grater.

Grænmeti liggja út í potti og blandað saman.

Næst þarftu að elda fljótlegan marinade með ediki og olíu:

1. Við setjum á eldinn 0,5 lítra af vatni.
2. Bæta við salti og sykri.
3. Þegar vatn sjóða, bæta við jurtaolíu.
4. Látið það sjóða í 2 mínútur, þá bæta við ediki.
5. Slökktu á edikinu hafði ekki tíma til að gufa upp.

Fylltu tilbúnar grænmeti með marinade, blandið saman. Við þurfum að setja tilbúinn salat undir kúgun: Setjið flatan plötu ofan á hvítkálinni með edik og marinade á hvolfi og setjið þriggja lítra krukku af vatni á það (þú getur hugsað um aðra álag). Skildu eftir í dag í ísskápnum svo að appetizerinn láti í bleyti með marinade og keypti ríkan bragð..

Hlutfall salt, sykurs og edik í hvern húsmóðir í matreiðsluferlinu getur þróað sér, allt veltur á persónulegum óskum. Einnig er hægt að bæta við svarta piparænum, lárviðarlaufi og kryddklofnaði.

Til að gera hvítkálin betri, er hún hellt með heitum marinade.. Ef þú vilt hvítkál, þá er mælt með því að marinade sé kælt áður en það hellist grænmeti.

Við bjóðum upp á að elda marinað hvítkál samkvæmt vídeóuppskriftinni:

Hvernig á að súla: eldunarvalkostir

Þú getur hakkað hvítkál í 8-12 klukkustundir. Það er ekkert athugavert við að fá pott úr kæli eftir hálfan dag. Hvítkál verður eins góður og það getur aðeins verið svolítið minna mettuð. Vegna þess Því lengur sem marinað er, því betra er það, smekklegasta snarlið kemur út í tvo daga.

Hvað er hægt að bæta við salatinu - uppskriftir með beets og öðru grænmeti

1. Ef þú ert að borða hvítkál skaltu bæta við 3 sneiðar af hvítlauk í grænmeti, þá verður niðurstaðan góðs af snakki með nokkrum spiciness, sem mun ekki yfirgefa áhugalausan mann.
2. Þú getur súrsuðu bæði með hvítlauk og rauðrófu, og síðan er hvítkálin mjög björt og glæsileg. Í þessu tilfelli skera við hvítkálið í stórum stykki, nema gulrætur, bæta við öðru 1 rófa og 2 hvítlauksskraut, skera í stóra stykki, hrærið grænmetið og haltu vel í krukku. Fylltu með soðnu marinade, þar sem þú getur sett meira sykur en í klassískum uppskrift, til dæmis, í stað 1 msk. - 2. Vertu viss um að bæta laufblöð, negull og svörtum piparkornum við marinade.
3. Marineruð hvítkál með papriku mun gefa þér nýja sýn á nú þegar þekktum rétti, en með mismunandi smekk. Við tökum grundvöllinn á klassískum uppskrift og bætið 1-2 bollum í Búlgaríu, skera í ræmur. Þú getur bætt við 2 negull af hvítlauks, ef þú vilt piquancy og skerpu. Marinískur búlgarska pipar ætti að vera með stórum viðbót af sykri.
4. Hakkað hvítkál með lauk og gulrætur má líta á sem klassískari bragð, þessi uppskrift er aðgreind með náttúrulegum smekk þar sem kryddin er ekki notuð og bragðið af grænmeti er eðlilegt. Aðeins 1 stór laukur sneiddur í hálfan hringi er bætt við klassíska uppskriftina.

Fyrir elskendur unaður í súrsuðum hvítkál er boðið að bæta við heitum pipar eftir smekk.

Hvernig á að borða rétt?

Hakkað hvítkál er aðallega notað sem snarl., og ekki sem aðalrétt, svo oft er það þjónað fyrir mismunandi gerðir af kartöflum. Það eru fullt af þjóna valkostum, þú getur sett slíka snarl á hátíðlegur borð með því að setja það í fallegu salat skál og bæta við öðru grænmeti:

• smyrðu laukinn í hálfri hringi og stökkva með kryddjurtum;
• skera blóm eða gulrót figurines og skreyta salat;
• setja gherkins á brún salatskálina;
• setja súrsuðu hvítkál á flatan disk og bætið öðru súrsuðum grænmeti eins og hvítlauk og tómötum;
• Þú getur skorið þunnt petals af ferskum agúrka og umkringdu þá með hvítkál.

Hver gestgjafi mun hafa nóg af valkostum fyrir hvernig á að þjóna og skreyta fat, ímyndunarafl getur verið endalaus.

Snarl eins og súkkulaði hvítkál er ást og virt í hverju heimili. og í öllum fjölskyldum, þetta fat er kunnugt fyrir okkur frá barnæsku, engin hátíð verður án þess, hvort sem það er hátíðlegur eða einföld fjölskyldumeðferð. Og allt þetta er vegna þess að það er nógu einfalt að elda, það eru uppskriftir fyrir hvern smekk og hvaða veski sem er, og síðast en ekki síst, hvítkál, í hvaða formi það kann að vera, er gagnlegt fyrir líkama okkar, með nánast engin galli.