Hvernig á að elda spergilkál hvítkál fljótt og bragðgóður? Uppskriftir hvernig á að steikja grænmeti í pönnu, plokkfiski og öðrum hætti

Ávinningur af spergilkál er ákvarðaður af háu innihaldi próteins, fólínsýru, steinefna, vítamína, sérstaklega B hóps.

Á sama tíma er kaloríuminnihald spergilkál aðeins 34 kkal á 100 g. Próteininnihald 100 grömm af spergilkál er 2,8 grömm, fitu - 0,8 grömm og kolvetni - 7 grömm.

Í þessari grein munum við líta á nokkra möguleika á því að elda rétt af spergilkáli er ekki aðeins gagnlegt heldur einnig til að gera það fljótt og bragðgóður, til dæmis, hvernig á að steikja í pönnu eða í ofninum með eggi.

Stewed

Með hvítlauk

Það mun taka:

• Spergilkál 500g;
• hvítlaukur 2 - 3 negull;
• ólífuolía 50 ml.
• vatn 1 bolli;
• salt og pipar - að eigin vali.

Matreiðsla:

1. Spergilkál er uppþot (ef þú keyptir frosið), þvoum við vel undir heitu rennandi vatni (þú getur lært hvernig á að elda frystum spergilkálum hér).
2. Þá skiptum við hvert inflorescence í tvennt (þannig að það verður fljótlega slökkt).
3. Hettu pönnuna, helltu olífuolíu inn í hana.
4. Um leið og olían hitar upp - láttu spergilkál fylla, fylltu með vatni og láttu pláta í 20 mínútur.
5. Á þessum tíma, nudda hvítlaukinn á fínu riffli.
6. Eftir fyrstu 10 mínútur af stewing, getur þú bætt hvítlauks og krydd.

Með osti

Það mun taka:

• 300 g spergilkál;
• hörð ostur 100 g;
• sojasósa 50 ml.;
• 1 glas af vatni;
• 1 fullt af steinselju;
• 1 klofnaði hvítlaukur;
• ólífuolía;
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Spergilkál þvo og skiptir hverri inflorescence í tvennt.
2. Nudda ostur og hvítlauk á fínu grater (sérstaklega!).
3. Setjið pönnu á eldinn og hellið á olíu.
4. Um leið og olían hefur hlýtt - dreifum við spergilkálið og steikið.
5. Fylltu með vatni.
6. Cover með loki og bíðið í 10 mínútur.
7. Þá er hægt að bæta sojasósu, hvítlauks og kryddi og láttu hella þar til eldað (þetta er samtals 10 mínútur að meðaltali).
8. Setjið lokið broccoli á disk og stökkva með rifnum osti.
9. Berið fram á borðið.

Ekki gleyma að bæta við vatni eins og það sjóða í burtu!

Þú getur plokkfiskur og án olíu. Setjið síðan spergilkál á heitum pönnu og fylltu þá strax með vatni þar til þau eru steikt.

Pan steikt

Með rauðum pipar

Það mun taka:

• Broccoli 400 g;
• ólífuolía 50 ml.
• 1 heitt rautt pipar;
• 3 hvítlauksgeirar;
• 50 ml. sítrónusafi;
• ferskt jörð svart pipar og salt.

Matreiðsla:

1. Spergilkál hófst, þvoð vel undir heitu rennandi vatni og skera hvert blómstrandi í 4 hlutum meðfram.
2. Kryddaður pipar skorið í hringi, fjarlægðu fræin.
3. Setjið pönnuna til að hita upp.
4. Hellið olíunni og sendu broccoli fyrst til að steikja.
5. Eftir u.þ.b. 5 mínútur er bætt við heitum pipar og blandað vel saman.
6. Eftir 5 mínútur bættu pipar og salti við.
7. Steikið á broccoli þar til eldað og rauðlit.

Með sesam

Það mun taka:

• 300 gr. spergilkál;
• 2 msk. l brennt sesamfræ;
• 50 ml. ólífuolía, 50 ml. sojasósa;
• svartur pipar og salt - að eigin ákvörðun.

Matreiðsla:

1. Spergilkál afrennsli, þvo vel með rennandi vatni og skera í tvennt.
2. Sesam steikja í þurru pönnu í 1 mínútu þar til rauðinn.
3. Eftir að við steikið sesamið - settu það til hliðar.
4. Hettu pönnuna, helldu grænmetisolíu inn í hana.
5. Um leið og olía hefur hlýnað, sendum við spergilkál okkar þar og steikið í 10 mínútur.
6. Eftir 10 mínútur er hægt að bæta sojasósu og kryddi og steikja í 10 mínútur.
7. Í 1 - 2 mínútur þar til tilbúinn er bætt við sesam og blandað vandlega.
8. Við dreifum diskinn á disk og þjóna því á borðið.

Slík spergilkál í sesam verður frábær hliðarréttur fyrir kjúkling í súrsýrðu sósu.

Verið varkár þegar steiktu sesam, eins og undir áhrifum hitastigs getur það "skjóta" úr pönnu. Að auki hefur brennt sesam óþægilegt lykt, sem er erfitt að losna við.

Video uppskrift að elda spergilkál með sesam:

Í batter

Einföld ferðalag

Það mun taka:

• 1 höfuð af spergilkál;
• 150 gr. hveiti;
• 2 kjúklingur egg;
• 1 bolli af sólblómaolíu;
• salt og svartur pipar - eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Höfðu spergilkál skipt í inflorescences, þvo vandlega.
2. Sjóðaðu pott af vatni, bætið við salti og sendu spergilkálablöndur að sjóða í 5 mínútur.
3. Eftir að tíminn rennur út, taktu út og látið kólna.
4. Á þeim tíma erum við að undirbúa klassískt smjör. Til að gera þetta, blandið hveiti með salti og pipar. Í sérstökum skál skaltu brjóta eggin og hrista þau.
5. Hellið smjörið í pottinn og bíðið þar til það hitnar. Eins og olían hefur hlýnað, taktu eina broccoli inflorescence, dýfðu það í egginu (alveg), þá rúllaðum við það í hveiti. Og sendu í heitu olíu.
6. Við framkvæmum þessa aðferð við hvert inflorescence. Steikið í smjöri þar til deigið grípur og kaupir skemmtilega blush.

Ljúffengari uppskriftir til að elda broccoli í batter sem þú finnur í þessari grein.

Video uppskrift að elda broccoli í batter:

Á kefir

Það mun taka:

• 1 höfuð af spergilkál;
• 1 bolli af jurtaolíu til steikingar.

Fyrir klyara:

• 1 4 tsk. túrmerik;
• 1 4 tsk. þurrt jörð engifer;
• 4 msk. l sojasósa;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. vatn;
• 150 gr. hveiti;
• salt og pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

Höfðu spergilkál sundur í blómstrandi, skolið og soðið í sjóðandi sjóðandi vatni í 5 mínútur (hvernig á að elda spergilkál, þannig að það reynist bragðgóður og er gagnlegt, lesið hér).

Fyrir klyara:

1. Blandið öllum innihaldsefnum. Ef það kom í ljós of þykkt - þynnt með vatni. Smjörið verður að vera í samræmi við sýrðum rjóma.
2. Næst skaltu hella olíu í pönnu, bíddu þar til það hitnar.
3. Við læri hverja broccoli inflorescence í batterinu alveg og sendu til að steikja í olíu þar til gullið er brúnt.

Með eggi

Með grænu

Það mun taka:

• 400 gr. spergilkál;
• 3 kjúklingur egg;
• 50 ml. ólífuolía;
• 100 gr. harður osti;
• grænu;
• salt og pipar - eftir smekk þínum.

Matreiðsla:

1. Spergilkál þvegið og skera í tvennt lóðrétt.
2. Við dreifum í getu til að steikja í ofni skera (íbúð hlið) niður.
3. Sent í 10 mínútur í ofninum við 180 gráður.
4. Á þessum tíma skaltu slá vandlega þrjá egg og krydd í sérstökum íláti.
5. Grate ostur.
6. Greens fínt smám saman.
7. Eftir 10 mínútur tökum við ílátið með hvítkálinni og hella eggjunum þar.
8. Sent í annað 5 mínútur.
9. 5 mínútum fyrir reiðubúin tekum við út hvítkál og stökkva með osti.
10. Undirbúningur diskur í 20 - 30 mínútur eftir orku ofninum.
11. Styðuðu jurtum áður en þú þjóna.

Hvernig á að baka spergilkál svo að það sé mjúkt og gagnlegt, lestu hér, og frá þessari grein lærir þú 9 ljúffenga spergilkál og blómkál.

Að læra að elda pottstöðu með spergilkáli og eggi í samræmi við uppskriftina á myndskeiðinu:

Með kartöflum

Það mun taka:

• 300 gr. spergilkál;
• 2 kartöflur;
• 1 stór laukur;
• 3 egg;
• 100 gr. harður osti;
• 2 stórar tómatar;
• salt, pipar og ólífuolía - eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Spergilkál þvegið og skorið í helminga lárétt.
2. Skrældaðu kartöflurnar, skera út "augu" og skemmda svæði og skera þau í þunnt hringi.
3. Laukur hreinn og skorinn í hálfan hring.
4. Þvoið tómatar, skera í hringi.
5. Við borðum bakstur, smyrja með olíu og láttu innihaldsefnin í eftirfarandi röð:
   Fyrsta lagið er kartöflur, annað er laukur, þriðji er tómatar, fjórði er hvítkál.
6. Sent í ofninum við 180 gráður í 15 mínútur.
7. Á þessum tíma skaltu brjóta eggin í sérstakan ílát og bæta við ostinn rifinn á fínu grater, auk salt og pipar.
8. Eftir fyrstu 15 mínútur, tökum við í gáma af grænmeti og helltu blöndu af eggjum og osti.
9. Sent í annan 15 mínútur og fatið er tilbúið!

Video uppskrift að elda spergilkál með kartöflum og osti í ofninum:

Með brauði

Með kjúklingabringu

Það mun taka:

• 300 gr. spergilkál;
• 200 gr. ferskt brauð;
• 1 kjúklingabringa;
• 100 gr. harður osti;
• 1 fullt af grænum laukum;
• salt, svartur pipar og majónesmi eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Spergilkál steikja í pönnu þar til það er eldað í 15 mínútur.
2. Kjúklingur brjóst og einnig elda þar til blíður.
3. Ostur þrjú á gróft grater.
4. Laukur skera í hringi.
5. Skerið brauðið í þunnt sneiðar (eða keypt þegar sneið), þá skera þessar stykki í teningur og sendu þau til að þorna í ofninum við 180 gráður í 15 mínútur, hrærið stundum.
6. Eftir að spergilkálin hefur soðið, skera þau í 4 stykki.
7. Soðið kjúklingur skera í teningur.
8. Sameina öll innihaldsefni, bæta við salti, pipar og majónesi, blandið saman og borið í borðið.

Með kirsuberatómum

Það mun taka:

• 400 gr. spergilkál;
• 200 gr. ferskt brauð;
• 200 gr. kirsuberatóm
• 1 - 2 negull af hvítlauk;
• 200 gr. rækju;
• 100 gr. ostur;
• Salt, krydd og majónes - eftir smekk þínum.

Matreiðsla:

1. Broccoli elda í 5 mínútur.
2. Rækjur elda einnig þar til þau eru tilbúin 3 til 5 mínútur, þar til þau koma upp.
3. Ostur þrjú á gróft grater.
4. Skerið brauðið í sneiðar (eða keypt þegar sneið), þá skera þessar stykki í teningur og sendu þær til að þorna í ofninum við 180 gráður í 15 mínútur, hrærið stundum.
5. Eftir að spergilkál hefur soðið, skera það í tvennt.
6. Rækjur eru kólnar, hreinsaðar og eftir í heilu lagi.
7. Kirsuber þvegið og skorið í fjórðu.
8. Nudda hvítlauk á fínu riffli.
9. Sameina öll tilbúin innihaldsefni, salt, krydd og majónes og blandaðu saman.

Einföld og dýrindis matreiðsluuppskriftir

Einfaldasta uppskriftir úr spergilkáli í pönnu, það er kannski að setja kál með sojasósu og krydd. Valfrjálst er hægt að bæta smá engifer.

Valkostir fyrir þjóna diskar

Broccoli eldað í pönnu - frábær valkostur hlið fat að kjöt eða fiski. Það getur líka verið sérstakt aðskilið fat. Berið spergilkál stráð með osti eða kryddjurtum. Þú getur einnig gert upprunalegu þjónustu með hjálp spergilkál.

Til dæmis, til að auka fjölbreyttari kjúkling með kartöflum. Dreifðu kartöflumúsum. gerðu leif í miðjunni og láðu þarna úti nokkrar hvítkálblóma. Salat með spergilkáli má einnig skreyta með því að setja nokkrar stykki af inflorescences ofan.

Þannig að þú borðar daglega broccoli hvítkál þú getur verndað þig gegn mörgum sjúkdómum og styrkt ónæmiskerfi líkamans án aukakvilla.

Að auki, Spergilkál er neikvæð kaloría vöru, það er, líkaminn okkar eyðir meira kaloríum á meltingu hans en það fær frá þessari vöru. Og þetta er ákveðið plús, sérstaklega fyrir þá sem fylgja mataræði og fylgjast vel með þyngd þeirra.