Ljúffengar heimabakaðar salatuppskriftir með spíra í Brussel

Spíra brjóstuðust mjög fljótt í Evrópu og varð alhliða uppáhald meðal þeirra sem kjósa að borða ekki bara bragðgóður en einnig gagnlegt. Þrátt fyrir að spírarnir í Brussel séu mjög gagnlegar, líkar ekki allir við það í hreinu formi. Engu að síður eru margir diskar þar sem hægt er að bæta við því og gera þessar diskar svolítið heilbrigðari. Í þessari grein munum við bjóða upp á nokkrar uppskriftir fyrir salöt með spíra í spíðum, þú getur líka séð myndina sem er tilbúin máltíð.

Hvað getur þú gert?

There ert a einhver fjöldi af valkostur. Með spíra á Spáni gengur vel:

• kjúklingakjöt;
• Annað grænmeti (til dæmis tómatar og kartöflur);
• epli;
• hnetur;
• þurrkaðir ávextir (aðallega prunes);
• grænu;
• piparrót

Við munum íhuga bara slíkar uppskriftir, en það er mikið umfang fyrir ímyndunarafl!

Hagur og skaða

Spíra af sjálfum sér eru mjög hjálpsamir:

1. það er ríkur í brennisteini;
2. kalíum;
3. vítamín C og B;
4. það er mikið í próteinum;
5. það er góð uppspretta fólínsýru.

Þar af leiðandi verða salat með það gagnlegt.

Þungaðar konur og börn ættu líka að borða Spíra (bara vegna fólínsýru).

Spíra í brjósti er hentugur til að missa þyngd. Hins vegar eru frábendingar sem þarf að taka tillit til:

• Ekki er mælt með brjóstspíra hjá fólki sem nýlega hefur gengist undir kviðarhol í brjósti eða kvið, hjartaáfall;
• þjáist af umfram C-vítamín í líkamanum eða háan sýrustig;
• með bólgueyðandi ferli í meltingarvegi.

Eins og almennt ætti ekki að misnota allar vörur, jafnvel gagnlegar, Spíra. Í mjög sjaldgæfum tilfellum er það jafnvel áberandi ef einhverjar ofnæmisviðbrögð koma fram.

Óeðlilegt mataræði getur skaðað, jafnvel þótt það feli í sér einstaklega heilbrigða og ráðlagða mat.

Horfðu á myndbandið um kosti spíra í Brussel og varúðarráðstafanir þegar þú notar þau:

Uppskriftir

Þar sem reglurnar um undirbúning þessa bindiefnis innihaldsefna, Spíra, eru óbreyttir fyrir öll salöt, færum við þá hér:

1. Ef þú kaupir ferskt spíra í spíðum er betra að velja þétt hvítkál, eins og þungur fyrir stærð þína.
2. Gakktu úr skugga um að þeir hafi ekki yellowness eða blettir.
3. Skerið grunninn af stönginni, fjarlægðu ytri laufin og þvo kálið vandlega (helst í vatni með ediki).
4. Venjulega eru spíra í brjósti fyrst soðið, annaðhvort í par (5 mínútur) eða í saltuðu vatni (5-7 mínútur, í frystum 3 mínútum).
5. Krossaðu hvítkál með gaffli - ef það er mjúkt þá er það tilbúið.
6. Eldaður hvítkál í samræmi við uppskrift er steikt eða bakað. Ef soðin spíra eru sett í íköldu vatni, mun það fá björt grænan lit, sem getur bókstaflega "bjartað upp" nokkrar uppskriftir.
7. Spírarnir eru stundum bitar, en hægt er að fjarlægja beiski með sítrónusafa og öðrum höfundaraðferðum.
8. Það er mjög mikilvægt að melta ekki spíra í brjósti - það verður mjög mjúkt og fær óþægilega lykt sem getur spilla öllum birtingum matarins. Hin fullkomna kostur væri að horfa á hana og elda eins mikið og þörf krefur.
9. Þegar þú eldar, er betra að loka pönnu þétt með loki: meðan á matreiðslu stendur, mun hvítkál lyktar óþægilega vegna brennisteins efnasambanda sem eru í henni.

Með kjúklingi

Þetta er dýrindis og ánægjulegt salat, sem er mælt með að vera borið fram heitt.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,5 kg.
• Kjúklingurflök - 200 g.
• Sojasósa - 2 matskeiðar.
• Smjör - 60 g.
• Grænmeti olía - tvær matskeiðar.
• Hvítlaukur - tveir negullar.
• Sýrður rjómi - 1,5 matskeiðar.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - eftir smekk.
• Jarðvegur.

Matreiðsla:

1. Þvoið kjúklingafílflöt og skera í stórar stykki.
2. Undirbúið marinade: Blandið sósu sósu, klípa af allri kryddinu, einum hvítlauk. Þú getur bætt við múskat.
3. Leyfi kjúklingnum í marinade í 20 mínútur.
4. Sjóðið spíra (samkvæmt reglunum hér að ofan), sérstaklega stórir höfuð skorið í tvennt (þannig að allar "stykkin") eru um það sama, steikið hvítkálið í smjöri.
5. Steikið súrsuðum kjöti í jurtaolíu í 10 mínútur.
6. Undirbúa sósu: sýrðum rjóma blandað saman við aðrar hvítlaukar og klípa af pipar. Þú getur líka bætt við nokkrum sítrónusafa þar.
7. Blandið hvítkál og kjúklingi, hellið yfir sósu, bætið kexum (kex fyrir keisarasalat mun gera).
8. Styrið salatið með rifnum parmesan. Salat skal borið fram heitt.

Með grænu

Ljúffengur lítið kaloríafat af spíra og ísbergssalat.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,5 kg.
• Sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar.
• Safi hálf sítrónu.
• Dill - matskeið.
• Salat "Iceberg": að smakka.

Matreiðsla:

1. Undirbúið spíra í samræmi við ofangreindar reglur og steikið því (ef þú vilt salatið vera meira mataræði, getur þú ekki steikið hvítkálið).
2. Skerið ísskápinn (helst þykktustu blöðin) gróflega. Æskilegt er að salatið sé hálft eins mikið og hvítkál. Salat "Iceberg" mun bæta ferskleika og juiciness við fatið.
3. Undirbúa sósu: Blandið sýrðum rjóma, sítrónusafa og dilli.
4. Blandið ísbergssalat og Spíra, salt og árstíð með sósu. Diskurinn er tilbúinn!

Þetta salat er hægt að bera fram bæði sem sérstakt fat og sem hliðarrétt fyrir kjöt.

Með tómötum

Breyting salat með grænu.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,2 kg.
• Kirsuberatómatur - 0,2 kg.
• Sýrður rjómi - eftir smekk.
• Safi hálf sítrónu.
• Dill - eftir smekk.
• Chili - eftir smekk.

Matreiðsla: Næstum er ekki frábrugðin eldavökusalat frá Spíra með grónum, nema að: Spíra ætti að skera í tvennt, í stað ísbergssalat. Kirsuberatómatar eru notaðar, sem einnig eru skorin í hálf, smá chili er bætt við.

Walnut og Apple

Spicy salat með stórkostlegu smekk.

Innihaldsefni:

• Spíra - 10 stykki.
• Apple - 1 stykki.
• Heslihnetur eru handfylli.
• Hnetum - handfylli.
• Walnut olía - 2 msk. skeiðar (ef ekki er hægt að skipta um plöntuna).
• Ólífuolía.
• Mostne - 1 msk. skeið.
• Safi hálf sítrónu.
• Mint - handfylli.

Matreiðsla:

1. Skerið spírana í fjórðu. Undirbúa það í samræmi við ofangreindar reglur og steikja það í ólífuolíu (jurtaolía mun gera).
2. Skerið eplið í sneiðar, klemið safa úr hálfri sítrónu og stökkva eplinu með hluta af þessari safi.
3. Setjið kældu Spíra í kápu. Blandið hvítkál með sinnep, sítrónusafa, hnetusmjör, bæta jörð pipar og salti eftir smekk.
4. Blandið hvítkál með epli, bætið heslihnetum og hnetum, fínt tármynni og stökkva salati á það. Gert!

Með epli og prunes

Innihaldsefni:

• Spíra - 10 stykki.
• Prunes - 8 stykki.
• Heslihnetur eru handfylli.
• Hnetum - handfylli.
• Walnut olía - 2 msk. skeiðar (ef ekki er hægt að skipta um plöntuna).
• Ólífuolía.
• Mostne - 1 msk. skeið.
• Safi hálf sítrónu.
• Basil - handfylli.

Matreiðsla: Það er tilbúið næstum það sama og salat spíra með eplum og hnetum, en það eru nokkrar breytingar: í stað epli er prunes bætt við og myntu skal skipt út fyrir basil.

Með piparrót

Hratt, ódýrt og einfalt salat.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,4 kg.
• Laukur - 0,1 kg.
• Safi hálf sítrónu.
• Rifinn piparrót - 2 tsk.
• Grænmeti olíu - 50 ml.
• Græn laukur - 30 g.
• Greens

Matreiðsla:

1. Skerið spírana í fjórðu. Undirbúa það í samræmi við ofangreindar reglur (sjóða).
2. Fínt höggva laukinn.
3. Blandið jurtaolíu, sítrónusafa, rifnum piparrót, lauk og salti.
4. Rísu salatinu með sósu og skreytið það með hakkað grænn lauk og kryddjurtum. Gert!

Með kartöflum

Ljúffengt heitt salat.

• Spíra í brjósti - 0,3 kg.
• Kartöflur - 0,2 kg.
• Beikon eða beikon - 100-120 gr.
• Græn blaða salat - 0,1 kg.
• Þurrkaðir tómatar - 4-5 stykki.
• Parmesan - eftir smekk.

Að eldsneyti:

• Ólífuolía - 2-4 msk. skeiðar.
• Hvítvín edik - 2 msk. skeiðar.
• Brown sykur - 1,5 tsk.
• Franska sinnep - 1 tsk.
• Pipar - 1/4 tsk.
• Salt

Matreiðsla:

1. Undirbúið spíra í samræmi við reglurnar sem lýst er hér að framan (sjóða).
2. Skolaðu kartöflurnar aðskiljanlega (athugaðu reiðubúin með því að punga í gaffli).
3. Fínt höggva beikonið eða beikonið, settu það á þurrkað pönnu, steikið þar til það er gullbrúnt.
4. Hrærið allt innihaldsefni klæðningarinnar og hita klæðningu í eina mínútu.
5. Skerið kartöflurnar í stórum stykki, skerið Spíra í hálfa, blandið öllu saman við klæðningu og hita í 2 mínútur.
6. Bætið beikon og fínt hakkaðri þurrkuðum tómötum og blandið saman öllu.
7. Setjið grænt salatblöð á flötum diski, þá sem er til staðar og þá stökkva öllu með Parmesan. Gert!

Mynd

Í myndinni hér að neðan er hægt að sjá valkosti til að þjóna Spíra grænmeti:

Hvernig á að þjóna?

Það fer eftir uppskriftinni - heitt eða kalt, sem sérstakt fat sem þarf ekki að vera bætt við eða sem hliðarrétt. Ólíkt keisarasalat, Spíra salat er mælt með að vera borið fram í litlum skömmtum á litlum fatsvo salat mun líta neater og meira appetizing.

Svo höfum við lagt 7 uppskriftir fyrir salatbrautir í Brussel. Hver þeirra er góð á sinn hátt, og allir munu örugglega finna eitthvað sem þeim líkar við. Kannski vegna þessarar greinar munu nokkrir fleiri vilja elska Spíra. Gangi þér vel í matreiðslu þinni!