Hvernig á að velja kínverska hvítkálið til að gera leirtau bragðgóður og stökku?

Beijing hvítkál eða kínversk hvítkál er að öðlast fleiri og fleiri vinsældir og er sífellt að verða hluti af mataræði okkar. Ferskt peking lauf er bætt við salöt og snakk fyrir ríka bragð af grænu og skærleika fatsins.

Til að gera salatið bragðgóður og stökkað þarftu að velja rétta höfuðið í búðinni. Fyrir þetta þarftu að muna nokkur hápunktur.

Þessi grein lýsir í smáatriðum hvernig á að velja Peking hvítkál á réttan hátt þannig að diskarnir frá henni eru bragðgóður og hvítkál er enn stökk. Og einnig er hægt að kynna þér myndskeiðið, sem sýnir greinilega hvaða grænmeti til að forðast og hver á að borga eftirtekt til.

Af hverju er mikilvægt að gera réttu vali?

Jafnvel ef þú átt smá tíma, og það var nauðsynlegt að elda það fyrir klukkustund síðan, ekki vera latur, taktu nokkrar mínútur til að velja ferskt Peking (kínverska) hvítkál.

Ólítil, hægar laufar geta ekki aðeins spilla fatinu þínu, sem gerir það smekklaust, en einnig valdið alvarlegum heilsutjóni.

Hvað ætti heilbrigð grænmeti að líta út?

• Heilbrigt hvítkál hefur ríka lit frá hvítum til dökkgrónum, allt eftir vaxtarstigi grænmetisins þegar það var valið.
• Leaves ætti að vera sterk og seigur. Ef hvítkál er of gömul, þá verða blöðin smám saman gul, höfuðið er ekki lengur eins safaríkur og bragðgóður eins og fyrir nokkrum dögum. Þú getur notað það, en það er betra að gefa val þitt á frægari höfuð.
• The succulent Peking lauf eru nánast hvítur litur. Ekki hafa áhyggjur - það þýðir ekki að grænmetið er ekki þroskað, það er hægt að borða, og laufin hennar mun vera gaman að marr.
• Á heilbrigt höfuð ætti ekki að vera brúnt blettur sem gefur til kynna upphaf rottunar og sú staðreynd að hvítkál er spillt og ekki hentugur til að borða.
• Það ætti ekki að vera skemmdir á höfði stýrishússins, því að bakteríur safnast strax upp á þessum stöðum, sem geta skaðað heilsu þína.

Hvað á að leita þegar kaupa?

1. Ef þú hefur val, ættirðu frekar að fara út án umbúða - kvikmynd eða pakki, þannig að þú getur skoðað hvítkál frá öllum hliðum.
2. Taktu hvítkál í hendurnar og kreista smá - það ætti ekki að vera mjúkt eða laus. Elastic og ferskur holdugur lauf verður skemmtilegt að snerta.
3. Athugaðu varlega fyrirsögnina. Leyfi á það ætti ekki að skemmast (klóra) eða skera burt, það getur leitt til uppsöfnun baktería á tjóni.
4. Ef þú tekur eftir rotnun á laufunum ættir þú strax að hafna þessu höfuði - rotnun getur skaðað líkama þinn meira en þú heldur og spilla bragðið af fatinu.
5. Skoðaðu síðan blöðin - þau ætti ekki að þorna og gulna, öll bragðið og sælgæti skilið eftir slíkum laufum.
6. Gakktu úr skugga um að engar vatnsdropar séu á höfði hvítkálsins - það þýðir að framleiðendur framleiða tilbúinn lengd lífs grænmetisins og skapa illsku ferskunnar, en í raun hafa blaðin nú þegar misst safa þeirra.
7. Lækið varlega Peking hvítkálið, grænmetið sjálft hefur ekki áberandi lykt, þannig að allir erlendir efnafræðilegir lykt þýðir að framleiðendur notuðu vaxtarörvandi efni.
8. Gætið þess að meta lit Peking Pick, það eru nokkrar gerðir af hvítkál í verslunum, og þau eru öll mismunandi tónum - frá gul-grænn til dökkgrænn, en þau eru öll fersk ef liturinn er mettuð.

Afleiðingar rangt val

Ef þú borðar þetta salat í mat, getur þú fengið sterka eitrun.

Einkenni slíkrar eitrunar geta verið:

• magaóþægindi;
• ógleði;
• kviðverkur;
• almenn veikleiki.

Í sumum tilvikum er mögulegt:

• hitastig
• hraðtaktur;
• lækka blóðþrýsting.

Til að forðast ofangreind áhrif verður þú að vera mjög varkár þegar þú velur vöru í versluninni.

Niðurstaða

Peking lauf eru fullkomin fyrir ýmsar salöt, snakk og samlokur, en það er þó mikilvægt að velja ferskt grænmeti í versluninni. Ferskt hvítkál hefur mikla bragð og inniheldur mikið af vítamínum.svo nauðsynlegt á veturna.