The hætta fyrir þá sem neita að hvítkál vegna magabólgu. Leyfðar notkunaraðferðir og uppskriftir

Beijing hvítkál inniheldur mikið magn af vítamínum, snefilefnum, trefjum. Þetta er mjög nauðsynlegt og gagnlegt vöru, það er notað fyrir margs konar orkukerfi. Þess vegna er það mjög vinsælt. En ekki allir og ekki alltaf sýndar þegar það eru einhverjar sjúkdómar (td meltingarfæri - magabólga, sár).

Í Kína og Japan er Peking hvítkál (vegna nærveru lýsíns, amínósýra sem eykur ónæmi og þjónar að hreinsa blóðið) talið langlífiþáttur. Notað fyrir magabólgu (hátt og lágt sýrustig), magasár, höfuðverkur og sykursýki, sjúkdómar í æðakölkun og háþrýstingi.

Samsetning grænmetisins og áhrif þess á menn við ertingu í maga slímhúð

Það er ómissandi vara í mataræði sem veitir líkamanum okkar steinefni og vítamín með langvarandi notkun, með vatni og próteinum, fitu og kolvetnum.

Áhrif magn vítamína:

• A, C, E, K.
• Vítamín í flokki B (B1, B2, B4 - kólín, B5, B6).
• Níasín - PP vítamín.
• Fólsýra (B9).

Macro þættir:

• kalíum;
• magnesíum;
• kalsíum;
• natríum;
• fosfór;
• klór;
• brennisteinn.

Snefilefni:

• flúor;
• sink;
• kopar;
• joð;
• mangan;
• járn

Kalsíum - 13 kkal á 100 g

Miðað við það Meltingarfæri ert erting í slímhúð í maga og skeifugörn., notkun ferskra hvítkál í þessari sjúkdómi (vegna nærveru sítrónusýru) er óæskileg. Halda matreiðslu - ein af þeim aðferðum sem fæða inntaka af þessu grænmeti.

Quenching, aukefni í ýmsum diskum, samsett notkun með öðru grænmeti - helstu aðferðir við meðferðarfræðilega mataræði frá kínverskum hvítkálum.

Er hægt að borða með þessum sjúkdómi?

Ekki aðeins mögulegt, en nauðsynlegt. Fyrir hvers kyns sjúkdóma manna er inntaka matvæla sem eru rík af vítamínum og örverum æskileg.. Sérstaklega í vor og vetur. Allar nauðsynlegar þættir eru í hvítkál, eftir langan tíma. Þar að auki hefur kerfisbundin gjöf jákvæð áhrif á bataheilun.

Forsenda er að elda matarrétt úr hvítkáli, nota matreiðslu og taka tillit til tegundar magabólga (aukin eða minni sýrustig). Af þessu veltur á notkun hvítkál.

Frá fornu fari notuðu fólk til bólgu í meltingarvegi ferskum kreisti kalsafa sem fyrstu hjálp til sársauka. Í dag útilokar lækningin einnig ekki jákvæð tengd áhrif safa á magann. Hann virkar sem sorbent, fjarlægir bólgu. Þetta er skammtímameðferð til að létta einkenni magabólga (ógleði, brjóstsviði).

Notkun við mismunandi gerðir sýrustigs

Á háum

Með aukinni sýrustigi magabólga er stranglega bannað að nota ferskt hvítkál og í hvaða samsetningu sem helst með öðrum vörum. Sítrónusýra er til staðar í fersku laufum., og með aukinni sýrustig í maganum er alltaf umfram saltsýru. Samsetning þeirra leiðir til sterkari bólgueyðandi ferli, brjóstsviði og verkjum aukist.

Á lágu

Í magabólgu með lágt sýrustig, matur er melt niður illa, stöðvast, gerjun byrjar. Diskar frá Beijing hvítkál eru mjög gagnlegar. Tilvist sítrónusýru í hvítkál hjálpar til við að flýta meltingu.

Venjulegur inntaka Peking hvítkál hefur jákvæð áhrif á lækningu, hjálpar og bætir við verkun grunnlyfja meðan á meðferð stendur.

Í hvaða formi er hægt að borða?

Það fer eftir því hversu mikið sjúkdómurinn er og tegund gastrískra maga, en inntaka hvítkál og matarréttar frá henni er öðruvísi.

1. Matreiðsla er krafist og síðan blandað með ýmsum matvælum og grænmeti (með aukinni sýrustig í maganum).
2. Bætir við salöt og aðra rétti af ferskum laufum (með lágt sýrustig).
3. Notkun ferskur kreisti safa með lágt sýrustig sem sjúkrabíl fyrir brjóstsviði (stuttlega).

Uppskriftir með minni ósykur

Létt snarl

Innihaldsefni:

• Káli fer 200 g
• Eitt epli.
• Gulrætur 250 g
• Raisin einn handfylli.
• Ólífuolía (matskeið).

Matreiðsla röð:

1. Þvoið hvítkál lauf og höggva fínt.
2. Epli og gulrót þvo, flottur.
3. Lyftu rúsínum í sjóðandi vatni, haltu þar til mjúkur, láttu út og þorna.
4. Blandið allt í lagi í djúpum fat.
5. Árstíð með ólífuolíu.

"Olivier"

Innihaldsefni:

• Peking hvítkál lauf.
• 250 grömm. (Soðin).
• Soðið kartöflur 2 stk.
• Harðsoðin egg 2 stk.
• Eplan er meðaltal.
• Ferskt agúrka.
• Soðið gulrætur 1 stk.
• Grænar baunir 1 krukkur.
• Sýrður rjómi með lítinn fituinnihald 3 msk. l

Matreiðsla:

1. Skerið í teningur soðið loin.
2. Soðið kartöflur og gulrætur skera í litla teninga.
3. Mín og fínt skorin hvítkál.
4. Fínt höggva egg. Apple hreinsa og skera í teningur.
5. Leggðu græna baunirnar með því að blanda innihaldsefnum.
6. Sýrður rjómi eftir smekk.

Uppskriftir vegna aukinnar ósjálfráðar

Sveppasósu

Samsetning:

• Kál 350 g
• Sveppir (mushrooms) 300 g
• Gulrætur 1 stk.
• Bow 1 stk.
• Tómatur líma 2 msk. l
• Sólblómaolía 5 msk. l
• Salt 0,5 tsk.
• Smjör 30 g
• Múskat 10 gr.

Matreiðsla:

1. Rifinn minn og hvítkál.
2. Skerið lauk fínt.
3. Hitið olíuna í pönnu yfir miðlungs hita.
4. Bæta við hvítkál og lauk, hrærið og látið gufa í 10 mínútur.
5. Fry skivað sveppum í smjöri í 3-4 mínútur.
6. Rúfið rifinn gulrót, settu í hvítkál og lauk í 7 mínútur.
7. Bæta við tómatmauk, látið gufa í 1 mín.
8. Leggja steiktum sveppum, blandað saman.
9. Dreifðu á disk, stökkva á hneta mola.

Tyrkneska brjóstrúllur

Samsetning vara:

• Brjóst kalkúnn 600 gr.
• Rice 100 gr.
• Hvítkál 250 gr.
• Sólblómaolía (korn) 2 msk. l
• Tómatur líma 70 g
• Salt 1 tsk.
• Greens (steinselja, dill) 3 útibú hvor.
• Svartur pipar eftir smekk.

Undirbúningur Aðferð:

1. Gerð hakkað beikon.
2. Sjóðið hrísgrjónum í 15 mínútur, setjið í kolsýru.
3. Kálblöðin hella sjóðandi vatni í 3 mínútur.
4. Blandið hrísgrjónum með hakkaðri kjöti, salti, pipar og settu hakkað kjöt í laufin, fyllt hvítkál rúlla vel á blaðið.
5. Fylltu hvítkálrullina með blöndu af fitusýrum sýrðum rjóma og tómatmaukum og settu í ofninn.
6. Bakið 25 mín. Við hitastig 180 gráður.
7. Stökkva með hakkaðri grænu áður en hún er borin fram.

Hætta á misnotkun grænmetis

Með tíðar notkun á hvítkál kemur mikið magn af trefjum inn í magann, sem pirrar veggi skeifugarnsins og maga. Þetta veldur:

• brjóstsviða;
• aukaverkur;
• hugsanleg uppköst.

Frábendingar:

1. Ekki borða hvítkál með ediksýru, eplasýru, sítrónusýru og öðrum sýrum. Skaðleg krydd, mikið magn af salti, öðrum pirrandi vörum.
2. Engin þörf fyrir magabjúgkál blandað með hveitiafurðum (dumplings, ýmis konar pies, osfrv.).
3. Sauerkraut hvítkál er ósamrýmanleg áfengi.

Það er mikilvægt! Notkun hvítkalsafa í miklu magni á magabólgu með lágt sýrustig veldur myndun gass í maganum. Ef þú ert með hægðatregðu þarftu að taka með mikilli aðgát.

Niðurstaða

Beijing hvítkál er geymahús af vítamínum og snefilefnum sem eru nauðsynlegar til eðlilegrar starfsemi mannslíkamans. Það er gagnlegt fyrir heilbrigt fólk, og fyrir þá sem eru með ákveðna sjúkdóma. Umsókn innan hæfilegra marka hjálpar líkamanum að batna hraðar, eykur jákvæð áhrif nauðsynlegra lyfja.