Latur hvítkál rúlla - einn af vinsælustu diskar sem munu höfða til margra. There ert a einhver fjöldi af uppskriftir fyrir svo fyllt hvítkál. En þetta er frábrugðið hefðbundnum.
Það notar kjúkling og kínversk hvítkál, sem gefur fatinn ótrúlega eymsli. Þetta fat getur fært hvaða fjölda gesta sem er. Og þessi diskar eru mjög vinsælar hjá börnum og þeir munu örugglega biðja um viðbót! The fyllt hvítkál rúlla eru ótrúlega sáð, safaríkur og bragðgóður og hafa valið hægri hliðarréttinn fyrir þá sem þú getur sett á fríborðið.
Kostirnir og skaðabætur kínverskra grænmetis
Við skulum tala um ávinninginn af hvítkál. A grænmeti eins og hvítkál nýtur orðstír sem einn af ríkustu vítamínupptökum.
Í káli eru mörg líffræðilega virk efni, það eru steinefni hluti: brennistein, kalsíum, magnesíum, fosfór, járn, sink og margir aðrir.
Rík innihald vítamína C og P styrkir æðar og hjarta, kalíumsölt fjarlægja eiturefni úr líkamanum, og þökk sé mataræði trefjar safnast kólesterólið ekki í skipunum. Frábær kostur fyrir þá sem vilja léttast!
Stuffing fyrir fyllt hvítkál, hakkað kjöt, skilið einnig athygli okkar. Eins og vitað er kjöt er próteinafurð, og við þurfum prótein til að endurnýta blóð og vöðvavöxtur. Að auki er mikið af amínósýrum í kjöti.
Og hvað um kaloría innihald þessa fat?
Orkugildi kola er u.þ.b. 100 kkal á 200 grömm vara. Þetta er tiltölulega lítið mynd, gefið hjartað. Að sjálfsögðu, þegar þú reiknar út hitaeiningar, ættir þú að taka tillit til fjölbreytni kjöts og magn fitu í því.
Frekari dæmi um kaloríu og næringargildi kola með mismunandi matreiðslumöguleika á 100 grömm af vöru:
- Með kjöti og hrísgrjónum - 221,6. Prótein hér verður 7g, fita 16g og 14g af kolvetnum.
- Með hakkað kjúklingi - 103, 0. Hér er vísbendingin um prótein 10 gr, fitu 5,7, kolvetni - 10,4.
- Með svínakjöti og hrísgrjónum - 128,5. Prótein hætta við um 4g, fita - 7,7 og kolvetni - 7g.
Þú getur eldað latur hvítkál á mismunandi hátt:
- í hæga eldavélinni;
- í ofni eða í pönnu.
Mynd af diskum og uppskrift hvernig á að elda skref fyrir skref
Í multicooker
Með hrár hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- stórt hvítkál;
- 500g kjúklingur hakkað kjöt;
- glas af hrísgrjónum;
- 1 gulrót og laukur;
- tómatmauk og sýrður rjóma 1 msk.
- salt og pipar eftir smekk.
Matreiðsla.
- Tilbúinn fylling er hægt að kaupa í versluninni eða gera sjálfan þig.
- Peel gulrætur og flottur.
- Laukur eru einnig skrældar og smeltir.
- Sameina hakkað kjöt með grænmeti og bæta þvo hrísgrjónum, salti, pipar.
- Sumir húsmæður sjóða hrísgrjón þar til hálf tilbúinn. En þú getur bara skola það nokkrum sinnum.
- Til að gera hvítkálin mjúk og mjúk, er hún fínt skorin og dýfð í sjóðandi vatni í 3 mínútur eða sett í örbylgjuofnina á sama tíma.
- Það er kominn tími til að mynda hvítkál. Blandið hvítkál með hakkaðri kjöti og gerðu höklur.
- Nú undirbúið kjötsinn. Hrærið í tómatmauk og sýrðum rjóma í 0,5 lítra af vatni. Smátt bæta salti og pipar eins og þú vilt.
- Við setjum allt í skál hægfara og hellið yfir sósu okkar.
- Í multicookers, eins og þú veist, hvert forrit er hannað fyrir tiltekna rétti. Grunnupplýsingar til að elda hafragrautur, pilaf, bakstur og steiktar diskar eru í hverri gerð.Í sumum gerðum eru einnig slíkar aðgerðir sem "brauð" og "reykingar". Viðbótarupplýsingar og vinsælustu forritin eru "súpa", "steikja", "löngun", "djúpsteikur" og margir aðrir.
Kveiktu á stillingu "Stew". Þessi stilling er undirstöðu. Stilltu tímann í 1 klukkustund. Diskurinn er tilbúinn!
Með soðnu
Fyrir þennan valkost hvítkál við líka Allt sem þú þarft er hægur eldavél og eftirfarandi innihaldsefni:
- höfuð hvítkál;
- 600g hakkað kjöt;
- glas af hrísgrjónum;
- gulrætur og laukur 2 stykki hver;
- salt og pipar eftir smekk;
- laufblöð og kryddjurtir.
Matreiðsla.
- Fínt hakkað hvítkál.
- Sjóðið hrísgrjónum.
Til að gera þetta fljótt þarftu að fylla það með vatni þannig að hrísgrjónin hylji alveg. Um leið og það sjóður, slökktu á hita og hrísgrjónin mun gleypa afganginn af vatni.
- Kjöt fyrir kökukrem, helst nokkrar afbrigði. Skrúfið í gegnum kjöt kvörn með lauk og hvítlauk, saltið og hnoða vel.
- Sumir eins og sneiðlaukur í hakkaðri kjöti. Bætið lokið hrísgrjóninu við hnökuna og hnoðið vel aftur.
- Gulrætur og laukur er hægt að sauteed eða overcooked í pönnu. Og þú getur plokkað með hvítkál í hráefni.
- Næst skaltu blanda hvítkálinni með hakkaðri kjöti.
- Við myndum kúlur.
- Fold í skál multicooker lög, og á milli þeirra leggja út gulrætur með lauk.
- Fylltu með tómatmauk, þynnt í heitu vatni, setjið lauflauf og krydd.
- Við setjum hamið "Quenching" í nokkrar klukkustundir.
Í ofninum
Mesta tilboðin í breading
Fyllt hvítkál í ofninum, ólíkt restinni, reyndu að vera safaríkari og mýkri.
Innihaldsefni:
- 500g blönduð hakk
- höfuð hvítkál;
- glas af ósoðið hrísgrjónum;
- 1 laukur;
- 1 egg;
- salt;
- breadcrumbs.
Fyrir sósu:
- laukur, gulrætur, 1 stykki hver;
- 350g tómatar;
- 2 hvítlauksalfur;
- klípa af hops-suneli condiment;
- 150 g þykkur sýrður rjómi;
- 0,5 lítra af vatni;
- salt, pipar.
Matreiðsla.
- Crumble hvítkál er mjög lítill, eins og laukur.
- Fylltu með sjóðandi vatni og farðu fyrir núna.
- Sjóðið hrísgrjónum til þess að elda.
- Bæta við hakkað laukinn.
- Við tæmum vatnið úr kældu hvítkálinu með kolsýru og blandað saman við hakkað kjöt, fínt hakkað lauk, rifinn gulrætur og egg. Við fengum blönduna fyrir fatið okkar.
- Við hlýðið ofninn, beygðu hann á 200 gráður. Hellið breadcrumbs í bolla og byrjaðu að móta kjötbollur.
- Hver bolla rúlla í breadcrumbs og liggja í forminu.
- Bakið í um það bil 20 mínútur.
- Í millitíðinni, gerðu sósu. Steikið lauk og gulrætur.
- Bætið þremur tómötum af rifnum og bætið við steiktu okkar með hvítlauk sem gleymst er með því að þrýsta og kryddja "hop-suneli".
- Blandið og látið standa í 1 mínútu án elds.
- Sýrður rjómi blandaður með 0,5 lítra af vatni, salti og bætt við magnið. Sósu er tilbúin!
- Við tökum út smábakaðar hvítkálrúllur úr ofninum og hellum þeim með sósu okkar. Settu aftur í 40 mínútur í ofninum.
Með tómatsósu
Innihaldsefni:
- Peking steingervingur hvítkál 1 höfuð;
- glas af hrísgrjónum;
- gulrætur og lauk í sundur;
- pipar-baunir;
- lárviðarlauf;
- krydd;
- tómatsósa er ekki skarpur;
- Sýrður rjómi 2 msk.
Matreiðsla.
- Fínt hakkað hvítkál, steikt hrísgrjón og steikt gulrætur og lauk blandað með hakkaðri kjöti.
- Þú getur bætt við öllum kryddjurtum, laufblöðum og kryddjurtum fyrir kjöt.
- Glaze cutlets úr tilteknu massi og setja þá í bakstur fat.
- Hellið ofan á tómatsósu og sýrðum sósu í jöfnum hlutföllum og bökaðu í 1 klukkustund í 200 gráður.
Á grillinu
Hver húsmóðir hefur sitt eigið uppskrift að elda latur hvítkál. Matreiðsla er miklu auðveldara og hraðari, vegna þess að þú þarft ekki að skipta um með laufum hvítkál. Við skulum reyna að elda þau í pönnu.
Með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- 300g heimabakað hakkað kjöt;
- 100g af hrísgrjónum;
- 250g kínversk hvítkál;
- 100 ml af vatni;
- 3 msk sýrður rjómi;
- 1 msk tómatmauk;
- elda olíu til steikingar;
- laukur;
- gulrætur;
- grænu til umsóknar.
Matreiðsla.
- Steikið laukunum og gulræturnar í grænmetisolíu í ljósopi.
- Bæta hakkaðri kjöti og taktu massa til reiðubúðar í 10 mínútur.
- Halda áfram að steikja, bæta við fínt hakkað hvítkál.
- Eftir 15 mínútur skaltu þvo hrísgrjónina og setja það í sama pönnu, hella allt 100 ml af vatni.
- Þegar vatnið er frásogið, þá bæta við sýrðum rjóma og tómatmauk, salti og kryddi.
- Minnka hitann, hylja pönnuna með loki og látið gufa í 40 mínútur á mjög hægum eldi.
- Mjög bragðgóður latur hvítkálrúllur, stewed í pönnu, þjónað með sýrðum rjóma eða rjóma og grænu.
Með tómatmauk
Þetta slaviska fat er soðið alls staðar öðruvísi en kjarni er enn - kjöt og hvítkál, soðin í sósu á tómötum.
Fyrir ýmsum réttum er hægt að nota alls konar kryddjurtir og arómatísk krydd.
Svo, fyllt hvítkál á pönnu - þetta er auðveldasta og festa kosturinn fyrir frábæra kvöldmat.
Innihaldsefni:
- Kínversk hvítkál - 300 gr;
- hakkað kjöt - 200 gr;
- egg - 1 stk;
- gulrætur - 1 stk;
- laukur - 1 stk. (lítill);
- langur korn hrísgrjón - 1 bolli;
- salt og krydd - eftir smekk;
- tómatmauk - 100 gr;
- sólblómaolía.
Matreiðsla.
- Sjóðið hrísgrjóninni þar til hálft eldað, setjið það í kolsýru og skolið með vatni.
- Fínt skorið Peking hvítkál, gulrætur og lauk.
- Blandið öllu saman við hakkað kjöt.
- Smakkaðu með salti og kryddi.
- Til þess að latur hvítkál hélt áfram lögun þeirra, getur þú bætt við 1 eggi.
- Hellið sólblómaolíaið í pottinn og hitið vel.
- Kallrúlur geta myndast bæði hringlaga og sporöskjulaga.
- Setjið þær á pönnu og steikið á báðum hliðum, án þess að þekja með loki.
- Leystu síðan upp tómatmaukið í vatni og fyllið steiktan hvítkál með sósu. Bon appetit!
Hraða
Það eru slíkar aðstæður sem tíminn er mjög stuttur og gestirnir eru að koma. Þá koma til bjargar fljótur uppskriftir. Íhuga nokkrar af þeim.
- Hakkaðu minni hvítkál, lauk og hvítlauk.
- Blandið blöndunni vel til að láta hvítkálina ná í safa.
- Til að nudda gulrætur.
- Bæta við hakkaðri kjöti og kryddjurtum.
- Ef massinn er of fljótandi getur þú bætt við brauðmola.
- Myndaðu nú hamborgara.
- Við sendum þær í formið.
- Leyfi í 30 mínútur í 180 gráður.
- Nú er kominn tími til að hella.
- Blandið majónesi með tómatmauk og smá vatni.
- Bætið 1 msk af hveiti.
- Fylltu sósu með hvítkálum og eldið þar til sósu þykknar. Gert!
Það er annað fljótlegt og auðvelt uppskrift fyrir latur hvítkál.
- Skolið hrísgrjónið í söltu vatni í 10 mínútur og látið renna.
- Skerið hvítkál í litla ferninga.
- Grate gulrætur á gróft grater.
- Fínt höggva laukinn og hvítlaukinn.
- Í heitu olíu, vista lauk og gulrætur.
- Setjið hakkað kjöt, salt, pipar og steikið þar til eldað.
Hvernig á að þjóna?
Þeir ættu aðeins að borða aðeins heitt, þá verða þau mjög bragðgóður og ilmandi með og án þess að skreytast. Fyrir einhvern, hvítkál rúlla sig eru alveg ríkur fat.. Og einhver finnst gaman að koma með einhvers konar hliðarrétt.
Sem hliðarrétt er hægt að nota pasta, kartöflur eða bókhveiti. Þú getur þjónað sýrðum rjóma sérstaklega, adjika eða majónes sósu. Squash kavíar getur einnig verið frábær sósa fyrir latur hvítkál. Björtu liturinn mun samræma fullkomlega með stökkuðum hvítkálum.
Berið betur í grunnfiski. Þú þarft að setja nokkra hvítkál á það og hliðarrétt við hliðina á henni. Fyllt hvítkál rúlla með sósu. Bara ekki mikið. Ef þú ert ekki viss um óskir þeirra sem eru til staðar þá er betra að skila öllum sósum í sérstakar skálar. Stökkva með hakkaðri grænu ofan á.
Nú veit þú hvernig á að elda í mismunandi getu og valkosti. Til að gera þetta er nóg að hafa nokkurn kjöt og ferskt hvítkál heima. Og þessar vörur eru í næstum öllum heimilum.
