Bragðgóður og einföld uppskriftir með kínversk hvítkál og ananas

Fram til loka áratugarins var Pekingkál (eða kínverska salat) óþekkt fyrir alla matreiðsluheiminn á sama hátt og í dag. Eins og er, er hægt að kaupa Petsaya á markað og í hvaða matvöruverslun eða grænmetisverslun.

Aukin eftirspurn eftir þessari vöru hefur aukið viðleitni ræktenda. Nú er það í boði í næstum öllum verslunum.

Sú staðreynd að í káli er mikið af alls konar vítamínum og steinefnum gert það ómissandi bæði á sumrin og á köldum árstíðum. Það er hægt að nota í mataræði og í réttum fyrir börn.

Efnasamsetning

Peking hefur fjölbreytt efnasamsetningu. Það inniheldur slík vítamín sem: B1, B2, B6, PP, A, C.

Sítrónusýra er einnig til staðar í Peking hvítkál.. En askorbínsýra er 5 sinnum meiri en í venjulegu salati. Tilvist sumra næringarefna, til dæmis, kalíum, natríum, magnesíum, brennistein, fosfór og aðrir geta haft mikil heilsufarleg áhrif. Listinn yfir snefilefni kemur einnig á óvart:

• Mangan
• Járn
• Joð
• Kopar.
• Flúor.

Hver er notkun þess að borða kínverska grænmeti?

Ofangreind efnasamsetning getur auðvitað benda til þess að ríkur litróf gagnlegra eiginleika sé til staðar. Með reglulegri notkun slíkrar vöru getur þú ekki hugsað um pirrandi höfuðverk. Það normalizes verk taugakerfisins og getur einnig hjálpað til við að losna við stöðugt streitu, þunglyndi og aðra sjúkdóma. Slík Varan er góð fyrir fólk með sykursýki. Vísindarannsóknir hafa leitt til þeirrar niðurstöðu að peking hjálpar til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og æðasjúkdóma.

Kál inniheldur einn mikilvægasta amínósýra - lýsín. Það hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og líkamann í heild. Lysín eyðileggur skaðleg prótein og hreinsar því blóðið.

Kál inniheldur efni sem örva myndun hvítra blóðkorna og rauðra blóðkorna. Þessi eign gerir það ómissandi vöru fyrir fólk sem hefur blóðleysi.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um kosti Peking hvítkál:

Frábendingar og skaðleg einkenni

Kínversk hvítkál ætti ekki að nota af þeim sem hafa aukið sýrustig í maganum.

Tilvist þess í mataræði er óæskilegt fyrir þá sem eru með brisbólgu og blæðingar í meltingarvegi.

Uppskriftir með myndum

"Hawaiian" með kjúklingabringu og ananas

Það sem við þurfum:

• Peking hvítkál.
• Kjúklingurflökur.
• 250 g ananas.
• Grænar laukur.
• Majónesi (sýrður rjómi).

Matreiðsla:

1. Laukur, hvítkál og flökum.
2. Ananas þarf að skera í litla teninga.
3. Næst skaltu blanda innihaldsefnum og bæta við majónesi (sýrðum rjóma).
4. Krydd og salt - eftir smekk.

Í viðbót við majónesi og sýrðum rjóma til að klæða, getur þú notað náttúrulega jógúrt.

Við bjóðum upp á að sjá myndbandsuppskrift fyrir undirbúning Pepsalasalat í Beijing með því að bæta við kjúklingabakanum og ananas:

Með krabba stafur og majónesi

Innihaldsefni sem þarf:

• Peking hvítkál (1 stk.)
• Egg (2 stykki).
• Krabba (100 g).
• Gúrku.
• Majónesi.
• Salt

Matreiðsla:

1. Fyrst þarftu að forskeiða eggin.
2. Þá eru þeir, ásamt hvítkál, agúrka og krabba, fínt hakkað.
3. Bætið majónesi og salti eftir smekk.
4. Það er bara að blanda vel.

Við bjóðum upp á að sjá myndbandsuppskrift að elda annað salat úr kínverskri hvítkál og krabba:

Með niðursoðinn maís

Nauðsynlegar vörur:

• Peking hvítkál (1 stk.)
• Egg (2 stykki).
• Korn (150 g).
• Gúrkur (2-3 stykki).
• Grænar laukur.
• Salt
• Pipar
• Sólblómaolía eða ólífuolía.

Matreiðsla:

1. Forðastu egg.
2. Næst skaltu skera egg í teningur og gúrkur - hálf hringir.
3. Peking hvítkál og rifið lauk.
4. Allt blandar og bætir við korn.
5. Það er aðeins til að bæta smá olíu, salti og pipar.

Ef þú smellir agúrka með bitur húð, þá er hægt að skera vandlega með hníf.

Við bjóðum þér að undirbúa salat úr Pekingkáli og niðursoðnu korni í samræmi við uppskriftina:

Með reyktum pylsum

Hvað er krafist:

• Kál (1 stykki).
• Reykt pylsa (200 g).
• Peas (200-250 g).
• Hvítlaukur (2 negull, eða eftir smekk).
• Majónesi.
• Sumir grænu.
• Salt pipar.

Matreiðsla:

1. Fyrst við skera hvítkál og grænu (allir, eftir smekk þínum).
2. Pylsur skal skera í þunnt ræmur.
3. Næst skaltu hella innihaldsefninu í viðeigandi fat og þrjú negull af hvítlauk.
4. Í lokinni bæta baunirnar, majónes, pipar, salt.
5. Blandaðu og njóttu!

Við bjóðum upp á að sjá vídeóuppskrift að elda diskar úr kínverskum hvítkál og reyktum pylsum:

Með hnetum og sætum pipar

Nauðsynlegar vörur:

• Hvítkál (400 g).
• Búlgarska pipar (2 stykki).
• Gulrætur (2-3 stykki).
• Walnut (100 g).
• Sýrður rjómi (300 g).
• Sítrónusafa
• Tími í timjan, pipar, salt - eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Fyrst kíktu hvítkálina, bæta við því og blandaðu.
2. Næst skaltu hreinsa paprika og skera þær í ræmur.
3. Hnetur verða að vera forþurrkaðir á grilli áður en litla lyktin er útlit.
4. Eftir það skaltu blanda hakkaðum hnetum, papriku, hvítkál og bæta við rifnum gulrótum.
5. Það er aðeins til að bæta við sítrónusafa og sumum timjan (eða til viðbótar öðrum kryddum) í sýrðum rjóma.
6. Við henda sýrðum rjóma í salatinu og blanda vandlega saman.

Með reyktum kjúklingi

Hlutar:

• Hvítkál (200 g).
• Reykt kjúklingur (200 g).
• Saltaðar gúrkur (2 stykki).
• Ostur (150 g).
• Egg (2-3 stykki).
• Grænar laukur.
• Majónesi.

Matreiðsla:

1. Fyrst þarftu að forskeiða eggin.
2. Skerið hvítkál, lauk og agúrkur.
3. Egg og ostur fara í gegnum grater og bæta við öðrum hlutum.
4. Reykt kjúklingur skorið í teningur og einnig bætt við.
5. Það er aðeins til að bæta majónesi, salti, pipar og blanda öllu saman.

Við bjóðum þér að horfa á vídeó uppskrift að gera salat með kínverskum hvítkál og reykt kjúklingi:

Með krókónum og osti

Hvað er krafist:

• Beijing (300 g).
• Adygei ostur (200 g).
• Búlgarska pipar.
• Ólífur (2 handfyllingar).
• Hvítt brauð (nokkra stykki).
• Greens
• Smjör.
• Majónesi (sýrður rjómi).
• Salt pipar.

Matreiðsla:

1. Fínt höggva hvítkál.
2. Pepper er best skorið í ræmur, og ólífur - hringir.
3. Þú þarft einnig að þurrka brauðið (hægelda).
4. Osturinn skal vera steiktur í smjöri þar til hann er gullbrún.
5. Næst blandum við öll innihaldsefni og fylltu salatið með majónesi eða sýrðum rjóma.
6. Það er enn að bæta við salti og pipar.

Með skinku

Það sem þú þarft:

• Kál (1 stykki).
• Skinku (200 g).
• Peas (200-250 g).
• Hvítlaukur (2 negull, eða eftir smekk).
• Majónesi.
• Sumir grænu.
• Salt pipar.

Matreiðsla:

1. Fyrstu krárkál.
2. Þá þarftu að höggva skinkuna.
3. Blandið innihaldsefninu með baunum og mylið hvítlauk.
4. Bæta við grænu og majónesi.
5. Styrið með salti og pipar.
6. Hrærið og njóttu!

Við bjóðum upp á að elda dýrindis salat Petsay með því að bæta við skinku:

Með tómötum

Innihaldsefni:

• Hvítkál (200 g).
• Tómatur (2 stykki).
• Grænar laukur.
• Steinselja og dill (lítill búnt að smakka).
• Salt, sykur og sítrónusafi.
• Grænmeti olíu.

Matreiðsla:

1. Hrærið hvítkál.
2. Næst skaltu höggva laukinn, tómötum, kryddjurtum.
3. Við gerum klæða úr jurtaolíu, salti, sykri og sítrónusafa (við gerum allt eftir smekk).
4. Tilbúin innihaldsefni eru blandað saman við klæðningu.

Olía getur valið sólblómaolía eða ólífuolía.

Við bjóðum upp á að sjá vídeó uppskrift að undirbúningi Peking hvítkál og tómatsalat:

Með grænu

Innihaldsefni:

• Hvítkál (400 g).
• Dill (50 g).
• Steinselja (50 g).
• Grænar laukar (50 g).
• Grænmeti olíu.
• Salt, pipar, sítrónusafi.

Matreiðsla:

1. Fyrst tæta kál.
2. Þá, ekki mjög fínt höggva alla grænu, það er lauk, dill og steinselja.
3. Í endanlegu - við fyllum með olíu, bæta við salti, pipar og smá sítrónusafa.
4. Hrærið vel.

Í þessu salati er hægt að setja arugula, dragon, oregano eða basil.

Ofangreindir diskar skulu alltaf boraðar ferskir, því eftir nokkrar klukkustundir gætu sum innihaldsefni ekki litið fagurfræðilega. Salat er borið fram á borðinu annaðhvort í sérstökum fat eða í öðrum djúpum skálum. Þú getur líka hugsað um litla salataskálina. Það er alltaf rétt að skreyta diskar með grænum laufum eða lítið magn sesams.

Beijing hvítkál - einstakt vara og unnið sæti í nánast hvaða eldhúsi sem er. Það fer vel með bæði kjöt og grænmetisrétti. Ekki vera hrædd við djörf tilraunir og búðu til matreiðslu meistaraverkin þín.

Bon appetit!