Uppskriftir af matreiðslu salati með sjávarfangi og kínversk hvítkál, þar sem gestir þínir verða brjálaðir!

Peking hvítkál er fjölhæfur innihaldsefni sem þú getur búið til sannarlega appetizing salat. Og með því að bæta við ýmsum sjávarfangi til að ná fullkomnu jafnvægi í smekkinu meira en raunverulegt.

Það fer eftir því hversu flókið er að elda og sparnaðar á mat, og þú getur alltaf fundið hentugasta valkostinn fyrir kínverskalatasalat: Byrjaðu með blöndu með léttum dressingum og endar með einstökum uppskriftir, þar á meðal kræklingum og viðbót á kokteilum sjávarfangs.

Hvað get ég bætt við fatið?

Þrátt fyrir að næringarfræðileg samsetning sé fyrir hendi, munu viðbótar innihaldsefni fyrir fatið ekki trufla. Aðalatriðið er að þekkja málið og á sanngjarnan hátt sameina vörurnar við hvert annað. Oftast eru egg og kex talin vera góð bakgrunnur fyrir matreiðslu af þessu tagi. Ostur, grænmeti, grænmeti, sítrus safi og alls konar krydd eru ekki slæm saman í salati.

Það er mikilvægt! Það er þess virði að vera varkár með þeim innihaldsefnum sem eru í grundvallaratriðum ósamrýmanleg við sjávarafurðir (td mjólkurafurðir og ávextir). Misheppnaður blanda með eitrun og öðrum vandamálum í maganum. Á sama tíma gefa vafasöm samsetningar sjaldan mjög skemmtilega bragð.

Umdeild bónus er kjöt. Í raun er það ekki í mótsögn við venjulegt úrval í mat, en það virðist auðvitað margir augljóslega óþarfur ef þú ert með góða sjávarafurðir. Það er betra að yfirgefa hlutinn í uppskriftinni yfirleitt og treysta á klassíska lista yfir salöt. Eina undantekningin á þessum tímapunkti er að sumt fólk hefur óþol fyrir sjávarafurðum. Þetta augnablik er þess virði að ræða við gesti fyrirfram.

Hagur og skaða

A einhver fjöldi af sömu uppskriftum bendir til þess að slík samsetning sé bara mikið af vítamínum og steinefnum, þar sem það er svo vinsælt. Í raun er listi yfir ávinning liggja í þekktum eiginleikum helstu innihaldsefna. Kálblöð innihalda margar gagnlegar þættir.

Meðal verðmætasta vítamínin eru kalsíum, járn, kopar, karótín, magnesíum, kopar, fosfór, trefjar, sink og omega-3. Þetta verður alvöru blessun fyrir þá sem vilja góða valmynd en missa þyngdina. Slíkar diskar eru mjög bragðgóður og góðar og eru hentugur fyrir fólk á öllum aldri.

Kaloríainnihald kínverskra hvítkál er aðeins 16 kkal (6 g af kolvetni, 1,5 g af próteinum, 0,1 g af fitu og 2,5 mg af trefjum). Þegar um sjávarafurðir er að ræða eru vísbendingar mun bjartsýnari: næringargildi flestra diskar fer í 18g prótein, 21g af fitu og 11g af kolvetni, sem hvílir á endanlegri 240 kkal. Mest góðkynja útgáfan af mataræði salati er táknuð með hóflega fati, kryddað með ólífuolíu af 71 kkal (1 g af próteini, 5 g af fitu og 10 g af kolvetni).

Og þegar um er að ræða hvítkál, stýrðu magn neyslu: Of mikil eða of mikil tíðni neyslu þess í matvælum er með belching, kolik, uppblásinn og aukin sýrustig.

Ýmsar uppskriftir með myndum

Gnægð sjávarafurða gerir þér kleift að gera tilraunir með helstu innihaldsefni og smekk salat. Skýr eldunarhraði og rétta tækni eru trygging fyrir ljúffengri endingu.

Vinsælustu afbrigði hafa verið að skreyta frídagatöflur í mörg ár og þjóna sem verðugt viðbót við daglegan sælkeramatseðil. Við munum kynnast ljúffengasta og bragðgóður réttina sem byggist á kínverskum hvítkálum og ýmsum sjávarfangi.

Með kræklingum

Kínverska stíl

Innihaldsefni:

• 210 g kínversk hvítkál;
• 130 g af skrældum frosnum kræklingum;
• handfylli af þurrt þangi;
• 2 kjúklingur egg;
• 30 ml af sósu sósu;
• 2-3 matskeiðar majónesi;
• 0,5 tsk karrý;
• salt, grænmetisolía og grænmeti.

Matreiðsla:

1. Setjið krækling og þörungar í heitu vatni þannig að hin fyrstu eyðileggja hraðar, og seinni hluti bólga og auka stærð.
2. Blandið tilbúnum innihaldsefnum, bættu majónesi og öðrum kryddi við þau, láttu það marinate í 10-15 mínútur.
3. Hristið nú eggjarauða fyrir sig, hella þeim í pönnu og bökaðu litla pönnukökurnar.
4. Snúið botninum sem fékkst í rúlla og höggva í litla hringi.
5. Samhliða skal höggva hvítkál.
6. Í endanlegri blandað eru allar vörur vandlega og fallega þjóna þeim við borðið.

Með osti

Innihaldsefni:

• 1 pakki af reyktum kræklingum;
• 0,5 hvítkál;
• 2 soðin egg;
• 6 stykki krabba
• 1 stykki rauðlaukur;
• 50g af hörðum osti;
• pipar og sinnep.

Matreiðsla:

1. Til að undirbúa slíkt salat þarftu að skera allar vörur í litla bita: krabba og egg með teningur, hrista osti og restin bara fínt höggva.
2. Blandaðu síðan settinu, en bættu aðeins við 2/3 kræklingum og osti.
3. Ekki gleyma að bæta við kryddi.
4. Ljúktu fallega út eftir vörur og smá grænn.

Með smokkfiski

Með tómötum

Innihaldsefni:

• 250g smokkfiskur;
• 300g Peking hvítkál;
• 2 stykki ferskur gúrkur;
• 2 stykki tómatar;
• 1-2 tsk sítrónusafi;
• ólífuolía og dill.

Matreiðsla:

1. Fjarlægðu innrennsli, brjósk og kvikmynd úr skrokkum úr smokkfiskum, haltu í sjóðandi vatni í um það bil 1 mínútu og skera síðan í ræmur.
2. Þvoið hvítkál og grænmeti vel og höggva þau í litla bita, helst meðfram.
3. Blandið öllu saman, þá pipar smá, bætið við olíu, grænmeti og stökkva á safa, í lokin blandaðu aftur vandlega.

Með því að bæta granatepli

Innihaldsefni:

• 300g smokkfiskur;
• 300g Peking hvítkál;
• 2 stykki ferskt tómatar;
• 2 stykki gúrkur;
• granatepli fræ;
• salt, ólífuolía og dill.

Matreiðsla:

1. Skolið skal hreinsa og haldið í sjóðandi vatni í ekki meira en 1 mínútu, síðan fjarlægð og skera í sneiðar.
2. Tómatur og agúrka ætti einnig að vera raðað í ræmur og hvítkálblöð og rifið dill.
3. Nú blandaðu allt billetið, fylltu með tilgreindum kryddjurtum, endurnýjaðu blönduna og skreytið það með rauðum granatepliávöxtum.

Með rækju

Með gúrkur

Innihaldsefni:

• 50 ml majónesi;
• 200g rækjur;
• 300g Peking hvítkál;
• 100g af osti;
• 200 g gúrkur.

Matreiðsla:

1. Sjóðið rækju, ekki gleyma að bæta við smá krydd og kryddjurtum, og hreinsaðu þá úr skelinni.
2. Hvítkál höggva teningur, gúrkur - ræmur og ostur - á rifri.
3. Grunnurinn sem á að myndast ætti að vera fyllt með majónesi og salti ef þess er óskað, þá blandað vel og varlega skreytt fatið með grænu.

Með niðursoðinn maís

Innihaldsefni:

• 350g kínverska hvítkál;
• 200g rækjur;
• 100 g af krabba
• 2 egg;
• 250g niðursoðinn korn;
• 30g af olíu.

Matreiðsla:

1. Peking hvítkál ætti að teygja hendurnar og skera í meðalstór hluti.
2. Crab prik skal hreinsa og mylja í svipaðar teningur, og egg ætti að vera eldað og breytt í jafna hluta til að þjóna.
3. Rækjur er betra að elda í klassískum formi með því að bæta við lauflömpu.
4. Í lokin eru öll innihaldsefni, þ.mt kornkornin, blandað saman við kryddjurtina og líta vel út á fatið.

Með krabbar

Með kavíar og japönskum sósu

Innihaldsefni:

• 200g af krabbi kjöt;
• 250g af kínverskum hvítkálum;
• 150 g ferskur agúrka;
• 50 g rauðlax kavíar;
• Japanska pipar sósa.

Matreiðsla:

1. Öll innihaldsefni eru skorið vandlega í þunnt ræmur.
2. Leggðu lag af hvítkál á botni tilbúins djúpréttis.
3. Ofan er gúrkur og notað krabbi sem síðasta flokkaupplýsingar.
4. Í formi ljúka snertingu, ætti að hella uppréttinum vel með keyptum asískum sósu og setja kavíarinn í mynstur.

Með basil, sorrel og jógúrt

Innihaldsefni:

• 200g af kínverskum hvítkálum;
• 150g krabbi kjöt;
• 30g sterkur sterkur osti;
• 1 tómatar;
• basil og sorrel;
• lágt feitur jógúrt eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Sjóðið hvítkálina í nokkrar mínútur og höggva síðan í litla bita.
2. Grind tilbúinn grænu á svipaðan hátt.
3. Ostur ætti að vera rifinn, mynda tómatar í teningur, krabbi kjöt ætti að vera tilbúinn í jafnum ræmur.
4. Eftir að hafa unnið afurðirnar þurfa þau að blanda vel og fylla með lítið magn af jógúrt.

Með hörpuskel

Með beikon, sellerí og lauk

Innihaldsefni:

• 2 msk. sojasósa;
• 100g hörpuskel;
• 1 stykki beikon;
• 1 stykki sellerí;
• 200g af kínverskum hvítkálum;
• lauk og edik.

Matreiðsla:

1. Kammuspjöld gefa tíma til að þíða, hella þeim með sojasósu og láta það marinate í um það bil 10 mínútur.
2. Skerið lauf og sellerí í litla bita.
3. Bacon raða ræmur og örlítið steikja í pönnu.
4. Eftir 1 mínútur skaltu bæta kammuspjöld við kjötið og gera þau tilbúin saman.
5. 5 mínútum áður en þú fjarlægir úr hitanum skaltu setja rifið lauk á sama stað og hella öllu saman með ediki.
6. Warm diskur er blandaður með grænu, og borið fram á borðið.

Kirsuber og hvítlaukur

Innihaldsefni:

• 250g frystar kammuslur;
• 150g af kínverskum hvítkálum;
• 100g kirsuberatóm
• 100g af hörðum osti;
• 2 msk. jurtaolía;
• 2 msk. sítrónusafi;
• 1 klofnaði hvítlaukur.

Matreiðsla:

1. Kammuspjöld þurfa að vera uppþrodd, stökkuð með sítrónusafa, bæta við salti og pipar, láttu þá fara að marinate eins og þetta í um það bil 20 mínútur.
2. Sérstaklega, steikið hvítlauknum í pönnu, fjarlægðu það héðan og haltu áfram að elda þar til gullskorpu af hörpuskelum.
3. Ostur er rifinn, hakkað tómötum og hvítkál.
4. Nú blandum við allt vel saman og, ef þess er óskað, árstíð með kryddjurtum.

Með smokkfiski

Sesam olía og krydd

Innihaldsefni:

• 400g smokkfiskur;
• 150g af kínverskri hvítkál;
• 2 sneiðar af sítrónu;
• 2 msk. sesamolía;
• 1 msk. sítrónusafi;
• paprika, pipar og salt.

Matreiðsla:

1. Í söltu vatni ætti að sjóða smokkfisk.
2. Á meðan þarf hvítkálinn að þvo og hakkað eins lítið og mögulegt er.
3. Frá hinum innihaldsefnum til að búa til heimabakað sósu.
4. Á lokastigi þarftu að sameina helstu vörur og hella þeim ofan með eigin undirbúningi þínum.

Með sósu sósu

Innihaldsefni:

• 350g kínverska hvítkál;
• 150g smokkfiskur;
• 20g af linfræsolíu;
• 50g af sósu sósu;
• 50g laukur;
• 100g soðin egg.

Matreiðsla:

1. Forsoðið smokkfiskfiskur skorið í stóra stykki um það bil (4 stykki frá hvoru).
2. Hvítkál og egg höggva einnig í svipuðum stærðum - undir formi teninga.
3. Allt billetið er vel blandað og fyllt með hinum innihaldsefnum.
4. Laukur í þessum tilgangi ætti að vera hakkað og smá steikja í pönnu.
5. Soy sósa fyrir salat er hægt að bera fram í sérstakri skál.

Frá sjó kokteil

Með egg og sýrðum rjóma

Salat "Sea Bottom".
Innihaldsefni:

• 100g af kínverskri hvítkál;
• 150g sjóskelta;
• 2 stykki kjúklingur egg;
• 2 msk. sýrður rjómi;
• 1 ferskur agúrka.

Matreiðsla:

1. Ef sjávarfangið er frosið skal sjóða það í nokkrar mínútur, ef það er marið, sleppið of mikið af vökvanum.
2. Leaves pre-mash og höggva.
3. Gúrkur líka, skera í sneiðar.
4. Blandið öllu saman í sama fatinu.
5. Þá er bætt við sömu soðnu og grófum hakkaðum eggjum, sýrðum rjóma og kryddjurtum og blandað saman aftur.

Með brauð mola og ólífum

Innihaldsefni:

• 70g af sjávarfangi;
• 80g kínversk hvítkál;
• 1 ferskur agúrka;
• 60 g af kexum;
• 1 dós af niðursoðnum ólífum;
• 100g af majónesi.

Matreiðsla:

1. Hakkaðu niður neðst á höfðinu og höggva eftir afgangnum laufum, til að dreifa fyrsta lagi af salati.
2. Næsta flokkaupplýsingar - soðið og örlítið ristað sjávarfang.
3. Þriðja lagið er snyrtilegur lagður út ólífur.
4. Og lokastig fatanna er dúett af sneiðum agúrka og rifnum kexum.

Hraða

Með parmesan og grænu

Innihaldsefni:

• 300g Peking hvítkál;
• 200g af parmesan;
• 250g úrval af sjávarfangi;
• 200 ml lágfita majónesi;
• 1 sítrónu;
• 1 fullt af steinselju og dilli;
• 100g pitted olíur.

Matreiðsla:

1. Sjóðið sjávarfangi í söltu vatni þar til það er tilbúið.
2. Kálblöð og grænu þvo vel og skera í jafna hluti.
3. Parmesan ætti að vera rifinn.
4. Skerið sítrónu í snyrtilega hringi.
5. Allar vörur þurfa að blanda og setja plötuna vandlega.
6. Dreifa með majónesi ofan, skreyta með nokkrum ólífum og sítrónum.

Með dilli, steinselju og sítrónusafa

Innihaldsefni:

• 0,5 hvítkál;
• 400g af sjávarfangi;
• laukur, dill og steinselja;
• sítrónusafi

Matreiðsla:

1. Þetta salat er mjög einfalt að undirbúa - til að aðskilja keypt sjávarafurðir úr vökvanum, sjóða í um það bil 10-15 mínútur, og steikið síðan með kryddi.
2. Sérstaklega stórir stykki má skera.
3. Hvítkál fer að höggva og teygja hendurnar, eftir að hafa verið bætt við sítrónusafa.
4. Í endanum þarftu að bæta hakkað grænu við aðra hluti, blanda þeim og setja fallega á disk.

Tafla stilling

Plús þessar uppskriftir - auðvelt að skreyta. Venjulega er fatið borið fram án sérstakrar skreytingar, því fjölbreytt innihaldsefni gefa lit og gera plötuna tvöfalt aðlaðandi.

Hjálp! Fyrir skapandi matreiðslumenn bjóða þeir upp á salat með óvenjulegu formi og yfir toppinn til að "kápa" það með rauðu fiski og leggja á hliðina með niðursoðnu korni. Það veltur allt eingöngu á tiltækum vörum og sýn þinni á fallegri kynningu.

Helsta aðferðin er að velja rétta réttina (annaðhvort íbúð, breiður plata eða öfugt, djúp glerílát, helst eins gagnsæ og hægt er). Þú getur bætt við hreinsaðri snertingu aftur vegna sjávarafurða - settu fallegar rönd eða teikningar (kóróna, hjarta, stjörnu) af rauðu kavíar.

Duo af Peking hvítkál og sjávarfang verður að geta réttilega þjónað við borðið. Einstök bragðareiginleikar eru á sama tíma bæði styrkleikar fatsins og stór hætta á að beygja stafinn við innihaldsefnin. Því að öllu leyti í samræmi við málið og fylgst með klassískum uppskriftir af svona framandi salati.