Besta uppskriftirnar til að elda súpu, borscht og aðra fyrstu námskeið með kínverskum hvítkálum

Kínversk hvítkál er tegund af reipi og sleppur ekki eftir ættingja í innihald næringarefna. 100 grömm af vörunni inniheldur: Prótín - 1,5-3,2 g, fita - 0,18 g, kolvetni 1-8-2g, matar trefjar - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Ein- og diskarkaríð 1 , 0 g., C-vítamín - 65-95 mg., Bl - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

Þessi grein fjallar um uppskriftir fyrstu diskanna, sem hægt er að elda með kínverskum hvítkálum. Þú getur einnig fundið reglur um hvernig á að höggva þetta grænmeti á réttan hátt, og einnig hvernig á að þjóna eldaða rétti með kínverskum hvítkál.

Get ég bætt kínverskum grænmeti í fyrstu námskeiðin?

Þessi fulltrúi kalsíufamiljanna finnast sífellt í uppskriftum frá öllum heimshornum. Þar að auki er það notað ekki aðeins í fersku formi. Í uppáhalds diskar þeirra er hvítkál í auknum mæli skipt út fyrir kínverska. Hitameðferð hættir ekki vörunni af vítamínum og steinefnum.

Uppskriftir með myndum

Hvernig á að elda ljósasúpa?

Elda þau hvítkálssúpa?

Innihaldsefni:

• 600g kínverska hvítkál;
• 300 g soðið kjúklingakjöt;
• 4-5 meðalstór kartöflur;
• 1 laukur;
• 1 gulrót;
• 2 msk. jurtaolía;
• Notaðu krydd sem gerir súpuna sérstakt fyrir þig.

Matreiðsla:

1. Hella kartöflur, steikt lauk og gulrætur elda í 2 lítra af vatni.
2. Hakkað Peking hvítkál lauk og kjúklingakjöt í pörum til að lækka í pönnuna í 5-7 mínútur þar til eldað.
3. Hakkað Peking hvítkál lauk og kjúklingakjöt í pörum til að lækka í pönnuna í 5-7 mínútur þar til eldað.

Kaloría - 37 kkal.

Hvítkál súpa

Innihaldsefni:

• 500 g af kjöti á beininu;
• 700 g Beijing hvítkál;
• 5 stór kartöflur hnýði;
• 2 bollar tómatsafi eða 0,5 kg. ferskar tómatar af miðlungs stærð;
• 1pc gulrætur;
• hvítlaukur 2-3 negull.

Eldunaraðferð:

1. Bætið gulrætur smá í olíu í pönnu.
2. Bæta við tómatsafa eða skrældar tómötum. Sjóðið alla mínúturnar 5. Þá hakkað hvítlaukur, svartur pipar, laufblöð. Lokaðu lokinu og slökktu á eldavélinni.
3. Kjötfrjálst úr beinum, skera í hluta. Með kartöflum og tómötum klæða stew í seyði.
4. Setjið Peking hvítkál í pönnuna í 3-4 mínútur þar til súpan er tilbúin.

Hitaeiningar - 57 kkal.

Hvernig á að elda súpa og nota með þessum kínverska grænmeti?

Get ég sett Peking hvítkál í borscht? Borsch er flókið og einfalt fat á sama tíma. Hver gestgjafi hefur eigin leyndarmál í þessum súpu.

Innihaldsefni:

• 350g kjúklingur flök;
• 1 rófa dökk afbrigði;
• 1 gulrót sælgæti;
• 1 safaríkur laukur;
• 6 miðlungs kartöflur;
• 2 tómatar eða 1 msk. tómatmauk;
• 700 g kínverska hvítkál;
• grænmetisolía 2 msk.
• hvítlaukur - 2 negull.

Eldunaraðferð:

1. Hellið smjöri á rautt heitt pönnu og steikið gulrótum, laukum, beetsum. Bætið tómötum án húð eða tómatmauk.
2. Dýptu kjúklingafyllinu, skera í skammta og sneið kartöflur í pott. Salt
3. Þegar massinn er soðið, bæta hvítlauk, kryddjurtir úr uppáhalds jurtum þínum, svörtum pipar.
4. Setjið pönnukökuðum grænmeti og rifið hvítkál í pott af sjóðandi kartöflum.

Hitaeiningar - 38 kkal.

Við bjóðum upp á að horfa á myndbandið um hvernig á að elda borsch með því að bæta við kínverskum hvítkálum:

Rauður borscht

Má ég setja kínverska grænmeti í rauðu borscht?

Peking kola borsch er ekki aðeins ánægjulegt, heldur einnig heilbrigt fat.

Rauður ilmandi ríkur súpur er hægt að elda á brattu seyði af tveimur gerðum af kjöti, og þú getur gert halla eins og í þessari uppskrift. Báðir eru bragðgóður og ilmandi.

Vörur:

• 700 g Peking hvítkál;
• 1 gulrót, betra en sætt afbrigði;
• 2 mettuð bordeaux beets;
• 900 g af kartöflum;
• 2 lauk 4-5 stykki;
• sætur papriku;
• 3 stórar tómatar eða 2 msk. tómatmauk;
• 1 msk. sykur

Eldunaraðferð:

1. Sjóð eða baka beets fyrirfram.
2. Grænmeti og gulrót og laukur. Bæta við tómatmauk, skeið af sykri, arómatískum kryddjurtum, búlgarska pipar, laufblöð og svörtum pipar. Leyfðu að lenda í 1-2 mínútur.
3. Setjið kartöflur í sjóðandi vatni. Eldið í 5 mínútur.
4. Flyttu steiktu grænmetinu í kartöflurnar.
5. Peking hvítkál skorið í ferninga 1,5-2 cm. Og beets, skera í teningur, setja í pott.
6. Fínt skorið hvítlaukinn, bætið við sjóðandi borschinn og fjarlægðu pönnu úr hitanum.

Hitaeiningar - 32 kkal.

Kjúklingasúpa

Á 4 lítra potti sem þú þarft:

• 800 g Beijing hvítkál;
• 1 laukur;
• 1 stór gulrót;
• 800 g af kartöflum;
• 700 grömm af beinlausu kjúklingi;
• 1 klofnaði hvítlaukur.

Hvernig á að elda:

1. Skolið kjúklingakjöt, skera í bita í skammta.
2. Í pönnu í grænmeti olíu steikja gulrætur og lauk.
3. Kartöflur hella vatni og elda í 5 mínútur.
4. Setjið steiktu í pönnu, bætið hvítkál og krydd.
5. Súpan er tilbúin. Kjúklingakjöt sett í hverja plötu, hella grænmeti seyði, stökkva á kryddjurtum. Þú getur bætt við sýrðum rjóma.

Kalsíum - 28 kkal.

Með núðlum

Vörur:

• Kínversk hvítkál - 400g;
• gulrætur - 2 stk tómatar - 1 stk;
• kjúklingaskrokkur - ½ hrærið;
• stór kartöflur - 3 stk;
• núðlur - 60 g;
• laukur - 1 stk.

Hvernig á að elda:

1. Eldaðu kjúklingabjörnuna úr 3 lítra af vatni og ½ kjúklingaskrokk, bæta 1 gulrót og piparkornum.
2. Myldu seinni gulrótinn, laukinn, tómatinn, steikið yfir háum hita.
3. Seyði álag. Beinþykkni, höggva kjötið. Elda kjöt, vermicelli og kartöflur í 2 mínútur í seyði.
4. Bæta við steiktu, sjóða.

Hitaeiningar - 44 kkal.

Kremssúpa

Vörur:

• krem - 180g;
• Peking hvítkál -0,45 kg;
• sellerí (rót) - 45 g;
• kartöflur -0,45 kg.

Hvernig á að elda:

1. Kjöt sellerírót.
2. Kartöflur, skera í teningur 1,5 * 1,5 cm, setja í pott, bæta við vatni, salti. Elda þar til það er tilbúið.
3. Peking hvítkál skera stór, og með lauflaufi og pipar, sendu í kartöflurnar. Eldið í 3-5 mínútur.
4. Notaðu immersion blender, mala innihald pönnu.
5. Hellið rjóma í grænmetispuré, sjóða.

Kalsíum - 25 kkal.

Með sellerí

Vörur:

• Brjóstkál á beininu - 500 g
• Beijing hvítkál -0,45 kg.
• Gulrætur -1 stk.
• Kartöflur -0,45 kg.
• Sellerí - 200 g (stilkar).
• Búlgarska pipar - 200g.
• Laukur - 1 stk.
• Heitt papriku - 1 stk.

Eldunaraðferð:

1. Undirbúið seyði úr brisketinu með vísbending um kryddi og bætið heilum pönnu af heitum pipar.
2. Fínt skorið laukinn, brúnt í pönnu í jurtaolíu.
3. Setjið gulrætur og sætar paprikur, sellerí í heitum pönnu, steikið í 2 mínútur. Bætið 0,5 bollum seyði, steikja þar til það er tilbúið.
4. Brjóstlaust frá beinum, skorið í skammta. Setjið kjöt og kartöflur í pott. Sjóðið í 5-7 mínútur.
5. Peking kola strá, ásamt stewed grænmeti, eru sett í pott. Láttu það sjóða.

Hitaeiningar - 87 kkal.

Kartöflubakka

Vörur:

• Tilbúinn seyði úr kjúklingakjöti eða grænmeti -1,5 l.
• Kartöflur - 500-600 g.
• Hvítkál fer -200 g.
• Laukur 1 stk. Gulrætur - 1 stk.
• Sellerí (stafa) -1 stk.
• Hvítlaukur - 2 negull.

Hvernig á að elda:

1. Stew gulrætur, sellerí rót og lauk í ólífuolíu.
2. Dice kartöflur og kartöflur og elda þá í 2 lítra af vatni í súpu ham.
3. Notaðu dælublandara, snúðu massanum í sléttan mash.
4. Peking hvítkál höggva, höggva hvítlauk, bætið við hveiti, elda þar til eldað er í súpuham.

Halla

Vörur:

• Kartöflur - 3 stk.
• Laukur, gulrætur, sellerí (rót), sætur pipar - 1 stk.
• Peking hvítkál - 400g.

Hvernig á að elda:

1. Stew gulrætur, laukur, sellerí og pipar í jurtaolíu.
2. Skolið kartöflur í súpuskiptum þar til helmingurinn er eldaður í 2 lítra af vatni.
3. Setjið grænmeti og hvítkál í pott.
4. Berið hnoðkrókónur og grænmeti í súpuna.

Kalsíum - 26 kkal.

Með svínakjöti

Vörur:

• Svínakjöt (getur verið á beininu) - 500g.
• Peking hvítkál - 400g.
• Tómatur, sætur pipar, laukur, gulrót, hvítlaukur (klofnaði) - 1 stk.
• Kartöflur - 3 stk.

Hvernig á að elda:

1. Undirbúið kjöt seyði, fjarlægðu beinin, ef þau voru, skera kjötið í hluti.
2. Stew gulrætur, laukur, tómötum og papriku í olíu.
3. Skerið kartöflur og steikið þeim í seyði.
4. Bætið hvítkálblöð í ræmur 3 mínútum fyrir reiðubúin.

Hitaeiningar - 86 kkal.

Hearty með grænum baunum

Innihaldsefni listi:

• Kjúklingur trommuspjald -250g.
• Reykt svínakjöt maga - 300g.
• Kartöflur - 5 stykki.
• Kínversk hvítkál - 200g.
• Grænar baunir - 150 g.
• Laukur - 1 stk.
• Hvítlaukur - 2-3 negull.
• Ólífuolía.

Hvernig á að elda:

1. Skolaðu tær kjúklings seyði.
2. Brisket, skera í litla teninga, setja á pönnu, stökkva á ólífuolíu, brúnuðu yfir hári hita.
3. Skerið lauk og hvítlauk, sendið í brauðið. Ekki loka lokinu.
4. Kartöflur teningur sviti í pönnu með ilmandi brysti.
5. Arómatísk steikting sendir í seyði. Eldið í 3-5 mínútur.
6. Peking hvítkál höggva fínt og bæta því við og grænum baunum í súpuna. Látið það sjóða í 7-10 mínútur. Fjarlægðu úr hita.

Kalsíum - 106 kkal.

Með sveppum (í hægum eldavél)

Vörur:

• Ferskar eða frystar mushrooms (eða skóg sveppir) - 300 g
• Laukur - 1 stk.
• Gulrætur - 1 stk.
• Bygg - 0,5 bolli.
• Bay blaða.
• Grænmeti olíu.
• Salt
• Pipar

Matreiðsla:

1. Byggi sjóða í stillingu "korn".
2. Stökkva á jurtaolíu lauk og gulrætur. Þú getur skorið eins og þú vilt - straws, hægelduðum, rifnum.
3. Bætið sveppum við brauðið, steikið undir lokinu í 5-7 mínútur.
4. Bætið við steiktu grilli, lárviðarlaufi, hella vatni, salti og elda í "súpunni" þar til það er tilbúið.

Kalsíum - 36 kkal.

The fljótur

Nauðsynlegar vörur:

• Gulrætur - 1 stk.
• Tómatur - 1 stk.
• Laukur - 1 stk.
• Hvítlaukur - 1 klofnaði.
• Smjör - 50 g
• Kínversk hvítkál - 200 g

Matreiðsla:

1. Í multicooker skál, steikið steiktu í hægelduðum lauk í litla teninga, gulrætur í ræmur og tómöt án húð. Bæta hakkað hvítlauk.
2. Setjið teningur í potti, bætið við vatn og eldið þar til tilbúið er.
3. Grindið kínverska hvítkálið og bætið við súpunni. Salt

Elda tími - 24 mínútur.

Kalsíum - 26 kkal.

Hvernig á að þjóna?

Þú getur bætt við sérstökum smekk að súpu með kínverskum hvítkálum, þegar þú ert að borða, dreypið súpuna með grænu. Viðbót við súpuna má vera hvítlaukur..

Niðurstaða

Beijing hvítkál er talin vera dýrmæt vara, þar sem það stuðlar að heildarbati líkamans: styrkir ónæmiskerfið, hreinsar æðum, dregur úr kólesteróli, eykur innkirtla og taugakerfi. Ómissandi fyrir sjúkdóma lifrarbólgu, acme, Alzheimers.