Melissa er notað í matreiðslu og hefðbundinni læknisfræði. Til að geta þetta ilmandi gras á hendi allt árið um kring getur þú þurrkað það í framtíðinni.
Hagur heilsu mun koma aðeins hráefni upp með öllum reglum. Gæði blönduðu sem af þessu leiðir hefur áhrif á þætti eins og söfnunartíma, þurrkunaraðferð og samræmi við geymsluaðstæður sítrónu smyrsl.
Þessi grein veitir gagnlegar ráðleggingar um hvernig á að þorna sítrónu smyrsl heima.
Kostir og gallar við þurrkun í tengslum við aðrar aðferðir við undirbúning
Þurrkun sítrónu smyrsl er frábær leið til að uppskera fyrir veturinn:
- Í samanburði við frosið gras eru mikið meira gagnleg efni geymd í öllum þurrkuðu grasi.
- Engin þörf á að úthluta plássi í kæli og frysti til geymslu á geimnum.
Aðferðin er ekki fullkomin:
- Í því ferli að þurrka náttúrulega tekur grasið mikið pláss.
- Ef um er að ræða hár raki og raki í herberginu eykur hættan á að missa allan lotuna.
- Þegar þurrkað er í ofninum lækkar lyf gildi hráefnisins.
Hvenær er best að safna - fyrir eða eftir blómgun?
Mest Góðan tíma til uppskeru til þurrkunar - tímabil virkrar blóms. Á þessari stundu er yfirborðsþáttur plantans að hámarki mettuð með vítamínum, örverum og líffræðilega virkum efnum. Melissa byrjar að blómstra á öðru ári eftir gróðursetningu. Blómstrandi stendur frá miðjum júní til ágúst. Leyfi er mælt með að safna þegar grasið hefur bara blómstrað. Öllum yfirborðsþáttum er skorið af hvenær sem er af blómstrandi.
Ungir lappar af miðlungs stærð innihalda hámarks magn næringarefna. Í lok flóru verða laufir grófir og styrkur verðmætra hluta í þeim minnkar.
Hvaða tegundir eru hentugir og hvað á að gera við hráefni?
Melissa safnað í skýrum, þurrum veðri, á fyrri hluta dagsins. Besti tíminn er 10-11, þegar döggið þornar út og sólin er ennþá ekki brennandi með geislum. Blöð, blóm og stilkar skulu ekki vera raka. Ef þú safnar útibúunum og fer blautur, í því ferli að þorna, geta þeir rotna og moldað. Það er ómögulegt að skera stilkar með sýktum, gulum eða skemmdum laufum til uppskeru. Ófullnægjandi lauf sem finnast eftir uppskeru skal farga.
Þarf ég að þvo fyrir þurrkun? Ekki er mælt með því að þvo græðina eftir uppskeru - það er mjög erfitt að þurrka slíkar hráefni Ef blöðin eru óhrein, getur þú hellt þeim úr vökvaskút eða slöngu, láttu þau þorna vel undir vindi og sól og þá aðeins safna.
Sprigs eru skorin með beittum hníf eða sigð. Skerið skýin eru sett í skugga til að þurrka og síðan flutt til fastrar þurrunar.
Eftirfarandi afbrigði af sítrónu smyrsl eru hentug til notkunar í þurrkaðri formi.:
- Skammtar.
- Perla
- Isidora
- Quadrille
- Lemon bragð.
- Freshness
- Tsaritsyn Semko.
Hvar er betra að framkvæma ferlið og hvernig á að?
Þú getur þurrkað uppskeruna á götunni eða innanhúss. Utan er Melissa lagt í skugga á bretti með þunnt lag. Í staðinn fyrir bretti með því að nota lak úr krossviði eða pappa. Ofangreind melissa er með net eða náttúrulegt efni til að vernda gegn skordýrum og ryki. Þú getur sett knippi á reipi undir tjaldhimnu.
Helstu skilyrði fyrir þurrkun í herberginu - gott loftflæði og vörn gegn sólarljósi. Í þessu skyni er háaloftið fullkomið.
Í bunches
Hvernig á að þorna heima:
- Veldu þurrt, hlýtt, skyggða herbergi, þar sem loftið dreifist vel.
- Skerið af nokkrum ungum stilkur með laufum og blómum.
- Taktu ekki meira en 10 stilkur og safnið í fullt.
- Takið þráðinn eða reipið er ekki of þétt.
- Haltu geislar í loftþakin niður.
Þú getur ekki safnað of stórum knippum. Stalks inni í liðböndum geta hverfa eða mold.
Kostir aðferðarinnar:
- Ekki er þörf á að hernema lárétt yfirborð undir þurrkun á hráefnum.
- Í sítrónu smyrsl er fjöldi gagnlegra hluta enn.
Gallar:
- Það er aðeins hægt að nota þegar blöðin eru ekki aðskilin frá stilkarnar.
- Plöntur þurfa að endurskoða reglulega og fjarlægja lauf sem hafa versnað.
Á láréttu yfirborði
- Veldu þurra, heita stað með góðu aðgengi að fersku lofti og ekki bein sólarljósi.
- Dreifðu hvítt pappír eða hreint klút á yfirborðinu.
- Efstu breiða út þunnt lag af sítrónu smyrsl.
- Þurrkun tekur að meðaltali 3-4 daga. Nauðsynlegt er að hræra daglega og snúa hráefni þannig að það byrji ekki að versna. Skoðaðu mold og svarta bletti.
Í stað þess að bretti er þægilegt að nota hengir í möskvum. Slíkt tæki truflar ekki loftrásina. Gera gras er ekki krafist.
Dyggðir:
- Melissa þornar fljótt - frá 2 til 7 daga.
- Með náttúrulegri þurrkun er flest næringarefni haldið.
Gallar:
- Það tekur mikið pláss.
- Það er nauðsynlegt að fylgjast stöðugt við ástand hráefna.
Í ofninum eða sérstökum búnaði
Í ofninum
- Dreifðu sneiðri sítrónu smyrsl á bakplötu með þunnt lag.
- Haltu í örlítið hitaðri ofni við 45-50 ° C í 2-3 klukkustundir. Skildu hurðina. Blandaðu reglulega sítrónu smyrsli.
Í rafmagnsþurrkara
- Setjið hakkað hráefni í þunnt lag af bretti.
- Stilltu hitastigið í 30 °.
- Þurrk 2-2,5 klst.
Í örbylgjuofni
- Dreifðu laufunum í þunnt lag af bómull.
- Coverið toppinn með sama efni.
- Setjið á disk í örbylgjuofni.
- Kveiktu á tækinu í 2 mínútur.
- Taktu út hráefni og haltu einn dag í herberginu.
Sérfræðingar mæla ekki með að þurrka sítrónu smyrslið í ofnum. Við hitastig 35 ° og eldri í hráefnum eru eytt næringarefni.
Kostir aðferðarinnar:
- Aðferðin gerir þér kleift að spara tíma í þurrkun.
- Engin þörf á að úthluta sérstökum stað, leggja út og athuga hráefni.
Ókosturinn er að missa mikið af næringarefnum. Gæði hráefna er lægra en þegar þurrkun er í beinu útslagi.
Lögun: hvernig á að uppskera fyrir veturinn fyrir te?
Fyrir te eru aðeins blíður blöð safnað.. Uppskera ætti að byrja eins fljótt og auðið er - áður en álverið fer í vöxt.
Safnaðir laufar eru settar fram í einu þunnu lagi á hreinum klút eða hvítum pappír, í burtu frá beinu sólarljósi. Stundum snúa þeir aftur og skoða. Þurrkunin tekur minna en eina viku.
Ef söfnunin er hert eru útibúin skorin og eftir þurrkun eru blöðin aðskilin frá þeim. Spjöldin eru sett í tini eða glerkrukkur eða í pokum úr bómull eða hör. Geymsluþol hráefna í te er ekki lengur en 1 ár..
Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að undirbúa sítrónu smyrsl fyrir veturinn fyrir te:
Hvernig á að geyma?
Melissa er tilbúinn þegar liturinn hennar verður föl grænn, þegar þú ýtir á stilkana brjóta og blöðin hrynja. Ef þú ætlar að nota þurrkuðu hráefni sem krydd, er það jörð í lófa að fínum flögum. Þá sofna í þurru hreinum íláti og vel lokað. Á gáminum standa merki sem gefur til kynna nafnið á grasi og dagsetningu uppskeru.
Eftirfarandi ílát er hentugur til geymslu.:
- gler krukkur með þéttum loki;
- pappírspokar;
- tréskip;
- pappa kassar;
- línapokar.
Tara með melissa haldið í dimmu, köldum stað með lágum raka. Ef kryddið er geymt í pappírspokum eða í töskum úr töskunni ætti ekki að setja aðra þurrkuðu grænu og sterka lyktarvörur í nágrenninu. Við góðar aðstæður heldur þurrkaðir sítrónu smyrslir eiginleikar og bragð í 2 ár. Ekki er mælt með því að halda grasinu til inntöku lengur. Stærsti fjöldi næringarefna er til staðar í þurrkuðum sítrónu smyrsli á fyrsta geymsluári, og þá lækkar styrkur verðmætra efna smám saman.
Þurrkaðir laufir ætlaðar te, þú getur ekki höggva áður en þú sendir þær til geymslu. Í þessu tilviki er stundum nauðsynlegt að fylgjast með ástandi þeirra og fjarlægja lélegar lakkar. Hrátt te varð í eitt ár.
Hvernig get ég notað og hvaða diskar get ég bætt við?
Þurrkað sítrónu smyrsl er vinsæll þáttur til að brugga te. Það er einnig notað sem krydd fyrir marga rétti - ásamt eggjum, alifuglum, fiski, nautakjöti, lambi, svínakjöti, sveppum. Þurrkuð sítrónusmjöl er sett í heita rétti í 2-3 mínútur þar til eldað er. Að auki er það notað til niðursoðunar, súla og súrs. Þurrkaðir sítrónu smyrsl gera hressandi sítrónu og kvass.
Þurrkun sítrónu smyrsl er betra í náttúrulegum aðstæðum., án þess að hjálpa ofnum og sérstökum tækjum. Þetta tiltekna jurt hefur lyf gildi. Ef þú velur góða tíma til að safna, réttbúa og geyma hráefni, geturðu notið ilmandi te og ýmsar rétti með melissa allt árið um kring.
