Litbrigði mataræðis barna: Frá hvaða aldri getur þú borðað súrs? Hagnýt ráð til foreldra

Með tilkomu vors hafa foreldrar flýtir að fæða krakkana með ferskum landgrænum, en eru allir jurtir jafn gagnlegar?

Heard um vítamín eiginleika steinselju, dill, grænn laukur og aðrar dacha plöntur, við tökum án tillits til þeirra ekki alveg skaðlaus sorrel.

Hvað er sorrel og frá hversu mörg ár er hægt að bæta við mataræði barns og hvernig er það gagnlegt fyrir börn? Er hægt að borða það í eitt árs barn og hvenær getur þessi vara skaðað heilsu barna? Þú finnur svörin í þessari grein.

Er hægt að gefa þetta gras til barnsins þíns?

Maga og þörmum barnsins (í allt að þrjú ár), vegna ófullnægjandi myndunar, erfitt að skynja flókna efnasambönd og sorrel inniheldur mikið magn af steinefnum og söltum.

Frá hvaða aldri er heimilt að borða ferskan og soðin vöru og má það borða allt að 1 ár og 2 ára?

Samkvæmt flestum rússnesku börnum, Hægt er að gefa sorrel börn, en ekki fyrr en 3 ár, að auki, í mjög litlu magni, og aðeins þegar barnið hefur engin frábendingar, sem eru skrifuð hér að neðan.

Einungis ungum laufum, sem myndast fyrir blómgun og tilkomu skýjanna, ætti að nota sem mat fyrir börn. Börn geta borðað sorrel ekki meira en einu sinni eða tvisvar í viku. Drífðu að komast inn í grasið í mataræði er ekki nauðsynlegt. Þú getur byrjað með því að bæta nokkrum laufum í súpunni.

Þegar 8 ára aldur er náð má bjóða börnum börnum sem þegar eru ferskir, til dæmis, sem salat.

Efnasamsetning

Sorrel, rétt kynnt í mataræði, dreifir ekki aðeins matinn með skemmtilega sýrðum smekk heldur hjálpar hann einnig við að auka vörnarkerfi líkamans, bæta matarlystina og staðla meltingu. Varan er gagnleg fyrir blóðleysi og hefur einnig verkjastillandi áhrif.. Þökk sé sorrel, börn geta auðveldlega flytja tilfinningalega álag og stressandi aðstæður, bæta svefn og vellíðan almennt.

Sorrel er ríkur í vítamínum (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP osfrv.), Steinefni (kalsíum, kopar, sink, kalíum, magnesíum, natríum, flúor, mangan, mólýbden, osfrv.) og snefilefni. Til viðbótar við oxalsýru, það eru aðrir: tannic, malic, sítrónus. Caloric gildi 100 grömm af ferskum sorrel er 22 kcal.

100 g af sorrel inniheldur:

1. Vatn - 91,3 g.
2. Prótein - 2,3 g.
3. Fita - 0,4 g.
4. Kolvetni - 2,4 g.
5. Lífræn sýra - 0,7 g.
6. Ash - 1,4 g.
7. Matarþráður (trefjar) - 0,8 g.

Eru einhverjar frábendingar eða takmarkanir?

Það eru frábendingar við notkun á sorrel, og það eru fullt af þeim.:

• Of snemmt að kynna vöruna í mataræðið eða óhófleg neysla leiðir til brots á efnaskiptum steinefna.

  Sölt úr oxalínsýru í þvagi, sem getur leitt til þvagþurrðar eða annarra sjúkdóma.

• Fyrir heilsu og vöxt barna er mjög mikilvægt inntaka og frásog í líkamanum nægilegt magn kalsíums og oxalsýra getur verið alvarleg hindrun á leiðinni og fjarlægir kalsíum úr líkamanum.
• Það er stranglega bannað að nota sorrel með gallsteini og þvagþurrð sem er þegar til staðar hjá börnum, magabólgu, magasársjúkdómum, truflunum á umbrotum vatns-salt.
• Að borða of mikið grænt mun óhjákvæmilega leiða til beinþynningar.

Sorrel - þekkt mótefnavaka. Ef barnið er með ofnæmi getur aðeins byrjað að nota sýrt gras eftir samráð við lækni. Einnig getur barn þjást af köfnunarefnum - árstíðabundin versnun ofnæmis sem tengist blómstrandi plöntum.

Hvernig á að sækja eftir aldri?

Áður en sorrel fer í barnabarn, skulu allir fullorðnir íhuga eftirfarandi reglur:

• Sorrel geymdur aðeins í kæli, ekki meira en 2 dagar;
• þvo laufin áður en eldað er;
• elda í enamel eða steypujárni;
• bæta við sorrel við endalok matreiðslu;
• takmörkuð notkun (ekki meira en 2 sinnum í viku);
• fyrir börn frá 3 til 8 ára að elda súpur, fyrir eldri - fyrsta og annað námskeið, appetizers, salöt;
• Sameina notkun sorrel með gerjuðum mjólkurafurðum.

Skref-fyrir-skref elda uppskriftir

Í mataræði barna er sorrel mikið notaður. Það er bætt við omelets, salöt, snakk, súpur, seyði, kjöt, korn og grænmetisréttir, hlaup. Frá sorrel er upprunalega bakstur fyllingin fengin.; það getur verið fryst, þurrkað og niðursoðið.

Kremssúpa

• Vatn - 1 l.
• Kartöflur - 3 stk.
• Sorrel - 200 g
• Laukur - 1 stk.
• Sýrður rjómi - 100 g
• Grænmeti olíu
• Salt

Matreiðsla:

1. Peel kartöflur og lauk, skera í teningur, steikja í matarolíu í pönnu. Setjið pott af vatni á eldinn.
2. Um leið og laukin í pönnu eru rauð, lærið innihald pönnu í vatnið, saltið og eldið þar til kartöflur eru tilbúnar.
3. Skolið og höggva laufinn af sorrel. Bættu þeim við þegar kartöflurnar eru soðnar.
4. Kæfðu með því að mala með því að blanda þar til slétt er bætt við sýrðum rjóma. Þegar þú þjónar skaltu stökkva á krókónum eða rifnum osti.

Kartöflumús

• Sorrel - 1 kg.
• Salt
• Grænmeti olíu - 150 g.

Matreiðsla:

1. Skolið sorrel úr ryki, mala með kjöt kvörn eða blender, bæta salti eftir smekk.
2. Raða í ílát, hella olíu, loka þétt.

Grænn súpur

• Vatn - 2 lítrar.
• Lean kjöt - 600 g
• Sorrel - 50 g
• Kartöflur - 6 stk.
• Laukur - 1 stk.
• Egg - 4 stk.
• Gulrætur - 1 stk.
• Steinselja, dill - 50 g.
• Salt

Matreiðsla:

1. Setjið ílátið með vatni og kjöti á eldavélinni, látið sjóða, bætið salti og láttu það standa í 1,5 klukkustundir yfir lágum hita.
2. Sjóðið eggjum með hörðum soðnum, hreinum og skola grænmeti.
3. Skerið kartöflur í teningur og bætið við kjötið (eftir að það hefur verið soðið í 1,5 klst.).
4. Hakkaðu grænmeti og lauk, köku egg, hrúra gulrætur, bæta við seyði. Hrærið og eldið í 15 mínútur.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hvernig á að elda grænt borsch fyrir barn:

Niðurstaða

Að teknu tilliti til tilmæla um aldur, magn og frábendingar, með því að nota sorrel, getur auðveldlega og með heilsuhagræði aukið næringu barna. Sorrel mun hjálpa við að styrkja ónæmiskerfið, bæta meltingu, draga úr tilfinningalegum streitu.