Er hægt að borða sykur í sykursýki af tegund 2? Tillögur og ráð til að elda

Súr bragð af sorrel er þekki mörgum frá barnæsku. Það inniheldur nauðsynleg mannleg efni og snefilefni.

Í þjóðartækni er mælt með að nota sorrel í ýmsum sjúkdómum, þar sem aðalhlutverkið er úthlutað sykursýki.

Grænir sýrðar bæklingar hafa eiginleika til að draga úr blóðsykursgildi. Þetta gerði álverið vinsælt meðal stuðningsmanna klassískra og vallyfja. Upplýsingar um eiginleika sorrel fyrir sykursjúka - í greininni.

Er hægt að borða þessa jurt fyrir sykursjúka eða ekki?

Fólk með skerta kolvetni umbrot bönnuð mörgum matvælum. Mataræði er oft valið af endocrinologist byggt á einstökum einkennum lífverunnar, tegund og alvarleika sjúkdómsins. Sorrel er sykursýkislyf.óháð því hvort gerð 1 eða 2 er sjúkdómur.

Með sykursýki getur þú borðað sorrel án takmarkana (en í samræmi við tilmæli viðveru læknanna, samkvæmt reiknuðu daglegu kaloríuminnihaldinu, jafnvægi) en þegar þú velur vöru skaltu íhuga eftirfarandi:

1. Einungis ferskt lak má nota til matar, án þess að hafa einkenni rottunar og skaða vegna meinafræðilegra skaðvalda;
2. í því ferli að elda auk þess ekki nota krydd, sykur og önnur aukefni;
3. aðeins lauf og stilkur er að neyta;
4. verðmætasta eru unga skýtur fyrsta vöxtarársins (álverið er ævarandi, á hverju ári eru minna og minna næringarefni);
5. fyrir notkun, ætti að þvo sorrel og þurrka;
6. til að elda með hita meðferð (súpur, stewing) er hægt að nota á veturna, eftir frystingu í frystinum.

Tilmæli eru almennar í eðli sínu, og í nærveru sykursýki skal fylgjast nákvæmlega.

Hvernig er það gagnlegt?

Sorrel inniheldur gagnlegar trefjar og gróft trefjar, oxalísk, eplasýru, sítrónusýra, sem hjálpar til við að bæta hreyfanleika í meltingarfærum og bæta umbrot. Þess vegna er mælt með því að fólk með sykursýki af tegund 2 og of þungur.

Það eru fullt af vítamínum og snefilefnum í plöntunni.:

• Svo er vítamín A gott fyrir sjón, C styrkir ónæmiskerfið, PP, B1, B2 eru mikilvæg fyrir blóðflæði.
• Sporþættir fosfór, sink, magnesíum hafa jákvæð áhrif á meltingarfæri, hjarta- og æðakerfi, stoðkerfi í líkamanum.
• Kalíum bætir blóðstorknun, sem er nauðsynlegt fyrir sykursýki, vegna þess að þessi aðgerð er skert vegna mikils sykurs í blóði.

Orkugildi á 100 g:

• 22 kkal;
• 1,5 g af próteinum;
• 2,9 g af kolvetnum;
• 0,3 g af fitu;
• 0,7 g af lífrænum sýrum;
• 1,2 g af matar trefjum.

92% samanstanda af vatni, þar sem það stuðlar að efnaskiptum og skilst vel út úr líkamanum.

Efnasamsetning

Samsetning sorrel hefur meira en 40 efni og efnasambönd.

Efnasamsetning:

• A-vítamín - 414 míkrógrömm;
• B1 vítamín - 0,19 mg;
• B2 vítamín - 0,11 mg;
• Vítamín B5 - 0,041 mg;
• B6 vítamín - 0,12 mg;
• B vítamín - 13 míkróg;
• C-vítamín - 41 mg;
• E-vítamín - 2 mg;
• níasín - 0,31 mg;
• beta karótín - 2,5 mg;
• kalíum - 500 mg;
• kalsíum - 46 mg;
• natríum - 15 mg;
• magnesíum - 85 mg;
• fosfór - 90 mg;
• brennistein - 20 mg;
• járn - 2 mg;
• kopar - 131 mg;
• selen - 0,92 mg;
• mangan - 0,35 mg;
• Sink - 0,2 mg;
• sterkju - 0,1 g;
• mettaðra fitusýra - allt að 0,1 g.

Tilmæli til notkunar

Trefjar og gróft trefjar, sem eru hluti af, bæta meltingu, en meltast nógu lengi. Þess vegna sorrel er bestur neytt á morgnana, fyrir síðdegis snarl.

Ef samhliða sjúkdómar í meltingarfærum og þvagfærum eru ekki til staðar, eru engar takmarkanir á neyslu. Endocrinologists mælum með að borða 40-90 grömm af plöntum á dag.

Það er hægt að borða sykur fyrir sykursýki í hvaða formi sem er, en ferskir stilkur og lauf eru best að borða á fastandi maga. Aukin sýrustig mun hafa neikvæð áhrif á meltingarvegi og geta valdið:

• ógleði;
• belching;
• óþægindi og sársauki í maga.

Næringarfræðingar og endokrinologists mæla með því að lítið magn af vörunni sé í daglegu mataræði.

Í hvaða formi er hægt að borða?

Takmarkanir eru fyrir notkun einstaklinga með samhliða sjúkdóma.. Ekki er mælt með því að borða sykursýru, sérstaklega þegar það er fersk, fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi. Sýrurík samsetningin hefur neikvæð áhrif á slímhúð í maga og þörmum, sem veldur versnun magabólgu og magasárs.

Melting krefst meiri ensíms, þannig að það er álag á gallblöðru og brisi. Árásargjarn sýrustig í vörunni getur valdið aukinni samdrætti í rásum og skipum, sem hefur skaðleg áhrif á gallsteina og getur leitt til lifrarstarfsemi.

Uppskriftir og skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir matreiðslu

Sorrel greens eru frábær viðbót við uppáhalds salötin þín, súpur, okroshka og verða góð fylling fyrir pies.

Neyta ferskt sorrel eða eldavél, aðalatriðið - láttu ekki verða fyrir langvarandi hitameðferð, þar sem það mun missa af jákvæðu eiginleikum þess.

Salat

Fyrir salatið þarf:

• 2 bollar af horsetail laufum;
• 40 grömm af túnfífill laufum;
• 50 grömm af sorrel laufum;
• 30 grömm af laukum;
• jurtaolía og salt.

1. Innihaldsefni þarf að þvo vandlega, hakkað og blandað.
2. Bæta við sólblómaolíu eða ólífuolíu, salti, pipar eftir smekk en gefið takmarkanir á grundvallar mataræði.

Þú getur borðað í hádegismat og síðdegis te til 150-200 g.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið með einföldum uppskrift að heilbrigt oxalískum salati:

Súpa

Til að elda súpu þarf:

• 50 grömm af sorrel;
• 1 miðlungs kúrbít;
• lítil laukur;
• 1 soðið kjúklingur egg;
• 1 ferskur gulrót;
• 300 ml fituduft (kjúklingur, nautakjöt, kalkúnn eða kanína);
• fullt af grænu (dill, steinselju).

1. Fínt skorið laukin og gulræturnar og steikið í pottinum með smá jurtaolíu.
2. Kúrbít skera í litla teninga.
3. Í tilbúnu seyði bæta lauk, gulrætur og kúrbít, elda þar til það er lokið.
4. Sorrel þvo og höggva, bæta við súpu og látið elda í 1-2 mínútur.

Shchi

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar.:

• 3 lítra af vatni eða fituljóðsþykkni;
• 5-6 miðlungs kartöflur;
• 1 gulrót;
• soðið egg 1-2 stykki;
• laukur;
• 100 g af sorrel;
• 100 g sýrður rjómi (15% fitu);
• jurtaolía og kryddjurtir.

1. Hakkaðu gulrætur og lauk, settu í jurtaolíu.
2. Skerið kartöflur sjóða þar til næstum tilbúin.
3. Hakkaðu grænu, sorrel, kjúklingur egg og með lauk og gulrætur sendu seyði í kartöflur.
4. Saltið súpuna, ef þess er óskað, bæta leyfilegu kryddi. Eldið í 1-2 mínútur.

Tilbúinn súpa þjónaði heitur með skeið sýrðum rjóma í hádeginu, síðdegisstein og kvöldmat.

Eftirfarandi myndband sýnir hvernig á að gera dýrindis sorrel græna súpa:

Sorrel er heilbrigt og bragðgóður planta. Það getur verið grundvöllur margra mataræðismatar og koma töluverðum ávinningi fyrir sjúklinga með sykursýki. Það er mikilvægt að muna að allt sem er gagnlegt er gott í hófi.. Hver einstaklingur er einstakur og veikur á mismunandi vegu. Áður en þú notar sorrel, eins og önnur lyf, er best að leita ráða hjá lækni. Það mun hjálpa til við að ákvarða leyfilegan dagskammt og gera mataræði jafnvægi.