Fyrsta tilfinningin jafnvel þegar minnst er á hvítlaukur - það er lykt hans (úr brennisteinssamböndum). Sumir eins og hann, aðrir gera það ekki. En lyktin af hvítlauk er huglæg hlutur, en gagnsemi hvítlaukur (gildi hennar) er augljós og hlutlæg raunveruleiki. Skulum líta á þessa veruleika frá mismunandi sjónarmiðum.
Hvítlaukur næring
Á borðinu okkar er hvítlauk til staðar í þremur gerðum: ferskt, í duftformi og einnig í formi græna fjaðra. 100 g af ætum hluta hvítlauk inniheldur: prótein - 6,5 g, kolvetni - 29,9 g, fita - 0,5 g, lífræn sýra - 0,1 g, matar trefjar - 1,5 g, mettaðir fitusýrur - 0,1 g, ómettaðar fitusýrur - 0,1 g, sterkju - 26 g, ein- og tvísykrur - 3,9 g, aska - 1,5 g. Orkugildi (kaloría hvítlaukur) er 149 kkal / 100 g
Veistu? Hvítlaukur er næstum sætasta vara. Frá ofangreindum lista er ljóst að kolvetni er í raun ekki svo lítið - allt að 30%, en tilfinningin um sælgæti gefur okkur ekki mikið magn af bitumbrennandi ilmkjarnaolíum sem veita sterka fitusýraáhrif.
Hvítlaukur duft hefur eftirfarandi næringargildi á 100 g af ætum hluta: prótein - 16,8 g, kolvetni - 62,81 g, fita - 0,76 g, aska - 3,29 g, matar trefjar - 9,9 g, mettaðar fitusýrur - 0,135 g, ein- og tvísykrur - 24, 3 g. Orkugildi hvítlaukurdufts er 332 kcal / 100 g.
Næringargildi hvítlauk fjöður á 100 g af ætum hluta: A-vítamín A-2,4 mg, vítamín PP (níasíngildi) - 0,08 mg, vítamín B1 (þíamín) - 0,05 mg, vítamín B2 (ríbóflavín) - 0,08 mg, C-vítamín (súrefniskorbínsýra) - 55 mg, E-vítamín (alfa-tókokólól) - 0,1 mg.
Efnasamsetning hvítlauk
Á borðinu okkar er hvítlauk til staðar í þremur gerðum: ferskt, í duftformi og einnig í formi græna fjaðra. Það fer eftir vexti, veður og veðurskilyrði, vöxtur, fjölbreytni eiginleika, vaxtarskilyrði, efnasamsetning hvítlauksins getur verið mismunandi. Hér fyrir neðan eru meðalgögn efnasamsetningar.
Veistu? Á Ítalíu og Kóreu eru allt að 12 neglur af hvítlauksnotkun á mann á dag.
Efnasamsetning ferskur hvítlaukur
Vítamín
- B6 vítamín (pýridoxín) - 0,6 mg
- C-vítamín (sýraúrkorbiníum) - 10 mg;
- E-vítamín (alfa-tókopólól) - 0,3 mg;
- K vítamín (Plantago psyllium) - 1,7 míkróg;
- PP vítamín (níasín samsvarandi) - 2,8 mg;
- vítamín B2 (ríbóflavín) - 0,08 mg;
- B1 vítamín (þíamín) - 0,08 mg;
- B5 vítamín (pantótensýra) - 0,596 mg;
- vítamín B9 (folíöt) - 3 μg.
- Fosfór - 100 mg;
- Kólín - 23,2 mg;
- Kalsíum, 180 mg;
- Natríum - 17 mg;
- Magnesíum - 30 mg;
- Kalíum - 260 mg;
- Ferrum, 1,5 mg;
- Cuprum - 130 mcg;
- Klór - 30 mg;
- Sinkum - 1.025 mg;
- Jodum - 9 mcg;
- Selen - 14,2 míkróg;
- Manganum - 0,81 mg;
- Kóbalt - 9 míkróg;
- vatn - 60 g
Efnafræðileg samsetning hvítlaukur duft
Vítamín
- B6 vítamín (pýridoxín) - 2,94 mg;
- C-vítamín (súrefniskorbínsýra) - 18 mg;
- E-vítamín (alfa-tókokólól) - 0,63 mg;
- PP vítamín (níasín jafngildi) - 0,692 mg;
- vítamín B2 (ríbóflavín) - 0,152 mg;
- vítamín B1 (þíamín) - 0,466 mg;
- B9 vítamín (folíöt) - 2 μg.
Snefilefni:
- Fosfór - 417 mg;
- Kólín - 67,5 mg;
- Kalsíum - 80 mg;
- Natríum - 26 mg;
- Magnesíum - 58 mg;
- Kalíum - 1101 mg;
- Ferrum - 2,75 mg;
- Cuprum - 147 mcg;
- Sinkum - 2,63 mg;
- Selen - 38 mcg;
- Manganum, 0,545 mg;
- vatn - 6,45 g.
Ilmandi hvítlaukur er vegna nærveru í ilmandi olíu sem inniheldur allicin - náttúrulegt sýklalyf og sterk andoxunarefni. Þýska er einnig til staðar í hvítlauk - snefilefni sem dregur úr hættu á beinþynningu og krabbameini og styrkir ónæmiskerfið.
Veistu? Áður en penicillín fannst var hvítlauk notað til að lækna sár.
Hvítlaukur ávinningur fyrir líkamann
Ef neikvæð áhrif eru á líkamann er það gagnlegt að nota það í hófi. Hraði er allt að 15 grömm af hvítlauk á dag. Undir aðgerð allicíns í hvítlauki kemur hlutleysingja sindurefna í blóðinu, skemma DNA og vekja upp krabbameinsfrumur. Þar að auki stuðlar allicin ekki aðeins til krabbameinsvarna heldur einnig tafir á þróun æxlisins sjálfs. Dýrarannsóknir hafa sýnt að hvítlaukur er árangursríkur til að berjast á öllum stigum krabbameins.
Í vísindaritunum eru margar greinar um jákvæðar niðurstöður í notkun hvítlauk í meðferð á kransæðasjúkdómum og æðakölkun, sykursýki, háþrýstingi í slagæðum.
Það er mikilvægt! Við hitameðferð eru efni sem gefa hvítlaukur veirueyðandi, bakteríudrepandi, bólgueyðandi og díafræðilega eiginleika eytt!
Kostir karla
Eiginleikar hvítlaukanna fyrir karla birtast í hæfni vörunnar sem eru í henni til að þynna skip og þynna blóðið. Vegna innihalds meira en fjögurra hundra mismunandi efnasambanda í hvítlauk, lækkar einnig kólesterólgildi í blóði (blóðþrýstingur skilar sér í eðlilegt horf) sem stuðlar að því að varðveita mýkt skipsins, aðal- og útlæga slagæðar þar sem líffæri, þ.mt blöðruhálskirtill, eru til staðar. Og vegna þess að innihald selen í hvítlauk hægir það á öldrun þeirra.
Hagur fyrir konur
Kosturinn við hvítlauk fyrir konur er áhrif folíusýra þess, sem hafa jákvæð áhrif á þróun fóstursins, styrkja eggbúin. London vísindamenn hafa sýnt að borða ferskt hvítlauk hindrar einnig konur frá slitgigt í mjöðmum, sem er algengasta hjá konum eftir fimmtíu ára aldur, en enn er engin árangursrík lækning fyrir þessum kvillum.
Hvítlaukur fytonutrients, sem samanstanda af miklu magni af brennisteinssamböndum, hafa jákvæð áhrif á ástand beina, brjósk, liða og stuðla að myndun á sameiginlegum smurningu. Markviss jákvæð áhrif hvítlaukur á miðtaugakerfið hafa verið staðfest sem þunglyndislyf (þunglyndi, svefnleysi, taugakvillar, aukin pirringur, þunglyndi, apathy), sem er mest nauðsynlegt fyrir konur. Almennt er nauðsynlegt að álykta að hvítlaukur og ávinningur eru samheiti!
Hagur fyrir börn
Hvítlaukur er jafnmikilvægt fyrir börn eins og það er fyrir fullorðna, það hefur góð áhrif á öll kerfi og líffæri. Hvítlaukur sem krydd gefur matvæli bragð, eykur matarlyst, auðgar líkamann með steinefnum, vítamínum og deilir náttúrulegum sýklalyfjum. Innleiðing hvítlauk í mat barns vekur ónæmi sín, hreinsar frá sníkjudýrum, virkjar meltingu, bætir heilsu og dregur úr heimsóknum á heilsugæslustöðinni.
Á hvaða aldri og á hvaða formi að gefa barninu hvítlauk Hvítlaukur eða útdrættir þess í mataræði hafa áhrif á lækninguna. Dómar um aldur barnsins til að byrja að borða hvítlauk eru mismunandi. Hins vegar er ekki í vafa að frá og með fyrsta ári er hægt að bæta við stewed eða soðnum hvítlauk (smá og smá) í barnamat. Álit næringarfræðinga er að barn eftir þrjú ár geti nýtt sér hvítlauk án afleiðinga í formi "hækkun gazikovs", þar sem myndað ensímkerfi mun ekki mistakast frá þessum aldri. Þó að óvænt bragð hvítlaukur sé ekki ennþá kunnugur barninu, getur þú reynt að gefa honum brauðbreittu útbreiðslu með hvítlauk.
Frekari veltur á viðbrögðum hans. Eldri börn setja þegar hvítlauk í mashed fat: í súpur, eða í sósum, það er hægt í borscht, einnig í kjöt diskar o.fl. Þú ættir ekki að afhjúpa hvítlauk fyrir langa hita meðferð, þar sem "ljón" hluti af ávinningi tapast. . Barnið þitt mun annaðhvort biðja um viðbót eða neita hvítlauks með því að reyna það. Í síðara tilvikinu skaltu biðja hann um að tyggja græna steinselju eða drekka smá soðið mjólk til að losna við lyktina sem er óþægilegt fyrir hann.
Hvítlaukur vernda börn frá sýkingum Um veturinn er líkaminn barns veikur, friðhelgi minnkar, hætta á kuldi eða ARVI aukist. Á þessu tímabili virkar hvítlauk sem sannað náttúrulegt lækningarefni, náttúrulegt sótthreinsandi lyf. Þetta er sérstaklega mikilvægt meðan á flensu faraldur stendur. Á þriggja ára aldri, hvítlaukur í stað neyslu inni getur þú lykt. Barnið mun elska hálsmen af skrældar hvítlaukshnetum, næstum eins og indversk kvikmynd. Fyrir börn, aðalleikinn og líkama þeirra - innöndun phytoncids til að koma í veg fyrir veirusýkingu.
Jafnvel til að verja gegn sýkingum er komið fyrir á sauðabúr með hakkað hvítlaukshnetum. Rokgjarnt efni mun hreinsa loftið af bakteríum. Innöndun hvítlaukanna er að koma í veg fyrir öndunarfærasjúkdóma. Ef þú bætir matskeið af hunangi við tvær mylduð neglur af hvítlauk og sjóða smá - þú færð súr síróp sem hjálpar með flensu og kulda.
Frábendingar fyrir börn að nota hvítlauk:
- Ekki borða hvítlauk ef barnið líkar ekki við það.
- Ef þú ert með ofnæmi fyrir því.
- Ekki borða hvítlauk við líkamshita 38 ° C og hærri.
- Ekki innihalda hvítlauk í mataræði með yfirvigtu barni, vegna þess að hvítlaukakjarnt framleiðsla magasafa veldur mikilli matarlyst.
- Ekki borða hvítlauk fyrir svefn.
- Ekki borða hvítlauk vegna kvilla í taugakerfinu, meltingarvegi og nýrnasjúkdómum, flogaveiki.
Veistu? Clay töflur sem finnast í Tíbet klaustrum um miðjan tuttugustu öldina, gefa til kynna notkun hvítlauk í fornri læknisfræði á IV öld f.Kr. er Það er í meira en tvö og hálft þúsund ár, fólk notar hvítlauk til að vernda gegn vírusum. Og hvítlaukur og vírusar hafa verið hjá okkur næstum alltaf!
Uppskriftir hefðbundinna lyfja: meðferð með hvítlauk
Eitt af helstu kostum meðferðar við almannaúrræði er skortur á eitruðum áhrifum á líkamann, þar sem öll innihaldsefni sem notuð eru eru náttúrulegar ætar vörur. Til meðhöndlunar er hvítlauk notað bæði innra og utan í formi smyrsli, útdráttar og safa hennar og gruel, og auðvitað í aðalformi.
Fyrir svefnleysi
Svefnleysi er bölvun. Algengasta orsök svefnleysi er oförvun á taugakerfinu, ástand streitu, kvíða og stöðugri þreytu. Til viðbótar við almennar ábendingar (bað, aromatherapy, hugleiðsla, kvöldið gengur, matarskortur á nóttunni) Það eru nokkrir tímabundnar þjóðréttaruppskriftir með hvítlauk:
- Sameina miðlungs höfuð af mulið hvítlauk og safa af fimm sítrónum í krukku, hylja það með klút (hör) og lagaðu það, setjið í myrkri stað í þrjár vikur og hristu á tveggja daga fresti. Geymdu lokið lyfið í kæli undir plastlokinu. Til að nota inni, hafa áður verið hrist og uppleyst í hundrað grömm af drykkjarvatni í teskeið 10-20 mínútum fyrir svefn;
- tveir höfuð pundar hvítlaukur hella náttúrulegum jurtaolíu, festu línapappír, settu það í sólina í 10 daga, razbaltyvaya einu sinni á dag. Þá flytja í skugga fyrir annan dag, þenja í gegnum þykkt grisja. Geymið í brúnn glerkassa, vel lokað í hurðinni í kæli. Taktu fimmtán daga, tvisvar á dag, hálftíma eftir máltíð, 5 ml.
Veistu? Lemon í blöndu með hvítlauk er góður hvati og eykur áhrif hennar stundum.
Fyrir tannpína
Nánast, með útliti tannpilla, fyrr eða síðar verður þú ennþá að fara til tannlæknis. En til að gefa skyndihjálp og sársauki er stundum bara nauðsynlegt. Þetta mun hjálpa hluti af hvítlauk allicin (birtist sem bakteríudrepandi og svæfingarþáttur), hæsta innihald sem er í hvítlaukasafa. Nokkrar gagnlegar ábendingar:
- Nokkuð pinned hvítlaukur af hvítlaukum sem fylgir vandamálinu tönn í hálftíma. Útskilnaður safa mun veita svæfingu;
- blanda af jöfnum hlutum (til dæmis fjórðungi teskeið) af salti og blöndu af rifnum laukum og hvítlaukum sem hengja við bólusvæðið. Salt mun exudate, og hvítlauk og laukur mun gefa líkamanum phytoncides hans;
- með pulsing twitching og fjarveru töflna, getur þú bíta af hvítlauk og fest það við sviksamlega holur.
Með kulda
Opinber lyf telur að hvítlaukur úr kulda getur verið annaðhvort gagnslaus (ef það er skorpu í nefinu, þá kemst það ekki í stað bakteríanna), eða jafnvel skaðlegt (ef það er engin skorpu, þá mun það brjóta verk sílínsþekjunnar). Og allir meðferðaraðilar benda til þess að þú notir betur lyfjaprófana. Uppskriftir til að nota hvítlauk í hefðbundinni læknisfræði eru byggðar á því að setja tvær eða þrír dropar af mismunandi afbrigðum af blönduinni (einni í einu) af hvítlauksafa blandað við einn af tegundum olía (frá sólblómaolíu til einhvers framandi, til dæmis kókos) í nefið. .
Þú getur líka notað hreint hvítlaukasafa án olíu. Einnig er lagt til að þrjú til fimm dropar í hverjum nösinni þrjú til fjórum sinnum á dag sé blandað saman (1: 1: 0,3) ferskum gulrótarsafa, jurtaolíu og hvítlaukasafa. Auðvitað hjálpar það að lifa af nefrennsli í nefinu með ferskum rifnum hvítlaukum, en það er þó ekki alltaf auðvelt að framkvæma.
Það er mikilvægt! Opinber læknisfræði bendir á mótsögn við áhrif olíu og hvítlauk þegar þau eru notuð saman.
Með særindi í hálsi og kuldi
En með ARVI mun einhver læknir, það er fulltrúi klassískrar læknisfræði, staðfesta og jafnvel ráðlagt að nota hvítlauk við kvef og særindi í hálsi:
- Til meðferðar á hálsbólgu er teskeið af salti og 3-4 möldu hvítlaukarhella hellt með glasi af sjóðandi vatni. Eftir tuttugu mínútur, þessi lausn getur nú þegar gargle sex sinnum á dag. Magn hvítlaukanna má auka einu sinni eða tvisvar og hálft og það er mikilvægt að hefja meðferð eins fljótt og auðið er.
- Sumar heimildir benda til þess að á fyrstu stigum kulda falli hvítlaukasafi í eyrun.
- Í hjartaöng er oft notað uppskrift sem hefur þegar orðið klassískt, þar sem drykkur sem er unnin úr soðnum mjólk möldu 3-4 chesnicine + msk. Er neytt inni. skeið af hunangi.
- Þú getur einnig tekið myldu hvítlauksskóflu í munninum og sjúkt á það eins lengi og mögulegt er án þess að kyngja.
- Það hjálpar þriggja til fimm mínútna gargling á 30 mínútum með blöndu af soðnu vatni (0,5 l) kvoða úr einum hvítlauksskál.
Með berkjubólgu og kíghósti
Meðal vinsælustu uppskriftirnar fyrir Meðferðir við berkjubólgu og kíghósti eru:
- Innöndun gufu úr túpunni (útöndun í gegnum nefið) í gegnum munn gufu úr sex mulnum hvítlaukum sem eru settar og soðnar í því.
- Drekkið 4-5 sinnum á dag, 40-50 ml soðin í glasi af ópasteurískri mjólk 5-6 rifnar negull.
- Nudda hvítlaukur með hvítlauki með smjöri eða svínakjötsfitu (bráðnar inni).
- Yfirborð á brjósti, hliðar, bak af þjöppu af hvítlauk-hunang blöndu.
- Haltu hvítlauks innöndun í 15-20 mínútur, þá í rúmi drekka te með hunangi og hindberjum.
- Að drekka með astma í samræmi við Art. skeið fimm sinnum á dag fyrir innrennsli í máltíð, unnin úr 1 lítra af vatni sem er hreint úr fimm sítrónum með afhýði og þrjú höfuð hvítlauk, gefið 5 daga í myrkri stað (síað og kreisti).
- Nudda með kinnar í húð á brjósti og hálsi tvisvar á dag í 15 mínútur, blanda af svínakjöti og hvítlaukasafa (1: 1).
- Einnig mælt með því að nudda fyrri hluta sóla fótanna, og þá ekki ganga, og liggja í rúminu, með bómullarsokkum, þar sem - ull.
Það er mikilvægt! Ekki gleyma um hættuna af sjálfum sér. Skortur á almennri meðferð er hættuleg í þróun alvarlegra fylgikvilla.
Með æðakölkun og langvarandi þreytu
- Frá æðakölkun taka inn fyrir 1 msk. skeið þrisvar á dag eftir að borða gruel af pundaði sex negulnöt af hvítlauk og einum sítrónu.
- Gerðu námskeið (að minnsta kosti 1,5 mánuði) að taka 3-4 sinnum á dag hálftíma áður en þú borðar síróp af hunangi, hellti 250 g af hakkað hvítlauki, sem er innrennsli í viku í dökkum köldum stað.
- Ef engin meltingartruflanir eiga sér stað skaltu taka hálfan bolla þrisvar á dag 20 mínútum fyrir máltíð og ef vandamál eru í meltingarvegi, 3 msk. skeiðar rétt fyrir að borða slíkt innrennsli: Hakkað hvítlauk og sítrónu (4 höfuð / 4 stk.) í blöndunartæki er hellt með köldu soðnu vatni í þriggja lítra krukku og í þrjá daga er innrennslið sent á köldum stað (hrært daglega). Í lok krafist er geymt í kæli.
Veistu? Í sjálfu sér er hvítlauk í maganum numið í langan tíma, svo það er betra að nota það, sameina með mjólk, gulrætur, sítrónu.
Með hjartaöng og mæði
Þegar hjartaöng er tekið inn tvisvar á dag, hálftíma fyrir máltíðir, innrennslislausn (30 mín.) Blanda af tveimur hópum hakkað steinselju og soðnu (15 mín.) Í 400 g sterkum kjúklingabjörnuhnetu af einni hvítlaukshöfði. Einnig taka fjórar teskeiðar einu sinni á dag með eina mínútu brot fyrir framan hverja skeið af potion sem samanstendur af 1 l af hunangi, safa af 10 sítrónum og slurry af 5 hvítlauðum hvítlauðum í viku í dulúðlega lokaðri svali.
Það er mikilvægt! Mundu að það er betra og auðveldara að koma í veg fyrir sjúkdóma en að lækna þá.
Hvernig á að nota hvítlauk í snyrtifræði
Í snyrtifræði er hvítlauk notað til að sjá um hárið, að útrýma vandamálum við húðina í andliti, svo og að fjarlægja delamination og brothætt neglur og vörtur:
- Для избавления от себореи, перхоти и выпадения волос 1-4 раза в неделю втирают на ночь в волосистую часть головы масло, приготовленное из смеси пропущенных через пресс зубков средней головки чеснока и 120 г какого-либо масла (оливкового, кунжутного и пр.), настоянного неделю в темном месте. Утром обычным способом смывают.
- Чтобы убрать прыщи и воспаление на коже лица, рекомендуют ежедневно вечером наносить на протертое растительным маслом лицо кашицу из чеснока, накрыв сверху марлей.
- Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. hvítlaukasafi, 50 ml af vatni.
- Folk uppskriftir bjóða einnig upp á að losna við vaxtarhraða með því að smyrja stað myndanna (papillomas, vöðva, korn) með skikkju af hvítlauk 3-4 sinnum á dag. Eftir það er safa ekki nauðsynlegt til að þvo.
Hvernig á að geyma hvítlauk
Geymsla hvítlaukur miðar að því að útrýma slíkum þáttum eins og spírun, rotnun og þurrkun. Ákvörðun hvítlaukanna má ákvarða annaðhvort með lykt (öðlast óþægilega lykt), eða sjónrænt (wrinkled), eða með snertingu (mjúkleiki þegar ýtt er á).
Eftir uppskeru (fyrir geymslu), verður hvítlaukur þurrkaður í tvær vikur, skera rætur og stilkar, brenna rætur. Til geymslu er nauðsynlegt að veita dökkan stað, bestu rakastigið 70-80%, til að draga úr aðgengi að lofti (geymd í ílátum), hitastigið eins lágt og mögulegt er (en ekki frystirinn!) - ákjósanlegur 5 gráður.
