Allir diskar geta bætt hreinsaðan smekk með hjálp kryddi. Þeir geta verið keyptir í hvaða verslun sem er, en oftast á veturna er erfitt að finna ferska grænu á góðu verði. Við leggjum athygli ykkar á lista yfir sterkan kryddjurt, þar sem ræktun er hægt að gera á dacha þínum.
Hvar á að setja sterkan kryddjurt
Þú getur sett jurtum hvar sem er, aðalatriðið er að ákvarða stærð plöntunnar af vítamínum. Þú getur plantað þau í mixborder, í garðinum eða á gluggakistunni í húsinu. Ef þú ákveður að planta sterkan kryddjurt, þá er betra að búa til upphleyptan rúm fyrir þá, að deila svæðinu með múrsteinum eða steinum í nokkra svæða. 
Það er mikilvægt að taka tillit til þess að kryddjurtir ættu að vera nálægt heimili. Lítið geymahús af kryddi á gluggakistunni mun veita skjótan aðgang að jurtum, óháð veðri eða árstíðinni, en þeir þurfa að veita gerviljós með hjálp fitolamps.
Listi yfir jurtir til að gefa
Spicy kryddjurtir sem geta vaxið í garðinum, kynnum við þér í þessum lista.
Kóríander
Í forna tíma var kóríander notað í matreiðslu og læknisfræði. Þetta er árleg planta sem er innifalinn í regnhlífafræminu. Kóríander hefur einnig annað nafn - kínverska steinselja eða cilantro.
Stöngin er uppréttur og nær allt að 70 cm að hæð. Blöðin eru breiðurblöð, með breiður lobula. Blómin eru lítil og raða regnhlífar á endum peduncles. Þeir blómstra í júní eða júlí. Ripened regnhlífar eru skorin, þar sem það eru fræ. Umhlífar eru þurrkaðir, þræðir og settar í geymslu í pappírspokum.
Veistu? Í fornu Egyptalandi var kóríander notað í læknisfræði.
Kóríanderinn er heim til austurhluta Miðjarðarhafsins. Saga álversins hefst í Grikklandi frá 1400 f.Kr. Kóríander var kallaður klopovnik, vegna þess að ferskt lauf lyktist eins og galla. 
Í fyrsta skipti var þetta sterka jurt notað sem krydd af Rómverjum. Þá varð það vinsæll í Englandi, og þá kom til colonized Ameríku. Kóríander er notað með útliti fyrstu laufanna og bætt við hvaða salöt, súpur, aðalrétti og sósur.
Veistu? Í Englandi og Þýskalandi er kóríander notað í framleiðslu á bjór og í Frakklandi er það bætt við smyrsl.
Þurrkaðir ávextir hafa mikla virði kóríander. Þú ættir ekki að taka þá með grænu vegna óþægilegrar lyktar, en ef þurrkað lítur lyktin á anís. Þurrkaðir ávextir eru notaðar í Borodino brauð, pylsur, niðursoðinn fiskur, sósur og ostar.
Eitrunarolíur eru gerðar úr kóríanderfræjum, þar sem þær innihalda vítamín C og A, sterkju, sykur, köfnunarefni og fitusýrur.
Einnig, vegna þess að gagnlegir eiginleikar þess, er kóríander notað í læknisfræði, þ.e. í undirbúningi jurtalyfja. Þeir bæta meltingu og eru notuð við sárum og magabólgu. Þeir eru einnig notaðir í öðrum lyfjum - sótthreinsandi, verkjalyf og kólesteric. Kjöti fræ og grænir laufir kóríander eru notuð sem smitandi lungnabólga og berkjubólga.
Veistu? Kóríander var notaður sem ástardrykkur, og það var hluti af ástkjörunum.
Steinselja
Annar tegund kryddjurtar, sem er hluti af regnhlífafræðinni og er notaður sem krydd, kallast steinselja eða stein sellerí. Steinselja er mjög vinsæll í Evrópu. Það blooms snemma sumars, og byrjar að bera ávöxt frá seint sumari til hausts. 
Þessi krydd átti að helgu plöntum Grikkja vegna þess að mikið innihald af C-vítamíni er. Steinselja bætir gulrót við nærveru beta-karótens, inniheldur provitamin A.
Það samanstendur af B vítamíni, kalíum, járni, magnesíum, inúlíni og fólínsýru.
Veistu? Steinselja er hægt að nota sem anda freshener.Þökk sé ilmkjarnaolíunni er þetta plöntu notað til kulda. Hentar sem fyrirbyggjandi. Steinselja safa er notað til hjartasjúkdóma. Ef þú ert of þungur ættir þú að drekka steinselja innrennsli með decoction af laxalöndum laufum og fennel.
Steinselja er einnig notað í snyrtifræði - í bleikja grímur. Grasið hjálpar til við að losna við freckles og gefur andlitið heilbrigt ljóma. Þessi sterka planta er notuð í matreiðslu sem aðalmenningu. Hentar til að skreyta diskar og sem bragðefni.
Það er mikilvægt! Steinselja hefur frábendingar fyrir barnshafandi konur.
Tími
The ævarandi timjan planta er hluti af Labia fjölskyldu. Þessi runni vex allt að 40 cm á hæð. Tíminn byrjar að flæða í maí og endar nær september.
Tímarinn inniheldur ilmkjarnaolíur, kvoða, biturleika, steinefni og flavonoíðum. Það er ávísað sem þvagræsilyf, þvagræsilyf og róandi lyf, þar sem það inniheldur ursolic-, koffín-, kínín- og klórógensýrur. Úthlutaðu tími með taugaverkjum og taugakerfi, sjúkdóma í meltingarvegi, meltingarfærum í meltingarvegi og atony.
Tíminn hefur mikla bitur bragð og skemmtilega, sterka lykt. Blöðin í timjan eru aðallega notuð í matreiðslu. Það er gott að nota þau fyrir grænmetisrétti og súpur úr belgjurtum.
Steiktar kjötréttir með timjan bættust með sterkan bragð. Í bakstur bætir timjan bragðið og gefur bragði til hvers konar kökur og pies. Það er notað til að reykja fisk og kjötvörur og í tómötum, gúrkur og kúrbít.
Dill
Dill er árleg planta af regnhlíf fjölskyldu. Homeland er Vestur-og Mið-Asíu.
Í fyrsta skipti var dill nefndur í fornu Egyptian papyrus. Álverið var notað við gönguferðir til að bæta meltingu. Í Grikklandi, notuð í mat og læknisfræði, sem og ofið úr dillkransum. 
Rómverjar gerðu knippi af því sem hræddir skordýr. Dill inniheldur vítamín C, B2, A, P, PP, B6, kalsíum, fosfór, magnesíum, járn og kalíum. Vegna þessa mikla efnasamsetningu hefur dill hár næringargildi.
Notað í matreiðslu til að gefa ferskleika í salöt, við undirbúning fisk, kjöt, súpa og sósur. Setjið í krukkur til varðveislu, þar sem hann hefur sterkan bragð og ilm. Útdrættir úr fræjum og dilli eru bætt í smyrsl og aðrar snyrtivörur. Á grundvelli ilmkjarnaolíur verða krem, kólónur og tannkrem.
Dill er einnig virkur þátttakandi í stofnun lyfja, svo sem anetin - notað við hjartasjúkdómum. Álverið bætir brjóstagjöf, sjón og þvagræsingu. Dill leyfi veig er notað sem þvagræsilyf og antispasmodic.
Sage
Salvia officinalis er oft plantað í lítill garði og notað bæði í læknisfræði og í matreiðslu. Salvia er talið fæðingarstaður Miðjarðarhafsins. 
Þurrkað salvia er notað í matreiðslu. Það er bætt við súpur, hrísgrjón diskar, salöt, feitur kjöt og hakkað kjöt. Það bætir bragðið af soðnum fiski. Bætið Sage í 5-10 mínútur þar til eldað.
Veistu? Annað nafn Sage gaf Hippocrates - "heilagt gras"Í rótum hennar er kúmarín og í frænum - 30% fitusolía. Álverið hefur bólgueyðandi, hemostatic, bracing eiginleika. Það er einnig notað við meðhöndlun á hjartaöng, taugabólgu, sykursýki, berkjubólga, bruna, húðsjúkdóma, svo og nýrna- og lifrarstarfsemi.
Oregano
Oregano efst á lista yfir ævarandi jurtir til að vaxa í garðinum. Lyktin af oregano líkist timjan. Verksmiðjan nær 90 cm á hæð og hefur greinóttar rætur. Blöðin eru ílangar og loðnar stilkar. Blómin eru lítil, saman í blómstrandi í formi pönnunar, með bleikum-lilac lit. Oregano blómstra í júlí og ágúst.
Yfirborðslegur hluti álversins er notaður í læknisfræði. Staflar með blómstrandi eru safnað meðan á flóru stendur og þurrkaðir. 
Veistu? Í fornu fari var oregano notað gegn galdra og róg, vegna þess að það var talið að það reki burt illsku andana.
Oregano hefur slitgigt, bólgueyðandi, sótthreinsandi, verkjastillandi, kólesteríum, róandi og blóðvökva eiginleika.
Samsetning oreganós: flavonoids, biturð, phytoncides, ilmkjarnaolíur, fenól (Carvacrol og Thymol), vítamín C, B1 og B2.
Oregano er notað ekki aðeins í matreiðslu og lyfjum heldur einnig í snyrtivörum. Bætið við húðkrem fyrir andlit og líkama, bólur til að styrkja hár, smyrsl. Oregano er sett í fisk, kjötrétti, í belgjurtasúpa. Bætið því við pylsuna. Heimilisvarin oregano gefur bragð og spiciness.
Tarragon
Tarragon lítur út eins og malurt. Homeland - Mongolia. Þessi planta er einnig kallað tarhun eða dragoon gras. Það inniheldur vítamín B1, B2, A, C, magnesíum, kalíum, karótín, kúmarín, askorbínsýra, fosfór, bitur og járn.
Í fyrsta skipti var tarragon notað til að elda af frönskum á 17. öld. Notað nú sem krydd í samsetningu með sítrónusafa, ávöxtum og berjum.
Staflar eru notaðir til marinades og súrum gúrkum. Það passar einnig eins og salatklæðningu. Tarragon er rotvarnarefni sem varðveitir bragðið og ilmina af grænmeti, ávöxtum, sveppum. 
Þurrkaðir laufar eru notaðar sem hliðarrétti til kjöt-, grænmetis-, fisk- og eggréttis, auk þess að setja í súpur, seyði, sósum.
Gosdrykki eru gerðar úr dragi og blöðin eru bætt við vín og líkjör fyrir ríkan smekk. Arab læknar telja að þetta planta ferskar andann, útilokar syndir og styrkir ónæmiskerfið.
Í laufi tarragon eru mikið ilmkjarnaolíur sem hafa róandi áhrif á mannslíkamann fyrir höfuðverk, þunglyndi, svefnleysi og beriberi.
Það er mikilvægt! Tarragon á ekki að nota hjá barnshafandi eða hjúkrunarfræðingum, heldur einnig fólki sem þjáist af magasjúkdómum.
Mint
Það eru nokkrar gerðir af myntu, þ.e.: sítrónu, epli, hrokkið grænt og pipar. Talaðu um peppermint.
Mynt landsins er Miðjarðarhafið. Sumir vaxa myntu í garðinum og sumir kaupa í apótekum. Það inniheldur mikið mentól, kalsíum, járn, magnesíum, fosfór, kalíum, sink, kopar og mangan. Mint ilmkjarnaolía er notað í snyrtifræði, ilmvatn og lyfjum. Í matreiðslu er mynt notað sem skraut og krydd. 
Í læknisfræði er það notað fyrir ógleði og til að bæta meltingu. Það hefur róandi og verkjastillandi eiginleika, bætir þörmum, hefur róandi eiginleika. Það er notað við maga- og meltingarfærum.
Veistu? Myntblöð eru beitt til musterisins með höfuðverk.
Í matreiðslu er mynt notað í formi ilmkjarnaolíunnar og myntolía er notað í sælgæti. Ferskar laufar eru bættar við kjöt og alifuglar.
Það er notað við framleiðslu á hlaupi, sírópi, compotes og ávaxtadrykkjum.
Lemon gras
Lemongrass er kallað Citronella, Lemongrass og Lemongrass. Hún hefur sítrus ilm með skýringum af möndlu- og sítrónuhreinu bragði. Heimalandi sítrónu gras er Malasía. Það vex allt að 1 metra. Það inniheldur vítamín A, B, C, nikótínsýru og fitusýrur. Álverið er efst á lista yfir gagnlegar jurtir í garðinum.
Í matreiðslu eru ferskar og þurrkaðir plöntur stilkar notaðir í duftformi.
Það er mikilvægt! Stöngina af sítrónu gras er erfitt, svo það þarf að vera fínt hakkað eða jörð í líma.
Þessi planta er notuð í asískum matargerð. Það er bætt við stews, súpur, karrý, sjávarfang, kjúklingur, nautakjöt og svínakjöt. 
Lemon gras hefur tonic og örvandi áhrif. Hún hefur sterka bakteríudrepandi og sótthreinsandi eiginleika. Lemon gras bætir styrk og útrýma yfirvinnu og afleiðingum þess.
Veistu? Lemon gras er kallað "voodoo gras" og er gróðursett í kringum húsið til að losna við ormar.
Á grundvelli sítrónuhættu búa til kaldan teþurrku í taílensk matargerð. Í kókos eftirrétti og sælgæti með því að bæta við mjólk og hnetum bæta einnig cytonella.
Fennel
Fennel er ævarandi planta sem tilheyrir sellerí fjölskyldu. Verksmiðjan vex allt að tveimur metrum á hæð. Það lítur út eins og útlit og smekk dill og anís. Fennel blooms í júlí eða ágúst. Homeland er Suður-Evrópu. Í fornöld var það notað sem krydd og lyf. 
Veistu? Það varð að vera að fennel eykur styrkleika einstaklingsins og lengir líf sitt.
Ilmur fennel líkist anís líkjör. Ávöxtur álversins er notaður til að bæta meltingarferlið. Samsetning fennel hefur eftirfarandi: Quartzetin, camperol glýkósíð, flavonoids rutin, anethól, C-vítamín og B.
Lyf sem eru gerðar á grundvelli fennel auka verkun meltingar meltingarvegi, starfa sem þvagræsilyf og þvagræsilyf. Fennel stuðlar að mjólkurgjöf og hefur sveppaeyðandi virkni.
Laufin á plöntunni eru notaðar við matreiðslu. Það er bætt ferskt við kjöt og fiskrétti, auk salta. Fræ eru bætt við marinades og súpur. Fennelsósa gengur vel með köldum fiski.
Melissa
Varanleg grænn sítrónu smyrsl hefur óvenjulegt ilm og það getur vaxið í garðinum.
Það vex allt að 80 cm á hæð. Allt sumarið blómstra hvítum blómum. 
Veistu? Melissa á grísku þýðir bí.
Lemon balm inniheldur ilmkjarnaolíur, rósmarín, kaffisýrur, flavonoids, biturð, karótín og vítamín C.
Melissa hefur sítrónu bragð og lykt. Til meðferðar, nota ofangreindan hluta sítrónu smyrsl með blómum. Þessi plöntur styrkir og styrkir líkamann, útilokar slæm anda og hjálpar við að hindra heilann.
Melissa er einnig notað í ilmvatn og mataræði. Herb og melissa lauf eru notuð sem sterkan krydd og bætt við súpur, salötum, sósum, grænmetisréttum, fisk og alifuglum. Með sítrónu smyrsli, rabarbar og myntu gera tónn og hressandi drykki.
Rabarber
Rabarber er grænmeti, en er tilbúinn sem ávöxtur. Laufin og rót álversins eru talin eitruð, aðeins stafar eru borðar. Verksmiðjan fer í fjölskyldu bókhveiti. Homeland er Mið-Kína.
Stöngin inniheldur vítamín C, B, PP, karótín, pektín, kalíum, fosfór og magnesíum. Notaðu Rabarber fyrir blóðleysi og berkla, eins og heilbrigður eins og fyrir venjulegt sýrustig. Plöntan hefur jákvæð áhrif á starfsemi lungna og hjarta. Til meðferðar, nota rætur og rhizomes af Rabbarbra. 
Það bætir meltingarferlinu, heldur líkamanum í tón, endurnýjar og kemur í veg fyrir hraða öldrun. Þökk sé súrsýru bragði er rabarber gert í salöt, sósur, jams, jams, pies, pies, compotes og hlaup.
Lögun af að safna og þurrka jurtum
Til þurrkunar skal nota loftnethluta plöntanna. Þeir þurfa að vera safnað á tímabilinu með fullri þróun, það er í sumar, í þurru góðu veðri, þegar engin dö er á laufunum.
Það er mikilvægt! Í aðdraganda safnsins skal þú ekki vökva plönturnar.
Aðalatriðið er að safna vandlega, þá munu arómatískir olíur vera í grænmeti kryddanna. Slitnar eða sprungnar blöð missa bragðið. Allt uppskeran verður að þurrka vandlega. Fyrir þetta passa loft. Hitastig - um 30 ° С. Stórir laufar, eins og Sage, lagðir út á rekki í þunnt lag.
Dill eða dragon er bundin í hópum, vafinn í dagblað og hengdur upp. Anís og kóríander eru bundin í bunches og þresst eftir þurrkun á bökunarplötu.
Þurrkandi tími jurtum - allt að 7 daga. Það fer eftir hitastigi og plöntum. Ef laufin byrja að ryðla og falla af, og stilkarnir beygja ekki, þá eru kryddin þurrkaðir.
Eftir þurrkun eru blöðin jörð í duft. Jurtir eru geymdar í gleri eða járnpottum sem eru límdir með merki með nafn og dagsetningu bókamerkisins. Spicy jurtir eru ómissandi hjálparmenn húsmæður. Þú getur auðveldlega vaxið eigin krydd og krydd.
