Pasternak í eiginleikum og útliti er svipað og gulrætur, aðeins er það hvítt og inniheldur fleiri næringarefni.
Það hefur einnig græðandi áhrif á magaverkjum, örvar matarlyst, er þvagræsilyf.
Það léttir steina í þvagblöðru og nýrum, dregur úr hósta, meðhöndlar kvensjúkdóma og dropsy.
Veistu? Í Grikklandi og Rómar í fyrra voru rætur "parsnip" notuð sem matvæli, fóðrið til búfjár og til lækninga.
"White Stork"
"White Stork" - er hávaxandi og miðjan árstíð fjölbreytni ferska. Frá massa skýtur til að uppskera - 117 daga. Hann er hvítur. Lögun rótarefnisins er keilulaga og alveg sökkt í jarðvegi og höfuðið er í meðallagi, veiklega þungt og flatt.
Það vegur á milli 90-110 g. Húðin er safarík og hvít. Þessi fjölbreytni hefur góða bragð, gæði og slétt rótargrind. Mælt er með notkun í matreiðslu.
"Boris"
"Boris" - Það er hávaxandi og snemma fjölbreytni ferska. Gjalddaga - frá 110 til 120 daga. Rót lögun er keilulaga, liturinn er krem. Kjötið er safaríkur, hvítur, þéttur og hefur sætan ilm.
Rótargrænmeti er mjög bragðgóður og er notað í matreiðslu til vinnslu og ferskleika. Þessi fjölbreytni er rík af góðum snefilefnum og vítamínum, hefur lyf og mataræði.
Það er mikilvægt! Vinna með þessu grænmeti, þú ættir að vera með hanska, þar sem laufin gefa frá sér ilmkjarnaolíur, sem skilur bruna á húðina.
Guernsey
Guernsey - það er miðlungs-snemma og kalt ónæmt úrval af parsnip. Það er nú þegar 110-115 dagar. Rót lögun er hálf-langur keilulaga, liturinn er léttur krem.
Kjötið er hvítt, bragðgóður og hefur góða ilm. Fræ spíra við hitastig 2-4 ° C, og plöntur standast kalt í -5 ° C. Krefst reglulega vökva.
Rætur þessarar fjölbreytni eru ríkar í ilmkjarnaolíur, kolvetnum, steinefnum og vítamínum. Vegna þessa auka þeir sjón og eru sérstaklega gagnlegar fyrir vöxt og þroska líkama barnsins.
"Gladiator"
"Gladiator" - Þetta er ávöxtur og miðjan árstíð fjölbreytni steingervingur. Rót lögun er keilulaga. Kjötið er hvítt, hefur sætan sætan ilm. Það hefur hratt vöxt og mikil afköst.
Veistu? Á miðöldum voru parsnip rótargrænmeti gefnar börnum í stað þess að geirvörtu, en fullorðnir átu það með reyktum fiski.
"Hormón"
"Hormón" - Þetta er snemma þroskaður fjölbreytni af fersku. Rót lögun er keilulaga, lengd 18-22 cm, þvermál 4-5 cm, rótin er að fullu sökkt í jarðvegi. Tímabilið frá spírun til uppskeru er frá 70 til 110 daga.
Rótarveitin vegur 100-130 g. Þessi fjölbreytni er mikið notaður í matreiðslu. Það er soðið, steikt, þjónað sem hliðarrétt eða krydd fyrir fyrstu námskeið. Pasternak "Hormón" er talin sterkan planta og notuð til að salta og varðveita grænmeti.
"Delicacy"
"Delicacy" - Þetta er miðlungs snemma fjölbreytni af fersku. Langt geymd.
Rót lögun er kringlótt, lengd allt að 8 cm, þyngd 200-350 g. Húðin er hvítur með gulum blettum, ilmandi og bragðgóður.
"Round"
"Round" - Þetta er mest áberandi og frjósöm fjölbreytni ferska. Lögun rótsins er ávalin og ósköpuð skarpt á botninn. Liturinn er grárhvítur.
Lengd 10-15 cm, þvermál allt að 10 cm, þyngd allt að 150 g. Gróðurtími - 105-110 dagar. Kjötið er hvítt og þétt, bragðið er sterk og bragðið er miðlungs. Þessi fjölbreytni getur vaxið á miklum jarðvegi.
Það er mikilvægt! Mikið vökva er aðeins viðeigandi í þurru veðri. Of mikið vatn er óæskilegt.
"Matreiðslu"
"Matreiðslu" - Þetta er miðlungs snemma og snemma fjölbreytni ferska. Vaxandi árstíð er 95-105 dagar. Rót lögun er keilulaga, í undirstöðu - rúnnuð oblate.
Lengdin er 10-15 cm og þyngdin nær 140 g. Liturin er hvítur og yfirborðið er ójafnt. Höfuð rótarinnar er kúpt og miðlungs í stærð. Kjötið í steingervingunni "Matreiðsla" er hvítt, gróft og veikt, og kjarnain er grár með ljósgula brún. Lyktin af rótargrænmeti er mjög ilmandi.
Petrik
Petrik - Það er hár-sveigjanlegur og miðjan árstíð mataræði fjölbreytni fersku. Vaxandi árstíð er allt að 130 dagar. Rót lögun er keilulaga, hvítur, lengd allt að 30 cm, þvermál allt að 8 cm.
Kjötið er grátt hvítt, þétt, safaríkur og ilmandi. Þessi fjölbreytni er ónæm fyrir sjúkdómum, hefur mataræði og lyf eiginleika, hefur áhrif á karla. Í matreiðslu er það notað í formi kryddi.
"Nemandi"
"Nemandi" - Það er hávaxandi, seint og þurrt ónæmt fjölbreytni parsnip. Rót lögun er keilulaga hvítt. Lengd allt að 30 cm og þyngd allt að 160 g. Gróðurtími allt að 150 daga. Hefur standandi rosette af laufum. Kjötið er hvítt, mjög ilmandi og bragðgóður.
Allar tegundir af parsnip hafa jákvæð efni og sætur kvoða. Þú getur bætt því við diskar eða gert afköst. Í hvaða formi sem er, það mun gagnast heilsu þinni, aðalatriðið er að nota það í hófi. Og auðvitað veldu fjölbreytni eins og þér líkar.
