Korn er þekkt fyrir fólk í um það bil 10 þúsund ár, það er elskað af mörgum þjóðum, það er bætt við alls konar diskar og borðað rétt eins og það. Korn er adored fyrir smekk og heilbrigða eiginleika, því þegar á sumrin í hverju horni þeir byrja að selja cobs, það er erfitt að standast ekki að kaupa og ekki að smakka soðna korn. Það er best að velja úrval af korn, sem heitir sykur, einnig mat eða borð.
Í dag er talið að korn sé kornplanta sem hefur verið þekkt lengst. Eiginleikur sem hægt er að íhuga er að ólíkt öðrum kornum er kornkorn raðað í raðir lóðrétt og þétt þrýst á móti hvor öðrum.
Gagnlegar eignir
Korn er ríkt af ýmsum örverum og er mjög gagnlegt, eiginleika þess má skrá í langan tíma:
PP, E, D, K, B1, B2, sem og askorbínsýra sem er að finna í kólinu í miklu magni.- Þetta korn inniheldur snefilefni eins og kalsíum, fosfór, magnesíum, járn, kopar og nikkel.
- Korn er einnig ríkur í tryptófani og lýsíni - amínósýrur sem eru svo gagnlegir fyrir líkamann.
- Korn diskar eru ráðlögð til að neyta ef nauðsynlegt er að fjarlægja eiturefni og slag frá líkamanum.
- Það er sannað að þeir, sem reglulega neyta korns sem mat, eru ekki undir forðri.
- Korn hjálpar til við að koma í veg fyrir krabbamein og hjartasjúkdóma.
- Korn diskar eru mjög gagnlegar fyrir lítil börn, það hjálpar til við að vaxa og metta líkamann með gagnlegum efnum.
- Ef vandamál eru í meltingarvegi, þá er miðlungs notkun korns mjög gagnlegt, þar sem efni sem eru hluti af því koma í veg fyrir gerjun.
- Vegna mikils magns fitusýra í maís er það ekki hægt að skipta um ofnæmi, sykursýki, offitu og almennt allar sjúkdómar sem tengjast skertum efnaskiptum í líkamanum.
- Þökk sé B vítamínum, korn mun vera gagnlegt til að stjórna sykurinnihaldi.
- Ef þú ert með sársauka í liðum, þá er nauðsynlegt að kynna þig í mataræði þínu.
- Einnig mun korn hjálpa við ýmis útþot á líkamanum, til dæmis ógleði, sundl og þreytu.
- Það er ómögulegt að skera niður ávinninginn af maís fyrir kvenlíkamann, sérstaklega á meðgöngu og tíðir.
- Korn í formi kornhveiti er jafnvel notað í snyrtifræði, þar sem það hjálpar til við að losna við þurrka og húðflögnun.
PP, E, D, K, B1, B2, sem og askorbínsýra sem er að finna í kólinu í miklu magni.Hvernig á að velja?
Hvernig á að velja korn til að fá hámarks ánægju og njóta góðs af notkun þess? Þessar einkenni skulu gæta fyrst og fremst:
Auðvitað, ungt korn verður ljúffengast, svo það er best að borða það í ágúst.- Það er þess virði að borga eftirtekt til cobs af mjólkri eða ljósgul lit.
- Ef það er þurrt lauf á cob, það er betra að hafna slíkum kaupum.
- Veldu korn sem hefur ekki mikla óþægilega lykt.
- Það er þess virði að borga eftirtekt að engar mismunandi blettir séu á korninu, þar sem þetta er fyrsta merki sveppa.
Auðvitað, ungt korn verður ljúffengast, svo það er best að borða það í ágúst.Matreiðsla undirbúningur
Nú þegar kjörinn korn hefur verið valinn er nauðsynlegt að undirbúa það fyrir matreiðslu. Í röð svo að það missi ekki jákvæða eiginleika og smekk þá eru nokkrar ráðleggingar:
- Látið korn í vatni í um það bil klukkutíma, það mun gera kornið mýkri. Þvoðu skálina með köldu vatni eftir að þú hefur verið að liggja í bleyti.
- Ef þú ert enn á svörtum laufum eða fræjum þá þarftu örugglega að fjarlægja það. Ef grænu eru ung, þá geturðu sjóðað kornið rétt hjá henni.
- Til að gera korn soðið jafnt og á sama tíma skaltu velja sömu stærð.
- Ef kornið er ekki ungt, ættir þú að drekka það í vatni með mjólk, annars getur kornin í undirbúningi orðið enn erfiðara og ekki bragðgóður (við sögðum um þetta hvernig og hversu mikið að elda þroskaðan og yfirþroskaða kornið).
Mælt með. Til að vinna fór hraðar, getur þú skorið cob í tvo hluta.
Hvar á að byrja?
Áður en þú veist hvernig á að sjóða cob, getum við nefnt viðeigandi pott til að búa til sætt korn. Í þessum tilgangi er það þess virði að finna þoku-veltu pönnu. Ekki er þörf á fleiri erfiður innréttingum. Veldu bara uppáhalds uppskriftina og farðu að elda.
Uppskriftir
Það eru nokkrar leiðir til að búa til sætt korn. Mig langar að tala um vinsælustu.
Á eldavélinni
Innihaldsefni:
- korn;
- salt;
- valfrjálst smjör.
Undirbúningurartími: frá 30 mínútum til tveggja klukkustunda.
Uppskrift:
- Taktu þvegið kornið og settu það í eldunaráhöldina, ef hrollur er of langur eða stór, þá ættir þú að skipta þeim í 2 hluta. Fylltu með vatni þannig að kornið sé alveg þakið vatni.
- Miðað við þroska getur eldunartíminn verið öðruvísi, til að skilja hvort það sé tilbúið eða ekki, reyndu að kornið sé safnað og mjúkt.
- Nokkrum mínútum áður en þú ert tilbúinn getur þú bætt smá smjöri við vatnið til að bæta við aukinni mýkt við kornið. Berið fram með salti.
Það er mikilvægt! Það er ekki nauðsynlegt að saltið kornið við matreiðslu, því að kornin geta verið erfitt og ekki safaríkur.
Hvernig á að elda korn í pönnu:
Gufað
Innihaldsefni:
- 3 korn;
- smjör;
- grænu (valfrjálst).
Matreiðsla tími: um 30 mínútur.
Uppskrift:
- Hellið 2 bolla af vatni í kókapottinn eða gufubaðið, setjið gufuborðið ofan á, setjið nú þegar hveitið korn í einum röð, venjulega eru 3 litlar eyru settar.
- Hversu mikill tími til að elda sætur hnúður veltur á aldri kornsins. Ef grasið er mjög ungt þá verður það tilbúið á 15 mínútum, að meðaltali mun það verða reiðubúin um hálftíma (meira um hversu mikið og hvernig á að elda ungt korn, lesið hér).
Korn, gufað, hægt að bera fram með ilmandi olíu. Til að gera þetta, blandið mýktu smjörið með grænu, hvítlauk og pipar og borið með korninu. Salt er betra að bæta ekki við.
Lærðu aðrar uppskriftir til að elda korn í tvöföldum katli hér.
Grilling
Innihaldsefni:
- korn;
- smjör;
- grænu;
- hvítlaukur;
- krydd;
- sólblómaolía.
Undirbúningur tími: um klukkutíma.
Uppskrift:
- Forsýnið kornið þar til það er eldað, látið liggja á disk og látið það kólna smá, smyrja með jurtaolíu.
- Þó að kornið sé kælt niður, er nauðsynlegt að undirbúa blöndu sem hægt er að breiða út korn, í þessu skyni blandum við mjúkt smjör, fínt hakkað grænu, kreista hvítlauk og pipar.
- Við dreifa cobs á pönnu, ekki bæta við smjörið, steikið þar til kornið er gullið, þegar kornið er rauð, dreifa því á disk og fita með áður tilbúið smjöri.
Í örbylgjuofni
Innihaldsefni: korn.
Elda tími: 5 - 10 mínútur.
Uppskrift: Korn í örbylgjuofni er betra að elda rétt á koparanum. Setjið kornið í 5 mínútur í örbylgjuofni, það getur tekið smá lengur, allt veltur á krafti. Við tökum út, við hreinsa úr laufum og það er tilbúið.
Ef kornið er þegar grænn getur þú sett það í þykk pappírshandklæði og eldað það á sama hátt.
Upplýsingar um hvernig á að fljótt elda kornið í örbylgjuofni í pakkanum, sögðum við hér.
Soðið korn í örbylgjuofni í 5 mínútur:
Í ofninum
Innihaldsefni:
korn;- hálf pakki af smjöri;
- hvítlaukur;
- pipar
korn;Elda tími: 40 mínútur.
Uppskrift:
- Blandið smjörið, steinselju og hvítlauk og hrærið.
- Næst skaltu taka þvegið og þurrkað korn og smyrja olíublandan sem myndast.
- Settu spóluna í filmu og sendu ofninn í 40 mínútur.
Tilmæli. Þannig geturðu líka eldað korn á opnu eldi, þetta er frábær kostur fyrir lautarferð.
Upplýsingar um hvernig hægt er að elda korn í ofninum, lesið í efni okkar.
Hvernig á að geyma lokið fat?
Hvað á að gera ef soðið korn var ekki borðað strax? Þú getur geymt lokið korni í kæli í um þrjá daga. Til að gera þetta, settu kornið í ílát og settu það í kvikmynd. Þú getur pakkað hvert eyra eins og það. Í framtíðinni þarftu bara að hita upp, það mun nánast ekki vera öðruvísi en nýbúið.
Einnig er hægt að frysta soðið korn. Til að gera þetta, þurrkaðu fyrst, settu það með kvikmyndum og sendu það í frysti. Það mun vera gott ef kæli þín hefur fljótleg frystingu. Til að hreinsa vöruna skaltu bara setja það í ísskápinn, bíða eftir að kornið bráðnar og hita það.
Korn eins og fullorðnir og börn, neita því ekki neinum að borða það. Aðalatriðið er að fara eftir öllum stigum í undirbúningi, undirbúningi og geymslu vörunnar.
