Rótargrænmeti, svo sem beets og gulrætur, ætti að geyma þannig að þau séu sterk, heilbrigð og spíra þar til þau eru neytt. Að öðru leyti, því miður, munu þeir ekki hafa alla sína smekk og heilsufar.
Íhugaðu nýja aðferð sem gerir þér kleift að varðveita sælgæti og ferskleika grænmetis - þetta er geymsla með plastpokum.
Kynnast appelsínugult fegurð
Gulrót (Latin Daucus carota subsp. Sativus) er tveggja ára planta, undirtegund af villtum gulrótategundum. Venjulega, í daglegu lífi, með orði "gulrót" merkjum við gulrót sáningu. Þeir elska hana fyrir stór, holdugur, safaríkur, appelsínugult rótargrænmeti.
Í dag er vitað að allt þetta gulrætur - gagnlegur grænmeti, raunveruleg búð af vítamínum og næringarefnum sem maður þarf. Gulrætur eru notaðar til eldunar, auk safns, ýmis andlitsgrímur og margt fleira. Konur frá öllum heimshornum skiptast á gulrótum sem byggjast á uppskriftum. Að auki, fólk sem borðar gulrætur um ævi - lifa lengi.
A-vítamín, sem finnast í gulrótum í magni, er mikilvægt fyrir heilsu auga. Gulrætur hafa jákvæð áhrif á ónæmi, aðstoð við sykursýki, staðla umbrot líkamans, hjálpa útrýma eiturefnum og eiturefnum, bæta hjartastarfsemi, berjast gegn blóðleysi og koma í veg fyrir myndun æxla.
Í fyrsta sinn um gulrætur eru nefndar um 2000 þúsund f.Kr. Heimaland er helstu tegundir rótsins sem er Afganistan og Miðjarðarhafsströndin. Áður voru gulrætur ræktaðir ekki til að borða, heldur fyrir ilmandi lauf og fræ. Eins og er, eru um 60 tegundir af þessari gagnlegu plöntu, dreift um allan heim, frá Evrópu og Ameríku til Nýja Sjálands og Ástralíu.
Hvernig á að velja fjölbreytni og ákvarða hæfi grænmetis?
Við veljum margs konar gulrætur sem henta til geymslu. Bestu tegundir gulrætur til geymslu fyrir veturinn eru í huga:
- Líklega.
- Mango F1.
- Nandrin F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Typhoon
- Nevis F1.
- Cyrano.
- Monanta
- Ósamræmi.
- Samson.
- Valeria.
- Gribovchanin F1.
- Shantane.
- Losinoostrovskaya.
- Kanada F1.
Vítamín- Nantejska og aðrir.
- alveg þroskað, björt appelsína, sterk til að snerta;
- Ekki hafa nein merki um rotnun, sjúkdóma og aðra galla (til dæmis skal ekki vera geymdur með björn eða hvítum gulrætum);
- ekki of safaríkur og mjúkur, vegna þess að erfiðara gulrótinn, því betra verður það.
- vellíðan að leggja (í sandi, til dæmis er það miklu erfiðara að leggja gulrætur fyrir veturinn);
- þú getur skipt uppskerunni í skammta og tekið með þér poka þegar þú kemst í kjallarann;
- Töskur af gulrætur geta verið fluttar og fluttar, ólíkt þungum sandkassa.
- Mikilvægt er að fylgjast með hitastigi og rakastigi í herberginu. Að hækka hitastigið jafnvel með nokkrum gráðum getur truflað "líffræðilega svefn" gulrætur, og það mun byrja að spíra, valda eða verki.
- Með þessari geymslu er líklegt að hvítvín eða sclerotinia sé sýkt.
- Þvo gulrætur frá jörðu og settu til hliðar krakkað og með öðrum gallaumhverfum.
- Setjið í tómarúmi, fjarlægðu loftið.
Að þvo eða ekki að þvo inn safnað gulrætur?Það er betra að ekki þvo gulræturnar, svo á yfirborði þvoðu gulræturnar, er ennþá þunnt hlífðar lag af jörðu sem mun hjálpa rótartækinu að vera ferskur lengur.
- Plant
Í sumum stofnum eru topparnir veikburðar og þú getur auðveldlega brotið það með höndum þínum. Ef þú hefur fjölbreytni með öflugum, bushy boli, það ætti að vera snyrt varlega með hníf. Og í fyrsta og í öðru lagi, reyndu ekki að meiða rótin sjálf. Það er ráðlegt að brjótast ekki af og hvernig á að skrúfa toppana og fara frá þjórfé.
- Þurrkun
Appelsínugult rótargrænmeti okkar þarf að þorna. Það þarf að gera í nokkrar klukkustundir fyrir pökkun. Veldu stað í skugga trjáa í fersku lofti, helst í bláu veðri. Á sama tíma í 1-2 daga fyrir geymslu skal gulrætur kólna að hitastigi um 0 ° C.
- Eldunarpláss.
Kjallarinn þinn verður að uppfylla eftirfarandi skilyrði - það verður að vera þurrt og það verður að halda hitastigi + 4 ... + 12 gráður og rakastig 90-95%. A hlýrra herbergi er ekki hentugur til geymslu: raka mun gufa upp úr gulræturnar og ræturnar munu lækka og hverfa. Hvernig á að halda gulrætur í heitum kjallara, lesið í þessari grein.
MIKILVÆGT! Hitastigið í herberginu ætti ekki að sveiflast mikið. Ef nauðsyn krefur getur þú sótthreinsað geymslu og kassa með lím eða koparsúlfati. - Flokkun rótargræða.
Gakktu gulrætur með einhverjum galli. Skemmtilegar gulrætur geta verið notaðar við hveiti hvítkál.
- Við lá í ílátinu til geymslu.
Þú getur valið hvaða stærð pokans er - venjuleg matvælaumbúðir, sykurpoki fyrir 10 kg eða stór plastpokar með 30-35 kg (til að fá meiri upplýsingar um hvernig á að geyma gulrætur í sykurpokum, segir það hér). Aðalatriðið er að pokinn er ekki bundin, annars er áætlað tjón á grænmeti í stað 3-5% 100% innan 15 daga. Í opnum pokanum er viðkomandi raki haldið við.
- í sandinum;
- í sagi;
- í mosa.
- Taktu upp gulrætur og beets.
- Þvoið og þurrkið.
- Leggið hálfan pakka af gulrótum, helmingi beetsins.
- Pakkar bindast ekki til að koma nálægt hver öðrum.
Útlit rotna af of mikilli raka. Þetta er hægt að koma í veg fyrir að meðan gulrætur liggja, dýfa báðum endum sínum í öskuna. Rétt við hliðina á opnum pokanum fyllt með gulrótum er hægt að setja eitthvað sem gleypir raka - lime, dagblöð, mosa.- Þú verður ekki hægt að raða í gegnum innihald stóra poka til að leita að spilla gulrót. Til að leysa þetta vandamál, láttu upphaflega ekki rætur ræktunar í of stórum pakka. Betri ef þeir eru gagnsæjar.
VítamínAllir þeirra eru miðlungsþroska og þroskaðar afbrigði, þau eru ílanga keilulaga og harða kvoða. Snemma þroskaafbrigði eru best notaðir til að framleiða salöt og kjötkál, eða neytt hráefni strax eftir að þeir hafa grafið þau úr jarðvegi - þau geta ekki staðist geymslutíma.
Hvernig ráðleggja garðyrkjumenn best geymd gulrætur, hreinsuð á aldrinum 100-110 daga. Hins vegar, jafnvel þótt fjölbreytan hafi verið valin skynsamlega og hentugur fyrir geymslu vetrar, geta vaxtarskilyrði og ferskleiki gulrætanna í kjallaranum í vetur haft áhrif á vaxtarskilyrði.
Mikilvægasti munurinn er: lélegt jarðvegur, nóg vökva, sérstaklega skömmu fyrir uppskeru eða innleiðingu mikils köfnunarefnis áburðar.
Mundu að meðhöndlun er besta ráðin til að vaxa grænmeti til geymslu vetrar.
Þegar sjónræn skoðun á gulrótinni ætti að vera:
Ónæmt afbrigði af vítamínum, til að forðast skemmdir, borða fyrst.
Í þriðja lagi skulu hreint gulrætur til geymslu eiga sér stað í þurru góðu veðri. Og viku fyrir hreinsun verður þú að hætta að vökva.
Er hægt að yfirgefa kjallarann og hvernig best?
Gulrætur áður en útlit ísskápa er geymt í kjallara. Hins vegar voru engar plastpokar. Í dag geymir margir handverksmenn gulrætur í stórum pakka í kjallara þeirra., að sjálfsögðu, eftir ákveðnum reglum, vegna þess að kjallarinn er nógu blautur og það ógnar geymslu gulrætur.
Auðvitað, í skilyrðum stórborganna, er geymsla í kjallaranum nánast ómögulegt, þannig að þessi geymsluaðferð er fyrir þá heppna sem hafa kjallara eða kjallara til ráðstöfunar.
Lögun
Meðal kostanna við geymslu í pakka eru eftirfarandi:
Gallar:
Undirbúningur
Til að búa sig undir geymslu verður þú að hafa hníf, plastpoka, kjallara og hreina, heilbrigða gulrætur. Einnig, til að útrýma raka getur þurft mosa, ösku, dagblöð, lime.
Þú verður einnig að hreinsa stað á götunni þar sem þú munt þorna gulræturnar, helst á grindunum.
Hvernig á að halda plastpokum á undirvellinum?
Hvernig á að geyma í pakka?
Í lofttæmi
Með þessari aðferð verður gulrætur ekki geymd lengi - nokkrar vikureins og hún er lifandi og hún þarf að anda. Ef gulræturnar eru mulið og hitameðhöndluð, þá í tómarúmstöskum, mun það vera miklu betra.
Í sellófani
Að þvo eða ekki að þvo inn safnað gulrætur?Gulrætur gefa frá sér koltvísýring við geymslu. Í opnum pokum safnast það svolítið upp og kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma. Hins vegar, í bundnum töskur, verður styrkur þess háttur og gulróturinn versnar.
Lærðu hvernig á að geyma gulrætur í plastpokum, þú getur líka í þessu myndskeiði:
Með rauðrófu
Möguleg vandamál
Útlit rotna af of mikilli raka. Þetta er hægt að koma í veg fyrir að meðan gulrætur liggja, dýfa báðum endum sínum í öskuna. Rétt við hliðina á opnum pokanum fyllt með gulrótum er hægt að setja eitthvað sem gleypir raka - lime, dagblöð, mosa.Við höfum gefið þér einfaldar leiðbeiningar til að prófa svo nýjan og nútíma geymsluaðferð sem geymsla í plastpoka, þ.mt tómarúmstöskur. Til að njóta gulræturnar í sínar hendur á veturna verða þau að fylgja þessum reglum. Eftir allt saman gulrót hennar fer ekki í neinum samanburði við verslunina. Haltu hollan þennan góða grænmeti.
