Allt um hvernig á að elda sætt korn heima - í potti og öðrum ílátum

Korn er vara sem er ekki óæðri í stað þess að kartöflur eða hrísgrjón. Það eru margar möguleikar til að elda ýmsar diskar úr kornkjarna, svo sem hveiti, hliðarrétti, korni, pies og miklum fjölda annarra vara sem eru ótrúlega bragðgóður og heilbrigðir.

Það er soðið, steikt, niðursoðið, bakað. Með mörgum vísbendingum er hægt að meta korn sem ómissandi vöru í mataræði okkar. Þar að auki eru próteinin sem mynda þessa vöru frásogast miklu hraðar en próteinin sem eru í kjöti.

Það eru margar tegundir af korni, en það er sætur útlit sem á skilið sérstaka athygli. Hvernig nákvæmlega að elda súrkorn heima, lesið á.

Hvað er gagnlegt og er það skaðlegt?

Korn hefur mikla fjölda gagnlegra eiginleika, helstu eru eins og hér segir:

1. Það er uppspretta hitaeininga.. Korn hefur verulegt kaloríaefni og inniheldur í samsetningu glúkósa og súkrósa, sem, þegar það er notað reglulega, stuðlar að þyngdaraukningu. Þökk sé þessu efni er sýnt að íþróttamenn sem þurfa að fá vöðvamassa.
2. Það dregur úr líkum á meltingarfærum sjúkdóma. Korn er mælt með að nota reglulega, vegna þess að það er í því að það er mikið af trefjum sem líkaminn þarfnast. Nægilegt trefjaefni í líkamanum stuðlar að lausninni á meltingarörðugleikum, til að koma í veg fyrir að þróa gyllinæð.
3. Inniheldur fjölmörg vítamín. Korn inniheldur B vítamín, mikilvægast sem eru þíamín, pantótensýra og fólínsýrur. Að auki inniheldur það vítamín A og E.

   Vísindamenn eru sammála um að korn bætir blóðrásina, hægir á ferli almennrar öldrunar líkamans og útlit hrukkum, styrkir hjartavöðvanna, dregur úr möguleika á að þróa krabbamein.

4. Inniheldur góða steinefni. Korn inniheldur sink, fosfór, magnesíum, járn, kopar og selen. Þessar steinefni eru gagnlegar fyrir sléttri starfsemi nýrna, auk þess að styðja við náttúrulega hjartsláttartíðni. Einnig í samsetningu sætis korn eru vítamín í flokki B, þ.e. B1 og B2, auk vítamína í hópum E, PP.
5. Lækkar kólesteról. Í maís eru þær sýrur sem hjálpa til við að hreinsa æðum úr kólesterólskiltum.
6. Forvarnir gegn sykursýki og háþrýstingi. Korn - planta sem getur dregið úr seigju galli og stuðlar að betri útskrift.
7. Bætir sjón. Kornkernarnir innihalda karótín, sem stuðla að varðveislu og framförum í sjón, slík forvarnir eru til kynna á öllum aldri, þar á meðal meðal aldraðra.

Korn hefur einnig jákvæð áhrif á æxlunarverk kvenna.. Þegar barn er fæddur stuðlar notkun eyrna þessa plöntu til þess að álagið á líkamanum minnkar og nauðsynlegt jafnvægi vítamína er viðhaldið í líkamanum.

Þessi tegund af korni er ávísað fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, auk einstaklinga sem eiga í vandræðum með hjarta- og æðakerfið.

Ráð til að velja

Þegar þú tekur upp súrkorn þarftu að borga eftirtekt til eftirfarandi:

• Leaf ástand. Blöðin ættu ekki að fara í burtu frá eyranu sjálfu eða vera gömul og slasandi. Þú ættir ekki að kaupa blaðalaus korn - það er alveg mögulegt að laufin á það þurfti að skera burt vegna meðferðar með varnarefnum.
• Horfðu á lit, lögun og þéttleika kornanna. Ef þú grípur korn af þroskaðri og heilbrigt korn, þá mun safa skvetta út úr því. Í samlagning, korn nálægt stöðinni mun líta plump og hafa fölgul eða jafnvel hvíta lit.

Matreiðsla undirbúningur

Undirbúningur kornsins til eldunar, þú þarft að framkvæma ýmsar aðgerðir:

1. Corn cobs eru vandlega þvo. Ef þú vilt er hægt að fjarlægja meginhluta laufanna, en nokkur stykki verða eftir.
2. Meta stöðu hveiti kornsins og hreinsaðu brotna raðir korn með hníf.
3. Klukkustund fyrir eldun, drekka kornkálarnar í köldu vatni. Nauðsynlegt er að velja hveiti með næstum eins lengd, þannig að elda þeirra var sú sama.

Hvar á að byrja?

Hvernig á að elda á cob í potti heima, svo það var sætur? Til að elda korn þarf pönnu með þykkt botn og þétt lok. Hins vegar Þú getur sjóða kornið og gufað, og í örbylgjuofni, og baka í ofninum og á grillinu. Hver af aðferðum gerir það mögulegt að fá safaríkan og heilbrigt fat.

TIP: Kasta korn í sjóðandi vatni. Sjóðið maís í pönnuna í um það bil 25-30 mínútur.

Hvernig á að elda?

Hingað til, framleiða mikið af uppskriftir fyrir undirbúning sælgætis með hjálp ýmissa tækjabúnaðar - ofna, örbylgjuofnar, steamers. Og hver þessara uppskrifta er ljúffengur á sinn hátt.

Svo, hvernig eldaðu í kornkúpu? Það eru mismunandi leiðir.

Á eldavélinni

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar til að búa til sætt korn á eldavélinni:

• 4-5 stykki af maís;
• vatn - hálft glas;
• salt, krydd.

1. Blöðin úr korninu og öðrum ósigrandi hlutum eru fjarlægðar, og síðan er kornið þvegið vel með rennandi vatni.
2. Setjið hreint kornblöð á botninum. Þá sjóða vatnið og setja kúpluna í það. Leggðu pönnu á lágan hita.
3. Sjóðið kornið með lokinu lokað þar til það er mjúkt. Athugaðu reiðubúin korn til tré stafur (tannstöngli mun gera).
4. Kældu tilbúna kornið, árstíð með salti og kryddi, borið til borðsins.

Um hversu mikið á að elda mjólkurvörur, sagði við hér, og frá þessari grein lærir þú hvernig á að undirbúa þroskaðan og yfirgripsmikla hrollur.

Horfa á mataróskuna með sætu korni:

Gufað

Steamed korn er sérstaklega sáð og sætur.. Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar:

• 4-5 stykki af maís;
• 1 glas af vatni;
• salt, krydd;
• á beiðni - smjör.

1. Fjarlægðu laufin úr kornhlaupunum og skolið hnýðið vandlega með vatni. Blöðin sem eru fjarlægð úr cob skal einnig þvo vandlega.
2. Blöðin sem eru fjarlægð úr korninu eru settar á botn multicooker, og cobs eru sett ofan á þau. Cobs flóð með vatni. Eftir það skaltu kveikja á gufubúnaðinum í 20 mínútur.
3. Eftir að elda, nudda kornið með salti og kryddi. Ef þú vilt, getur þú smurt eyrunina með smjöri.

Sjáðu fleiri fljótur uppskriftir til að elda korn í tvöföldum katli hér.

Horfa á myndbandið um að elda korn í tvöföldum ketli:

Grilling

Grillað korn í smjöri mun henta öllum sælkerum. Til að undirbúa korn með þessari aðferð þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• 4-5 stykki af maís;
• 12 glös af vatni;
• jurtaolía;
• krydd, salt.

1. Fjarlægðu laufin úr korninu, og skolaðu síðan skálina með rennandi vatni.
2. Hellið smá grænmetisolíu á botn pönnunnar, setjið síðan kornkolurnar (þau má skera í tvennt) og steikja frá öllum hliðum.
3. Helltu síðan glasi af vatni í pönnuna, dregið úr hita, látið kornið sjúga þar til vökvinn er alveg uppgufaður.
4. Eftir að elda, stökkva heitt korn með salti og kryddi.

Í örbylgjuofni

Það er líka fljótlegt og auðvelt að elda korn í örbylgjuofni.. Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar:

• 4-5 stykki af maís;
• 12 glös af vatni;
• krydd, salt.

1. Fjarlægðu laufin úr korninu, og þvoðu síðan hreint hreinsiefni vandlega.
2. Vökið hrollurnar í skál af vatni og settu þau í venjulegan matpoka.
3. Setjið kornið í örbylgjuofninn og kveikið á henni með fullum hleðslu með því að stilla klukkuna í 10 mínútur.
4. Eftir að elda, taktu kornið með salti.

Upplýsingar um hvernig á að fljótt elda korn í örbylgjuofni í pakkanum, lesið hér.

Horfa á myndbandið um að elda korn í örbylgjunni:

Í ofninum

Mjög bragðgóður og heilbrigður sælgæti í ofninum. Eftirfarandi þættir verða krafist:

• 4-5 stykki af maís;
• smjör;
• krydd og salt.

1. Fjarlægðu allar laufarnar úr koparanum, og þvoðu síðan kornið vandlega með rennandi vatni.
2. Eftir það er hvert eyra sett á miðju filmunnar. Setjið 2 lítið stykki af smjöri.
3. Snúðu filmunni og settu það á bökunarplötu sem er sett í ofninn sem hituð var í 180 ° C í 30-40 mínútur.
4. Undirbúið lokið korn með salti og kryddi.

Horfa á myndbandið um steiktu korn í ofninum:

Matur geymsla

Ef þú getur ekki borðað þau strax eða vilt fara í fatið eftir veturinn, þá þarftu að velja geymsluaðferð:

• Engin varanlegur geymsla krefst þess að vafningarnir snúi saman með klípubil, fyrir sig. Svo er kornið geymt í nokkra daga í upphaflegu formi.
• Ef möguleiki á formeðferð er til staðar, skal kornkornin sett í sótthreinsuð krukkur og síðan hellt með söltu vatni. Bankar þurfa að geyma í kæli. Þetta er nauðsynlegt til langtíma geymslu korns.

Upplýsingar um hvernig á að halda soðnu korni lengur, við sagt hér og hvernig á að þorna kornið heima til frekari geymslu, er að finna hér.

Niðurstaða

Vítamín sem innihalda sælgæti hafa jákvæð áhrif á heildarhjálp manns.. Og næringargildi er mjög fjölþætt og hefur því jákvæð áhrif á umbrot. Steinefni, vítamín og aðrir þættir gera vöruna ótrúlega safaríkur og aðlaðandi, þú getur örugglega skipt út fyrir aðrar vörur með korn, án þess að óttast skort á nauðsynlegum mataræði. Nú veit þú hvernig á að skemmtun heima hjá þér.