Vegna samhljóða nöfn trúa margir að því bragðmiklar og timjan - þetta er sama planta. Við skulum reyna að rannsaka bragðgóður og timjan sérstaklega og greina mismuninn. Eftir allt saman, garðyrkjumenn hafa ekki getað komið til sameiginlegrar skoðunar í langan tíma - sælgæti og timjan eða timjan eru sömu eða mismunandi plöntur. Í greininni munum við greina plönturnar og finna út hvernig sælgæti er frábrugðin tímum.
Hvað er sælgæti?
Savory - Herbaceous árleg planta, nær 40-50 cm á hæð. Stöngin er bein, örlítið greinótt, 15-45 cm lang. Leyfi af grágrónum skugga línulegra eða línulegra-lanceolate gerð, blaða lengd um 15-25 mm. Lítil blóm af hvítum, fjólubláum og bleikum litum með blettum af fjólubláum litum eru staðsettir í axillary verticils. Savory blooms frá júlí til ágúst, í september ávextir ripen - brúnt hnetur. Savory hefur annað nafn - pipar gras.
Það er mikilvægt! Uppskeru lyfja hráefni af sælgæti er gert eftir lok flóru, og timjan er gert áður.
Samsetning plöntunnar bragðmiklar samanstendur af steinefni, ilmkjarnaolíur, þymól, cyneol, carvacrol, dípenten, cymol, bórnól, karótín, phytoncids, C-vítamín, magnesíum, fosfór, kalsíum, kalíum, selen, sink, kvoða og tannín. Innfæddur landsljós er Miðjarðarhafið, en álverið var kynnt til Evrópu á 9. öld sem fjárhagsáætlun. Eins og er, eru ungir laufar bragðmiklar notaðir oft í matreiðslu, vegna þess að þeir gefa diskar af grænmeti, fiski, osti og baki sérstökum svipbrigðum bragði.
Þurrkaður sælgæti gengur vel með kanínukjöti, alifuglum og nautakjöti. Snyrtivörur iðnaður notar ilmkjarnaolíur í framleiðslu á vörum sínum.
Til meðhöndlunar á bragðbættum er notað til að fá niðurstöðuna í formi sótthreinsandi, díóforetískra, verkjastillandi, tómatískra, þvagræsilyfja, astringent, barkstera og slitandi áhrif. Savory innrennsli mun losa orma, útrýma eiturefni, bæta blóð samsetningu, hreinsa nýrun og lifur, staðla sykur í sykursýki, hjálpa með hjartasjúkdómum og hraðtakti.
Lýsing og tegundir af timjan
Tímarinn (runni) - ævarandi allt að 30 cm á hæð, fjölmargir skógarhöggir standa eða liggja. Lítil petiolate lauf af lengdinni sporöskjulaga lögun með kúptum æðum er raðað á móti. Næstum allt sumarið blómstrar með litlum blómum af hvítum eða fjólubláum bleikum litum, sem mynda höfuðið lengja blómstrandi.
Í september, ávextir rífa í formi kassa, þar sem eru fjórar kúlur-hneta. Þau eru notuð sem bitur krydd í matreiðslu. Garden timjan er eins konar ævarandi timjan með hvítum blómum, örlítið minni, ilmur hennar er klassískt lykt af timjan.
Samsetning plöntunnar: timjan samanstendur af ilmkjarnaolíur, C-vítamín, flavonoíðum, karótín, magnesíum, kalsíum, kalíum, tannínum og bitnum efnum, lífrænum sýrum, sapónínum og líffræðilega virkum efnum, tymól, bórneóli og sálmum.
Tímarækt í fersku eða þurrkuðu formi er notað sem krydd að kjöti, fiski og fyrstu námskeiðum, við varðveislu grænmetis og gerð te. Undirbúningur timjan sem notað er sem krampakvilla, bakteríudrepandi, verkjastillandi, bólgueyðandi, astringent, þvagræsilyf, kólesteról, þvagræsilyf, róandi lyf, anthelmintic og sár lækning lækning.
Veistu? Tímarækt og bragðmiklar hafa bakteríudrepandi áhrif jafn vel.
Alls eru meira en 150 tegundir af timjan. Vinsælast:
- algengt timjan er lítið vaxandi fjölbreytni allt að 15 cm á hæð, neðst á litlum laufum er pubescent, blómin eru hvít eða föl lilac. A fjölbreytni af þessari tegund af timjan - sítrónu, ungar laufir hafa gulleit tint, með tímanum, skipta um lit í fölgrænt. Hita-elskandi planta er aðgreind með ilm af sterkan sítrónu lykt. Garðyrkjumenn eins og Elfin fjölbreytni, þar sem hæð er allt að 5 cm, og álverið sjálf líkist þéttt ský með þvermál 15 cm.
- creeping timjan - ævarandi allt að 15 cm á hæð, vill frekar basískt, hóflega nærandi jörð. Stafar af þessari tegund af timjan creeping, skýtur hafa pubescence, lauf eru lancet-eins og allt að 10 mm langur, lítil blóm af hvítum og bleikum lit formi capitate inflorescence. Blómstrandi á sér stað á seinni hluta sumars. Það er timjan creeping og þekktur sem timjan.
- Bogorodsky Cemko - stafar af þessari fjölbreytni eru þunnt creeping, fær um að rætur, blöðin eru grár-grænn, hafa bitur bragð og björt ilmur, bleikar eða fjólubláir blóm.
- regnbogi - plantahæð allt að 25 cm, standandi skýtur, fer grár-grænn með sérstökum blómum, litlum blómum af fjólubláum bleikum skugga sem komið er fyrir í hópum í öxlum smiðjunnar.
Það er mikilvægt! Sem krydd er tími bætt við fatið í upphafi eldunar og sælgæti - nokkrar mínútur þar til eldað.
Stundum vaknar spurningin: Hvernig er timjan frábrugðin tímum? Garðyrkjumenn og hefðbundnar læknar halda þeirri skoðun að tími og timjan séu ein og sama planta. A creeping fjölbreytni í timjan er timjan. Tími og timjan er talin vera framúrskarandi í útliti - timjan er með þunnt stilkur með björtum blómstrandi og langan aðalrót, og timjan er með breitt, létt hallandi kórónu og meira branched rót kerfi. Ytri munur hefur ekki áhrif á jákvæða eiginleika plantna, vegna þess að þau eru oft skilgreind.
Savory og Thyme: Hver er munurinn
Savory og Thyme - Þetta eru plöntur af Labiaceae fjölskyldunni, þar sem jörðin inniheldur mikið af ilmkjarnaolíur og hefur fundið viðeigandi notkun til lækninga og sem sterkan krydd á ýmsum réttum. Við skulum reyna að skilja plönturnar bragðmiklar og timjan og hvað er munurinn á þeim.
Til að byrja með ber að hafa í huga að bragðgóður og timjan hafa þýðingu í opinberu nafni: Sælgæti er Kondíra eða þroskað og timjan er timjan. Utan eru þessar plöntur algjörlega mismunandi, bragðgóður er hærri og vex í formi runna, timjan er lítið vaxandi, fallega blómstrandi planta sem dreifir með jörðinni og nær yfir það með þykkum teppi. Að auki hafa plöntur mismunandi form af laufum og blómum. The bragðmiklar ilmurinn er ríkur kryddaður og balsamískur, timjan hefur léttari ferskum ilm kryddjurtum.
Veistu? Nýtt blað af bragðmiklar er hægt að létta kláða og sársauka eftir skordýrabita og draga úr bólgu.
Uppruni tímans og sælgæti er öðruvísi: Tíminn var notaður í Forn Egyptalandi til að bægja titilshöfðingja og sælgæti var notað af íbúum Grikklands í forna sem mataræði.. Tímarækt og sælgæti vegna sérkenni þeirra til að vaxa og skríða með jörðinni með litríka húðun eru notaðar í hönnun blómabúða, alpine slides og leiða. Að vaxa þessar gagnlegar plöntur í bakgarðinum, þú munt fá arómatísk krydd fyrir ýmsa rétti, auk verðmæta lyfja hráefna sem hjálpa við lasleiki.
