Á vorin, þegar dagurinn byrjar að smám saman lengja, sýna alifugla fyrstu merki um að mæta hegðun.
Þeir aukast smám saman, þannig að bóndinn þarf að setja upp hreiður í hæðarhúsinu þar sem hænur munu leggja egg. En hvernig á að safna og geyma þau rétt?
Kjúklingur egg hernema sérstakt stað í næringu, því að ræktendur fara stöðugt með valvinnu við val á bestu varphænur til að fá hámarks mögulega fjölda eggja.
Sumir áhugamannakjöt ræktendur kynja alifugla á yfirráðasvæði bæjarbúða en í áhættufélögum er ekki alltaf hægt að forðast árstíðirnar við að fá egg, þar sem fuglar nánast ekki þjóta á kuldanum.
Þess vegna er vandamál að geymslu eggja um langan tíma, sem liggur frá seint hausti til vetrar.
Hvernig á að geyma kjúklingur egg?
Eggin sem mælt er fyrir með hænur eru algerlega hreinn strax eftir að hafa komið fram í hreiðri, en örverur koma smám saman inn í þau.
Egg sem hefur bara verið lagt hefur sama hitastig og líkama kjúklingans, svo það er alveg heitt. Smám saman kælir það og innri innihald þess lækkar í magni. Í blunt endi eggsins, þar sem mikið af svitahola eru staðsett, myndast loftrými.
Samhliða því koma bakteríur inn í eggið, sem eru hentug skilyrði fyrir tilveru í egginu. Ferlið bakteríufræðilegrar innrásar fer fram á fyrstu klukkustundum eftir að egg er lagt. Vegna þessa þarf hreiður að halda hámarks hreinleika.
Hægt er að geyma egg örugglega í allt að 5 daga. Þessi geymsluþol eggjakjöt mun ekki hafa áhrif á næringargildi, svo og hatchability hænsna.
Margir sérfræðingar telja að eggin verði best að borða 3 dögum eftir að þau liggja þar sem eggið verður að þroska þroska.
Talið er að á þessu tímabili bragðið af eggjarauða verður skemmtilega og byrjar að líkjast hneta. Ef eggin eru geymd lengur, mun útungun kjúklinga lækka um 2 eða 4%.
Safn
Kjúklingur egg er venjulega safnað tvisvar á dag.
Í fyrsta skipti á sér stað á morgnana, meðan fóðrið er fóðrið og annað - eftir hádegi. Þetta gerir búfé eigandanum kleift að draga úr hættu á að spýta egg og óhóflega mengun skeljarins.
Það er best að safna eggjum með hreinum höndum.þannig að engar örverur gætu komið upp í innihaldinu fyrirfram.
Til að draga úr hættu á sýkingu eru eggin aðeins tekin með tveimur fingrum fyrir slétt og skarpur enda. Ef eggið er tekið með öllu hendinni verður þunnt skel sem verndar eggið úr örverum eytt, sem mun auka líkurnar á að bakteríur komist í snertingu.
Matur
Það er miklu auðveldara að halda eggjum til að borða en útungunaregg. Það er nóg að halda þeim í hreinum íláti við hitastig um 0 ° C. Áður en þau eru sett í kæli, þurrka þau vandlega úr óhreinindum með raki, þar sem mjög smitaðar eintök munu byrja að versna hraðar.
Þegar þú velur egg til að borða þú ættir að skoða vandlega skel þeirra. Það ætti ekki að vera skemmdir á því. Sterklega menguð kjúklingur egg ætti aldrei að þvo undir vatni, þar sem kvikmyndin sem verndar eggið frá bakteríum kemst í gegnum.
Ræktun
Egg til ræktunar krefst sérstakra geymsluaðstæðna vegna þess að við langtíma varðveislu er óafturkræft öldrun, sem getur haft skaðleg áhrif á útungun kjúklinga.
Magn eggjurt og eggjarauða minnkar vegna virkrar uppgufunar raka í gegnum eggskjölin.
Grafin uppgufun vatns ræðst að miklu leyti á meðaltali rakastigi og lofthita í herberginu, auk einstakra eiginleika eggja.
Vökvinn gufur upp fljótlega, sem leiðir til þess að lofthléið í egginu eykur rúmmál sitt og eggmassinn verður minni. Að því er varðar styrk söltanna eykst það, sem dregur úr líkum á að elda kjúkling.
Til að halda raka í egginu verður að geyma þau í herbergi þar sem lofthiti rís ekki upp fyrir 18 ° C. Hlutfallslegur raki ætti ekki að vera meira en 80%.
Microclimate sköpun
Í náttúrulegum aðstæðum er erfitt að búa til mjög góða microclimate fyrir útungunaregg.
Fyrir þetta verðum við að nota gervi upphitun í vetur og kælingu á sumrin.
Rafmagns lampar og hitari má nota sem hitari og venjulegur kæli eða spólu úr rörum er vel til þess fallin að kæla. Hann verður að hafa samband við pípulagnir svo að kalt vatn geti flæði til egganna.
Þannig að lofti raki er alltaf á besta stigi. Notaðu hefðbundna loftræstingu. Ef það er ekkert slíkt kerfi, þá er það undir yfirborðinu þar sem eggin liggja, og bakkar fylltir með vatni.
Í þessu tilfelli er rakastig loftsins auðveldlega stjórnað af stórum hluta uppgufunarflatans.
Herbergið
Það er best að geyma útungunaregg í myrkvuðu herbergi með vel þekktu loftræstikerfi. Þeir verða að liggja stranglega í uppréttri stöðu og slétt endi þeirra fer þannig niður.
Ef eggin fyrir að vera í kúberanum liggja lengur en 3 dagar, þá þurfa þau að snúa yfir, annars mun eggjarauðið halda fast við skel og eggið verður ónothæft.
Hita upp
Því miður eru innihald eggsins stöðugt háð ýmsum óafturkræfum breytingum.
Ef alifuglaræktin þarf enn að auka geymsluþol egganna í 20 daga, skulu skilyrðin vera sem hér segir: á hverjum degi í tvær klukkustundir til að hita þau í kúberi við 38,5 ° C.
Strax eftir upphitun eru hlý egg fjarlægð í herbergi með lægri hita, þar sem þau eru geymd á eðlilegan hátt.
Dagleg upphitun á eggjum er hægt að skipta um einn upphitun, sem ætti að vara um 5 klukkustundir. Varlega hituð egg halda eiginleikum sínum frá 15 til 20 daga í röð. Því miður minnkar úthlutun ungra dýra, þannig að betra er að fresta ræktunarferlinu.
Ozonation
Til tiltölulega nýlega, í löndum Evrópu og á sumum stórum alifuglum bæjum í Rússlandi, tóku að nota óson meðferð til að auka geymsluþol hatching egg.
Til að gera þetta, setja í litlu herberginu þar sem eggin liggja Óson rafall, til dæmis OV-1. Það sýnir óson styrk á 2-5 rúmmetra. mg. Þessi planta verður stöðugt að ozonize eggin þannig að þau missi ekki eiginleika þeirra.
Einka ræktendur nota heimilisbúnað sem ozonizer, sem hægt er að kaupa í öllum verslunum með búnaði.
Hins vegar verður að hafa í huga að meðan á dvöl manns stendur í herberginu þar sem ozonizer virkar, verður að slökkva á þessum uppsetningu, þar sem það er heilsuspillandi.
Tara
Sem ílát, þar sem þú getur sett hatching egg til geymslu, viðeigandi kassa, aðskilin með þunnt borð eða þykkt pappa í hólfinu, allt eftir stærð eggja.
Í engu tilviki ætti eggið að vera flutt í hólfinu, þar sem það getur skemmst við flutning og flutning. Í þessu kassi eru eggin sett upp í uppréttri stöðu með sléttum enda niður.
Samgöngur
Kjúklingarnir eru mjög viðkvæmir fyrir að hrista, svo þau þola ekki flutninga.
Vegna þessa er hatchability hæna í fluttum eggum alltaf lægra en í svipuðum eintökum sem ekki hafa verið fluttar. Einnig er hatchability veltur á gæðum umbúða og góðs trú seljanda sem selt eggin.
Fyrir flutning á eggjum eru þau sett í þægilegan ílát og síðan sett þar sem hristingin verður í lágmarki. Að auki, þú þarft að setja eggin þannig að þau séu eins langt og hægt er frá hitagjafanum.
Til að pakka eggunum skaltu taka varlega með þvoðum höndum og settu þær í mjúkan grisju. Rýmið milli hvert egg er þétt fyllt með hvaða mjúku fylliefni.
Eftir það er pappafóðring með rifjum sett á eggið, þar sem næstu egg eru lagðar. Lag af mjúkum fylliefni er alltaf komið á milli laga pappa þannig að eggin brjóti ekki á meðan á flutningi stendur.
Eftir að fylla ílátinu er annað lag af sagi komið fyrir ofan og síðan er kassi lokað með loki og þétt bundinn með reipi.
Broiler hænur: þú getur fundið vaxandi, halda, fóðra og margt fleira á heimasíðu okkar.En til að læra um rétta vinnslu högghæðanna ættir þú að lesa greinina á: //selo.guru/ptitsa/kury/uboj/kak-obrabatyvat-i-hranit.html.
Það eru margar leiðir til að pakka eggjum til flutninga, en í öllum tilvikum verður að hafa í huga að með langvarandi geymslu verða þeir að hafa frjálsan aðgang að lofti.
Annars versna eggin fljótt. Til að gera þetta þarf skipið ekki að loka vel. Stundum þarftu að gera fleiri holur sem bæta gasaskipti eggja.
Ef eggin í ílátinu liggja lárétt á fóðringum pappa, þá er það í flutningi þessum kassa eða kassa þannig að skarpar endar egganna snúi niður.
Að auki er æskilegt að viðhalda eðlilegum hitastigi, þar sem skyndilegar breytingar á hitastigi geta eyðilagt flest fósturvísa. Af þessum sökum skal geyma ílát með útungunareggjum við hitastig sem er ekki yfir 18 ° C.
Strax eftir að eggin hafa verið tekin til staðar, verða þau að standa í 24 klukkustundir í myrkri herbergi þannig að innihald þeirra sé stöðug. Aðeins eftir að eggin geta verið lögð í ræktunarbúnaðinn.
Besta leiðin til að flytja egg er að flytja með vatni, þar sem innihald þeirra á þessu augnabliki er að minnsta kosti háð eyðileggjandi hristingu. Einnig leyfð samgöngur með flugvél og með járnbrautum. Að því er varðar flutninga á vegum spillir það oft innihald egganna, þannig að þeir þurfa að vera vandlega pakkað til að draga úr hættu á dauða fósturvísa á höggunum.
Niðurstaða
Þannig skal geymsluþol eggja heima fyrir ræktun og matvæli ekki vera lengri en þrjár vikur. Í þessu tilviki verður að fylgjast með réttum geymsluskilyrðum, annars verður innihald eggsins ónothæft og bænum mun ekki fá vel skilið hagnað. Það er best að nota eggin á þriðja degi eftir að flakið hefur orðið.
