Eftir að hafa séð fennel í fyrsta skipti í lífi sínu mun einhver sem hefur hugmyndina að þetta sé dill. Eftir allt saman, þau eru mjög mjög svipuð í útliti og tilheyra sömu fjölskyldu - regnhlíf. Aðeins hér á útliti munurinn á dill og fennel endar. Með slíkri plöntu sem dill er allir líklega kunnugir. Án dill, það er ómögulegt að elda alvöru bragðbætt Slavic diskar. Dill kom til Evrópu frá Suður-Vestur-Asíu þökk sé rómverskum legionnaires á miðöldum. Á yfirráðasvæði Rússlands á þeim tíma var hann þegar að vaxa sem illgresi. Fennel hefur lengi verið ræktað í Suður-Evrópu og Norður-Afríku. Við óx upp í náttúrunni í suðurhluta Kákasus. Vegna græðandi eiginleika þess í fornu fari, var það talið guðdómlegt planta sem gæti dregið út "illar andar" frá mönnum.
Veistu? Í Grikklandi í fyrra, sóttu slíkir frægir læknar eins og Hippókrates, Asklepiad Vifinsky og Dioscorides að nota fennel sem lyfjaplöntu fyrir hósti, til meðhöndlunar á sjónvandamálum og sem þvagræsilyfjum.
Þótt það sé sagt hér að framan þá eru þau svipuð í útliti en með því að skilja nánar í lýsingu þessara plantna verður auðvelt að greina á milli fennel og dill á milli þeirra og skilja hvað munurinn þeirra er.
Fennel lýsing
Fennel - oft árlega eða tveggja ára, í sumum tilvikum ævarandi jurt. Í hæð nær tvö metra. Í náttúrunni eru meira en 10 tegundir af þessari plöntu. Stöngin hefur hæð 90-200 cm, fínt ribbed, bein og mjög branched. Fennel lauf eru ovate-þríhyrningslaga í formi, pinnate. Efri blöðin eru þynnt og sessil, neðri blöðin eru þéttari á petioles. Blómin eru á tvöföldum regnhlíf, regnhlíf með þvermál 20 cm með 3-20 geislum. Blómin eru gul, ovate, 1 mm á breidd. Ávextir fennel eru ílangar, ovate, allt að 1 cm langur og 2-3 mm á breidd.
Veistu? Fennel í fólki getur hringt í Dill og Dill Voloshsky apótek, en þú ættir að vita að þetta er sama planta.
Í matreiðslu eru næstum öll hlutar fennel notuð til að smakka það líkist mjög á anís. Það hefur örlítið sterkan bragð og skemmtilega ilm. Ávextirnir eru notaðir sem sterkar kryddjurtir. Í hrár formi skaltu bæta við salöt og heitum réttum. Parrellar og stilkar eru fullkomnar fyrir varðveislu.
Veistu? Í Miðjarðarhafslöndunum eru mjög vinsælir diskar frá fennikel root. Braised fennel rót mjög vel undirstrikar bragðið af kjöti og fiski.
Hvað lítur dill út: planta lýsingu
Dill er skammvinn árleg jurt af Paraply fjölskyldunni. Í villtum formi, það vex í Suður-Vestur-Asíu, en það er dreift á næstum öllum heimsálfum sem ræktuð og jafnvel weedy planta. Stöng 40-150 cm hár, einn, beinn eða örlítið greinóttur, milli greinar má beygja. Blöðin eru ovate pinnate, en í lokin breytast þau í línuleg-filiform form. Blómin eru gul, púðar-lagaður. Þeir eru saman í tvöföldum regnhlíf með þvermál allt að 15 cm. Fjöldi geisla á regnhlíf er frá 20 til 50. Dillávextir eru með breiðu sporöskjulaga lögun, 3-5 mm löng og 1,5-3 mm á breidd.
Það er mikilvægt! Þegar gróðursett er dill og fennel á sama svæði, þá ætti að greina þær þannig að engin hybridization sé til staðar.
Það hefur mjög sterkan sterkan lykt, sem hefur aflað sér breitt dreifingu í matreiðslu. Það er notað á næstum öllum sviðum matreiðslu list: heitum réttum, snakk, varðveislu. Dill er ómissandi hluti af ýmsum salötum og köldum réttum.
Það er mikilvægt! Fólk með lágan þrýsting á að nota dill í mat er ekki ráðlögð.
Hvernig á að finna muninn á dill og fennel
Fennel og dill hafa mjög sterkar ytri líkt og bæði eru hátíðir plöntur með jurtum, hafa pinworm leyfi, inflorescences eru einbeitt í tvöföldum regnhlíf. Jafnvel blómin í báðum plöntum eru gulir, en í formi eru mismunandi. Því að hafa skilið lýsingu á plöntum, getur þú auðveldlega ákvarðað muninn á dill og fennel. 
Mest áberandi munurinn er lyktin. Fennel hefur hressandi skemmtilega ilm eða jafnvel smá sætur og dill hefur áberandi sterkan lykt sem ekki er hægt að rugla saman við neitt. Visually, fennel er meira bushy og hár. Jafnvel eftir flóru tímabilið, sem gerist í dilli í júní-júlí, og í fennel í júlí-ágúst, eru þessar plöntur mismunandi í formi ávaxta (fræ). Dill hefur minni fræ, fennel hefur lengri og fleiri lengja fræ. Þú getur greint þá í formi rótsins, í dilli er það lítið og fast. Í fennel er rótin kjöt og fyrirferðarmikill.
Á mannslíkamanum hafa þessar svipaðar plöntur algjörlega mismunandi áhrif. Fennel hefur róandi, slímhúðandi, smitandi eiginleika. Dill hefur einnig jákvæð áhrif á lausn vandamála í meltingarvegi og er góð þvagræsilyf.
Hafa hugmynd um hvað fennel er, við munum ekki lengur hringja í þessa plöntu dill, en vilja vera fær til njóta góðs af framúrskarandi eiginleika beggja plöntur.
