Sellerí Það hefur verið borðað af manni frá fornu fari. Álverið er með sterkan ilm og óvenjulegt smekk, og þökk sé góðan eiginleika þess hefur unnið sæmilega stað í mataræði þeirra sem sjá um heilsu sína.
Veistu? Sellerí hefur verið þekkt frá dögum Grikklands og ef þú trúir goðsögnum, var það uppáhalds grænmeti gyðunnar Aphrodite og drottningin Cleopatra, og að auki notaði Hippocrates hann virkan til að meðhöndla margs konar sjúkdóma.
Nútíma kokkar nota líka oft rótargrænmeti til að elda ýmsar diskar. Grænmeti er borðað hrátt, fryst, súrsuðum og þurrkað. Þurrkaðir fræ plöntunnar eru notaðir til að undirbúa sellerí salt, sem gerir þér kleift að leggja áherslu á piquancy diskanna. Sellerí er talið vera ekki síður vinsæll meðal phytotherapists, sem nota það til að koma í veg fyrir og meðhöndla ýmis sjúkdóma. Rauða ræktun er einnig notuð í æfingum þeirra með snyrtifræðingum og lyfjafræðingum.
Það er mikilvægt! Þrátt fyrir öflugan lækningalegan möguleika og mikla fjölda gagnlegra eiginleika, fólk sem þjáist af urolithiasis, þú þarft að borða mjög vandlega þessa rót. Staðreyndin er sú að það veldur hreyfingu steina og þetta er mjög hættulegt og sársaukafullt fyrirbæri, en í næstum 99% tilfella lýkur með sjúkrahúsum sjúklingsins.
Alls eru þrjár gerðir af sellerí - rót, petiolate og blaða.
Lýsing og myndir af vinsælum afbrigðum af rótum sellerí
Sellerí rót hefur umferð bragðgóður holdugur rót, svo næstum öll afbrigði þess eru mikið notuð í matreiðslu. Rótarræktin hefur óvenjulega, en mjög skemmtilega ilm sem getur aukist nokkuð við hitameðferð. Rauða sellerí er ekki óæðri ginseng hvað varðar græðandi eiginleika þess, en hingað til krefjast innlendir plöntuveirendur eingöngu plöntuafbrigði. Að hluta til eru lágmark vinsældir rót sellerí vegna þess að í okkar landi er hægt að finna mjög takmarkaðan fjölda af góðri tegund af rót sellerí í sölu.
Veistu? Sellerírót inniheldur glæsilega magn af virkum andoxunarefnum sem hægja á öldruninni og hafa áberandi mótefnaáhrif.
Við skulum íhuga þér bestu sellerí rót fjölbreytni sem þú getur keypt í dag á innlendum fræ markaði.
"Prag risastór"
Fjölbreytni er aðgreind með einfaldleika og undemanding í ræktun.. Frá því að gróðursett er kornið til jarðar og áður en það er uppskert, fara ekki meira en 120 daga. Plönturnar af fjölbreytni mynda risastór rótargræðsla, sem er með hala-laga form og blíður ljóskvoða. Rót úthlutar nógu sterkum bragði og hefur björt bragðareinkenni.
"Diamond"
Líftíma plöntur af þessari fjölbreytni fer ekki yfir 150 daga. Menningin framleiðir slétt ávalar rætur, þar sem þyngdin er að meðaltali 200 g. Aðalatriðið við fjölbreytni er að jafnvel við langtíma geymslu og hitameðferð heldur kvoða rótargrjótsins á hvítum lit. Fjölbreytni hefur hár blaða myndun og viðnám gegn bolting. 
Cascade
Rótargrænmeti af þessari fjölbreytni er tilbúið til að uppskera 150 dögum eftir tilkomu skýtur. Óþroskað grænmeti er með hringlaga lögun, hvítt hold og miðlungs stærð. Fjölbreytni hefur lágt hliðarstöðu rótanna og viðnám gegn boltum.
"Apple"
Laufin á plöntunni eru safnað í útrásinni og gefa frá sér skemmtilega ilm. Frá því að gróðursetja fræ til jarðar og áður en það er tekið upp tekur það 90-160 daga, það veltur allt á veðurskilyrði, landbúnaðartækni og hitastig. Þroskaðir rótargræður hafa snjóhvítt hold, ávalað lögun og slétt yfirborð, þyngd þeirra getur verið breytileg frá 80 til 140 g, sem gerir það kleift að fá allt að 5 kg af ræktun á fermetra. Grænmeti af þessari fjölbreytni innihalda glæsilega magn af sykri. Einkunnin er mismunandi í aukinni andstöðu við sjúkdóma og wreckers.
"Gribovsky rót"
Líftíma plöntunnar af þessari fjölbreytni er á bilinu 120 til 150 daga. Rætur ræktun hafa björt hold með lítið magn af gulum blettum, þyngd þeirra getur verið frá 65 til 135 g. Fjölbreytan er með frábæru bragð og arómatískum litatöflu, sem gerir það að borða bæði ferskt og þurrkað. 
"Albin"
Frá augnabliki tilkomu og að fullu þroska ávaxta, ekki meira en 120 daga framhjá. Rætur þessarar fjölbreytni eru með ávöl form og geta náð allt að 12 cm í þvermál. Í efri hluta grænmetisins er húðin aðeins örlítið grænn. Rótkerfið er vel þróað eingöngu í neðri hluta rótarinnar, sem birtist ekki fyrir ofan jörðina. Grænmetið er hvítt, kjötþolið hold.
"Strongman"
Á uppskerutímanum getur þyngd rótarinnar náð 400 g. Ávöxturinn er með ávöl form, hvítt hold með smágulum lit, björt ilm, sem inniheldur glæsilega magn af steinefnum. Menning fer í formi hálfvaxin rosette. Lateral rætur eru vel þróaðar aðeins í neðri hluta rótarinnar.
"Anita"
Líftíma plöntur af þessari fjölbreytni nær til 60 daga. Á vaxtarskeiðinu myndar plönturnar laufblöð á löngum petioles. Að meðaltali nást afbrigði af rótargrjónum 400 g, eru með kringlótt eða sporöskjulaga módel, snjóhvítt hold, sem dimmist ekki meðan á hitameðferð stendur og heldur bragðið fullkomlega. Menning er notuð bæði fersk og fryst. Ræktendur meta fjölbreytni fyrir mótstöðu gegn sjúkdómum, bolta og framúrskarandi frammistöðu.
Besta tegundir af stalked sellerí
Afbrigði sellerí sellerí eru skipt í grænt, þurfa bleikingu, sjálfsbætingu og millistig. Sellerí sellerí er einstakt planta sem staðfastlega átti leiðandi stöðu meðal grænmetis hvað varðar innihald steinefna og vítamína. Að auki er blöðruhúðaður sellerí mest ljúffengur fulltrúi tegunda hans, fjölbreytni þess er hægt að þóknast með ríkuðum bragði og ilmspjaldi jafnvel mest krefjandi gourmets.
Það er mikilvægt! Það er betra fyrir barnshafandi konur að forðast að borða steiktu sellerí, sérstaklega í þeim tilvikum þar sem hætta á fóstureyðingu er mikil, þar sem efnin sem mynda plöntuna auka tæringu í legi, sem getur valdið mjög óæskilegum afleiðingum.
Hins vegar eru helstu ókostir þeirra í samanburði við hefðbundna afbrigði lítil frostþol, auk styttri geymslutíma. Stærstu afbrigðin af stalked sellerí eru taldar upp hér að neðan.
Sjálfsblekjandi afbrigði
"Golden"
Líftíma plantna er á bilinu 150 til 160 daga. Miðlungs langir, lágur rifbeinplöntur hafa lítillega boginn lögun og ljós grænn litur. Að meðaltali getur þyngd útrásar fjölbreytni náð allt að 830 g. Þegar þægileg skilyrði eru búið er hægt að safna allt að 5 kg af uppskeru úr einum fermetra.
"Malakít"
Frá því að spírun stendur og þar til uppskeran tekur það frá 80 til 90 daga. Menningin er þykkur, ljós grænn, holdugur, örlítið boginn, með veikum rifbeinum og nær lengd allt að 35 cm. Með öllum skilyrðum ræktunar sem sjást er þyngd rosette hægt að ná 1,2 kg.
"Tango"
Þetta er einn af mest afkastamikill afbrigði. Líftíma plantna fjölbreytni getur náð 160 til 180 daga. Á álverinu eru myndaðir blágrænir skurðir, með boginn lögun og ekki með gróft trefjar. Að meðaltali getur þyngd einnar innstungu náð allt að 1 kg. Helstu kostur menningar er mikill arómatísk einkenni. Plöntur þessa fjölbreytni í langan tíma halda framsetningu þeirra og mikilli smekk. Menningin einkennist af aukinni ónæmi gegn ryð og tsvetuha.
Sælgæti afbrigði sem þurfa bleikingu
"Atlant"
Frá upphafi tilkomu skýjanna til uppskeru tekur það að meðaltali 150 til 170 daga. Að meðaltali nærst petioles plöntunnar lengd um 45 cm og þyngd úttaksins getur verið frá 150 til 165 kg. Þegar búið er að búa til þægilegt umhverfi fyrir uppskeruna getur þú fengið að minnsta kosti 3 kg af ræktun frá einum fermetra.
"Valor karla"
Mjög efnilegt fjölbreytni sem er tilbúið til uppskeru 150 dögum eftir spírun. Menningin hefur þykkt, stór, ljós grænn skurður, með örlítið boginn lögun og lítil ribbing. Að meðaltali getur lengd petioles verið á bilinu 45 til 55 cm. Með öllum þeim tæknilegum viðmiðum sem standast, getur úthlutunarþyngdin náð 600 g.
"Pascal"
Þegar þú vex þessa fjölbreytni skaltu vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að ekki meira en 100 dagar fara frá spírunarhæfni til að uppskera að meðaltali. Á menningunni myndast örlítið boginn, dökkgrænt petiol form úr 25 til 30 cm löng. Rauðþyngd fjölbreytni nær 450 g. Bragðefni af fjölbreytni hafa skemmtilega ilm og eru mjög safaríkar í smekk. Menningin er mjög kalt ónæmir. 
Algengar blöðruafbrigði
MeðEldrey blaðið hefur ekki rót, eins og heilbrigður eins og holdugur petioles. En það er elsta meðal allra gerða sellerí, grænu sem eru notuð til að gera salöt, krydd og jafnvel bakstur. Sérstaklega gagnlegt er snemma sellerí, blöðin innihalda glæsilega magn af vítamínum og steinefnum. Álverið mun létta avitaminosis, blóðleysi, taugabrot og koma í veg fyrir beinþynningu. Vinsælasta sellerí blaða afbrigði má auðveldlega finna á hillum hvers fræ geyma.
Veistu? Til þess að varðveita ferskt selleríblöð lengur en í viku verður að setja þau í glas af vatni og setja það í kæli dyrnar.
"Glaðværð"
Einn af mest afkastamikill afbrigði af selleríblöð. Frá spírun til uppskeru tekur frá 65 til 70 daga. Menningin einkennist af miklum arómatískum eiginleikum og hröðum þroska. Öflugur innstungu mynd þétt uppréttur blöð. Menningin hefur sterka gljáandi lauf sem hægt er að skera að minnsta kosti tvisvar á ári. Fjölbreytni er mjög ónæm fyrir skorti á raka og skyndileg hitastig. Leyfi álversins má borða bæði ferskt og niðursoðið. 
"Zahar"
Meðal seint ávaxtaríkt fjölbreytni, þar sem laufin, sem eru háð vexti, geta náð 30 til 35 cm hæð. Laufin á plöntunni hafa hátt lífræn einkenni. Þvermál blaða rosette ræktunarinnar nær hámarki 26 cm. Fjölbreytan hefur blíður, ekki loðinn lauf og petioles á miðlungs lengd. Leyfi á einni menningu getur myndast úr 80 til 120 stykki.
"Sigla"
Hár-ávöxtur sellerí blaða fjölbreytni, sem myndar hálf upphitaða rosette. Menningin hefur stuttan þroska tíma: ekki meira en 90 daga fara frá spírunarhæfni til uppskeru. Fjölbreytan hefur framúrskarandi bragð og ilm einkenni og er aðgreind með algerri unpretentiousness þess í ræktun.
"Samurai"
Fjölbreytni hefur hraða þróun: Að meðaltali fara ekki meira en 82 dagar frá spírun til uppskeru. Menningin er tilgerðarlaus og því með góðum árangri ræktuð á öllum tegundum jarðvegs. Blöðum með gráðu hefur meðalstærð, mynd á holum shanks og hefur græna bylgjupappa. Leyfi menningarinnar eru mjög ilmandi og hafa mjúka, viðkvæma bragð. Hægt er að nota menningu til að búa til ýmsa rétti í fersku og þurrkuðu formi.
Gagnlegar eiginleika sellerí eru endalausir. Álverið er notað í matreiðslu, hefðbundinni læknisfræði, lyfjafræði og snyrtifræði og því vaxið bush á eigin glugga hennar verður raunveruleg uppspretta heilsu og langlífi í íbúðinni þinni.
