Eplar eru kallaðir vítamín birgðir af landi. Þau innihalda mikið af vítamínum og snefilefnum sem nauðsynlegar eru fyrir starfsemi líkamans. Ávöxtur er helsta uppspretta járns, kalíums og kalsíums, hefur jákvæð áhrif á verk meltingarvegar, hjarta og æðar, hefur tonic áhrif á húðina.
Fyrir mann sem hefur annt um heilsu sína, þarftu að muna einfaldan "ömmu" reglu: hann át epli í kvöldmat - og þú þarft ekki lækni. Og hér spyrjum við okkur spurninguna: hver epli er betra að borða, hvað er svo gagnlegt eða skaðlegt að borða?
Jæja, við skulum reyna að reikna út hvers konar galdur ávexti sem lengja líf og fegurð með því að nota dæmi um snemma epli sem rísa frá byrjun ágúst. Vinsælustu tegundir snemma eplanna þekkja marga af okkur frá barnæsku, til dæmis, hvíta fyllingu. Hér að neðan munum við líta á þær. lögun, smekk, kostir og gallar.
Hvítt fylla
Eplar eru haustávöxtur, en snemma afbrigði er hægt að njóta í lok sumars. Vinsælasta og algengasta fjölbreytni snemma eplanna er hvítur fylling. Þessi fjölbreytni er vel þekkt fyrir alla, þökk sé göfugum lit ávöxtum sínum (fílabeini litur). Því að hluta til nafn fjölbreytni.
Stærð fullorðins tré nær 3-5 m hæð og stærð ávaxta fer eftir aldri hans: yngri tréð, stærri epli og smærri fjöldi þeirra. Tré af þessum tegundum eru ekki hræddir við vetrargrímur en hafa tilhneigingu til trjáskaðvalda svo að á hverju tímabili, eftir uppskeru, er nauðsynlegt að vinna úr trjánum.
Ávextirnir hafa hringlaga keilulaga hvíta lit, þar sem þú getur séð grænt hold. Kjötið sjálft er mjög ilmandi, grófkornað og mýkt með súrsuðu bragði, en án umfram sýru. Ávextirnir rísa alveg í lok ágúst, en þau eru fjarlægð tvisvar (í fyrstu viku ágúst og síðasta).
Hvít fylling rífur snemma og mjög fljótt, þannig að aðeins 3-4 vikur eru gefin til uppskerunnar.
Eplum er hægt að fjarlægja strax úr trénu og það er ástæðan fyrir því að slíkar ávextir eru ljúffengastir og gagnlegar, en ekki gleyma að þvo þær áður en þú borðar (hreinlæti fyrst og fremst).
En ekki svo góður: galla fjölbreytni
Hins vegar skal tekið fram að með öllum kostum þessarar fjölbreytni hefur alvarleg galli. Þegar uppskeran er tekin á að borða epli strax þar sem þau eru ekki geymd í langan tíma: þau versna hratt við hirða högg eða haust, sem gerir það ómögulegt að flytja þau yfir langar vegalengdir. Þess vegna gera flestir safi, kartöflumús, tinctures.
Sérstaklega skal gæta þess að þroska ávexti, þar sem þegar þeir rífa, er bragð tapað: holdið verður duftformað og lítur út eins og bómull, húðin er auðveldlega aðskilin frá kvoðu.
Paping
Þessi fjölbreytni er oft kallað hvítur í lausu en þetta er ekki alveg satt. Þeir eru tengdar en hafa nokkra muninn. Tréið kemur frá Eystrasalti, þar sem það hefur annað heiti (Baltic, Alabaster) og Papirovka kemur frá pólsku og úkraínska hugtökum - pappír, líklega vegna þess að hún er skuggi.
Svo vaknar spurningin: hvernig á að greina þessar tvær mjög svipaðar afbrigði? Hér eru helstu munurinn: epli papirovoka ripens viku fyrr en hvíta fylla; Ávöxtur bragð einkennist af umfram sýru, auk aukins stigs askorbínsýru; eplar hafa einkennandi hvítt sauma saman í miðju ávöxtum.
Tré bera 4-5 ár eftir gróðursetningu, að meðaltali fullorðna tré getur búið allt að 70 kg af eplum. Þeir eru minna næmir fyrir skaðvalda og sjúkdóma en minna þola frost og þurrka. Fyrir veturinn þarftu að hita þessa tré og vernda gelta úr skaðlegum skógum. Einnig er þetta fjölbreytni aðalmálið, þar sem margar aðrar tegundir eru unnar, til dæmis dýrðin fyrir sigurvegara.
Og nú um galla
Ókostirnir eru sömu vísbendingar og hvíta áfyllingin: lítil flutningur, næmi fyrir hirða skemmdum, stuttur geymsluþol í 2-3 vikur, hraður rotnun ef tjón verður. Til þess að geyma ávexti um nokkurt skeið þarf að fjarlægja þær örlítið undirferð eða meðhöndla þau strax í sultu, jams eða kartöflum, allt eftir því sem fjölskyldan elskar meira.
Fjölbreytni epli Grushovka Moskvu
Eitt af uppáhalds eplatrjánum fyrir sumarhús. Tréið sjálft hefur þéttt laufgat kápa. Á ungri öld hefur kóróninn pýramída, og með aldrinum vill greinar hennar og kóróninn myndar bolta. Ávextir eru breytilegir í lit frá ljósgrænum til föl hvítum eða jafnvel sítrónu í lit, með skærum og dökkum bleikum röndum.
Bragðið af eplum er mismunandi í björtum súrleika, sem bendir til þess að vítamín B og C sé til staðar. Eplar geta verið í lok júlí og byrjun ágúst. Helstu kostir eru frostþol, afrakstur allt að 70 kg frá einu tré, snemma fruiting, nærvera vítamína B og C, auk sykurs, sem leysist fljótt upp í líkamanum og eykur magn af hormóninu gleði.
Og eins og alltaf eru nokkrir "en" sem spilla öllu myndinni.
Eplum þolir ekki flutninga, ávextir rísa öðruvísi á trénu og þetta flækir uppskeru. Í þurrkaðri aðstæður getur eplatré varpa ávöxtum sínum og er auðvelt að verða fyrir eplabragði, sérstaklega á regntímanum. Það er ekki skynsamlegt að gera epli eða sultu af eplum, þar sem sýrustig þeirra krefst mikils sykurs, því betra er að nota þær hrár (meiri ávinningur - minni höfuðverkur).
Variety Mantet
Apple ávextir af þessari fjölbreytni hafa kanadíska rætur. Þeir voru teknar í tilraunastöðina í Manitoba árið 1928 með því að nota náttúrulega frævun á gömlu rússneska fjölbreytni Moskvuperunni. Kóran trésins er ekki þykkur, en það hefur öflugt gróft beinagrind. Ávextir trésins eru stærri en móður hennar og hafa bjartari smekk.
Líkan eplanna er ávalið ílanga með smári rifu í efri hluta. Liturinn líkist Moskvu peru tré, aðeins epli epli hafa meira áberandi appelsína-rauður litur með smáblettum af gulum og ljósrauðum.
Bragðið í eplum líður næstum ekki súrt, þau eru mjög sæt og hvít holdið er mjög ilmandi. Ávextirnir rísa frá lok júlí til loka ágúst.
Styrkir og veikleikar
Meðal helstu kostum þess: hratt fruiting, mjög bragðgóður ávextir og snemma þroska, en ekki síður og gallar. Epli er hægt að geyma ekki meira en 10-15 daga, tré eru næmir fyrir hrúður og þolir einnig illa kulda.
Fjölbreytni Melba: Lýsing
Þessi fjölbreytni ripens í seint sumar og hefur einnig kanadíska uppruna. Það var ræktuð árið 1898 í stöðu Ottawa við frævun af öðru kanadísku fjölbreytni Macintosh, sem tilheyrir haust-vetur afbrigði. Melba fjölbreytni fékk nafn sitt til heiðurs Australian opera söngvari Nelly Melba.
Apple ávextir hafa að meðaltali 150 grömm, en stærstu sjálfur geta náð 200 grömmum. Liturin er ljós grænn, og þegar hún er þroskuð nálgast hún gulan, þar sem rauður blush tekur upp hálft.
Kostir og gallar af þessari fjölbreytni
Einnig meðal þeirra kostum er yndislegt sætur súr bragð með snjóhvítu holdi. Eplar eru venjulega teknar upp um miðjan ágúst, en ef sumarið er ekki heitt þá er hægt að framlengja uppskeruna til miðjan september. Ólíkt afbrigðunum sem lýst er hér að ofan, Melba flytur fullkomlega samgöngur, ef þú velur ávexti sem eru ekki of óþroskaðir, geturðu haldið þeim í kæli þar til í nóvember og ef þú velur þá grænn getur þú framlengt geymslu til janúar. Þess vegna er þetta fjölbreytni oftast vaxið til sölu.
Á minusvæðum má segja að tréið sé tilhneigingu til að hrúga og erfitt er að þola frosty veturinn og einnig er fullorðinsverksmiðja viðkvæmt fyrir frjóvgun og lítið sjálfsmælingar.
Það er líka áhugavert að lesa um eplabreytingar fyrir Síberíu.
Quinty Apple
Eplatréið er frá Kanada, þar sem það var ræktað með því að fara yfir tegundir Crimson Beauty og Red Melba. Með eiginleikum hennar er það mjög nálægt Melba fjölbreytni, það þroskast 4-5 dögum fyrr en hvíta áfyllingin, en er geymd illa (ekki meira en 10 dagar).
Eplar hafa viðkvæma rauða lit með splashes af græn-gulum lit. Kjöt óþroskaðs ávaxts er hvítt og þroskaður ávöxtur er með rjóma, með súrsuðu bragði. Það er æskilegt að borða epli án vinnslu.
Meðal helstu galla: lítil flutningsgeta, næmni hrúður, lítill vetrarþol. En hún er ekki hræddur við þurrka og heitt sumar.
Raða Julie Red
Julie Rauða afbrigði af eplatré er árangur tékkneska ræktunar, sem ræktað fjölbreytni með því að fara yfir Quinti og Discovery tegundirnar. Ávextirnir rísa í lok júlí og eru með ljós grænn lit með rauðum tinge yfir öllu yfirborði eplisins. Julie Red byrjar að rísa fyrir Melba.
Í smekk er það ekki óæðri við sama Melbe, en hefur hærri ávöxtun og þol gegn sjúkdómum. Þetta á að jafnaði gilda um öll blendingur afbrigði sem eru ræktuð af krossi.
Raða Williams Pride
Eplasveitin kom til heimsókn frá Bandaríkjunum, þar sem það var tekið úr smám saman yfir tegundirnar Melba, Rauða Róm, Jónatan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty og Starr. Tréið byrjar að blómstra snemma og mjög mikið, ber ávöxt á hverju ári, en ójafnt. Eplar byrja að rífa í lok júlí og byrjun ágúst, en þroska er ekki það sama, þannig að söfnunin fer fram á nokkrum stigum, en þú getur geymt þau í allt að 1,5 mánuði, sem er mjög sjaldgæft meðal snemma eplabreytinga.
Litasviðið af þroskaðri ávöxtum er dökk rautt, næstum fjólublátt, með súrsuðu bragði, stökku rjómalögðu holdi. Slík kross, þegar hún var ræktuð, gerði þetta fjölbreytni mjög ónæmur fyrir meiriháttar epli og hefur leyft að ávextir hennar verði geymd í langan tíma og enn er mælt með því að þær séu neyttar ferskir.
Við the vegur, þetta er ekki allt snemma afbrigði af eplum sem geta vaxið og fundist með okkur, en við ræddum um vinsælustu og gagnlegar. Eftir allt saman er ekkert annað en gott heilsu og gott friðhelgi við kulda og frost. Blessi þig!
