Flestir borða aðeins rófa rót uppskera, ekki grunar að rauðrófur blaða færir einnig töluverðan ávinning. Oftast eru topparnir kynntar í mataræði búfjár, en með ákveðinni þekkingu og viðeigandi uppskriftum getur þú auðveldlega eldað heilbrigt og bragðgóður mat byggt á því.
Hver er kosturinn við að nota rósatoppa og hvort ekki er í raun að borga eftirtekt til þessa hluta rótsins, við skulum reyna að finna út.
Samsetning og næringargildi rófa boli
Eiginleikar rófa laufanna voru uppgötvaðir af forfeðrum okkar, sem hægt væri að lána mörg uppskriftir til undirbúnings. Aukin mataræði þeirra hjálpaði fólki okkar að viðhalda heilsu sinni í mörg ár, en það var að mestu gert við nærveru askorbínsýru (berjast gegn þunglyndi og styrkingu brothættra háræða), svo og fólínsýru (virkjar heilann og taugakerfið). 
Að auki ætti meðal gagnlegra hluta rófa boli að innihalda hluti eins og:
- Vítamín í flokki B - B1, B2, B6, B9 - eru ábyrg fyrir umbrotinu og eru nauðsynlegar fyrir eðlilega virkni taugakerfisins, styrkja ónæmiskerfið, ákjósanlegur virkni hjartans og annarra innri líffæra.
- A-vítamín (það er mikið af því í blöðru rófa) ber ábyrgð á tímanlega endurnýjun húðarfrumna, sjónskerpu og jafnvægi í meltingarfærum.
- PP-vítamín (nikótínsýra) - tekur beinan þátt í redox-ferlum sem eru nauðsynlegar til umbrot fitu, og kemur einnig í veg fyrir uppsöfnun kólesteróls í blóðinu og bætir umbrot.
- Fæðubótaefni - magnesíum, járn, ál, kopar, kalsíum, klór og margar aðrar fjöl- og míkronæringar sem nauðsynlegar eru fyrir eðlilega starfsemi líkamans.
- Flavonoids eru efni sem hafa bólgueyðandi virkni, hreinsa líkama skaðlegra efna og bæta umbrot.
- Lífræn sýrur, karótenóíð og amínósýrur.
Gagnlegar eiginleika rófa boli
Ef við tölum um jákvæða eiginleika rófa laufanna, þá eru þau öll tengdar við samsetningu þess. Svo fólínsýra er mjög mikilvægur staður í mataræði þungunar konu, vegna þess að það hjálpar til við að koma í veg fyrir útliti vandamála með þroska fósturs í legi. 
Karótenóíð hafa jákvæð áhrif á sýn manna, eru góð forvarnir gegn krabbameini, einkum og lungnakrabbameini, draga úr hættu á að fá kransæðasjúkdóm. Kólín - hefur jákvæð áhrif á lifur og kemur í veg fyrir fituhrörnun þess. Pectic efni Þeir hamla virkni skaðlegra baktería í þörmum, sem hefur jákvæð áhrif á efnaskipti og venjulegur notkun slíkra græna mun spara þér frá æðakölkun.
Stöðug notkun blöðru rófa til matar hjálpar heilsu líkamans, þ.e .:
- eðlileg melting (rósatoppar, eins og rætur, hefur væg hægðalyf og hjálpar til við að þrífa þörmum frá eiturefnum, slagum og öðrum skaðlegum efnum);
- reglugerð um umbrot (hraðar umbrot fitu, örvar framleiðslu meltingarfæris og ensíms);
- endurnýjun frumna og vefja (gagnlegar þættir rófa bolla stuðla að myndun nýrra frumna, örva ferli vöxt og þroska vefja og dregur þannig úr öldrun líffæra);
- Að bæta hjartastarfsemi (mikið innihald vítamína, sérstaklega B9, hefur áhrif á stöðu æðarinnar og stuðlar að því að blóðtappa og kólesterólplástur hverfa).
Veistu? Fyrstu umræður um beets í Rússlandi eru aftur á X-XI öldin en þetta grænmeti var víða dreift aðeins á XIV öldinni og skipting á afbrigðum í fóður og mat átti sér stað jafnvel síðar - á XVII öldinni.
Notkun lækninga eiginleika rófa efst í hefðbundnum læknisfræði
Bógavörur, þ.e. ávinningur þess og hugsanleg skaða, af góðri ástæðu varð til aukins áhuga margra garðyrkjenda. Einkarannsóknir þjónuðu sem grundvöllur að því að búa til gagnlegar uppskriftir af fólki sem felur í sér notkun á laufum þessarar rótargrindar.
- Til dæmis, til meðhöndlunar á hægðatregðu undirbúa innrennsli: 1 msk. A skeið af ferskum mulið laufum er hellt með glasi af sjóðandi vatni og gefið í 40-60 mínútur. Tilbúinn þýðir að taka á móti glösum 3-4 sinnum á dag (áður en mat er tekið).
- Með sterka höfuðverk og þreytandi mígreni mun hjálpa mjög mylja rófa lauf, sem eru beitt í formi þjappað til musterisins og gruel úr blöðum - í enni í 15-20 mínútur. Að auki hjálpar vel hnoðaður rófa lak í meðferð við tárubólgu, sem það er einfaldlega beitt á augun.
- Ef þú ert með sársauka í fótum sem tengjast útliti korns og myndun sprungna í fótum, er nóg að smyrja slíka svæði með rófa safa eða að nota blaðmassa til þeirra í formi þjöppunar. Lengd slíkra aðferða fer eftir hraða heilunar.
- Bónarblöð eru gagnleg fyrir konur sem þjást af júgurbólgu (hætturnar af þessari sjúkdómi eru líklega þekkt fyrir alla sanngjarna kynlíf). Til að undirbúa meðferðarefni er nóg að teygja lakið og beita því daglega á innsigli í brjósti í 30-40 mínútur.
Almennt eru rófa bolir ómissandi uppspretta steinefna og vítamína sem stuðla að heildarbati á ástandi líkamans, sem þýðir að þú ættir ekki að vanræksla slíkan gagnlegan vöru.
Það er mikilvægt! Uppskeran á laufum rótsins áður en lokaþroska hennar hefur neikvæð áhrif á uppskeruna. Þó að oft gróðursetningu með grænmeti er nauðsynlegt til að brjótast í gegnum einfaldlega til að leyfa restina af plöntum að vaxa frjálslega. Þú getur líka fundið unga toppi í sölu, þar sem það fer með neðanjarðarhlutanum.
Hvernig á að nota rófa lauf í matreiðslu
Eins og það rennismiður út, eru rófa laufar oft notaðar í undirbúningi ýmissa réttinda og jafnvel undirbúningur þeirra fyrir veturinn er ekki óalgengt. Áður en það er notað skaltu skera toppana vel þvo (alltaf á báðum hliðum), mulið með beittum hníf og doused með sjóðandi vatni. Þökk sé þessari aðferð verða blöðin mjúk, blíður og alveg að losna við tiltekna rófa bragðið.
Grænmeti olía með epli, sítrónu eða granatepli safi er vel til þess fallin að gera rósrósalat, þó að sýrðum rjóma, majónesi eða balsamíxi verði gott val, og hvað varðar grænmeti fer það vel með radísum, gúrkur og sellerí.
Bólupparnir eru oft notaðar við undirbúning fyrstu og annarrar námskeiðsins (í þessu skyni er það oft uppskerið fyrir veturinn): borscht, okroshka, holodnik, kjöt og grænmetisstúfur, kjötbollur. Það er einnig talið gott grunn fyrir kökufyllingu. Fyrir vetrar uppskeru getur það verið sýrt, þurrkað, súrsuðum, súrsuðu eða varðveitt með öðru grænmeti, þannig að á kuldanum er hægt að nota það í matreiðslu tilgangi (til dæmis bætt við gryta eða eggjaköku).
Við gefum dæmi um nokkrar uppskriftir með rófa boli.
- Til að undirbúa salatið skaltu skola toppana vel, skera það í langar ræmur og hella sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, hreinsaðu síðan vatnið og látið það brugga um stund (þar til það er alveg flott). Næstu skera einn lauk í hálfhringa, höggva steinselju og hvítlauk og höggva valhnetur. Öll skráð innihaldsefni verða að blanda saman, bæta við smá jurtaolíu og kryddaðri adjika og síðan salti. Salat unnin samkvæmt þessari uppskrift mun leyfa líkamanum að fá öll jákvæð vítamín og snefilefni sem er að finna í rófa laufum.
- Kjúklingasúpa með rófa boli er gerð sem hér segir. Fyrst þarftu að þvo kjúklinginn vel, setja það í pott með vatni og látið sjóða. Fjarlægðu síðan filmuna og haltu áfram að elda í 20 mínútur. Eftir það getur þú tekið upp grænmetið, sem er fyrst skrældar, og síðan skera: kartöflur - hægelduðum, laukur - hringir og gulrætur nudda með grater. Laukur með gulrótum verða að vera örlítið steiktir (þar til gullbrúnt) og bætt við kjúklinginn ásamt kartöflum. Nýlega þvegið og skera rófa lauf taka sinn stað í súpunni. Þegar kjötið er tilbúið er það tekið úr pönnu, fjarlægt beinin, skorið og skilað. Salt og krydd eru bætt í smekk, eftir það er fatið eldað í aðra fimm mínútur og fór til að brugga í hálftíma.
Veistu? Forn Grikkirnir virtust svo vel og þakka lýst rótargrjónum að öll gjafir voru kynnt sem tákn um þakklæti í formi silfri rófa.
Notkun rófa boli í dietetics
Rauðarblað er frábært fyrir matreiðslu mataræði grænmetis salat, einkum vegna mikils innihald trefja. Vegna þessa er notkun slíkra diskar mettu nógu fljótt og þessi auka pund eru einfaldlega ekki bætt við. Til dæmis er hægt að búa til salat úr rófa boli, þar sem aðal innihaldsefni eru agúrkur, grænn salat, radísur, spínat, grænmeti og hnetur. Að auki getur þú breytt því með öðrum uppáhalds diskum eftir því sem þú vilt. 
Skert og frábendinga rófa boli
Beetblöð hafa gagnlegar eiginleika - þetta er staðreynd, en það eru nokkrar frábendingar fyrir notkun þess.
Svo er ekki mælt með toppunum fyrir fólk (hvorki til meðferðar né sem hluti af diskum) sem þjást af eftirfarandi sjúkdómum:
- niðurgangur - allir hlutar álversins hafa hægðalosandi áhrif;
- bráð bólga í þvagblöðru og nýrum - rófa lauf geta aukið þvaglát;
- skorpulifur í lifur eða lifrarbólga - hröðun efnaskiptaferla í líkamanum eykur álag á lifur;
- gigt - það er möguleiki á versnun vandans;
- gyllinæð - óæskileg vegna sömu hægðalosandi áhrif;
- lágþrýstingur - rófa lauf lækka blóðþrýsting;
- einstaklingsóþol - þrátt fyrir að ofnæmi fyrir rófa-blaða efst sé talin vera mjög sjaldgæf, þegar það er viðkvæmt fyrir ofnæmisviðbrögðum, er ráðlegt að prófa þessa vöru fyrirfram.
Það er mikilvægt! Aðeins 100 grömm af rófa boli innihalda um 0,67 mg af oxalsýru, sem, í sambandi við kalsíum og fosfór, stuðlar að myndun illa afleiddra kristalla. Með tímanum getur þetta leitt til nýrnasteina.Bólupparnir geta einnig haft neikvæð áhrif á líkama fólks sem notar segavarnarlyf þar sem það inniheldur mikið magn af K-vítamíni sem eykur styrkleika efnisins í blóði frekar.
Rauðatré: undirbúningur læknisfræðilegra hráefna
Ef þú hefur löngun til að undirbúa boli fyrir veturinn, eftir að allar upplýsingar liggja fyrir um kosti og hættur af rófa laufum, að nota ekki aðeins fyrir matreiðslu heldur einnig til læknisfræðilegra nota, þá þarftu að vita Aðeins ungir laufar með petioles eru hentugur fyrir slíkar blanks.
Þú getur vistað birgðir fyrir veturinn með því að safa, frysta, safa, hreinsa og þurrka. Það er einnig mikilvægt að skilja að allir hitameðferðir draga verulega úr næringarefnum, að hluta eyðileggja flóknar lífrænar efnasambönd.
Því til notkunar sem lyf er betra að beita náttúruvernd án hitameðferðar, þar sem regluleg notkun sem bætir við skort á nauðsynlegum þáttum á vetrartímabilinu.
Í samlagning, the eini hugsun þessi fóðrun á umhverfisvænum vörum frá garðinum þínum þegar kemur heilsu, bætir styrk til eigenda á haust uppskeru.
Þurrt lauf og blöðrur til framtíðarblöndu lyfja geta verið strax eftir fyrirfram mala á nokkurn hátt. Þar sem ekki eru svo mörg ilmkjarnaolíur í rófa, eru þurrkun aðallega framkvæmd við hitastig allt að +60 ° C. Málsmeðferð er hægt að framkvæma í sérstökum þurrkunartöskum, þurrkara, með mikilli loftræstingu eða einfaldlega í skugga, þar sem allir aðferðir við þurrkun, nema þurrkun í beinu sólarljósi, eru alveg hentugur í þessum tilgangi.
Ef þú ert að fara að nota rófa leyfi sem lyf, er það æskilegt að þorna þau fyrirfram. Hins vegar, í sumum tilfellum, viðeigandi og frystingu (til dæmis þegar þú býrð í þjöppu). Þessi undirbúningur tekur ekki mikinn tíma, því allt sem þarf er að þvo toppana vel og eftir þurrkun (ásamt græðlingunum) fínt höggva þá og dreifa þeim út í smá plastpokar í litlum hlutum einu sinni.
Það er mikilvægt! Nauðsynlegt er að geyma slíkar geyma aðeins við lágt hitastig, án þess að hreinsa það til einskis. Einu sinni þíða grænir laufir rófa með nýju frysta mun missa alla jákvæða eiginleika þeirra.Rósapokar gefa ekki bara réttina þína óvenjulega bragð, heldur einnig mjög ilmandi og þetta þrátt fyrir að gagnlegir eiginleikar þess munu örugglega hafa jákvæð áhrif á heilsuna.
