Hvar hunangsveppir vaxa og hvenær á að safna þeim, fer eftir tegundinni

Hunangssveppir vaxa um allt Rússland, hentugur til manneldis. Uppskerutímabil er allt árið, að meðtöldum vetri. Flestar tegundir þessarar fjölskyldu eiga ýmsa eiginleika sameiginlega: þetta eru sníkjudýrsveppir sem vaxa á trjám, stubbum og stórum hópum. Nánast engir ormar og hafa framúrskarandi smekk.

Gerðir af hunangsveppum

Á yfirráðasvæði lands okkar er að finna 4 ætar tegundir af þessum sveppum:

• alvöru, haust;
• tún;
• sumar;
• vetur.

Milli sín á milli eru þeir ólíkir í útliti, vaxtarskeiði, vaxtarstöðum.

Túnsveppir (negniunik, engi)

Þessir sveppir birtast mjög snemma á vorin.

Uppskerutímabil: frá maí til júlí.

Þeir vaxa í rými og vegi skógarvega í hringjum. Eins og margar fjölskyldur þeirra, glóa túnsveppir lítillega í myrkrinu. Vegna þess fæddust mörg hjátrú. Forfeður okkar trúðu því að þessir sveppir vaxi á stöðum þar sem nornir dönsuðu og að með ljósi sínu væru þeir færir um að leiða ferðina og heilla.

Útlit: þéttur þunnur fótur allt að 10 cm langur, gulbrúnn hattur, dekkri að miðju; Plöturnar liggja að hattinum. Sveppirnir sjálfir eru mjög litlir og vega um það bil 1 gramm.

Ólíkt öðrum ættingjum sínum elska engir laust pláss og vaxa ekki á stubbum og trjám.

Lestu meira í greininni um túnsveppi.

Sumar (lime, govorushka)

Sumarsveppi er að finna í blönduðum eða laufskógum skógum, á norðlægrar breiddargráðu með tempruðu loftslagi. Samt sem áður tala menn á hálendinu um firs og furu.

Uppskerutímabil: apríl-nóvember.

Með hagstæðu loftslagi geta þeir borið ávöxt allan ársins hring. Þeir vaxa í stórum fjölskyldum á rotnum viði, stubbum. Útlit: fótur allt að 7 cm hár, dökkbrúnn hattur með léttari hnýði í miðjunni, oft plötur.

Í ungum sveppum er himna þröng blæja staðsett í hringnum greinilega sýnileg en með aldrinum getur hún horfið. Skortur á hring er einnig einkennandi fyrir svipaða eitraða sveppi.

Lestu líka grein um sveppi í sumar.

Haust (raunverulegt)

Algengasta tegundin af hampsveppum, vex í hvaða loftslagi sem er, nema sífrera svæði. Helst tré ferðakoffort, stubbar. Eins og flestir ættingjar þeirra eru þeir sníkjudýr, en þessi tegund hefur ekki aðeins áhrif á tré, heldur einnig jurtaplöntur, þar með talið kartöflur. Þeir vaxa í stórum hópum og vilja frekar raka staði.

Uppskerutímabil: frá ágústmánuði þar til fyrsta frostið.

Útlit: stærri húfa (meðalstærð 9-10 cm, stækkar stundum upp í 17 cm) getur verið af mismunandi tónum af gulum (frá grængulum til brúnleit), þéttur fætur allt að 10 cm hár er þakinn vog, greinilega sýnilegan hring undir hattinum.

Litur húfunnar fer eftir trénu þar sem hunangsveppirnir vaxa: brúnir vaxa á barrtrjám, eikum; léttari - á laufgulum, gulum vaxa á poppi. Húfan er óaðskiljanleg frá fætinum.

Nánari upplýsingar í greininni um sveppir í haust á vefsíðunni Mr. Dachnik.

Vetur (vetrarsveppur)

Vetrarsveppir eru einu sveppirnir sem ekki er hægt að rugla saman við eitruð hliðstæður. Ólíkt öllum öðrum sveppum, þola vetrarfrostir mjög vel, bara að stöðva vöxt þeirra á köldu tímabili.

Með tilkomu hita „vakna þeir“ og halda áfram að vaxa. Til vaxtar eru trjástofnar og stubbar einnig teknir. Oftast er hægt að finna þau á poppara, hlyn. Búsvæðið er tempraða loftslagið á norðurhveli jarðar.

Uppskerutímabil: nóvember-mars.

Þeir vaxa hærra í skottinu, svo til að "veiða" þarftu langan staf með krók. Í útliti eru þau svipuð og sumar, en þau eru með skær, appelsínugulan hatt og eru ekki með „pils“. Sérfræðingar ráðleggja að láta þessa tegund lúta lengri hitameðferð þar sem þeir geta safnað eiturefnum.

Vetrarsveppir eru mjög vinsælir í Austurlöndum (í Japan, Kóreu), ræktaðir í iðnaðarmagni allt að 100 tonn á ári.

Vertu viss um að lesa greinina um hvernig á að rækta sveppi heima.

Herra sumarbúi ráðleggur: reglur um söfnun sveppa

Mikilvægasti hluturinn meðan á safninu stendur er að geta greint ætur frá óætum. Í skóginum er hægt að finna marga rangar sveppir, hættulegir mönnum, en út á svipaðan hátt og sveppir.

Mikilvægt: Ef sveppurinn vekur minnsta vafa um ætni hans, geturðu ekki tekið hann. Lestu um rangar brúðkaupsferðir.

Merki um að sveppurinn sé óætur:

• Skortur á "pilsum".
• Óþægileg eða jarðbundin lykt (raunverulegir eru með skemmtilega ilm af sveppum, með léttum trémerkjum).
• Björt hattur hefur vetrarútlit, sléttur hattur hefur rangan hatt og ætir eru með litla vog. Gamlir hunangsveppir geta líka verið sléttir, en óreyndir sveppir sem taka við sveppum ættu ekki að hætta á það.
• Plöturnar eru gular eða grænar að lit (ætur sveppir með plötum í ljósum lit, stundum gulbrúnir).
• Bragðið er beiskt. En þessi aðferð til að athuga með ýtrustu tilfellum.

Til að tryggja sjálfstraust er betra að hafa samráð við reyndan einstakling.

Safnaðu ekki hunangsveppum nálægt iðnfyrirtækjum. Þeir, eins og margir aðrir sveppir, geta safnað þungmálmum í sig.

Það er betra að fara eftir sveppum eftir rigningartímabil, þegar það er skýrt. Venjulega er gnægð af sveppum 3-4 daga eftir rigningu.

Eftir að hafa safnað er vert að muna staðinn. Þessir sveppir hafa ekki gaman af því að breyta búsetu og vilja það sama frá ári til árs.

Það fer aðeins eftir veðri þegar sveppir fara til Moskvu-svæðisins, en jafnan er hægt að uppskera haust frá september. Þegar þú safnar ættirðu að vera mjög varkár þar sem rauðir sveppir úr múrsteinum sem henta ekki til matar finnast oft í skógum nálægt Moskvu. Greinileg einkenni eru þau sömu.

Til viðbótar við ótrúlegan smekk þeirra hafa hunangsveppir jafnan verið notaðir í snyrtifræði og læknisfræði. Á Austurlandi eru þau enn notuð til að meðhöndla liðamót, krampa og vöðvaslakandi.

Frábendingar við notkun hunangsveppa

Gæta skal varúðar við það:

• fólk sem er næmt fyrir sjúkdómum í þörmum og maga;
• börn yngri en 7 ára;
• konur á meðgöngu og við brjóstagjöf.

Hunangsveppir eru bragðgóðir og heilbrigðir sveppir, ríkir af vítamínum og steinefnum. En eins og allar aðrar vörur þurfa þær hófsemi í notkun. Í þessu tilfelli munu þeir aðeins hafa heilsufarslegan ávinning.