Svart gulrætur (scorzonera, geit, sætur rót) - vinsæll tegund gulrót í mörgum löndum í Evrópu og Asíu. Í okkar landi er það mjög sjaldgæft, en með því að veita rétta skilyrði, getur scorcer tekist að rækta á eigin söguþræði hans. Í þessari grein munum við líta á hvaða svarta gulrætur eru, sem og reglurnar um gróðursetningu og viðhald sem eru grundvallaratriði í vaxandi scoroners.
Svart gulrót, eða scorzonera: hvað er þetta "kraftaverk"
Svart gulrót er ætur og lækningalækningur. Scorzonera lítur út eins og venjuleg gulrót með aðeins svartri rót. Heimalandi Scorzoner er talinn vera Suður-Evrópa og Suðvestur-Asía.
Stafir álversins eru dökkgrænar í lit, þau geta náð í hæð 30 til 70 cm. Það blómstraðir í maí með skærum gulum blómstrandi. Fræ ripen í júní. Edible rót er ríkur svartur litur, holdið er safaríkur, hvítur. Á lengdina nær ávöxturinn um 15 cm, í breidd - allt að 5 cm.
Þyngd einn ávaxta í þyngd nær 150-200 g. Rótarveiðan er einnig hægt að fara í jörðina fyrir veturinn, þar sem hann hefur áður þakið jarðveginn með þurrum laufi. Svartar gulrætur hafa góða bragð og eru miklu gagnlegri en venjulegur appelsínugult gulrætur. Vegna þessa hefur scorzonera fundið mikið forrit í matreiðslu og lyfjum. 
Við sjón Scorzoner furða þú hvernig á að nota það. Gulrætur má borða ferskt og þú getur eldað súpur, vinaigrettes, salöt, aðalrétti. Bragðið af ferskum Scorzonera bitur, líkist svartri radís. Rót uppskera sem hefur gefið í matreiðslu, á smekk er svipað og aspas.
Það er mikilvægt! Áður en þú borðar ferskum gulrótum er mælt með því að drekka þá í söltu vatni í um það bil klukkutíma. Þetta mun hjálpa gera það ekki svo bitur.Svartar gulrætur eru fullkomnar til að elda ferskan salat ásamt hvítum gulrætum, hvítkál, rófa. Sýrður rjómi, majónesi, sítrónusafi verður hentugur sem klæða. Scorzonera er einnig hægt að sjóða, steikt, stewed, notað til niðurs og frystingar. Það mun gera framúrskarandi sósu fyrir kjöt eða grænmetisrétt.
Samsetning plöntunnar inniheldur mikið af næringarefnum:
- pektín;
- kopar;
- fosfór;
- járn;
- kalíum;
- sink;
- vítamín A, C, B, PP, E;
- inúlín;
- aspargin.
- bætir umbrot;
- hjálpar að draga úr þrýstingi;
- styður sjónskerpu;
- hefur bólgueyðandi áhrif gegn hósti;
- áhrifarík andoxunarefni.
Veistu? Á miðöldum var Scorzonera notað til að undirbúa móteitur gegn viperbitum.Vegna mikillar insúlín innihaldsins er mælt með því að svarta gulrætur séu í mataræði hjá fólki með sykursýki. Að auki inniheldur scorzonera meira lútín og karótín en appelsína gulrætur, svo það er miklu meira gagnlegt til að viðhalda sýn.
Undirbúningur fyrir lendingu
Scorzonera elskar rak og vel meðhöndluð jarðveg. Áður en þú plöntur gulrætur verður þú að velja viðeigandi stað og undirbúa jörðina. Til að vaxa plöntur hentugur upplýst svæði, varið gegn sterkum vindum. Kozelets þola ekki skygginguna.
Svæðið þar sem fræin verður sáð skal hreinsa úr illgresi, lauf síðasta árs og grafa vel. Jarðvegurinn ætti að vera laus, mjúkur. Ekki leyfa stórum brjóstum, annars mega fræin ekki spíra.
Ef jarðvegur er of súrur, ætti það að vera skimped. Til að flýta fyrir vöxt fræja og halda raka, er mælt með því að efsta lagið af jarðvegi, sem mun stökkva fræjum, blanda með mó eða sagi. Áður en gróðursett er í jarðvegi er mælt með því að nota fosfór-kalíum áburð.
Fyrir sáningu skal fræi liggja í bleyti í hálfan dag. Flotkorn eru fjarlægð, þau eru tóm og ófrjósöm. Þá er mælt með því að leggja það sem eftir er af á rökum klút og haltu því í nokkra daga og haldið stöðugum rakastigi. Eftir nokkra daga mun fræin snúast og vera tilbúin til sáningar. Þessi aðferð mun stuðla að hraðri spírun fræja sem eru gróðursett í opnum jörðu.
Tímasetning, mynstur og dýpt fræja sáningar Scorzoner
Svartur gulrótfræ er hægt að sáð í opnum jörðu í vor og sumar. Ef þú vilt fá ávexti á fyrsta ári þarftu að sá í lok apríl. Ef þú ætlar að vaxa scorcelonera sem tveggja ára plöntu, eru fræ sáð frá því í lok apríl til byrjun ágúst.
Það er mikilvægt! Fræ sem fæst úr plöntu á fyrsta ári vöxt þess er ekki hentugur til sáningar. Þeir spíra ekki vel og mynda lítið þunnt rótarefni. Notið aðeins fræ sem fæst úr tveggja ára plöntu.
Þar sem álverið einkennist af langvarandi árstíð er fræ sáð snemma, um leið og jörðin þornar eftir veturinn. Ef sáningar eru gerðar seint, mun ávöxturinn vera þunn og bragðlaus. Á svæðum þar sem ekki eru mjög kalt vetrar geta fræ einnig verið sáð fyrir vetur. Næsta ár munu rætur vaxa fyrr en við vorið sáning.
Sáningardýpt fræsins ætti að vera um 3 cm. 15 g af gróðursetningu nær 10 fermetrar. Það eru fjórar leiðir til sáningar samkvæmt slíkum kerfum:
- þröngt á bilinu - 20-30 x 15-20 cm;
- breiður röð - 45 x 15 cm;
- tvíhliða borði - (20 + 50) x 20 cm;
- fjögurra róður borði - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.
Veistu? Besta tíminn til að sá fræ er vor, með sumarið og podzimny gróðursetningu er mikil hætta á að gulrætur vaxi í stilkur og ekki í rótum. Hins vegar er það betra að planta ræktun í sumar eða vor í gróðurhúsi á svæðum með seint haustfryst.
Ræktun og umönnun ábendingar
Scorzonera er vetrarþolnar plöntur og vex það frá fræi ekki til sérstakra erfiðleika. Mikilvægustu reglur um að ná árangri eru:
- tímanlega vökva;
- regluleg losun jarðvegs;
- mulching;
- illgresi hreinsun;
- toppur dressing.
Það er mikilvægt! Þegar gróðursetningu er þykknað á fyrsta vöxtarárinu myndast blómstrandi stafar á plöntunum, sem verður að hreinsa.
Við hagstæð skilyrði munu skýtur birtast á 10 dögum. Þegar 2-3 bæklinga myndast á þá skýtur skýin í gegnum og skilur 15 cm á milli þeirra. Ef þú fylgir þessum reglum getur þú fengið góða uppskeru af stórum, safaríkum og mjög heilbrigðum ávöxtum.
Jarðvegur
Scorzonera elskar raka, svo með langvarandi hita álverið þarf að vökva þrisvar í viku. Ungir spíra ætti ekki að vökva mikið. Þegar plönturnar vaxa þarf magn vatns að bæta. Í miðjum vaxtarskeiðinu eru gulrætur vökvar einu sinni í viku.
Að auki er mikilvægt að losa jarðveginn reglulega, það stuðlar að betri raka og súrefni í rótarkerfi gulrótanna. Þegar spíra ná til 5 cm er mælt með því að mulch jarðveginn með sagi eða mó, þetta mun hjálpa við að viðhalda raka í kringum plöntuna. Mulch land er vökvaði oftar en meira nóg. Áður en mulch jarðvegur endilega hreinsað úr illgresi, losnaði og vökvaði.
Mikilvægur þáttur í umönnun plöntu er tímabær þrif af illgresi. Þeir tæta jarðveginn, taka upp pláss fyrir vöxt gulrætur, gleypa næringarefni úr jarðvegi og stuðla að útliti skaðvalda.
Frjóvgun
Fyrir betri vöxtur er framkvæmt tvisvar með fóðri gulrætur. Í fyrsta skipti sem áburður er notaður einum mánuði eftir að plönturnar koma fram, í annað sinn - jafnvel mánuði síðar.
Það er mikilvægt! Áburður er bestur notaður í fljótandi formi.Sem fæða getur þú notað slíkar blöndur:
- lausn af matskeið af nitrophoska í 7 lítra af vatni;
- lausn af tveimur glösum af asni í 7 lítra af vatni;
- Í 7 l af vatni blandað 15 g af superfosfat og þvagefni, 20 g af kalíumnítrati.
Það er mjög gagnlegt frá miðjum vaxtarskeiðinu til að bæta við asni í innrennsli (einn lítra á tíu lítra af vatni) þegar vökva í vatnið. Þetta er einn af bestu potash áburði, sem stuðlar að vöxt gulrætur og að auki repels skaðvalda.Verið varkár með köfnunarefni áburði. Í miklu magni stuðlar þau að þróun sveppasjúkdóma. Top dressing fer fram á morgnana eða kvöldið, svo sem ekki að brenna rætur álversins.
Möguleg vandamál með vaxandi
Í því ferli að vaxa gulrætur getur þú lent í slíkum vandamálum:
- óhófleg raka eða skortur á því;
- landa þykknun;
- ósigur sveppasjúkdómar;
- skaðvalda.
- Rotta skemmdir;
- sprunga ávöxtum;
- hairiness af ræktun rótum.
Algengustu sjúkdómar sem geta eyðilagt uppskeruna þína eru:
- rotna (hvítt, þurrt, grátt, svart);
- bakteríur
- kalsókrós.
Með ósigur álversins með svörtum rotnun snúast topparnir af toppunum, með tímanum á laufunum eru gulir blettir.Sem baráttan gegn sjúkdómnum er álverið úðað með "Rovral".
Útlit ljósgulra blettanna, sem loksins verða brúnn eða svört, gefur til kynna að brúnt blettur sé á móti, en gegn því er úða með decoction netel eða horsetail. Cercosporosis kemur fram með gráum dökkum blettum á laufunum, með því að meðhöndla plöntur með vökva í Bordeaux hjálpar við að berjast gegn henni.
Verksmiðjan í vaxtarferli getur einnig skemmst af skaðvalda, algengustu meðal þeirra eru:
- bæklingur;
- mól;
- nematóðir;
- Medvedka;
- snigla
Veistu? Elderwood vaxandi nálægt, graslíki eða woody ösku stráð á jarðvegi hræða burt flestum skaðvalda.
Uppskera og geyma ræktunina
Uppskera fer fram í lok september. Dagur fyrir uppskeru er mælt með því að jarðvegi sé svolítið vætt svo að auðveldara sé að draga ávöxtinn. Eftir að gulrótinn hefur verið fjarlægður frá jörðinni er nauðsynlegt að hrista jörðina með því, skera toppana í höfuðið. Þá nokkra daga, ávöxturinn er þurrkaður undir tjaldhiminn.
Áður en þú geymir, vertu viss um að endurskoða ávöxtinn fyrir skemmdum. Fyrir veturinn ætti að fresta flestum heilbrigðum og ósnortnum rótum. Það er best að geyma gulrætur í kassa í kjallaranum. Ávextir eru lagðir í lög og stökkva þeim með blautum sandi eða mosa. Til að koma í veg fyrir að ávöxturinn rotti, er mælt með því að fyrirfram meðhöndla geymsluplássið með Bordeaux áfengi eða tréaska útdrætti.
Það er mikilvægt! Geymið ekki ávexti á svæðum þar sem hitastigið nær meira en 10 gráður, gulrætur munu lenda í tímanum og byrja að rotna.Scorzonera, samkvæmt lýsingunni, er mjög svipuð gulrótnum sem við erum vanir við og einkennist aðallega af svarta litum rótargrjótsins. Ekki vera hræddur við scorcera og í spurningunni um hvernig á að vaxa. Ferlið við gróðursetningu og umönnun er nánast eins og ræktun appelsína gulrætur.
