Ekki eru aðeins ávextir og grænmeti uppskera fyrir veturinn heldur einnig grænu. A kryddaður grænn laukur högg harðurÞar að auki þarf gestgjafi ekki alltaf stóran búnt úr kjörbúðinni og stundum eru 1-2 fjöðrum nóg.
Fáir leiðir til uppskeru grænn laukur mun leyfa öllum að velja hentugasta fyrir sig bæði fyrir þann tíma og tilætluðum árangri. Þegar þú hefur eytt 1 dags um uppskeru grænmetis getur þú sparað mikið af peningum og tíma í heilan ár.
Leiðir
Að sjálfsögðu eru aðferðirnar við að geyma græna lauk frábrugðin aðferðum við að bjarga laukalaukum, auk laukar í geymslu og heima og aðferðir við að geyma plöntur í vetur, sem við ræddum um áður. Við skulum skoða þær.
Ferskt
Pakkningar þar sem laufin eru vafin eru sett í kæli um það bil í 15 mínútur, þá eru þau fyllt með laufum, bundin og send aftur í kæli til langtíma geymslu.
Það er ráðlegt að ákveða fyrir þá stað í kassanum fyrir grænmeti. Í þessu formi eru þau ekki geymd eins lengi og fryst, en lauf eru alltaf ferskar og tilbúinn að borða í salötum.
Lítið meira lesið um hvernig á að rétt safna laukum til uppskeru fyrir veturinn, þú getur hér - hreinsað laukana áður en þú geymir veturinn. Og ef maður hefur einka hús og getu til að geyma vistir fyrir veturinn í kjallaranum, mun hann hafa áhuga á greininni "geyma lauk í kjallara (kjallara)".
Ábendingar um hvernig á að halda grænum laukum ferskum í þessu myndskeiði:
Þurrkun
Grænar laukfjaðrir geta verið þurrkaðir. Gerðu það með hjálp rafmagnsþurrkur, í ofninum eða í sólinni (sumar í heitu veðri).
Til að gera þetta, þvo fjöðrum, fleygðu með handklæði og skera í 5 cm stykki.
Lágmarks hitastig er nauðsynlegt til að þurrka ofninn. um 50 gráður og nokkrar klukkustundir með dyrnar opnar.
Ef þú þurrkar í ofninum grænmeti, ávöxtum eða grænmeti, þá verður það að fylgjast stöðugt, því það er mikil hætta á að workpiece brennist.
Til þurrkunar í sól laukunum er dreift á bakplötu eða bakkanum og tekið út undir beinu sólarljósi, sem nær yfir allt uppbygginguna með þunnt grisju (frá flugum). Eftir 2 daga boga verður tilbúinn. Og í rafmagnsþurrkunni er það safnað eins og allir aðrir græjur. Þú getur lesið meira um þessa aðferð hér - þurrkun lauk.
Frost
Til að frysta laukin skera í litla bita, dreifa á skurðborði í einu lagi og sendu í frystinum í 4-5 klst. Þá er hægt að færa græna í poka og taka upp nýjan lotu.
En ef það er engin löngun til að skipta um í svo lengi, geturðu dreift fersku laukum í pokum eða ílátum fyrirfram og sent þau í frysti. Lestu meira um frystingar lauk hér - frystingar laukur.
Hvernig á að vista græna lauk fyrir veturinn? Hvernig á að frysta græna lauk og aðra grænu í þessu myndskeiði. Við lítum:
Salt og ræsir
Fyrir saltun 1 kg af hakkaðri grænu taka 1 bolla af salti. Allt er blandað og sett í glasskál, lokað með loki. Haltu kæli allan veturinn, og að nota blönduna er tilbúin í 2 vikur. Um þetta og á annan hátt er hægt að lesa meira hér - geyma lauk heima (flatt).
Hvernig á að vista fyrir vetrargræna laukfjöðruna? Þú getur fundið út hvernig á að tína græna laukfjaðra úr myndbandinu:
Í olíu
Þetta lauk er gott að bæta við súpur og salötum og Hann er tilbúinn í 3 daga.
Til að gera þetta, fínt hakkað fjaðrir setja í krukku og hella ofan á svo mikið olíu þannig að það nær alveg grænu.
Haltu blöndunni nauðsynlegt í glerílátum í kæli. Fyrir notkun er það þess virði að hrista.
Ef þú setur fínt hakkað dill, steinselju, basil og önnur grænmeti í krukkuna, munt þú fá ilmandi salatolíu.
Grunnreglur
Hvernig á að undirbúa græna lauk til geymslu? Til lengri geymslu verður lauk að vera rétt þvegin og fjarlægð öll skemmd lauf. Ef grænt er að geyma nýtt, taktu þá aðeins safaríkur heilbrigt fjaðrirog ef þeir salta, þorna eða frysta - þú getur tekið skemmtá meðan að skera niður alla galla.
Hvernig á að höggva græna lauk? Ef laukin er uppskera fersk, þá skera það er ekki nauðsynlegt. Í öðrum tilvikum Ekki er mælt með því að mala það í matvinnsluvél, eins og oft er gert með steinselju eða dilli. Það er fínt skorið í stykki með lengd um 5 mm.
Ef fjaðrirnir eru stórar og breiður, þá geta þau fyrst skorið í lengd til að gera verkin minni. Þegar eldað er súpa eða steikt er hægt að skera lauk í 1 cm, og ef sósu er skipulögð, því minni er það, því betra. Og aðeins fyrir undirbúning þurrkaðar laukur þurfa meira stórir stykki: frá 5 til 7 cm.
Hvaða geyma grænn laukur? TaraÍ hvaða verslun lauk, fer eftir því hvernig undirbúningur þess er:
- á frystingu geymd í poka eða plastílát;
- fyrir saltun eða niðursoðin í olíu er best að taka glerjar;
- til geymslu þurrkað laukur nota klút töskur;
- til geymslu ferskt Notaðu venjulegar plastpokar.
Hvar á að geyma græna lauk? Grænar laukur eru geymdar í kæli eða í frysti.
Í lokuðu húsi er einnig hægt að fjarlægja krukkur af salti eða olíu. í kjallaranumog í íbúðinni - á gljáðum loggia.
Skerið græna hveiti hratt við stofuhita og versnið svo að ferskt lauk ætti örugglega að vera haldið í kulda án lofts.
Um hvernig á að velja græna laukinn og hvernig á að geyma hann verður þú að læra með því að horfa á myndskeiðið:
Optimal skilyrði og skilmálar
Á hvaða hita til að geyma græna lauk? Fyrir ferska lauk, besta hitastigið frá 1 til 8 gráður. Fyrir frystar um -8, og fyrir dósir með salti eða olíu - frá 5 til 10.
Það er mjög mikilvægt að raka komist ekki á fersku laukana. Þess vegna, þegar það er undirbúið, eru pakkar settar í kæli, og aðeins þá eru þau fyllt með grænu - þetta leyfir forðast þétti.
Sama á við um þurrkuð lauk, sem mælt er með að geyma í náttúrulegum poka - það mun leyfa innihaldinu "anda"en það mun ekki gefa honum að raka. Og saltað lauk og laukur í olíu skal geyma á dimmum, köldum stað.
Hvað eru geymsluþol grænn laukur? Hver aðferð hefur eigin skilmála:
- fryst - allt að 1 ár;
- þurrkað - allt að 2 ár;
- gerjað með salti - allt að 6 mánuði;
- í olíu - í allt að 6 mánuði;
- ferskur - allt að 3 mánuðir.
Grænn uppskeran
Hvernig á að halda grænum laukum ferskum? Eins og fram kemur hér að ofan eru ferskar laukar fjarlægðar í poka og geymd í kæli. Einu sinni á 2 vikna fresti skal skoða það fyrir útliti myrkvun og hrukkum. Ef að minnsta kosti einn af laufunum byrjar að rotna, þá munu allir hinir ganga vel saman.
Og ef grænt er uppskerið fyrir veturinn ekki fyrir fersku salat er það miklu auðveldara að halda því. þurrt eða fryst.
Ferskir fjaðrir þurfa ekki að vera áskilinn til framtíðar, vegna þess að þú getur fengið þá allan tímann. í 2 vikurmeð því að sleppa laukum í glasi af vatni.
Í stuttu máli, fyrir uppskeru, ættir þú að ákveða í hvaða tilgangi laukur ákveður að spara. Fyrir fersku salat verður það að vera pakkað í töskur og sett í ísskápinn, ekki gleyma að reglulega athuga og henda niður spilltum laufum.
Einnig með fersku grænmeti vel samanlagt laukur í olíu, sem verður frábært bragðbætt klæða. Og fyrir súpur, kjöt og stewed grænmeti, saltaður, frystur eða þurrkaður laukur er hentugur - að smakka, enginn þeirra í lokið fat mun ekki vera frábrugðin ferskum grænum.
Hvernig á að vaxa grænn lauk heima, þú getur lært af þessu myndbandi:
