Kaktusávöxtur: lýsing á tegundinni og ávinningi þeirra og skaða

Fyrir flesta er kaktus spiny planta sem hefur ekkert með eldamennsku að gera. Það getur skreytt gluggaþvott eða tölvuborð í íbúð, en ekkert meira. Engu að síður eru til tegundir af succulents sem ávextirnir eru ekki bara ætir, heldur bragðgóðir.

Til að komast að ávextinum sem hægt er að borða afbrigði af kaktusi kann mörgum að þykja áhugavert.

Sumir kaktusávextir eru nokkuð ætir.

Mammillaria

Ávöxtur kaktusar Mammillaria er nokkuð ætur. Þessi kaktus með rauðum ávöxtum er borðaður aðallega ferskur. Berin hennar hafa súrsætt bragð, sem minnir nokkuð á barberry. Mammillaria hefur fjölda lækninga eiginleika.

Sérstaklega hefur regluleg neysla ávaxta hennar jákvæð áhrif á nýru.

Ávextir Mammilaria líta út eins og berberja

Berjum er haldið á plöntunni allt árið um kring, þar af er ekki talað um neitt árstíðabundið. Þessi ætur kaktus (ávextir þess) er oft notaður til að búa til sultu eða varðveitir.

Schlumberger

Margir þekkja Schlumberger kaktusinn, sem almennt var kallaður Decembrist vegna blómstrandi tíma hans. Ekki allir vita að hægt er að borða þennan ávaxtakaktus.

Schlumberger ávextir eru svolítið eins og rósar mjaðmir

Með kross frævun byrja plöntur á blómum að mynda ber sem líta mjög út eins og rósaber. Þroska þeirra varir í nokkra mánuði, þessir kaktusávöxtir eru alveg ætir. Mælt er með því að borða þau fersk.

Stikla pera

Annar ætur kaktus er Opuntia. Heimaland hans er Norður-Afríka, einkum Túnis. Annað nafn hennar er Barbary fíkjan. Sulturefni blómstra allt að þrisvar sinnum á árinu. Ávextir myndast meðfram brúnum flatra laufa og hafa lögun peru. Meðalstærð ávaxta Opuntia er um 7 cm; litur húðar þess getur verið breytilegt frá gulbrúnu til dökkrauða, háð fjölbreytni Opuntia. Sama á við um kvoða plöntunnar - það getur verið gult, grænt, hvítt, rautt eða jafnvel fjólublátt. Til að smakka, líkist ávöxtur kaktusinn priklyddu perunni krossinum milli jarðarberja og kívía. Ber eru borðuð fersk eða gerð úr þeim varðveislum, sultu og drykkjum. Einnig er hægt að nota kaktusstöngla fyrir eyðurnar.

Aðrar tegundir

Eftirfarandi eru athyglisverðar meðal annarra tegunda ætta kaktusa:

Pitahaya. Pitahaya annað nafn - Drekaávöxtur, vex í hitabeltinu og er mörgum kunn. Undanfarið má jafnvel finna ávexti í innlendum matvöruverslunum.

Pitahaya ávextir hafa súr bragð og innihalda lítið magn af kaloríum. Að borða þennan kaktus ætti að vera hrátt og kælt. Oft er Pitahaya notað til að búa til vín, safi og fjölda annarra drykkja.

Grandiflorus. Annar ætur kaktus er Grandiflorus eða Silenitereus. Eiginleiki þess er að það blómstrar sérstaklega fallega en aðeins í eina nótt. Súkkulaði vex aðallega í Kólumbíu, þaðan sem það er flutt inn til margra landa. Ávextir kaktussins eru nokkuð stórir (um epli), smekkurinn er sætur. Oftast eru þau neytt fersk.
Ripsalis. Ripsalis er þekktur fyrir marga unnendur blómyrkju innanhúss. Í heimalandi succulents í Brasilíu er kaktus metinn að verðleikum, þar með talið fyrir mjög mikið ávaxtarækt. Ávextir Ripsalis líta út eins og ber, að smekk garðaberja. Ávinningurinn af þeim er í lágmarki, þeir eru ekki með neitt sérstakt smekkgildi, þess vegna eru þeir aðallega notaðir sem fóður fyrir búfénað.

Fíkjutré eða fíkja - lýsing á því hvernig ávöxturinn lítur út

Ávextir prickly perur notaðir í mat eru ekki eins í útliti. Svo, til dæmis, í smáhærðum plöntutegundum, eru ávextirnir rauðir, í Lindheimer prickly perunni, fjólublá með hvítum toppi, og í sumum öðrum afbrigðum, gulgræn. Það eina sem sameinar alla þessa ávexti er upprunalega framandi smekkurinn.

Bragðseiginleikar

Opuntia ávöxtur er einnig kallaður kaktus fíkja. Pulp af ávöxtum er safaríkur og hefur skemmtilega sætt og súrt bragð, sem í sumum veldur tengslum við jarðarber, í öðrum með kiwi og í öðrum með peru. Yfirborð plöntunnar er hart og þakið nálum.

Opuntia ávöxtur er mjög hressandi

Framandi ávextir er að finna í matvöruverslunum í mörgum löndum. Í ávaxtabakkann er venjulega settur sérstakur grípari sem ávöxturinn er tekinn með.

Mikilvægt! Ef þú tekur fóstrið með berum höndum geturðu valdið þér verulegum skaða - nálarnar æpa í húðina.

Hvernig á að teygja nálarnar

Ekki er mælt með neinum að snerta nálina á ávöxtum pricky perunnar undir neinum kringumstæðum. Þó að þeir séu litlir eru þeir mjög sársaukafullir. Ef það gerðist svo að þyrnarnir grófu sig í húðina á höndum þarftu að framkvæma eftirfarandi skref:

Skoðaðu handana varlega til að skilja á hvaða sérstökum stöðum kaktusinn skilur eftir sig.
Dragðu varlega allar nálarnar með pincettu.
Meðhöndlið hendur með áfengi

Mikilvægt! Fjarlægðu nálar fyrir ofan vaskinn. Svo það verður auðveldara að þvo þær með vatni, og þær öskra ekki annars staðar.

Hvernig á að borða fóstur

Til að þrífa ávextina úr nálum ætti að vera í gúmmíhanskum. Leggið berin í bleyti í köldu vatni eða skolið þau undir krana með sterkum þrýstingi. Með því að framkvæma lýsinguna sem lýst er mun þvo burt litlu nálarnar. Eftir þvott á að þurrka ávextina vandlega með pappírshandklæði. Í sumum löndum er frysting pricked pera stunduð - eftir það er auðvelt að hrista nálarnar af og þvo þær af. Þú getur einnig brennt ávextina yfir eldinn, eins og á við um hræ hænsna, til að fjarlægja leifar af fjaðrafoki.

Eftir það er enn eftir að afhýða ávextina.

Þetta mun krefjast: