Engifer - hvers konar planta er það og hvaðan kemur hún

Engifer er ævarandi planta, tilheyrir Ginger fjölskyldunni. Meira en 140 tegundir eru þekktar, algengasta apótekið, sem einnig er þekkt sem lyf eða venjulegt.

Plöntulýsing

Engiferblóm getur verið skreytingar og lyf, sem einnig er notað í matreiðslu. Álverið kemur frá stöðum þar sem hitabeltisloftslagið ríkir. Þess vegna, til þæginda, er nauðsynlegt að veita mikinn raka og hita.

Blómstrandi engifer

Útlit

Þegar rætt er um engifer hvað það er, þá muna þeir fyrst og fremst um rót þess, svipað og þistilhjörtu Jerúsalem. Þetta er hnýði, oft kölluð leirpera. Margir hugsa ekki einu sinni um hvernig engiferplöntur líta út.

Skreytt útsýni er litríkari flóru. Engifer, notaður við læknisfræði og matreiðslu, blómstrar ekki svo mikið að það beina kröftum til að mynda öfluga risa. Vegna líkleika hennar er planta borið saman við reyr. En stilkur hans er ekki þakinn vog.

Blómstrandi

Engifer blómstrar á vorin og sumrin og heima er þetta afar sjaldgæft tilvik. Með réttri umönnun og þægilegum aðstæðum birtast blóm á þriðja aldursári. Liturinn fer eftir tegund framandi fulltrúa gróðursins. Algengustu tónum:

• brúnt;
• appelsínugult;
• rauðir.

Hvernig lítur engiferplöntur út:

• Blómablæðingar líkjast eyrum sem myndast efst á stilknum úr brotnum laufum. Þeir geta verið einhliða eða sameina nokkrar tónum;
• Lögun blómaþvottanna er fjölbreytt. Þeir líta út eins og keilur, liljur, peonies.

Blöð

Blöð byrja að vaxa við rótina. Þeir eru þröngir og ná 20 sentímetra lengd en plöntan sjálf getur orðið allt að tveggja metrar. Í endunum eru laufin bein, hafa vog.

Rót

Rót plöntunnar er nánast á yfirborðinu, í efra lag jarðvegsins. Neðanjarðar stilkur þakinn laufum ruglast oft með honum. Inni í því er gulur og holdugur. Rhizome þróar og losar jarðar stilkur. Þeir mynda síðan lauf og blóma blóma.

Rót

Rótin hefur beittan smekk, á ensku hljómar hún eins og engifer. Orðið hefur aðra merkingu - píkur, sem endurspeglar að fullu gæði plöntunnar.

Engifer: grænmeti eða ávöxtum

Spurningin vaknar oft: hvað er engifer, grænmeti eða ávöxtur. Reyndar er það hvorki annað né annað. Hann er með rhizome staðsett í jörðu. Þess vegna er ekki hægt að rekja engifer til ávaxtar, vaxa venjulega á trjám. Það er heldur ekki hægt að kalla það ávöxt. Þess vegna er almennt viðurkennt að þetta sé jurtaplöntur.

Hvaðan kemur engifer?

Indland og Suðaustur-Asía eru talin heimaland engiferins, en þaðan dreifist blómið um allan heim. Í Evrópu birtist á miðöldum. Íbúar Asíu í fornöld notuðu það sem krydd og lyf. Í Kína, sem notað var í vígslum, var talið að álverið færi illan anda í burtu.

Fjölbreytni og tegundir til að vaxa

Venjulega er engiferrót ljós, aðeins gulleit. Með tímanum, með langvarandi geymslu, dökknar það, verður brúnt. Á skurðinum er það hvítt og verður síðan gult. Það er fjölbreytni sem einkennist af rauðleitum lit á skurðinum. En þetta er eini eiginleiki hans, það hefur ekki áhrif á smekk og útlit jarðhluta plöntunnar.

Mismunandi afbrigði eru mismunandi í lit blómablóma. Þeir geta verið:

• grænt
• fjólublátt
• gult með bláum æðum.

Blóm lykta á annan hátt:

• appelsínugult;
• nýskorið gras;
• steinolíu.

Lögun og lengd rhizome eru annað aðalsmerki. Það eru mismunandi neðanjarðar stilkar:

• líkist hnefa eða hendi með breiða fingur;
• kringlótt og fletjuð;
• lengja;
• hornað.

Engifer Zerumbet

Engifer Zerumbet er skrautplöntur sem blómstrandi líkist keila. Vogir þess eru þéttar lokaðar. Í fyrstu eru þau græn, við blómgun verða þau skærrauð, síðan öðlast þau brúnan blæ. Á þessum tíma, á milli flagnanna, getur þú fundið fræ sem eru notuð til æxlunar.

Plöntan er vinsæl, þar sem hún er talin tilgerðarlaus. Þú getur vaxið heima og á víðavangi.

Engifer Zerumbet

Engifer fjólublátt

Fjólublár engifer er einnig kallaður Play. Það er frábrugðið því venjulega að því leyti að það hefur kólnandi áhrif. Þess vegna er það oft notað í læknisfræði sem svæfingarlyf og sótthreinsandi.

Rótarhlutinn er gulur eða grænn. Það vex aðallega á Indlandi og Tælandi. Á vor-sumartímabilinu birtast blóm, þau geta verið hvít eða gul. Þetta dreifir skemmtilega ilm með kamfórabringu. Fjólubláum engifer er oft bætt við ilmkjarnaolíu, það er gagnlegt fyrir:

• liðverkir;
• astmaköst;
• þarmavandamál;
• þreyta, svefnleysi.

Hvítur engifer

Hvítur engifer er einnig kallaður bengalskur. Þetta er plöntuafbrigði sem ætlað er til viðskipta. Rótin er tekin upp úr jörðu og hreinsuð. Síðan er það geymt í nokkurn tíma í veikri brennisteinssýru. Tilgangurinn með aðgerðinni er að gera rótina ekki svo skarpa, hún öðlast mýkt og skemmtilega ilm.

Svartur engifer

Svartur engifer er einnig atvinnuhúsnæðisafbrigði. Hitt nafn hans er "Barbados." Eftir að ræturnar eru teknar upp úr jörðu er þeim hellt með sjóðandi vatni. Þökk sé þessari aðgerð fær rótin brennandi og pungent bragð.

Bleikur engifer

Súrsuðum engifer (brennandi) er rauð. Á skurðinum á fersku rótinni er blærinn gulgrár. Það verður rautt vegna verkunar á ediki og sykri, sem plöntan er blandað við. Venjulega er það borið fram með fiskréttum til að brjóta smekkinn og halda áfram í næstu vöru.

Veitingastaðir sem sérhæfa sig í japönskri matargerð nota alltaf súrsuðum rót þegar þeir eru bornir fram. Margir afhendingarþjónustur nota álverið í nafni þess, til dæmis „Engifer“ í Zlatoust, „Suður engifer“ í Krasnaya Polyana.

Engifer Mioga

Mioga - japanskur engifer, er frostþolinn. Þetta er eina plöntan í Ginger fjölskyldunni sem getur lifað við hitastig undir núlli. Íbúar í Japan kunna að meta buddana sem eru notaðir í mat:

• plokkfiskur, súrum gúrkum, varðveita;
• bæta við súpur;
• notað sem krydd.

Engifer Mioga

Engifer lækninga

Engifer er planta þekkt fyrir lækninga eiginleika þess. Blómablóm suðræns lyfjafyrirtækis fulltrúa gróðursins líkist kekk, sem kallast gaddalík. Í náttúrunni kemur það ekki fram. Blómin eru fjólublá brún eða gul. Í læknisfræði eru plönturætur notaðar sem grafnar eru upp eftir blómgun. Síðan hreinsað og þurrkað. Litur þeirra er hvítur og gulur, hafa beittan ilm og brennandi bragð.

Græðandi eiginleikar

Jákvæð áhrif engifer á líkamann skýrist af samsetningu hans, það er jafnvel kallað gull læknir. Það inniheldur ilmkjarnaolíur, vítamín, amínósýrur, efni með sótthreinsandi, verkjastillandi áhrif.

Hvað læknar engifer:

• hefur hægðalosandi og kóleretísk áhrif;
• hjálpar til við að berjast gegn orma;
• notaður í hita sem afbrigðismaður;
• örvar blóðrásina;
• meðhöndlar vöðva, liðverki og bólgu.

Það er einnig notað við taugasjúkdómum sem fylgja einkenni árásargirni. Að auki hjálpar það til við að endurheimta minni, bætir athygli.

Matreiðsluforrit

Brennandi planta er mikið notuð við matreiðslu. Að bæta rótargrænmeti við diska mun hjálpa til við að afhjúpa smekk eftirliggjandi innihaldsefna, aðalatriðið er að nota vöruna rétt. Notkun þess er möguleg í ferskum, þurrkuðum, súrsuðum formum. Það er bætt í heild eða að hluta. Duftið er notað til að búa til súpur, sósur, eftirrétti.

Deigið er búið til úr rótargrænmeti og bætt við þegar það er hnoðað. Til að undirbúa sósuna ætti að hella engifer alveg í lokin. Margir eftirréttir og drykkir geta ekki verið án þess að brenna krydd.

Drykkir eru vinsælir vegna ekki aðeins upprunalegs smekks og tonic áhrifa, þeir stuðla að þyngdartapi. Til að búa til te með engifer þarftu að raspa teskeið af rótinni og brugga sjóðandi vatn. Engifer gengur vel með hunangi. Aðalmálið er að muna að því er bætt við í lokin þegar drykkurinn hefur kólnað niður í stofuhita. Annars seytir hunang krabbameinsvaldandi efni sem eru hættuleg líkamanum. Sneið af sítrónu er bætt við fullunna drykkinn.

Engifer te

Límonaði og kvass eru gerðar úr ferskri rót. Þú getur búið til dýrindis eftirrétt, með þurrkuðum ávöxtum. Það þarf að elda þau með því að bæta við kryddi eftir smekk, til dæmis kardimommu, kanil, negul.

Hvaða þurrkaðir ávextir sem þú velur er háð óskum:

• epli
• rúsínur;
• þurrkaðar apríkósur;
• sveskjur
• dagsetningar.

Þegar massinn, þynntur með vatni, þykknar, er teskeið af engifer bætt við. Síróp fer vel með ís.

Túrmerik og engifer

Oft þegar réttir eru útbúnir vaknar spurningin, er það sama engifer og túrmerik, eru það skiptanleg krydd. Plöntur tilheyra sömu fjölskyldu, svo þú getur litið á þá sem ættingja. Þeir hafa nokkra líkt varðandi útlit og þroska. Túrmerik notar einnig rót. En smekkur hans er ekki svo brennandi, hann er mýkri og skemmtilegri. Þess vegna getur þú ekki verið hræddur við að skemma réttinn þegar þú bætir við vörum við matreiðsluna Önnur líkindi eru hlýnunaráhrifin sem báðar plönturnar hafa.

Túrmerik inniheldur litarefni, jafnvel rótin er skærgul á skurðinum. Þess vegna er það oft notað í matreiðslu til að gefa æskilegan skugga. Túrmerik er einnig metið í léttum iðnaði og hefðbundnum lækningum. Aðallega berst það gegn bakteríum og veirusýkingum og getur læknað sár.

Lykilmunur:

• smakka;
• litur rótarinnar í skurðinum.

Að vaxa engifer heima

Þú getur ræktað engifer úr rót sem keypt er í verslun. Aðalmálið er að það er ferskt og sveigjanlegt. Í rótinni eru buds sýnilegir sem munu hjálpa nýrri plöntu að birtast. Til að vakna þarftu að setja gróðursetningarefni í vatnið í nokkrar klukkustundir.

Afrennsli er sett í pottinn, síðan tilbúinn jarðvegur. Það ætti að samanstanda af:

• sandur;
• torf;
• humus.

Rótin er dýpkuð um 3 sentímetra þannig að nýrun eru efst. Nauðsynlegt er að vökva plöntuna ríkulega, skýtur munu birtast á 2-3 vikum.

Að vaxa heima

Það er mikilvægt að veita blóminu þægilegar aðstæður:

• úðaðu reglulega til að skapa háan raka;
• vernda gegn beinu sólarljósi;
• vatn eftir hitastigi, auka tíðni raka í heitu veðri og forðastu að þurrka jarðveginn;
• eftir að laufin hafa visnað skaltu fjarlægja þau og grafa út rótina, afhýða, þorna, ef nauðsyn krefur, geyma við hitastigið um það bil 4 gráður.

Umhirða fer eftir því hvað engifer er til. Ef keypt fyrir blómgun, sem skrautjurt, þá heima þarftu að fylgja einföldum reglum:

• fjarlægðu ekki rhizome eftir að laufin eru visnuð;
• sjaldan vatn á veturna, sem veitir plöntunni frið;
• á vorin til að fæða og auka vökva;
• notaðu lítinn pott til að takmarka rótarvöxt.

Engifer er planta sem hefur bæði skreytingar eiginleika og er mikið notuð í læknisfræði og matreiðslu. Blómið kemur frá hitabeltisloftslagi, það er hægt að geyma það heima, veita hlýju og skapa mikla rakastig.